食品管理流程30個

PAGE1.學(xué)校公共衛(wèi)生（疾病預(yù)防）安全工作流程1.對經(jīng)常性衛(wèi)生管理、預(yù)防性消毒、師生傳染病宣教工作、計劃免疫等工作內(nèi)容進行規(guī)劃。1.對經(jīng)常性衛(wèi)生管理、預(yù)防性消毒、師生傳染病宣教工作、計劃免疫等工作內(nèi)容進行規(guī)劃。2.建立傳染病管理制度和檔案。3.建立疫情報告網(wǎng)絡(luò)。規(guī)劃規(guī)劃1.堅持學(xué)校晨午檢工作，及時做好因病缺勤及病因追查工作。對各種傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療。1.堅持學(xué)校晨午檢工作，及時做好因病缺勤及病因追查工作。對各種傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療。2.執(zhí)行傳染病登記制度，填寫傳染病登記本。對患傳染病的病人或病原攜帶者執(zhí)行隔離制度和復(fù)課檢診制度。3.校醫(yī)為學(xué)校疫情報告責(zé)任人，年級組長、各班班主任、衛(wèi)生委員、辦公室負(fù)責(zé)人均為校內(nèi)疫情報告員。每學(xué)年初及時調(diào)整疫情報告人員名單，每學(xué)期認(rèn)真做好疫情報告員培訓(xùn)。4.堅持疫情報告制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《教育系統(tǒng)公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)立即啟動疫情信息上報機制，及時報告校領(lǐng)導(dǎo)，校領(lǐng)導(dǎo)在第一時間（2小時內(nèi)）立即向當(dāng)?shù)亟逃姓块T、衛(wèi)生部門進行初次報告。初次報告內(nèi)容包括：事件發(fā)生時間、發(fā)生地點、患?。ㄖ卸荆┤藛T癥狀、患?。ㄖ卸荆┤藬?shù)、事件經(jīng)過、可能的原因等。上報信息應(yīng)迅速、客觀，不得緩報、漏報、瞞報、謊報。同時做好進程報告和結(jié)案報告。5.建立衛(wèi)生保健工作檔案，每學(xué)期末及時匯總。分析學(xué)校傳染病信息，掌握學(xué)校傳染病發(fā)展動態(tài)。落實落實1.學(xué)生每天向衛(wèi)生室上報考勤一至兩次。1.學(xué)生每天向衛(wèi)生室上報考勤一至兩次。2.衛(wèi)生老師（醫(yī)務(wù)室）每周檢查晨午檢工作落實情況和開窗通風(fēng)情況。3.值周領(lǐng)導(dǎo)每周檢查預(yù)防噴灑消毒工作的落實情況。排查排查1.一旦發(fā)現(xiàn)晨午檢工作、預(yù)防噴灑消毒工作不落實的情況要及時指出并敦促糾正。2.傳染病期間，學(xué)校要及時發(fā)放“致家長的一封信1.一旦發(fā)現(xiàn)晨午檢工作、預(yù)防噴灑消毒工作不落實的情況要及時指出并敦促糾正。2.傳染病期間，學(xué)校要及時發(fā)放“致家長的一封信”，做好家庭傳染病預(yù)防宣傳工作。3.傳染病期間，檢疫班級每日用（1:100）84消毒液消毒。4.傳染病期間，衛(wèi)生老師每天早晨要為檢疫班學(xué)生進行晨檢。（針對傳染病類型采取相應(yīng)的晨檢措施，如：猩紅熱，決定是否對學(xué)生身體進行檢查）5.配合上級部門來校檢查指導(dǎo)傳染病工作，疫情期間堅持“零報告制度”。合格合格不合格整改整改1.加強對校園公共衛(wèi)生經(jīng)常性管理制度及傳染病管理制度落實情況的檢查，確保1.加強對校園公共衛(wèi)生經(jīng)常性管理制度及傳染病管理制度落實情況的檢查，確保疫情信息上報渠道的暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。2.定期通過展板、報刊、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等途徑對學(xué)生進行疾病預(yù)防知識教育。培養(yǎng)學(xué)生良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。維護維護2.學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作流程1.制定食品衛(wèi)生安全管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。2.由專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，責(zé)任到人。1.制定食品衛(wèi)生安全管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。2.由專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，責(zé)任到人。規(guī)劃1.每學(xué)期對學(xué)校師生進行食品安全教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生和文明用餐習(xí)慣。1.每學(xué)期對學(xué)校師生進行食品安全教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生和文明用餐習(xí)慣。2.定期召開食品衛(wèi)生專題會議，及時傳達上級指示精神，安排部署工作任務(wù)。3.定期開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢。4.嚴(yán)格落實食堂操作規(guī)程，遵守各項食品衛(wèi)生安全管理制度。落實落實1.加強食品安全工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并做好記錄。1.加強食品安全工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并做好記錄。2.隨時了解食堂工作人員的健康狀況，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。排查排查不合不合格合格1.食堂從業(yè)人員身體健康狀況不符合要求的，應(yīng)暫時調(diào)離崗位。1.食堂從業(yè)人員身體健康狀況不符合要求的，應(yīng)暫時調(diào)離崗位。2．發(fā)現(xiàn)安全隱患立即整改。整改后經(jīng)復(fù)檢合格才能恢復(fù)使用。整改整改嚴(yán)格控制食品采買、驗收、庫存、加工、烹飪、分餐和簽證等環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。嚴(yán)格控制食品采買、驗收、庫存、加工、烹飪、分餐和簽證等環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。維護維護PAGE3.學(xué)生食物中毒應(yīng)急流程學(xué)校突然發(fā)生學(xué)生食物中毒學(xué)校突然發(fā)生學(xué)生食物中毒組織人員對共同進餐的學(xué)生進行排查。1.配合衛(wèi)生、公安部門封閉和保護現(xiàn)場,對中毒或可疑中毒食品取樣留驗。2.配合公安部門開展事故調(diào)查和偵破工作。1.迅速撥打120、110。2.通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴事故現(xiàn)場。有關(guān)人員第一時間趕到現(xiàn)場。3.向主管教育行政部門和衛(wèi)生部門報告。1.停止使用或追回已售可疑中毒食品。2.停止出售和封存可疑中毒食品店。3.控制和切斷可疑水源。組織人員對共同進餐的學(xué)生進行排查。1.配合衛(wèi)生、公安部門封閉和保護現(xiàn)場,對中毒或可疑中毒食品取樣留驗。2.配合公安部門開展事故調(diào)查和偵破工作。1.迅速撥打120、110。2.通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴事故現(xiàn)場。有關(guān)人員第一時間趕到現(xiàn)場。3.向主管教育行政部門和衛(wèi)生部門報告。1.停止使用或追回已售可疑中毒食品。2.停止出售和封存可疑中毒食品店。3.控制和切斷可疑水源。及時與中毒學(xué)生家長聯(lián)系。及時與中毒學(xué)生家長聯(lián)系。 認(rèn)真接待家長、穩(wěn)定家長情緒，認(rèn)真接待家長、穩(wěn)定家長情緒，做好傷亡學(xué)生家長的安撫、保險理賠等善后處理工作。向師生通報情況，穩(wěn)定情緒。開展食品衛(wèi)生教育，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序。向師生通報情況，穩(wěn)定情緒。開展食品衛(wèi)生教育，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序。4.學(xué)校突發(fā)傳染病應(yīng)急流程學(xué)校突發(fā)傳染病學(xué)校突發(fā)傳染病1.迅速撥120。1.迅速撥120。2.通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，有關(guān)人員第一時間趕到現(xiàn)場。3.向衛(wèi)生防疫部門和主管教育行政部門報告。及時排查與病人接觸過的人員，必要時采取隔離觀察。及時隔離患病學(xué)生，并送醫(yī)院治療。及時排查與病人接觸過的人員，必要時采取隔離觀察。及時隔離患病學(xué)生，并送醫(yī)院治療。1.人員密集場所開窗通風(fēng)（呼吸傳染?。?。1.人員密集場所開窗通風(fēng)（呼吸傳染病）。2.控制和切斷可疑水源（腸道傳染?。?。1.對患病人群所在場所進行重點消毒。2.全校開展衛(wèi)生掃除和噴灑消毒。1.對患病人群所在場所進行重點消毒。2.全校開展衛(wèi)生掃除和噴灑消毒。1.加強晨、午、晚檢，對缺勤師生進行登記跟蹤，若發(fā)生疾病，暫停其上學(xué)、上班，勸其就醫(yī)或在家醫(yī)學(xué)觀察。1.加強晨、午、晚檢，對缺勤師生進行登記跟蹤，若發(fā)生疾病，暫停其上學(xué)、上班，勸其就醫(yī)或在家醫(yī)學(xué)觀察。2.