細(xì)胞中的無機(jī)物課件高一上學(xué)期生物人教版2019必修1

第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物2023/11/161簡述水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)：【活動一】探討生物體內(nèi)的含水量，分析材料得出結(jié)論。1.水是活細(xì)胞中含量最多的化合物；2.含水量：水生生物＞陸生生物依據(jù)上表中的數(shù)據(jù)和圖片，你能找到什么規(guī)律？不同種生物的相對含水量（%）生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物相對含水量97%80%～85%78%65%90%60%～80%幼年>成年3.同一生物體不同器官、組織中含水量有差異，一般代謝旺盛的器官、組織含水量高。一.細(xì)胞中的水1．水的特點(diǎn)（1）水分子是

分子。帶有正或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合——水是良好溶劑。極性（2）水分子之間具有

，易于斷裂和形成。氫鍵①氫鍵較弱，易被破壞，在水分子之間不斷地?cái)嗔延植粩嗟匦纬?，使水在常溫下維持液體狀態(tài)，具有流動性。②水具有較高的比熱容，意味著水的溫度相對不容易改變，對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要?！净顒佣块喿x教材（《教材》P20-21）思考下列問題。比熱容：指單位質(zhì)量的某種物質(zhì)升高（或下降）單位溫度所吸收（或放出）的熱量。1.為什么說水是良好的溶劑？2.為什么水對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？材料一

血液中的含水量約為83%，心肌中的含水量約79%。血液和心臟的含水量很接近，但心臟呈固態(tài)，血液呈流動的液態(tài)?！净顒尤糠治鲆韵虏牧?，探究細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式和轉(zhuǎn)化。材料二血液在人體內(nèi)呈液體狀態(tài)，放在溫度較低的環(huán)境條件下會凝固。自由水結(jié)合水自由水可轉(zhuǎn)化為結(jié)合水2．水的存在形式及作用（1）自由水：細(xì)胞中絕大部分的水呈

狀態(tài)，可以自由流動；約占細(xì)胞內(nèi)全部水的％。3、創(chuàng)造生物體內(nèi)細(xì)胞生活的

環(huán)境；4、運(yùn)送

和

。1、細(xì)胞內(nèi)的良好

；2、參與細(xì)胞內(nèi)的許多

；②功能①概念：游離營養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物溶劑生物化學(xué)反應(yīng)液體（2）結(jié)合水：①概念：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)

的水，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的％。結(jié)合水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，失去了流動性和溶解性。相結(jié)合是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生物體的的

。②功能：重要組成成分【核心探討】分析細(xì)胞中水的存在形式及其相互轉(zhuǎn)化1．剛收獲的稻谷種子，農(nóng)民往往將其曬干后再儲藏，在這個過程中，種子丟失的主要是哪種形式的水？種子還有活性嗎？2．如果將曬干的種子放在試管中加熱，會發(fā)現(xiàn)試管壁上有水珠出現(xiàn)，該過程中種子丟失的主要是哪種形式的水？種子還有活性嗎？自由水種子仍保留活性，能萌發(fā)結(jié)合水種子失去活性，不能萌發(fā)3．曬干的種子能夠長久保存，浸泡吸水后能夠萌發(fā)，據(jù)此推斷自由水和結(jié)合水的

比值與細(xì)胞的代謝強(qiáng)度之間有什么關(guān)系？4．越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量升高，這表明自由水和結(jié)

合水的比值與生物的抗逆性有什么關(guān)系？在一定范圍內(nèi)，自由水和結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛。在一般情況下，自由水和結(jié)合水的比值越小，細(xì)胞抗逆性越強(qiáng)。3.水的含量與細(xì)胞代謝和抗逆性的關(guān)系結(jié)合水自由水適當(dāng)升溫，新陳代謝加快降低溫度，新陳代謝降低但抗逆性增強(qiáng)將烘干的骨、小麥種子和稻谷秸稈等點(diǎn)燃燒盡，最終都會留下一些灰白色的灰燼

，請問這些灰燼是什么呢?無機(jī)鹽1．無機(jī)鹽存在形式和含量離子很少陽離子：陰離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2023/11/161、植物體缺Mg會影響光合作用，為什么？2、有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導(dǎo)致貧血？3、植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。

這說明了P對于植物正常的生長發(fā)育是必不可少的。P作為植物生長發(fā)育所必需的大量元素之一，是許多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要組成成分，也在光合作用和呼吸作用等與能量代謝有關(guān)的反應(yīng)中扮演重要角色。當(dāng)P供應(yīng)不足時，核酸的合成會受到影響，并會波及蛋白質(zhì)的合成，還會影響體內(nèi)糖類的代謝。因此，缺乏P的植株會由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常，并且長得矮小、結(jié)實(shí)率低。

缺Mg會使葉綠素的形成受到障礙缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，從而引起貧血課本P22【活動四】分析并探究無機(jī)鹽的作用作用1：無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分?！静牧?】硼能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的生長，缺少硼時常導(dǎo)致“花而不實(shí)”。人體內(nèi)

缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力。血鈣過低：

；血鈣過高：

。作用2：無機(jī)鹽能維持生物體的正常生命活動。Na+抽搐肌無力【材料3】生理鹽水是指與哺乳動物血液和淋巴液等滲的無機(jī)鹽溶液，常用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人體的紅細(xì)胞在生理鹽水中會保持原有的形態(tài)，如果放到清水里，會吸水漲破。0.09%9%吸水膨脹質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液失水皺縮作用3：無機(jī)鹽能調(diào)節(jié)人體的

，維持細(xì)胞的

。滲透壓正常形態(tài)【材料4】食物（蔬菜、水果）中往往含有一些酸性或堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值不會有很大的變化。

人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會改變體液的酸堿度，人體血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物質(zhì)，可以中和這些變化。作用4：無機(jī)鹽對于維持人體細(xì)胞

的相對穩(wěn)定具有重要作用。酸堿平衡【網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建】一.概念檢測水和無機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分。判斷下列相關(guān)表述是否正確。(1)細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶都能參與物質(zhì)運(yùn)輸和化學(xué)反應(yīng)。()(2)同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高。()(3)將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽。(

)××P22課后練習(xí)

×二、拓展應(yīng)用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么?在什么情況下需要用生理鹽水?2.目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素?？茖W(xué)家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡?？茖W(xué)家據(jù)此推測，火星上曾經(jīng)或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學(xué)家會作出這樣的推測呢?質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)