集約化舍飼條件下羔羊培育及育肥技術(shù)

PAGEPAGE3集約化舍飼條件下羔羊培育及育肥技術(shù)摘要近些年，國(guó)內(nèi)肉羊生產(chǎn)出現(xiàn)了新的增長(zhǎng)趨勢(shì)。大范圍推廣國(guó)外優(yōu)質(zhì)肉羊品種，大范圍的與當(dāng)?shù)仄贩N進(jìn)行雜交配種，培育繁殖出了優(yōu)良的雜交后代。隨著大眾到生活水平不斷到提高，羔羊肉所具有的特點(diǎn)得以體現(xiàn)，精瘦肉多、脂肪含量少、口感鮮美多汁、及易人體消化吸收、醒膻味與其他食用肉類比較相對(duì)較輕而備受廣大民眾青睞。同時(shí)，養(yǎng)殖戶選取科學(xué)的育肥方法縮短周期，增加育肥羊生長(zhǎng)速度快，與其它飼養(yǎng)方式相比飼養(yǎng)成本降低低，飼養(yǎng)飼料報(bào)酬高，產(chǎn)肉量大，肉質(zhì)口感好，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊等因素，飼養(yǎng)羔羊育肥以經(jīng)成為羔羊肉生產(chǎn)加工中的主要趨勢(shì)。從而羔羊的育肥及培育等相關(guān)技術(shù)已經(jīng)成為畜牧飼養(yǎng)羔羊生產(chǎn)中的重點(diǎn),飼養(yǎng)羔羊的成活率及育肥后體重的增減,直接關(guān)系到養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。本論文通過對(duì)羔羊的生理、環(huán)境影響、品種選著、科學(xué)育肥、疾病防治等方向的研究，并結(jié)合查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料,對(duì)羔羊哺乳期和育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行研究與分析,旨在找出最佳的羔羊培育及育肥方法,以提高羔羊的成活率,增加羔羊的出欄體重,獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞：品種選著科學(xué)育肥疾病防治

目錄TOC\o"1-5"\h\z\u1國(guó)際國(guó)內(nèi)背景及研究的意義目的 61.1研究背景 61.2研究目的和意義 62營(yíng)養(yǎng)特性 72.1物理特性 72.2化學(xué)特性 72.3微量元素和維生素 72.4氨基酸 73育肥 83.1育肥前的品種選擇 83.1.1山羊與綿羊 83.1.2不同品種影響 83.2羔羊育肥前的準(zhǔn)備工作 93.2.1羔羊在育肥前的處理 93.3育肥方式 103.3.1放牧育肥 103.3.2舍飼育肥 103.3.3混合育肥 104疾病防治 114.1傳染性疾病 114.2寄生蟲病 114.3普通病 124.4當(dāng)前羊病的流行趨勢(shì) 124.5疾病防疫綜合性措施 134.5.1疫苗注射 134.5.2藥物預(yù)防 134.5.3定期驅(qū)蟲 144.5.4檢疫 144.5.5切斷傳染病的流通環(huán)節(jié) 144.5.6疾病的正確診斷與處置 144.5.7環(huán)境衛(wèi)生處理及消毒 145羔羊育肥的好處及經(jīng)濟(jì)價(jià)值 146結(jié)論 15參考文獻(xiàn) 161國(guó)際國(guó)內(nèi)背景及研究的意義目的1.1研究背景近些年因?yàn)榇蟊妼?duì)消費(fèi)肉類的不斷增加，2013年世界各國(guó)對(duì)肉類產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易量進(jìn)一步到增長(zhǎng)。至2013年底世界各國(guó)肉類生產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到3.08億噸，比2012年增長(zhǎng)1.4％。發(fā)展中國(guó)家的肉類產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)逐步加大，因?yàn)槿忸惿a(chǎn)相對(duì)成本較高、我國(guó)國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)止步步不前以及一些發(fā)展中國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)激烈，西方發(fā)達(dá)國(guó)家肉類生產(chǎn)幅度放緩。美利堅(jiān)合眾國(guó)、加拿大、巴西、阿根廷、歐洲聯(lián)盟及澳大利亞等國(guó)都是肉類主要出口國(guó)及地區(qū)，日本、墨西哥、中國(guó)和俄羅斯是肉類主要進(jìn)口消費(fèi)國(guó)。[[].2017-2022年中國(guó)羊肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告[B].智研咨詢集團(tuán)，2017：6-6近些年大眾生活水平不斷的提高以及人民對(duì)健康飲食意識(shí)的提高，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)與合理的搭配及食物口感的要求不斷提高，因羔羊肉其具有的主要特性精瘦肉多、體脂含量少、口感鮮嫩多汁、易于人體消化、膻腥氣味輕等特性從而受到大眾的喜愛。同時(shí)，羔羊肉出欄周期短，膧體生長(zhǎng)快，喂養(yǎng)成本少，畜牧飼料報(bào)酬較高，肉質(zhì)口感好，經(jīng)濟(jì)效益高，飼養(yǎng)市場(chǎng)前景好等相關(guān)因素，以經(jīng)成為世界各國(guó)羊肉生產(chǎn)中的主要方式。[[].郭建平，支慶祥．羔羊及淘汰羊的育肥技術(shù)[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2019(12)：2-3我國(guó)主要羊肉的產(chǎn)區(qū)以北方為主。2016年和2017年春季，我國(guó)西北地區(qū)與東北大部分地區(qū)冬季接連遭受白災(zāi)，冬季天氣寒冷導(dǎo)致氣溫低和交通運(yùn)輸不利導(dǎo)致大量羊群缺少草料凍餓死亡。內(nèi)蒙古東西部和北方等地區(qū)由于冬季雪災(zāi)與降水減少導(dǎo)致嚴(yán)重旱災(zāi)，致使一些牧區(qū)飼草產(chǎn)量極具下降，導(dǎo)致大批量羊群凍餓死亡，需要2年～3年的恢復(fù)時(shí)間以上地區(qū)才能恢復(fù)畜牧生產(chǎn)。另外，我國(guó)施行了西部大開與退耕還林與還草工程，許多地區(qū)響應(yīng)國(guó)家政策采取了封山禁牧保護(hù)環(huán)境等措施，進(jìn)而制約了畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。我國(guó)國(guó)內(nèi)應(yīng)為養(yǎng)豬與養(yǎng)雞業(yè)的迅猛發(fā)展，導(dǎo)致豬肉、雞肉到肉質(zhì)口感變差及衛(wèi)生疾病的問題不斷發(fā)生凸顯嚴(yán)重，某些養(yǎng)殖戶為了縮短飼養(yǎng)周期把激素與藥物用在力飼養(yǎng)過程中，從而導(dǎo)致肉類產(chǎn)品中藥物殘留過多的問題導(dǎo)致了大眾的擔(dān)憂。在這種市場(chǎng)情況下，大眾進(jìn)而尋求“放心肉”，羔羊羊因在放牧生產(chǎn)過程中主要以飼草為主，及少使用添加劑與精料而進(jìn)一步成為讓大眾放心到肉類替代品，因此國(guó)內(nèi)對(duì)羔羊肉到需求量呈趨勢(shì)不斷提升。1.2研究目的和意義近些年舍飼飼養(yǎng)逐步代替放牧后，廣大養(yǎng)殖戶主要考慮的是怎樣用低的投入從而獲取高的經(jīng)濟(jì)效益。已羊到生理特性來說，首先、羔羊肉具有腥膻味輕、精瘦肉較多、體脂含量少、口感鮮嫩多汁、易于人體消化、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特性，在國(guó)際肉類市場(chǎng)上，成年羊肉價(jià)格要比羔羊肉價(jià)格低30％～50％。羔羊育肥至9月齡宰殺，可以獲取肉類產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)皮毛，所以羔羊的飼養(yǎng)與羔羊肉到生產(chǎn)能夠收到良好到經(jīng)濟(jì)回報(bào)。其次、羔羊生長(zhǎng)主要在0-120天之間，60天之前的羔羊每日可增加180～230g，60～180天的羔羊每日可增加重量100～150g，180天生長(zhǎng)減緩。再次、120天的羔羊增重部分主要是膧體，因此這個(gè)時(shí)期到羔羊是主要宰殺階段。最后、應(yīng)為120天后羔羊因其生理機(jī)能限制瘤胃消化減弱，真胃消化能力變強(qiáng)，從而及易消化精飼料，而體重增重快，投入飼料到經(jīng)濟(jì)效益報(bào)酬率高，羔羊?yàn)?：l～4：l，成年羊是6：l～8：l。因此以羔羊的這種生長(zhǎng)特性，經(jīng)過不斷研究、飼養(yǎng)、對(duì)比，從而結(jié)合飼養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)并研究大量資料,以解決飼養(yǎng)培育及育肥羔羊過程中發(fā)生的問題,來不斷提高羔羊在飼養(yǎng)育肥到最后生產(chǎn)時(shí)的成活率,增加羔羊膧體的重量,追求好的經(jīng)濟(jì)收益。[[].郝彩虹，海龍，李宏宇．羔羊舍飼育肥技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技2009(12)：70-722營(yíng)養(yǎng)特性在各種肉類產(chǎn)品中羊肉在生物學(xué)價(jià)值非常高。相對(duì)于其它動(dòng)物蛋白肉制品，羔羊肉富含人體需要的多種氨基酸、礦物質(zhì)與B12等維生素。多吃羊肉對(duì)產(chǎn)后兩虛、貧血、心血管系統(tǒng)疾病、氣管炎、肺結(jié)核、哮喘和一些虛寒癥均有預(yù)防與治療效果。中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中成記載羊肉因其性溫味甘，具有益氣補(bǔ)虛、御寒保暖、溫中暖腎、生肌增力等功效。[[].竇曉利，高憲儒，郭宗弟．影響羔羊肉用性能的因素[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2005：25（1）：46-482.1物理特性羔羊肉的的含水率與豬肉相近，但其系水力要高于豬肉。宰殺后其肉質(zhì)鮮嫩多汁是應(yīng)為肌肉中有極少化學(xué)變化，PH值呈現(xiàn)中性，肉不易變性所以持水力強(qiáng)，在各種食用肉類中局首選地位。2.2化學(xué)特性羔羊肉在各類畜禽肉中膽固醇含量最低，總能明顯高于雞肉及豬肉（羔羊肉為21MJ／kg、豬肉與雞肉為6.3MJ／kg)，粗蛋白含量與兔肉和雞肉接近卻高于豬肉(羔羊肉為21.08％、雞肉為21.54％、兔肉為22.6％、豬肉為18.03％)；成年山羊與綿羊肉和豬肉的粗脂肪含量高于羔羊肉(成年山羊肉為2.8％、羔羊肉為1.65％、綿羊肉為3.5％、豬肉為6.7％)，因此，羔羊肉是大眾理想中追求的營(yíng)養(yǎng)保健型肉類。2.3微量元素和維生素羔羊肉中含有1.14％～1.15％的Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等礦物元素，其Ca、Mg含有量要高于牛肉，而K、P含量于其相應(yīng)部位比較要略低，羔羊肉與牛肉和豬肉中含有的Na含量接近。其含有的VBl、VB2、VBs、VA等維生素可調(diào)節(jié)人體平衡并改善礦物元素、和維生素缺乏癥。2.4氨基酸羔羊肉中富含高濃度氨基酸，蛋白成分賴氨酸、精氨酸、蛋氨酸、組氨酸都符合標(biāo)準(zhǔn)，剩余的蛋白成分含量也達(dá)到理想（69.6％～87.5％）這些微量元素易于人體吸收。高達(dá)92.75％的氨基酸利用率，比豬肉高0.57％、比牛肉高3.64％。其中含有大量的在兒童生長(zhǎng)發(fā)育過程中起重要作用的脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸及膠原蛋白。3育肥我國(guó)廣大養(yǎng)殖戶羔羊育肥主要采取舍飼飼養(yǎng)育肥、放牧飼養(yǎng)育肥以及混合飼養(yǎng)育肥等方式。養(yǎng)殖條件較好到養(yǎng)殖戶主要采用分群飼養(yǎng)管理的方式，使得管理更加簡(jiǎn)便，育肥效果極佳。廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件與牧場(chǎng)的不同選取不同方法進(jìn)行育肥，要結(jié)合、適應(yīng)、參考本地區(qū)的實(shí)情況和經(jīng)濟(jì)條件選擇相應(yīng)到育肥方法生產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)、優(yōu)質(zhì)、品質(zhì)最佳到羔羊肉質(zhì)產(chǎn)品。3.1育肥前的品種選擇3.1.1山羊與綿羊由于屬間存在差異，而對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取量、利用率與利用方式各不相同，致山羊與綿羊的差異。在羔羊生長(zhǎng)發(fā)育過程中，膧體肉質(zhì)性能和膧體肉用品質(zhì)及微量元素含有量及口感都存在著差異。根據(jù)多年研究結(jié)果表明，山羊肉中含有精氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量都高于綿羊肉，而其中所含有到蛋白質(zhì)、能值和粗脂肪含量分別為（山羊肉蛋白質(zhì)18.3％，能值9.801MJ/kg，粗脂肪2.8％）（綿羊肉蛋白質(zhì)14.4％，能值15.57MJ/kg，粗脂肪3.5％），其中山羊肉含量氨基酸與綿羊肉接近，粗脂肪主要沉積于內(nèi)臟器官與皮下周圍。根據(jù)食用品質(zhì)及口感來看，山羊肉鮮嫩度、口感與可接受性總體與綿羊肉相近。而山羊肉由于系水力高、醒膻味較輕、肉質(zhì)色澤深，烹飪制作后沒有綿羊肉多汁，應(yīng)為剪切力值和結(jié)締組織強(qiáng)度略高，導(dǎo)致山羊肉呈現(xiàn)大理石紋理，橫切面緊密，肉質(zhì)相對(duì)綿羊肉致密柔軟。[[].孫洪新，郭偉濤，陳曉勇．影響羊肉品質(zhì)的因素[C].中國(guó)草食動(dòng)物，2010：73-753.1.2不同品種影響肉用羊的品種及內(nèi)在遺傳因素的不同直接影響到羔羊肉肉用性能的不同，被認(rèn)為選著飼養(yǎng)的主要因素。產(chǎn)于南非的波爾山羊，因其能生產(chǎn)出高品質(zhì)的瘦肉而被世界各國(guó)認(rèn)同，被譽(yù)為“肉用山羊之王”。波爾山羊具有肉質(zhì)細(xì)嫩，口感極好；一胎多羔，繁殖力強(qiáng)；生長(zhǎng)速度，快體型大；抗病能力強(qiáng)，；適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼；產(chǎn)肉多，屠宰率高等優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)在2003年頒布了關(guān)于種羊的相關(guān)規(guī)范與法案《GB19376～2003波爾山羊種羊》。波爾山羊成為配種、雜交公羊中的主要選擇品種，明顯提高了雜交后代的生長(zhǎng)速度和后代產(chǎn)肉的性能。而南江黃羊是我國(guó)唯一經(jīng)人工選育而成的肉用山羊新品種，被譽(yù)為亞洲第一羊。成年羊屠宰率55％，凈肉率42％，肉用性能僅次于波爾山羊。迄今已推廣到全國(guó)28省區(qū)數(shù)十萬只，經(jīng)各地再度擴(kuò)繁與推廣，南江黃羊在全國(guó)總量已經(jīng)達(dá)到千萬只以上。利用雜交生產(chǎn)更多的羔羊肉的優(yōu)勢(shì)已逐步體現(xiàn)并被廣泛采用。雜交優(yōu)勢(shì)大小直接影響羔羊的育肥效果，現(xiàn)雜交采用3個(gè)或4個(gè)品種，并進(jìn)行多元雜交。美國(guó)研究機(jī)構(gòu)現(xiàn)已雜交到四個(gè)品種，其研究表明，純種羔羊產(chǎn)肉量相比雜交羔羊（兩品種雜交）總產(chǎn)肉量低12％，至今研究表明每增加一個(gè)雜交品種，其同時(shí)期羔羊總產(chǎn)肉量均提高8％～20％。我國(guó)專家張紅平教授與其他專家等經(jīng)過長(zhǎng)年研究得出，將我國(guó)江南黃羊與波爾山羊進(jìn)行雜交，其雜交一代屠宰前總重量，屠宰后膧體總重量，產(chǎn)肉總比率都明顯高于南江黃羊。且雜交一代相比江南黃羊肉質(zhì)中肌肉蛋白質(zhì)中的氨基酸含量豐富齊全，而蛋氨酸、賴氨酸和苯丙氨酸等有益氨基酸的含量均有不同的提高。雜交一代繼承了南江黃羊的優(yōu)點(diǎn)，其肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感極佳。另外，育肥后的羔羊其胴體呈現(xiàn)“羽毛狀肉”紋理，肋骨間的瘦肉內(nèi)滲入少量脂肪，導(dǎo)致其口感品質(zhì)好于為經(jīng)育肥且脂肪含量少的羊肉。而且，屠宰后羊肉因胴體上有脂肪層覆蓋，在長(zhǎng)時(shí)間冷凍及儲(chǔ)藏時(shí)起到隔離作用降低了羊肉的老化過程。3.2育肥前需做好準(zhǔn)備工作羔羊在育肥前要準(zhǔn)備工作，如防疫注射、藥浴、驅(qū)蟲等都需提前做好，并提前培養(yǎng)羔羊的合群性，使其能過更好的單獨(dú)組群。羔羊的育肥期較短，不提倡去勢(shì)，羔羊去勢(shì)后會(huì)直接影響其育肥、生長(zhǎng)，而去勢(shì)與去勢(shì)的羔羊肉在味道與口感外觀上沒有明顯的區(qū)別。在羔羊45～60天齡時(shí)對(duì)其進(jìn)行斷奶并訓(xùn)練其自行采食。每天在羔羊空腹時(shí)用人工的方法喂食飼料或讓其進(jìn)行采食，提前粉碎飼料并加入適量的食鹽與適口性好的豆餅、玉米。進(jìn)行一周喂食后羔羊可以逐漸地采食飼料。育肥羔羊主要有育肥前期、育肥中期和育肥后期3個(gè)階段。假如育肥期擬定為60天，平均分配各育肥期，每期時(shí)間為20天。羔羊育肥基本原則是：第一階段使育肥羔羊適應(yīng)育肥期的管理并重點(diǎn)觀察采食是否正常，有無不適與發(fā)病情況，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整育肥期飼料配方與補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)。第二階段增加飼料中蛋白質(zhì)的比例并逐步加大羔羊補(bǔ)飼量，保持各種營(yíng)養(yǎng)成分在飼料中的含量。第三階段為了提高羊肉的品質(zhì)，增加肉質(zhì)中的肥度，要在飼料中添加富含能量的飼料，并逐步加大補(bǔ)飼量。育肥階段中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)改變育肥方案和管理措施，根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及體重的大小來確定補(bǔ)飼量的多少，進(jìn)行補(bǔ)飼，并可提前補(bǔ)飼，讓羊群的增重量達(dá)到相應(yīng)的育肥與健康狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)不同育肥時(shí)期與階段，飼養(yǎng)員應(yīng)配制不同比例的育肥飼料。使用粉碎后的玉米與麥麩加入豆餅配置育肥期使用的混合精料。其中玉米占66％，麥麩占8％、餅占22％再添加尿素1％、鹽1.5％、骨粉1.5％，按照飼料配方添加復(fù)合維生素與多種微量元素。育肥頭一個(gè)月使用草粉35％，精料65％的飼料比，精料配合混合草粉、玉米秸進(jìn)行飼喂。投放量：羔羊體重在15～20kg時(shí)，每日投放量為0.7～0.75kg，可日增重280～300g。羔羊體重在20～30kg時(shí)，每日投放量為0.8～0.9kg，可日增重300～320g。每日從早至晚間每次間隔4h1次，每日投放4次。每次20～30min加水拌濕投放。如果每次未能吃完，根據(jù)實(shí)際情況可減少投放量。根據(jù)實(shí)際體重和采食量的增加，再提高投放量。每次喂食后給羔羊進(jìn)行飲水或讓其自由飲水，但應(yīng)在舍室內(nèi)備足清潔飲水。[[].張文升．肉羊舍飼育肥及常見病防治[J].寧夏三農(nóng)呼叫中心，20183.2.1羔羊在育肥前的處理育肥羔羊?yàn)榱四苓^快速增肥都要進(jìn)行斷尾。應(yīng)在羔羊出生后7天內(nèi)進(jìn)行斷尾，普遍采用橡皮筋法進(jìn)行斷尾。使用橡皮筋在羔羊根緊勒，尾部血液循環(huán)被阻斷，一段時(shí)間后就會(huì)自動(dòng)脫落。對(duì)羔羊進(jìn)行斷奶：斷奶應(yīng)在羔羊在45～60天齡時(shí)進(jìn)行。如果斷奶過早，會(huì)使羔羊生長(zhǎng)緩慢及易患腹瀉；如果斷奶過晚，羔羊過于依賴母乳，不利于投放飼料進(jìn)育肥。母羊不在哺育羔羊，能盡快恢復(fù)身體機(jī)能，提早為再次交配做準(zhǔn)備，羔羊斷奶后能盡快獨(dú)立生活。現(xiàn)階段普遍采用一次性斷奶與逐漸斷奶這兩種方為羔羊斷奶。大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都使用一次性斷奶法。將母羊或羔羊進(jìn)行隔離，不再合群。要對(duì)斷奶后的羔羊加強(qiáng)補(bǔ)飼，要多喂優(yōu)質(zhì)飼草，投放的飼料要營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化，以3：2的精粗比配置日糧。[[].范敬常，趙永朋，劉福田．山羊羔羊早期斷奶試驗(yàn)研究報(bào)[J].當(dāng)代畜牧,2007(12)：5-63.3育肥方式3.3.1放牧育肥放牧養(yǎng)殖是我國(guó)廣大地區(qū)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，也是所有養(yǎng)殖中最經(jīng)濟(jì)的方法。5～10月份的青草期是每年最佳育肥時(shí)期，在這一時(shí)期放牧育肥上膘快，飼養(yǎng)成本低養(yǎng)殖戶能得到好的經(jīng)濟(jì)效益。與其它育肥方式相比生產(chǎn)出的羊肉味道略差是其主要缺點(diǎn)，而且草場(chǎng)環(huán)境與育肥效果直接受自然因素變化影響。放牧育肥需要確保羔羊每天能夠采食4kg以上青草，而成年羊每天采食7kg以上的青草，才能達(dá)到放牧育肥的預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。3.3.2舍飼育肥舍飼育肥是完全在羊舍內(nèi)進(jìn)行喂、飲，并依據(jù)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)羔羊育肥前的體況，配制相應(yīng)的飼喂飼料進(jìn)行喂養(yǎng)的育肥方法。這種方法可實(shí)行工廠化、集約化、大規(guī)模飼養(yǎng)以適應(yīng)不同時(shí)期市場(chǎng)的需求。合理的利用各種設(shè)備、飼舍和人員勞動(dòng)力，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)回報(bào)率，以降低部分因飼料投入所造成的較高成本。而且，30～60天的育肥羊在育肥期內(nèi)比同期放牧育肥與混合育肥羔羊的育肥期短且增重塊、出欄活重和宰殺后胴體重均高10％～20％，短期內(nèi)就達(dá)到了上市標(biāo)準(zhǔn)。舍飼育肥主要使用配比為各50％的混合精料與粗飼料進(jìn)行飼喂。日糧飼喂時(shí)可配合使用料槽與草架，與加工成顆粒的飼料料配合在一起喂給。3.3.3混合育肥秋末草場(chǎng)枯萎季節(jié)，挑選有育肥潛力的當(dāng)年羔羊和為上好膘的羊，使用混合育肥加長(zhǎng)其育肥時(shí)間。為了提高肉的品質(zhì)、產(chǎn)肉量與胴體重即經(jīng)30～40天舍內(nèi)補(bǔ)飼精料后屠宰。依靠放牧不能實(shí)現(xiàn)快速育肥羔羊的營(yíng)養(yǎng)需求且草場(chǎng)質(zhì)量較差，故使用混合育肥方法對(duì)羊群采取放牧加補(bǔ)飼，可以在短期內(nèi)提高肉羊的出欄率與出肉量，還能縮短肉羊育肥周期。羔羊育肥期短才能體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而第一種育肥方法用時(shí)過長(zhǎng)，減少了飼養(yǎng)戶到經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)由同一人員每日放牧7～9h，并且早、晚給羊群加補(bǔ)飼并進(jìn)行管理。采用混合育肥的辦法進(jìn)行育肥比單純依靠放牧育肥方法在育肥期內(nèi)羊只的增重塊增普遍提升50％左右重量，并且屠宰后羊肉的口感極佳。[[].張艷紅．肉羊快速育肥技術(shù)[J].河南畜牧獸醫(yī)，2014：35（6）：17-184疾病防治由于各種因素導(dǎo)致羔羊在生長(zhǎng)發(fā)育過程中感染或誘發(fā)不同的疾病。依據(jù)疾病的特性與特征大致可分為；普通疾病、寄生蟲病、傳染性疾病三類。為了保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須嚴(yán)格堅(jiān)持以預(yù)防為主，加強(qiáng)飼養(yǎng)及管理，堅(jiān)決執(zhí)行各類養(yǎng)殖衛(wèi)生的防疫制度，落實(shí)施行各種防治措施，將疫病防治工作與畜牧飼養(yǎng)管理緊密的結(jié)合起來，以取得防病滅病的綜合治理效果。[[].高生英，郭潤(rùn)亞．淺談羔羊疾病發(fā)病的原因及預(yù)防措施[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2011：41（2）：27-294.1傳染性疾病羊只出現(xiàn)發(fā)病體況，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡，主要是支原體、衣原體、病毒、細(xì)菌及其它類別等病原微生物侵入羊體后破壞或損害羊體所導(dǎo)致。飼養(yǎng)過程中病羊排出的唾液、糞便、尿液直接或間接的被健康羊接觸到，導(dǎo)致病原微生物侵入健康羊體內(nèi)造成病原傳染導(dǎo)致疫病蔓延。其中惡性疾病與急性疾病可直接導(dǎo)致病羊死亡。細(xì)菌性、病毒性及其它類型傳染病是傳染性疾病主要分類。羊傳染性膿皰病、羊痘、口蹄疫等，都屬于病毒性傳染病，這類疾病完全由病毒為病源。病毒性傳染病危害及其嚴(yán)重，羊只一旦受到感染，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療與隔離，會(huì)導(dǎo)致疾病迅速傳染全群發(fā)病。發(fā)現(xiàn)病情應(yīng)及時(shí)使用特效藥物對(duì)病羊癥治療，病毒性傳染病會(huì)直接導(dǎo)致病羊死亡并大量傳播對(duì)養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。最佳預(yù)防方法是提前注射疫苗，并及時(shí)隔離發(fā)病初期的病羊，防止病情蔓延全群。常見的羊結(jié)核菌病、李氏桿菌病、羊炭疽等都是因羊群感染細(xì)菌、桿菌、結(jié)核菌等病原引起發(fā)病。炭疽、布氏桿菌病等病菌其特點(diǎn)是不但危害病羊也可使接觸過病羊的人體感染，并直接危害人體的健康及生命。應(yīng)選擇相應(yīng)疫苗注射進(jìn)行預(yù)防，并在治療與醫(yī)治過程中選用對(duì)細(xì)菌病原有作用的藥物進(jìn)行醫(yī)治。對(duì)羊危害極大的病原為衣原體、支原體類病菌，應(yīng)長(zhǎng)期使用抗生素藥物治療其已具有抗藥性。羊鉤端螺旋體病、羊皮膚霉菌病、傳染性胸膜炎屬于這類病癥。根據(jù)病羊的病理特征選擇能夠有效的抗生素藥物進(jìn)行治療才能及時(shí)的將病情控制、并治愈。[[].沈正達(dá)．養(yǎng)病防治手冊(cè)[M].北京：金盾出版社，20094.2寄生蟲病感染寄生蟲病后會(huì)導(dǎo)致病羊缺失營(yíng)養(yǎng)、貧血，膧體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、生育性能下降。這類疾病主要是應(yīng)為飼養(yǎng)環(huán)境惡略導(dǎo)致蠕蟲、原蟲、昆蟲蔓延被飼養(yǎng)羊只接觸或吃入體內(nèi)而引起。由于羊只所處的飼養(yǎng)環(huán)境差，飼養(yǎng)過程中接觸到蟲卵，從而感染羊只的一種寄生蟲病。此類疾病較為普遍其具有傳染性、周期性感染的特點(diǎn)，并因其傳播、感染方式不同，大致分為體內(nèi)寄生蟲病、體外寄生病蟲及原蟲病，此類疾病嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。腦多蚴病、肺線蟲病、消化道線蟲病、絳蟲病及羊肝片吸蟲病多腸道、腦、肺部感染為體內(nèi)寄生蟲病。羊只發(fā)病后應(yīng)及時(shí)采取隔離，進(jìn)行驅(qū)蟲，對(duì)飼舍及糞便進(jìn)行滅菌、滅卵，并對(duì)病羊進(jìn)行正確的藥物治療，及時(shí)改善飼養(yǎng)衛(wèi)生環(huán)境。感染疾病后會(huì)導(dǎo)致羊消瘦、生產(chǎn)力下降，嚴(yán)重時(shí)可引起死亡。應(yīng)對(duì)患有寄生蟲病的病羊同時(shí)進(jìn)行口服藥物驅(qū)蟲及外用藥物治療，羊的皮膚及鼻腔內(nèi)是螨病羊鼻蠅蛆病等病蟲主要寄生處。硬蜱吸血時(shí)傳播的羊梨形蟲病，病蟲寄生于血液中，西南地區(qū)多發(fā)此病。人體、牛、貓科動(dòng)物、犬科動(dòng)物、豬等諸多家養(yǎng)動(dòng)物及其它一些動(dòng)物均是弓形蟲病的中間寄主，且此類疾病均是人羊共患。羊弓形蟲病不同程度的存在于我國(guó)很多地區(qū)，此類疾病發(fā)病后危害羊群的同事也對(duì)人的健康具有威脅。嚴(yán)格控制并進(jìn)行對(duì)病死動(dòng)物的尸體進(jìn)行焚燒、深埋處理，防治、控制、防止中間寄主的傳播為主要途徑。[[].張麗華，張巖．常見養(yǎng)病的預(yù)防和措施[J].農(nóng)民致富之友，2010（8）4.3普通病普通病是因羊只由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)、環(huán)境條件惡劣、外傷等因素造成。以單發(fā)或少數(shù)羊發(fā)病，傳染性相對(duì)較小為特點(diǎn)。根據(jù)發(fā)病部位不同如外科及產(chǎn)科疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、中毒性疾病、營(yíng)養(yǎng)代謝病等是因飼養(yǎng)生產(chǎn)管理過程中存在不當(dāng)操作而引起的。羊消化道發(fā)炎、消化障礙是由于采食腐敗變質(zhì)飼料、粗硬飼草、鐵絲、鐵釘、生冷食物等均可引起消化系統(tǒng)疾病。在飼養(yǎng)管理過程中進(jìn)行預(yù)防并不斷改善飼養(yǎng)環(huán)境可有效的應(yīng)對(duì)如胃腸炎、前胃馳緩、口腔炎、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃心包炎等常見疾病。春、秋兩季氣溫變化較大導(dǎo)致氣候突變，此時(shí)如加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，可及時(shí)避免羊只因肺部感染引起的感冒、肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。營(yíng)養(yǎng)代謝病，如羔羊白肌病、食毛癥、佝僂病、采食塑料布、進(jìn)食土塊等都是因飼養(yǎng)過程中飼料調(diào)配不當(dāng)，導(dǎo)致微量元素、硒及其它一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過量引起代謝性疾病。對(duì)此類病羊應(yīng)使飼料營(yíng)養(yǎng)平衡加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。中毒性疾病，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥及有毒物質(zhì)的管理，防止因羊只采含有機(jī)磷、氫氰酸、棉子餅中的棉酚等導(dǎo)致中毒。產(chǎn)科病主要是因懷孕母羊患有乳房炎、子宮炎或流產(chǎn)、難產(chǎn)、陰道脫等導(dǎo)致。外科疾病針對(duì)病因應(yīng)采取具體防治措施可有效治愈腐蹄病、關(guān)節(jié)扭傷、挫傷、扎壓創(chuàng)傷、骨折等疾病。[[].孫浩，李丹，徐寶芝，胡長(zhǎng)發(fā)．羊普通病、傳染病和寄生蟲病的防治[J].現(xiàn)代畜牧科技，2014（11）：157-1574.4當(dāng)前羊病的流行趨勢(shì)飼養(yǎng)戶在山羊養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的羔羊大腸桿菌病、山羊傳染性胸膜肺炎、衣原體傷風(fēng)、羊梭菌性病、山羊傳染性膿皰、巴氏桿菌病、鏈球菌病、羊痘等疾病都是危害較大的傳染性疾病。危害最為嚴(yán)重屬羊痘與傳染性胸膜肺炎；羔羊痢疾其次。因羊痘危害及其嚴(yán)重羊群一旦感染發(fā)病率為75％，羔羊死亡率高達(dá)100％，成年羊死亡率為50％被我國(guó)規(guī)定的一類疫病。近些年我國(guó)一些地方呈爆發(fā)流行，發(fā)病地區(qū)有貴州、陜西、江蘇、四川、福建等地。一些沒有感染羊群的地區(qū)在引入帶毒羊后均陸續(xù)發(fā)病，并在90～180天內(nèi)感染整個(gè)羊群。近年來流行形式上其它病多呈散發(fā)，羊痘和山羊傳染性胸膜肺炎危害極大在我國(guó)個(gè)養(yǎng)殖地區(qū)呈現(xiàn)爆發(fā)和地方性流行趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失慘重。一年四季均可病情發(fā)生，但冬季、春初因天氣寒冷羔羊發(fā)病率高于成年羊。羔羊痢疾、呼吸道癥狀、拉稀、山羊傳染性胸膜肺炎是主要發(fā)病癥狀。隨著國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)戶養(yǎng)羊規(guī)模的不斷擴(kuò)大，很多農(nóng)村及小型飼養(yǎng)戶對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境安全衛(wèi)生意識(shí)淡薄及家畜疫病防控能力較低，并且形成規(guī)模養(yǎng)殖與其相應(yīng)的管理意識(shí)步伐不一致，導(dǎo)致嚴(yán)重污染環(huán)境，細(xì)菌性疾病明顯增多。比如鏈球菌病、巴氏桿菌病、沙門氏菌病、羊梭菌性病與羔羊大腸桿菌病等疾病就是因?yàn)閺V大養(yǎng)殖戶缺乏對(duì)疾病與細(xì)菌的認(rèn)識(shí)不到位不能夠正確的科學(xué)用藥，導(dǎo)致羊只發(fā)病后盲目用藥，一些養(yǎng)殖戶為了降低成本而隨意增加或減少用藥劑量，或者不能夠持續(xù)用藥，有事發(fā)現(xiàn)病羊很多天后才開始用藥，再不然就就亂用藥物治療或靠病羊自行康復(fù)、見到病羊癥狀略有好轉(zhuǎn)就減少或停止用藥等，長(zhǎng)此下去導(dǎo)致羊群的細(xì)菌性疾病從復(fù)發(fā)作，進(jìn)而對(duì)藥物產(chǎn)生了抗體，導(dǎo)致抗生素都失效，醫(yī)治難度加大。目前呈上升趨勢(shì)的寄生蟲病主要有羊消化道線蟲病和螨病、反芻獸絳蟲病、片形吸蟲病等也是危害養(yǎng)羊業(yè)的主要疾病之一。應(yīng)為使用過時(shí)的驅(qū)蟲藥物與缺少合理的驅(qū)蟲過程，導(dǎo)致防治效果不佳，致使羊在飼養(yǎng)過程中生長(zhǎng)速度緩慢，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶飼料報(bào)酬率降低。如疥螨其寄生于羊的皮膚內(nèi)宰殺后導(dǎo)致整張皮內(nèi)有穿孔和成結(jié)節(jié)品質(zhì)下降，并且還可能引起細(xì)菌感染導(dǎo)致直接死亡，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益受到了嚴(yán)重的影響。在實(shí)際生產(chǎn)中一些繼發(fā)感染與混合的病例表現(xiàn)為同一臨床癥狀且多病聯(lián)發(fā)和多病因，在一個(gè)機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生2種或多種以上病原同時(shí)發(fā)作。臨床上多見為羔羊痢疾與其它幾種疾病如梭菌、羔羊大腸桿菌、沙門氏菌、腸球菌混合或繼發(fā)感染多病因與多病聯(lián)發(fā)的同一病癥。羊的支原體病和巴氏桿菌混合或繼發(fā)感染就是因?yàn)榧?xì)菌病與病毒病一起發(fā)生或多種寄生蟲病、病毒病、細(xì)菌病甚至普通病聯(lián)發(fā)所造成，此類病癥其突出表現(xiàn)為因?yàn)榄h(huán)境性病、條件性原微生物導(dǎo)致的疾病。這些多病聯(lián)發(fā)與多病因和繼發(fā)感染疾病導(dǎo)致臨床診斷和養(yǎng)殖防治工作非常困難，給養(yǎng)殖戶造成了極大的威脅。并且在秋冬季節(jié)因氣候驟變、寒冷牧場(chǎng)缺乏牧草致使羊只饑餓，飼料不能及時(shí)添加與更換等因素，經(jīng)常導(dǎo)致羊群機(jī)體抵抗力下降誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)代謝、肺炎、中毒、瘤胃膨脹、胃腸炎和感冒性疾病，羊只抵抗力下降相繼感染傳染病與寄生蟲病，給養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。[[].劉艷紅，樣何祥．滬西縣羊病流行種類與預(yù)防措施[J].疾病防治，2014（12）：33-344.5疾病防疫綜合性措施養(yǎng)殖戶在日常管理中應(yīng)采取預(yù)防為主、治療為輔的預(yù)防措施，即可達(dá)到有效預(yù)防的目的。羊病的預(yù)防措施主要包括飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生的消毒、羊只糞便污物及時(shí)處理、針對(duì)不同的感染病注射疫苗、切斷傳染病與致病因素的傳播途徑。治療措施主要包在羊只沒有發(fā)病或者發(fā)病初期盡早發(fā)現(xiàn)并正確診斷和治療等預(yù)防與防治的程序操作。4.5.1疫苗注射提前注射疫苗可以使羊提高對(duì)某一疾病的免疫力，并且可以防止許多疾病的發(fā)生，預(yù)防羊病最有效的措施就是提前疫苗注射。應(yīng)根據(jù)免疫期不同有計(jì)劃有組織地進(jìn)行對(duì)健康羊群進(jìn)行不同的傳染病的免疫接種。也可在有潛在危險(xiǎn)的地區(qū)、常發(fā)生某種傳染病的地區(qū)或某一疾病高發(fā)時(shí)期實(shí)施注射免疫。4.5.2藥物預(yù)防在疾病多發(fā)季節(jié)提親按照預(yù)防藥物用藥標(biāo)準(zhǔn)將0.1％～0.2％劑量的磺胺類藥物、0.01％～0.03％劑量的抗生素及硝基呋喃類藥定時(shí)定量的加入到飼料或引水槽中進(jìn)行大面積群體預(yù)防。但口服土霉素不能連續(xù)使用會(huì)有中毒反應(yīng)，其它這類藥物應(yīng)連用5～7天。4.5.3定期驅(qū)蟲每年應(yīng)在進(jìn)行兩次或三次驅(qū)蟲，春季第一次驅(qū)蟲，秋季第二次驅(qū)蟲，根據(jù)實(shí)際情況可進(jìn)行第三次驅(qū)蟲，預(yù)防并治療羊感染病蟲，減少養(yǎng)殖戶因病蟲害帶來的經(jīng)濟(jì)損失。冬季12月至翌年1月安排羊群驅(qū)蟲，驅(qū)蟲前要絕食，根據(jù)季節(jié)及病蟲選取專用藥物，確保藥物使用劑量，一般采用藥浴的方式進(jìn)行體外驅(qū)蟲。定期驅(qū)蟲在羊的寄生蟲防治中起關(guān)鍵性作用。[[].哈拉木吉．羊病的預(yù)防措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013（10）：92-934.5.4檢疫定期檢疫也是防病的手段