【美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷策略淺析16000字（論文）】

美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷策略研究目錄TOC\o"1-3"\h\u17490一、緒論 一、緒論（一）研究背景互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨意味著各類商業(yè)模式會(huì)產(chǎn)生巨大的變化，而在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息化推動(dòng)商業(yè)化發(fā)展。現(xiàn)如今“互聯(lián)網(wǎng)＋”的理念又深入人心，也進(jìn)一步強(qiáng)化了商務(wù)型企業(yè)在開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)過(guò)程中的能動(dòng)性。餐飲行業(yè)一直是國(guó)家發(fā)展的重點(diǎn)，那么餐飲行業(yè)現(xiàn)目前的消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)，已經(jīng)躍居為我國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一。從現(xiàn)在目前來(lái)看，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)水平進(jìn)一步快速提升，隨著人們消費(fèi)能力的增長(zhǎng)和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們的消費(fèi)模式進(jìn)一步出現(xiàn)巨大的變化。在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的今天，信息技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)、移動(dòng)終端、智能手機(jī)等取得較好發(fā)展和突破。使得以互聯(lián)網(wǎng)為核心的虛擬世界已被成功創(chuàng)立起來(lái)，真實(shí)世界和以互聯(lián)網(wǎng)為核心的虛擬世界緊密結(jié)合。由于虛擬世界對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的影響越來(lái)越大，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展和商業(yè)模式的重建應(yīng)運(yùn)而生。消費(fèi)者越來(lái)越依賴虛擬網(wǎng)絡(luò)，從PC到移動(dòng)設(shè)備，在PC上工作并在手機(jī)上生活已成為許多人的習(xí)慣，O2O模型迅速滲透到人們的衣服，食物，房屋，交通等生活的各個(gè)方面?，F(xiàn)如今，網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)消費(fèi)已經(jīng)成為了消費(fèi)者相對(duì)較為依賴的一種模式，所以消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的滿意度也相對(duì)較高。餐飲業(yè)是生活行業(yè)中最重要的行業(yè)，屬于一種高頻且低成本的類別，用戶可以在其中隨時(shí)隨地進(jìn)行決策，餐飲業(yè)的普遍趨勢(shì)是離線和在線。外賣作為現(xiàn)代生活方式的一類，其主要消費(fèi)群體為社區(qū)家庭、大學(xué)生、白領(lǐng)，已經(jīng)越來(lái)越離不來(lái)人們的生活。外賣O2O最初來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)和線下商機(jī)被O2O模型相結(jié)合，使得互聯(lián)網(wǎng)變成了線下交易的平臺(tái)。其使得營(yíng)銷邏輯推陳出新，將互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)及用戶這三者緊密相連，成為了一種離線及在線渠道緊密結(jié)合的電子商務(wù)模型。外帶式O2O克服了傳統(tǒng)的手工外帶式的缺點(diǎn)，如：有限的分配、被動(dòng)接線效率低等。因此，外帶式O2O這種模式具有一定的先進(jìn)性和科學(xué)性，讓傳統(tǒng)手工外帶的缺點(diǎn)被有效優(yōu)化，所以這種模式受到了消費(fèi)者和商家的熱烈追捧，正在以極快的速度來(lái)展開(kāi)更新。中國(guó)最早的O2O形式的外賣平臺(tái)出現(xiàn)于2003年，當(dāng)時(shí)大眾點(diǎn)評(píng)公司將這種外賣平臺(tái)模式做得風(fēng)生水起。但這時(shí)候由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)程度相對(duì)較低，受眾群體擁有互聯(lián)網(wǎng)接入設(shè)備的占比相對(duì)較少，所以始終沒(méi)有形成規(guī)模。而在2009年大眾點(diǎn)評(píng)公司才正式將這種O2O外賣平臺(tái)付諸于現(xiàn)實(shí)，成立了我國(guó)首個(gè)外賣平臺(tái)。而在之后的百度糯米和美團(tuán)外賣也爭(zhēng)相進(jìn)入該領(lǐng)域產(chǎn)生巨大競(jìng)爭(zhēng)。外賣O2O市場(chǎng)投入了大量資金，百度，阿里巴巴，騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭也相繼進(jìn)入外賣O2O領(lǐng)域進(jìn)行補(bǔ)貼焚化，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)始。隨后，外賣O2O平臺(tái)上的用戶數(shù)量和消費(fèi)單位急劇增加，并且該行業(yè)開(kāi)始了一段殘酷的發(fā)展時(shí)期。到2015年，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇和行業(yè)的不斷發(fā)展，每個(gè)平臺(tái)都將逐步提高服務(wù)質(zhì)量和用戶體驗(yàn)作為發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。美團(tuán)外賣，餓了么，百度外賣店，道家美食俱樂(lè)部和其他外賣O2O都發(fā)起了杰出、一致、系統(tǒng)的營(yíng)銷考察。外賣超人于2016年公布臨時(shí)撤離中國(guó)外賣市場(chǎng)，而在外賣領(lǐng)域中，還沒(méi)有出現(xiàn)百度外賣、美團(tuán)外賣壟斷市場(chǎng)的形勢(shì)。關(guān)于外賣O2O的擔(dān)憂仍處于爆炸性的發(fā)展階段，并且隨著用戶功耗的不斷提高，已逐漸從價(jià)格敏感性轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量敏感性。（二）研究目的美團(tuán)送餐雖然起步晚于其他平臺(tái)，但由于美團(tuán)在O2O行業(yè)的實(shí)力所趨，不僅發(fā)展速度較快，且發(fā)展形勢(shì)良好。外賣競(jìng)爭(zhēng)的比賽結(jié)束后，每個(gè)人都有自己獨(dú)特的得失。美團(tuán)是外賣O2O行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。如何在未來(lái)發(fā)展，如何實(shí)施有效的營(yíng)銷策略以及如何在外賣O2O領(lǐng)域獲得絕對(duì)領(lǐng)先地位和優(yōu)勢(shì)是值得研究的主題。（三）研究意義1.理論意義隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民收入水平的上升，消費(fèi)者對(duì)食物的需求日益增加。與此同時(shí)，快速發(fā)展的餐飲業(yè)也使得餐飲的成本效益有所增加，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇就餐，而很少自己做飯。由于互聯(lián)網(wǎng)及智能手機(jī)的快速普及和發(fā)展，餐飲業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)新手，即外賣。消費(fèi)者消耗精力和時(shí)間去餐館也成為過(guò)去，他們只需要利用手機(jī)選擇自己想要購(gòu)買的食物，這也是外賣深受消費(fèi)者喜愛(ài)的原因之一。美團(tuán)外賣承受了激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，是經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)和淘汰后，才成為了該行業(yè)的第一名，并在市場(chǎng)營(yíng)銷中占據(jù)了杰出地位。將視角聚焦到單店的營(yíng)銷策略。因此，本文的研究益于豐富有關(guān)美團(tuán)外賣營(yíng)銷策略優(yōu)化的研究，尤其對(duì)美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷的優(yōu)化提供一些借鑒。2.實(shí)踐意義本文以美團(tuán)外賣為例，結(jié)合美團(tuán)的服務(wù)營(yíng)銷策略，分析美團(tuán)外賣營(yíng)銷的現(xiàn)狀，對(duì)美團(tuán)外賣的服務(wù)營(yíng)銷進(jìn)行了SWOT研究分析，對(duì)其發(fā)展的前景進(jìn)行了預(yù)測(cè)和洞察，最終為美團(tuán)外賣未來(lái)的發(fā)展路徑提出了相應(yīng)建議。（四）研究方法首先，采用文獻(xiàn)研究法，對(duì)服務(wù)營(yíng)銷相關(guān)理論進(jìn)行研究，明確服務(wù)營(yíng)銷的概念及特點(diǎn)等，為本文提供理論支持；其次，采用案例分析法，對(duì)美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷的現(xiàn)狀及問(wèn)題等進(jìn)行分析；最后，利用SWOT、4P等營(yíng)銷分析方法，對(duì)美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷具體問(wèn)題進(jìn)行分析，并且研究其營(yíng)銷策略。（五）研究?jī)?nèi)容與研究路線1.研究?jī)?nèi)容第一章:緒論。分析研究背景、目的意義和方法等內(nèi)容。第二章:相關(guān)概念、理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述。主要包括服務(wù)營(yíng)銷概念、營(yíng)銷組合理論、O2O理論等，并對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀予以綜述分析。第三章:美團(tuán)外賣概述和營(yíng)銷現(xiàn)狀。本章對(duì)美團(tuán)外賣簡(jiǎn)介、美團(tuán)外賣現(xiàn)狀以及美團(tuán)網(wǎng)的發(fā)展及現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。第四章：美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析。本章對(duì)美團(tuán)外賣的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅等方面分析美團(tuán)外賣存在的問(wèn)題。第五章:美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷組合策略分析?；谇笆鰧?duì)美團(tuán)外賣營(yíng)銷現(xiàn)狀以及美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析，提出其針對(duì)性的優(yōu)化對(duì)策。第五章:結(jié)論。2.研究路線美團(tuán)外美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析及其原因美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷組合策略分析緒論美團(tuán)外賣概述和營(yíng)銷現(xiàn)狀分析相關(guān)理論基礎(chǔ)結(jié)論（六）研究創(chuàng)新點(diǎn)與研究不足1.研究創(chuàng)新點(diǎn)1）分析美團(tuán)外賣的營(yíng)銷現(xiàn)狀2）美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析得出問(wèn)題3）提出美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷組合策略2.研究不足本文的重點(diǎn)是通過(guò)調(diào)查美團(tuán)外賣營(yíng)銷問(wèn)題，對(duì)美團(tuán)外賣的營(yíng)銷現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出解決方案。難點(diǎn)是收集到的資料有限，對(duì)數(shù)據(jù)的分析有一定的局限性，對(duì)問(wèn)題的分析不夠全面。二、相關(guān)概念、理論基礎(chǔ)與研究綜述（一）相關(guān)概念1.服務(wù)營(yíng)銷概念服務(wù)營(yíng)銷指的是經(jīng)過(guò)對(duì)客戶的關(guān)注后為其提供服務(wù)以達(dá)到有利交換的一種營(yíng)銷方式。首先，要理解“誰(shuí)是客戶”這個(gè)服務(wù)目標(biāo)，才能使服務(wù)營(yíng)銷被有效地實(shí)施。在飲料行業(yè)中，有消費(fèi)者及分銷商這兩種類型的客戶。消費(fèi)者及分銷商在企業(yè)眼里可謂是一個(gè)上帝，要為其提供最優(yōu)的服務(wù)。以客戶為中心的服務(wù)可使客戶對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度及滿意度有所增加。對(duì)于制造商來(lái)說(shuō)，經(jīng)銷商經(jīng)銷能力的大小和質(zhì)量往往決定了制造商自身的制造速度。通常來(lái)說(shuō)經(jīng)銷商都是以區(qū)域來(lái)劃分名額，從而代理該區(qū)域的經(jīng)銷工作。而且經(jīng)銷商由于直接面向市場(chǎng)，所以經(jīng)銷商對(duì)于市場(chǎng)的把控能力相對(duì)較強(qiáng)，而制造商方面需要通過(guò)經(jīng)銷商來(lái)了解市場(chǎng)，從而控制生產(chǎn)，故制造商應(yīng)當(dāng)將分銷商視為重要客戶，并建立合作，友好和互利的伙伴關(guān)系。我們需要知道它們是公司的最大財(cái)富。可以說(shuō)，企業(yè)一定要以為客戶服務(wù)為中心，并充分掌握市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，且讓制造商將消費(fèi)者及分銷商作為上帝。企業(yè)應(yīng)當(dāng)把消費(fèi)者的需求作為出發(fā)點(diǎn)，企業(yè)工作不能直接滲透到消費(fèi)者時(shí)，可經(jīng)由分銷商跳板，以客戶至上，確保為其提供最優(yōu)的服務(wù)和產(chǎn)品，從而在根本上培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度及滿意度。起初，其能夠在一定程度上映射出企業(yè)的責(zé)任性，需要對(duì)產(chǎn)品、分銷商、消費(fèi)者負(fù)責(zé)。通過(guò)構(gòu)建系統(tǒng)化的溝通體系來(lái)展開(kāi)具體的工作，使客戶與企業(yè)的溝通和交流更為充分，因此讓客戶向企業(yè)反饋一些市場(chǎng)信息和需求信息，以此是企業(yè)方面的整合能力更強(qiáng)，讓客戶和企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏。2.服務(wù)營(yíng)銷的特點(diǎn)1)供求分散性由于市場(chǎng)并不具有一定的集中性，市場(chǎng)中的供給者和需求者很有可能來(lái)自各行各業(yè)。從供給方面來(lái)看，各類生產(chǎn)型公司是供給商，需求方也涉及到各種類型的企業(yè)，社會(huì)團(tuán)體和成千上萬(wàn)的其他類型的消費(fèi)者。它占地很小，資金很少，操作靈活，經(jīng)常散布在整個(gè)社會(huì)。不僅如此，就算是大型的機(jī)器服務(wù)公司，其提供服務(wù)也僅限于機(jī)器損壞。服務(wù)供求的的分散化應(yīng)當(dāng)分散到最大范圍，讓消費(fèi)者能夠受到相應(yīng)服務(wù)的有效籠罩，使服務(wù)到家。2)營(yíng)銷方式單一性產(chǎn)品的營(yíng)銷方式主要包括代理、分銷、直接營(yíng)銷三種。從市場(chǎng)角度分析，產(chǎn)品類型可以進(jìn)行多次轉(zhuǎn)移，產(chǎn)品送至消費(fèi)者手中只有兩個(gè)途徑，一是批發(fā)，二是零售鏈接。在消費(fèi)和生產(chǎn)統(tǒng)一的條件下，服務(wù)營(yíng)銷不可以存儲(chǔ)銷售，也無(wú)法讓經(jīng)紀(jì)人干預(yù)，僅僅只能通過(guò)直銷的形式。由于服務(wù)營(yíng)銷方式具有一定的直接性及特殊性，還很大程度上制約和阻礙了服務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)拓，在通過(guò)限制其在許多市場(chǎng)中銷售自己的服務(wù)產(chǎn)品中，服務(wù)行業(yè)推廣服務(wù)產(chǎn)品方面仍具有較多困難。3)營(yíng)銷對(duì)象復(fù)雜多變從消費(fèi)者市場(chǎng)來(lái)看，消費(fèi)者自身的類型和結(jié)構(gòu)都存在著一定的多樣性。市場(chǎng)中的消費(fèi)者來(lái)自于各行各業(yè)，而且他們購(gòu)買產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)也不盡相同。所以，消費(fèi)者自身的消費(fèi)需求存在著一定的變化性，而且在這個(gè)過(guò)程中，其變化的需求也會(huì)衍生認(rèn)為充足的消費(fèi)能力，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)能動(dòng)性的進(jìn)一步強(qiáng)化。4)服務(wù)消費(fèi)者需求彈性大由一些消費(fèi)者將物質(zhì)消費(fèi)作為核心，這類人的共同之處在于文化及精神消費(fèi)的需求處于次要地位。不同需求彈性的形成在于社會(huì)條件及環(huán)境的改變。然而，總支出及特定組織會(huì)使有形產(chǎn)品和服務(wù)需求之間相互限制，這也是造成需求彈性的一個(gè)原因。不僅如此，一些外部條件會(huì)影響服務(wù)需求。例如：科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、季節(jié)的更替、氣候的改變等對(duì)旅游服務(wù)、環(huán)境保護(hù)服務(wù)、信息服務(wù)及運(yùn)輸服務(wù)的需求帶來(lái)了嚴(yán)重的影響。因此，服務(wù)行業(yè)運(yùn)營(yíng)商最急迫、最困難的問(wèn)題就在于需求的靈活性。5)服務(wù)人員的技術(shù)、技能、技藝要求高服務(wù)人員在服務(wù)的過(guò)程中，需要以更好的能力和態(tài)度來(lái)應(yīng)對(duì)服務(wù)工作，才能夠?yàn)橄M(fèi)者提供最為完善的服務(wù)，消費(fèi)者針對(duì)服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提升，導(dǎo)致服務(wù)人員在技術(shù)層面的需求正不斷提升。然而，服務(wù)提供商僅僅只能采用消費(fèi)者的情緒及相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量服務(wù)質(zhì)量，并不能制定一個(gè)統(tǒng)一的服務(wù)質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)。（二）相關(guān)基礎(chǔ)理論1.營(yíng)銷組合理論營(yíng)銷組合的概念是尼爾教授首先提出的，即企業(yè)可以在不可控的宏觀環(huán)境下有機(jī)地組合各種可控的營(yíng)銷組合因素，要能夠滿足客戶的需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)預(yù)期營(yíng)銷的目標(biāo)。1)4P理論4P營(yíng)銷理論是包含四個(gè)方面的內(nèi)容，也就是產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷。從管理決策的角度分析市場(chǎng)建設(shè)，市場(chǎng)上的產(chǎn)品就是能夠滿足市場(chǎng)需求以及消費(fèi)者愿望的東西，它們是有物質(zhì)類型的產(chǎn)品以及非物質(zhì)形態(tài)的利益?？吹靡?jiàn)的產(chǎn)品有實(shí)體和相應(yīng)品牌產(chǎn)品，無(wú)形的則是消費(fèi)者的信任感以及能夠讓顧客感到滿意的各種服務(wù)。價(jià)格就是指的通過(guò)商品來(lái)表達(dá)出相應(yīng)的價(jià)格，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷時(shí)就會(huì)獲得經(jīng)濟(jì)利益。商品價(jià)格通常是固定的，有時(shí)高，有時(shí)低。為了使產(chǎn)品為公眾所接受，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，企業(yè)需要設(shè)定合適的產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。渠道就是指的商品和服務(wù)是從生產(chǎn)者通過(guò)一定的渠道或者是途徑轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者的手中，還包括了在市場(chǎng)交換的這個(gè)過(guò)程當(dāng)中促進(jìn)產(chǎn)品以及服務(wù)向消費(fèi)者傳遞，還能夠依靠一套相互依賴的組織分銷的渠道。促銷就是指的企業(yè)通過(guò)各種各種各樣的方法來(lái)不斷的引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注公司的產(chǎn)品或者是相應(yīng)服務(wù)，最終能夠轉(zhuǎn)化成為購(gòu)買行為的各種活動(dòng)。2)4C理論國(guó)內(nèi)外學(xué)羅伯特在上個(gè)世紀(jì)九十年代就已經(jīng)是提出了整合營(yíng)銷傳播理論，也就是4C理論。這個(gè)理論與4P理論相反，但它并沒(méi)有完全否定它。相反的，它在消費(fèi)者需求導(dǎo)向的基礎(chǔ)之上繼承以及發(fā)揚(yáng)了4P理論，它們是一種相輔相成的關(guān)系。顧客相對(duì)于產(chǎn)品戰(zhàn)略，提出企業(yè)應(yīng)該更加關(guān)注顧客的需求和欲望，能夠分析和研究顧客的習(xí)慣，從而有針對(duì)性地提供產(chǎn)品和服務(wù)。成本對(duì)應(yīng)的是價(jià)格策略，是指的企業(yè)要時(shí)刻的關(guān)注顧客能夠?yàn)樯唐坊蛘呤欠?wù)而愿意給出的價(jià)格，不只是考慮到企業(yè)的成產(chǎn)成本，更好考慮搭配消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的成本。便利是對(duì)應(yīng)的渠道策略，就是指的企業(yè)在更加關(guān)注顧客購(gòu)買商品時(shí)候的便捷性。溝通對(duì)應(yīng)的是促銷策略，提出了企業(yè)要和消費(fèi)者進(jìn)行良好及有效的溝通，只有這樣才能夠建立起一種企業(yè)和消費(fèi)者有共同利益的新型關(guān)系。2.O2O理論1)O2O簡(jiǎn)介O2O就是一種線上及線下渠道結(jié)合的商業(yè)模式。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)O2O進(jìn)行了定義。最為核心的點(diǎn)就是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)找到消費(fèi)者，然后來(lái)引導(dǎo)他們進(jìn)行消費(fèi)?？梢哉f(shuō)是在線支付和線下消費(fèi)的結(jié)合，是吧線下的商業(yè)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行了一個(gè)全方面的結(jié)合，然后是能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)完成相關(guān)的交易，O2O這種商業(yè)模式在慢慢的向前發(fā)展，內(nèi)在的商業(yè)模式同樣的在不停的拓展。只要它涉及產(chǎn)業(yè)鏈中的在線和線下，它就可以統(tǒng)稱為O2O。2)餐飲外賣O2O餐飲外賣O2O是指的能夠?yàn)橄M(fèi)者提供餐飲外賣服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。要知道的是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于整個(gè)餐飲市場(chǎng)的推動(dòng)力是非常大的，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)因?yàn)槭艿搅讼拗剖欠浅４蟮?，所以說(shuō)O2O外賣平臺(tái)發(fā)展的速度是最快的，發(fā)展的空間同樣的也是很大，是滿足了消費(fèi)者送餐上門的需求，也是擴(kuò)展了線下的餐飲市場(chǎng)，極大的提高了消費(fèi)者體驗(yàn)以及餐廳運(yùn)營(yíng)管理的效率。餐飲外賣O2O最主要的是有三種模式：一是餐飲企業(yè)自營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式，有一些是在官網(wǎng)上面開(kāi)通外賣的服務(wù)；二是互聯(lián)網(wǎng)輕模式，商戶是自己進(jìn)行配送；三是互聯(lián)網(wǎng)重模式，自然的構(gòu)建起配送系統(tǒng)。隨著餐飲外賣O2O行業(yè)的快速發(fā)展，這種商業(yè)模式的界限正在慢慢的變得模糊起來(lái)，在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的“野蠻生長(zhǎng)階段”之后，是有很多的第二種互聯(lián)網(wǎng)輕模式的外賣平臺(tái)開(kāi)始構(gòu)建屬于自己的配送系統(tǒng)，在配送方面打造多種配送方式相結(jié)合的模式，有商家主動(dòng)配送以及系統(tǒng)訂單分配配送等，比如餓了么建立的蜂鳥(niǎo)配送。（三）文獻(xiàn)研究綜述1.國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)研究綜述國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)理論研究起步較晚，但發(fā)展迅速，因?yàn)樵诟母镩_(kāi)放后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐步走上正軌，營(yíng)銷理論方面也積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)外國(guó)先進(jìn)管理理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)者通過(guò)學(xué)習(xí)吸收、對(duì)比研究，不斷充實(shí)和完善適合中國(guó)實(shí)際國(guó)情的服務(wù)營(yíng)銷理論體系，經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放四十年的飛速發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷理論體系逐步完善，由最初的組合理論開(kāi)始逐步發(fā)展出多個(gè)營(yíng)銷理論體系，其中就包括服務(wù)營(yíng)銷領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)的“服務(wù)營(yíng)銷”一詞最早出現(xiàn)在1994年出版的《全面消費(fèi)者服務(wù)》由胡飛陽(yáng)等學(xué)者撰寫的書中。隨著中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷理論的蓬勃發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)理論不斷完善，屈云波和牛海鵬等于1999年出版的《派力營(yíng)銷思想庫(kù)》叢書極大地豐富了國(guó)內(nèi)服務(wù)營(yíng)銷理論體系，它在促進(jìn)中國(guó)服務(wù)營(yíng)銷方面發(fā)揮了很好的作用。隨后，中國(guó)理論學(xué)界涌現(xiàn)出很多服務(wù)營(yíng)銷理論的觀點(diǎn)，呂光遠(yuǎn)等學(xué)者認(rèn)為隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化的發(fā)展，大家對(duì)消費(fèi)者價(jià)值的理解逐步深化，企業(yè)將更加關(guān)注消費(fèi)者的長(zhǎng)期價(jià)值。劉笑言和趙麗娜（2017）研究提出了關(guān)于微信公眾平臺(tái)培育企業(yè)創(chuàng)新能力的一系列建議。達(dá)到提高服務(wù)水平，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望的目的。梁瑞仙從品牌資產(chǎn)提升的角度入手，分析出服務(wù)營(yíng)銷具有對(duì)象多樣化、需求彈性大、具有增值性的特點(diǎn)，分析了服務(wù)營(yíng)銷組合對(duì)品牌資產(chǎn)的多方面影響作用，最終提出提升服務(wù)質(zhì)量、引入“體驗(yàn)式”營(yíng)銷、突出品牌文化等對(duì)策，旨在讓消費(fèi)者在享受服務(wù)的同時(shí)還能感受到滿足感和榮耀感。許子媛認(rèn)為大數(shù)據(jù)可以與服務(wù)營(yíng)銷結(jié)合在一起，通過(guò)數(shù)據(jù)收集，處理，分析，挖掘和轉(zhuǎn)換來(lái)預(yù)測(cè)服務(wù)狀態(tài)和控制服務(wù)流程，進(jìn)而達(dá)到優(yōu)化服務(wù)的目的。這種通過(guò)收納采集、加工處理、分析判斷和綜合反饋的數(shù)據(jù)管理方式，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前宏觀環(huán)境與消費(fèi)者需求的不斷變化，在這個(gè)基礎(chǔ)上做出決策轉(zhuǎn)變，通過(guò)強(qiáng)化服務(wù)內(nèi)容來(lái)塑造一個(gè)成功的服務(wù)品牌。關(guān)于服務(wù)營(yíng)銷績(jī)效問(wèn)題的研究。李娟（2017）主要研究了海爾公司的服務(wù)營(yíng)銷情況，并總結(jié)了海爾公司的服務(wù)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合海爾公司的整體服務(wù)營(yíng)銷狀況，從宏觀的角度分析了海爾公司的整體服務(wù)營(yíng)銷績(jī)效狀況。周軍和林進(jìn)（2021）研究提出隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的發(fā)展,我國(guó)高校學(xué)生網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)市場(chǎng)已受到各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)重視.近年來(lái),美團(tuán)外賣在高校市場(chǎng)業(yè)務(wù)拓展迅速,但也面臨挑戰(zhàn)。田志龍（2017）主要研究了服務(wù)營(yíng)銷研究的熱點(diǎn)與發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)認(rèn)為可以使用層次分析法評(píng)價(jià)服務(wù)營(yíng)銷的績(jī)效狀況。梁靜（2017）主要研究了使消費(fèi)者滿意的服務(wù)營(yíng)銷問(wèn)題，并指出了消費(fèi)者最為關(guān)心的服務(wù)要素，而且認(rèn)為服務(wù)要素對(duì)企業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷績(jī)效的影響作用巨大。尚夢(mèng)潔、溫韜（2017）等學(xué)者主要研究了新隆嘉超市的服務(wù)營(yíng)銷策略，并指出了新隆嘉超市在服務(wù)營(yíng)銷中存在著的不足之處，而且還結(jié)合新隆嘉超市的營(yíng)銷狀況，分析了該超市服務(wù)營(yíng)銷的整體績(jī)效狀況。2.國(guó)外文獻(xiàn)研究綜述在營(yíng)銷理論方面，部分外國(guó)學(xué)者已經(jīng)做出了一定的研究。Wierenga（2017）發(fā)表了市場(chǎng)營(yíng)銷決策模型手冊(cè)，并指出了市場(chǎng)營(yíng)銷決策的相關(guān)影響因素，決策的理論和現(xiàn)實(shí)依據(jù)等內(nèi)容，并從服務(wù)營(yíng)銷的角度分析了相關(guān)的服務(wù)產(chǎn)品營(yíng)銷理念。Wirtz（2017）在研究中指出了服務(wù)營(yíng)銷的要點(diǎn)，并針對(duì)服務(wù)類產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售情況進(jìn)行了解析，從而強(qiáng)調(diào)了服務(wù)營(yíng)銷的重要性。Ralf（2018）研究了實(shí)踐型在線營(yíng)銷問(wèn)題，并指出了網(wǎng)絡(luò)在線營(yíng)銷中的關(guān)鍵要素，包括售前宣傳、售后服務(wù)等內(nèi)容。同時(shí)Pfaff（2017）主要研究了消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)銷服務(wù)的滿意度情況，并指出了消費(fèi)者比較重視食品營(yíng)銷服務(wù)的安全衛(wèi)生以及服務(wù)態(tài)度等方面的內(nèi)容。Lisa（2019）主要研究了蘇格蘭插圖文學(xué)的書籍服務(wù)營(yíng)銷問(wèn)題，并指出了其中的營(yíng)銷障礙等內(nèi)容。部分國(guó)外學(xué)者也做了服務(wù)營(yíng)銷管理方面的研究。Gummesson（2018）從北歐學(xué)派的相關(guān)學(xué)者所開(kāi)展的各類發(fā)展視角來(lái)說(shuō)，這些學(xué)者基本上是都在不同角度方面研究了新的服務(wù)營(yíng)銷發(fā)展的不斷出現(xiàn)，而且還要能夠提供更加新型的一種服裝型的基本管理概念。Wirtz（2018）主要是全面研究了其服務(wù)方面相關(guān)的各類營(yíng)銷的基本傳播，并進(jìn)一步地認(rèn)為服務(wù)營(yíng)銷的傳播途徑較為廣泛。Mahajan（2017）主要研究了服務(wù)營(yíng)銷組合，并指出了技術(shù)教育服務(wù)的發(fā)展的主要方向和前景。Ulusoy（2017）主要研究了服務(wù)學(xué)習(xí)的享樂(lè)主義維度及其對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)學(xué)生的重要性。3.研究評(píng)述通過(guò)梳理國(guó)內(nèi)外的相關(guān)研究文獻(xiàn)研究結(jié)論可以看出，部分國(guó)內(nèi)外學(xué)者已經(jīng)對(duì)服務(wù)營(yíng)銷策略與績(jī)效問(wèn)題展開(kāi)了一定的研究。學(xué)者們的相關(guān)研究結(jié)論也在一定程度上為其后續(xù)的不同學(xué)者在其具體領(lǐng)域研究中奠定十分重要的一些研究的基礎(chǔ)。但前人的學(xué)者研究過(guò)程中仍存在一定不足，特別是大部分學(xué)者研究均以其定性的相關(guān)研究為核心，而其真正地采用其定量的相關(guān)研究文獻(xiàn)較少。本文以美團(tuán)外賣服務(wù)市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題為研究對(duì)象，展開(kāi)系統(tǒng)研究。（四）本章小結(jié)本章主要講相關(guān)概念、理論基礎(chǔ)與研究綜述。對(duì)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)進(jìn)行綜述。相關(guān)理論包括服務(wù)營(yíng)銷概念和服務(wù)營(yíng)銷的特點(diǎn)。相關(guān)基礎(chǔ)理論包括營(yíng)銷組合理論和O2O理論。國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)以及研究評(píng)述。

三、美團(tuán)外賣概述和營(yíng)銷現(xiàn)狀（一）美團(tuán)外賣簡(jiǎn)介美團(tuán)外賣作為一家專業(yè)的外賣平臺(tái)，平臺(tái)中的一些產(chǎn)品都是圍繞外賣來(lái)展開(kāi)的。該平臺(tái)一礦母公司三快公司，該公司是由王興所創(chuàng)立。1997年，王興自電子工程學(xué)院畢業(yè)，并前往特拉華大學(xué)美國(guó)學(xué)習(xí)，獲得獎(jiǎng)學(xué)金。2010年，王興正式創(chuàng)立美團(tuán)網(wǎng)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)就是圍繞著網(wǎng)上購(gòu)物來(lái)展開(kāi)的，為消費(fèi)者提供穩(wěn)定性強(qiáng)、質(zhì)量上乘、價(jià)格低廉的產(chǎn)品。美團(tuán)網(wǎng)在問(wèn)世之后，就迅速成為團(tuán)購(gòu)類網(wǎng)站的佼佼者。美團(tuán)外賣屬于美團(tuán)網(wǎng)旗下的訂餐品牌，當(dāng)前順利完成全國(guó)市場(chǎng)的鋪開(kāi)，平臺(tái)在2020年11月正式上市運(yùn)營(yíng)。圖12018年在線外賣市場(chǎng)用戶區(qū)域分布圖（二）美團(tuán)外賣的營(yíng)銷現(xiàn)狀1.服務(wù)產(chǎn)品美團(tuán)的取出界面具有較多的優(yōu)勢(shì)，如：分類、使用和操作都較為容易。用戶可以通過(guò)相應(yīng)的分類模塊以及搜索引擎來(lái)檢索自己想要的服務(wù)或產(chǎn)品，再通過(guò)下單的方式來(lái)獲取相應(yīng)的產(chǎn)品。而在下單之后美團(tuán)外賣會(huì)委托專門的外送員來(lái)派送相應(yīng)的產(chǎn)品，在約定的時(shí)間內(nèi)送貨上門。美團(tuán)外賣公司與公司產(chǎn)品服務(wù)有直接聯(lián)系，公司設(shè)立專屬在線客服，聆聽(tīng)用戶的需求，持續(xù)推動(dòng)內(nèi)部形象的改變。2.定價(jià)策略明確細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)性選擇低價(jià)策略，搶占學(xué)生群體市場(chǎng)，同時(shí)著重的對(duì)食品安全問(wèn)題、食品分量問(wèn)題、食品派送問(wèn)題與商家進(jìn)行合理的溝通交流，以此來(lái)進(jìn)行定價(jià)。整體來(lái)看，針對(duì)于普通消費(fèi)者的外賣產(chǎn)品定價(jià)要低于學(xué)生群體，因?yàn)閷W(xué)生群體最為看重的是外賣產(chǎn)品的價(jià)格、分量和速度。所以美團(tuán)外賣也一直在定價(jià)上進(jìn)行合理的審視評(píng)估。3.促銷策略在線用戶在首次使用美團(tuán)外賣時(shí)會(huì)收到特定的優(yōu)惠券，一些賣家會(huì)為首次使用的用戶提供全額折扣，還可以訂購(gòu)餐飲活動(dòng)。一些與美團(tuán)合作的公司還將鼓勵(lì)使用美團(tuán)外賣。離線營(yíng)銷是指促銷方法，例如在一些美團(tuán)外賣店附近分發(fā)傳單，這在促銷中也起著重要作用。美團(tuán)外賣是互聯(lián)網(wǎng)食品、保險(xiǎn)產(chǎn)品融合的經(jīng)典案例，如果用戶能夠?yàn)槊缊F(tuán)外賣官方提供相應(yīng)的真實(shí)評(píng)價(jià)，官方方面也會(huì)向用戶發(fā)放相應(yīng)的積分或折扣券等等，以此來(lái)刺激用戶的消費(fèi)，這個(gè)概念已經(jīng)為大多數(shù)用戶所認(rèn)可。4.渠道策略在美團(tuán)外賣的渠道策略上，依舊采取了電腦端和手機(jī)端兩種渠道模式。由于固定使用電腦端的客戶依舊存在，雖然占比越來(lái)越小，但是美團(tuán)也沒(méi)有放過(guò)對(duì)于該渠道的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，所以進(jìn)一步完善營(yíng)銷方案。另外一方面，設(shè)計(jì)移動(dòng)端APP，隨著手機(jī)應(yīng)用和在線支付的普及，在支付管理時(shí)便利性更高，眾多人員開(kāi)始選擇使用微信進(jìn)行支付管理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約70％的訂單來(lái)自移動(dòng)客戶。（三）美團(tuán)網(wǎng)的發(fā)展及現(xiàn)狀美團(tuán)網(wǎng)于2010年成立，創(chuàng)始人為王興，同時(shí)也是人人網(wǎng)和反否網(wǎng)的創(chuàng)始人。美團(tuán)網(wǎng)是一家專職于網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)的平臺(tái)，這一平臺(tái)所開(kāi)發(fā)的團(tuán)購(gòu)模式是對(duì)商家和消費(fèi)者進(jìn)行集中引入，通過(guò)平臺(tái)的創(chuàng)設(shè)，讓消費(fèi)者與商家來(lái)自由的接洽，從而產(chǎn)生相應(yīng)的服務(wù)和交易。那么在這個(gè)過(guò)程中，美團(tuán)網(wǎng)為商家提供了銷路，同時(shí)也為消費(fèi)者提供了消費(fèi)場(chǎng)所。同時(shí)由于美團(tuán)網(wǎng)緊跟時(shí)代潮流，進(jìn)行團(tuán)購(gòu)模式的創(chuàng)新，以此其知名度迅速擴(kuò)張。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，美團(tuán)網(wǎng)成為了最大的團(tuán)購(gòu)平臺(tái)之一，每天交易量在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)行業(yè)位列前茅，并得到各大電視媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體的報(bào)道，在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)行業(yè)獲得一定的知名度。而且美團(tuán)網(wǎng)深化了各類消費(fèi)消費(fèi)門類和消費(fèi)產(chǎn)品，更有各類的消費(fèi)場(chǎng)地一應(yīng)俱全，涵蓋了酒店、餐廳、夜店、歌廳等。網(wǎng)民通過(guò)團(tuán)購(gòu)以低廉的價(jià)格享受高品質(zhì)消費(fèi)服務(wù)并獲得代金券。美團(tuán)網(wǎng)能夠給商家?guī)?lái)最大利益的互聯(lián)網(wǎng)推廣。企業(yè)的實(shí)力反應(yīng)在其市場(chǎng)的占有率，美團(tuán)網(wǎng)由于自身的定位和營(yíng)銷策略，銷售收入呈上升趨勢(shì)大幅度增長(zhǎng)，在市場(chǎng)的占有率也不斷提升，它雖然不是我國(guó)最早的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，但它早已成為團(tuán)購(gòu)網(wǎng)市場(chǎng)占有率和銷售額的榜首企業(yè)。《2019年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告》（詳情請(qǐng)看表1和表2）是針對(duì)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)行業(yè)前5的網(wǎng)站，2019年12月截止到2020年1月為期的三個(gè)月統(tǒng)計(jì)，作出對(duì)其開(kāi)團(tuán)次數(shù)和銷售數(shù)量的排名統(tǒng)計(jì)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，連續(xù)兩個(gè)月銷售數(shù)量排名第一，在2020年1月份時(shí)排名第二，但是在同月份的開(kāi)團(tuán)次數(shù)卻穩(wěn)定保持在第四，說(shuō)明美團(tuán)網(wǎng)的開(kāi)團(tuán)次數(shù)不多但是銷售數(shù)量要比其它團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站多；雖然窩窩團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站開(kāi)團(tuán)次數(shù)一直名列第一，但是其銷售數(shù)量卻不穩(wěn)定，由此可見(jiàn)，開(kāi)團(tuán)次數(shù)較多的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站并不能代表其銷售數(shù)量也多；再看58團(tuán)，每月開(kāi)團(tuán)次數(shù)平均保持在第二位，可是在銷售數(shù)量方面，卻沒(méi)有進(jìn)入前五名。表12019年11月-2020年1月網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站開(kāi)團(tuán)次數(shù)排名統(tǒng)計(jì)排名2019年11月2019年12月2020年1月1窩窩窩窩窩窩2拉手5858358拉手拉手4美團(tuán)美團(tuán)美團(tuán)524F團(tuán)F團(tuán)表22019年11月-2020年1月網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站銷售數(shù)量排名統(tǒng)計(jì)排名2019年11月2019年12月2020年1月1美團(tuán)美團(tuán)窩窩2糯米窩窩美團(tuán)3窩窩拉手拉手4拉手糯米趕集5趕集趕集滿座從表3的數(shù)據(jù)可以看出，在全國(guó)主流的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站中，美團(tuán)網(wǎng)名交易額及折扣率均名列第一。其它的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站折扣較低，折扣越低的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，其交易額也越低。因此，可以說(shuō)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站折扣越大，交易額會(huì)越高，收益也會(huì)越大，這樣不但可以滿足客戶對(duì)價(jià)格低廉的需求，還為團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站帶來(lái)了可觀的收益。美團(tuán)網(wǎng)結(jié)合國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者實(shí)際需求，從每天上架一單團(tuán)購(gòu)精品消費(fèi)改成每天上架多個(gè)團(tuán)購(gòu)精品消費(fèi)。美團(tuán)網(wǎng)一直致力于在逆流中勇進(jìn)，成為了我國(guó)名氣最大、服務(wù)最好、發(fā)展能力最強(qiáng)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，而且該網(wǎng)站的商品種類也在持續(xù)更新中，市場(chǎng)占有率和用戶數(shù)量在我國(guó)保持著領(lǐng)先地位。表32020年12月全國(guó)獨(dú)立團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站排行TOP10網(wǎng)站交易額折扣率美團(tuán)122494.310.51大眾點(diǎn)評(píng)35207.850.5拉手網(wǎng)28818.620.49窩窩團(tuán)24277.270.5糯米網(wǎng)21521.810.5高朋網(wǎng)20808.850.49滿座網(wǎng)3351.950.48滴答網(wǎng)2981.070.46Like網(wǎng)1439.150.44千品網(wǎng)1240.380.41（四）本章小結(jié)本章主要介紹了美團(tuán)外賣以及美團(tuán)外賣的營(yíng)銷現(xiàn)狀。如：服務(wù)產(chǎn)品、定位策略、促銷策略、渠道策略等。還介紹了美團(tuán)網(wǎng)的發(fā)展及現(xiàn)狀。

四、美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析主要從優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅四方面研究分析。（一）優(yōu)勢(shì)美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)主要有傳統(tǒng)消費(fèi)模式的變革、外賣用戶基數(shù)大，服務(wù)范圍廣、獲取用戶來(lái)源入口多，流量大、獲取用戶來(lái)源入口多，流量大、品類覆蓋高，物流體系完善等方面去分析。1.傳統(tǒng)消費(fèi)模式的變革從現(xiàn)目前來(lái)看，隨著互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的概念進(jìn)一步深入和落實(shí)，傳統(tǒng)的消費(fèi)模式受到了巨大的沖擊和變革。如今“互聯(lián)網(wǎng)＋”營(yíng)銷模式的集群化和整體化相對(duì)比較高，多數(shù)商家都致力于構(gòu)建線上和線下?tīng)I(yíng)銷體系，那么對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在消費(fèi)的過(guò)程中也可以通過(guò)線上和線下的營(yíng)銷體系來(lái)展開(kāi)消費(fèi)工作。對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此，其消費(fèi)的模式不再拘泥于“來(lái)店里吃”，而是開(kāi)設(shè)了“我給你送”的模式，這種消費(fèi)模式使商家銷量增加，也更好的方便了消費(fèi)者，所以對(duì)于雙方都有好處。2.外賣用戶基數(shù)大，服務(wù)范圍廣現(xiàn)目前，生活節(jié)奏越來(lái)越快，一些上班族的工作也越來(lái)越忙。在以前，有些工作者會(huì)有一種“懶得走，不想去吃飯”的理念，而現(xiàn)在則是提前訂好餐，在餐點(diǎn)直接用餐。所以對(duì)于外賣行業(yè)來(lái)說(shuō)，其實(shí)用戶的群體會(huì)越來(lái)越大，因?yàn)樵絹?lái)越多的人在接觸到外賣點(diǎn)餐系統(tǒng)之后，便會(huì)成為忠實(shí)粉絲?，F(xiàn)目前美團(tuán)外賣的用戶數(shù)量高達(dá)2.5億，與之匹配的是超過(guò)200萬(wàn)家商家。所以，“餓了點(diǎn)外賣”已經(jīng)成為了多數(shù)消費(fèi)者的顯著消費(fèi)理念。而除了用戶基數(shù)大之外，服務(wù)范圍廣，更是美團(tuán)外賣的一大優(yōu)勢(shì)。美團(tuán)外賣，現(xiàn)在在我國(guó)的1300多個(gè)城市都有布局，所有的地級(jí)市以上的城市實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，如今正在進(jìn)一步拓展到縣級(jí)市和一些發(fā)達(dá)地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上。因此在覆蓋面增大的背景下，消費(fèi)者的覆蓋率也會(huì)越來(lái)越大。3.獲取用戶來(lái)源入口多，流量大從現(xiàn)目前來(lái)看，除了美團(tuán)外賣自身的宣傳推廣來(lái)獲得相應(yīng)用戶之外，美團(tuán)外賣還積極與騰訊、大眾點(diǎn)評(píng)、歡聚時(shí)代、字節(jié)跳動(dòng)等公司進(jìn)行合作，通過(guò)“其他應(yīng)用關(guān)聯(lián)登錄”的方式共享客戶，以此來(lái)產(chǎn)生了巨大的流量。而“外賣”對(duì)于大多數(shù)年輕人來(lái)說(shuō)都是剛需，所以這些主流軟件的用戶便不斷的成為美團(tuán)外賣的客戶。4.品類覆蓋高，物流體系完善美團(tuán)外賣除了餐食之外，如今的品類覆蓋面也進(jìn)行了進(jìn)一步拓展。如今“美團(tuán)買藥”、“美團(tuán)買花”、“美團(tuán)買蛋糕”已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，甚至出現(xiàn)了“美團(tuán)跑腿”等等產(chǎn)品和服務(wù)門類。而且美團(tuán)外賣從一開(kāi)始就構(gòu)建了自有物流體系，通過(guò)同城外賣小哥的招募來(lái)構(gòu)建其貨品配送模式，如今美團(tuán)外賣的品類越來(lái)越多，物流體系也越來(lái)越完善。（二）劣勢(shì)美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷劣勢(shì)主要是從宣傳渠道較單一融資渠道較單一、人才儲(chǔ)備不足、宣傳方式單一、差異化不明顯等方面去分析。表42018年美團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)營(yíng)收及毛利表業(yè)務(wù)營(yíng)收（億元）同比增長(zhǎng)毛利（億元）同比增長(zhǎng)/虧損總收入652.392.3%151.023.2%外賣381.481.4%52.713.8%到店、酒店及旅游158.446.0%141.089.0%新業(yè)務(wù)及其他112.4450.3%-42.6-37.9%1.宣傳渠道較單一美團(tuán)外賣在宣傳推廣的過(guò)程中，主要是集中在其自身的平臺(tái)中，通過(guò)平臺(tái)來(lái)打廣告，這也導(dǎo)致了其宣傳渠道就被局限在了平臺(tái)之中。與京東、拼多多這些網(wǎng)站比較而言，美團(tuán)網(wǎng)在大眾心理的認(rèn)知度可能就不如對(duì)手有優(yōu)勢(shì)了，因?yàn)樘崞鹌炊喽?，在我們消費(fèi)者的腦海里就會(huì)出現(xiàn)拼多多的宣傳語(yǔ)以及宣傳主題曲，這正是因?yàn)槠炊喽嗟男麄髯龅姆浅３晒?，給大眾留下了深刻的印象。2.融資渠道較單一美團(tuán)外賣的融資最多是來(lái)自于風(fēng)險(xiǎn)投資，而且美團(tuán)外賣最為擅長(zhǎng)拉風(fēng)險(xiǎn)投資，類似于相應(yīng)的股權(quán)融資和銀行借款，美團(tuán)外賣都涉及的相對(duì)較少。所以美團(tuán)外賣之所以能夠獲得相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)空間，其關(guān)鍵在于從天使投資人手中獲取了大量的投資資金。雖然這種投資取得了巨大的效果，但是無(wú)法避免投資渠道相對(duì)較為單一的問(wèn)題。3.人才儲(chǔ)備不足美團(tuán)外賣現(xiàn)目前是以外包的形式為主，所以該公司的核心骨干成員數(shù)量相對(duì)較少，而且體系也不科學(xué)。從目前來(lái)看，美團(tuán)外賣的核心人才都集中在北京總部之中，這些人才多數(shù)是以技術(shù)人才和管理人才為主。而類似于外賣小哥這樣的人才都是屬于第三方外包，而且像目前各個(gè)城市都已經(jīng)發(fā)出了“外賣小哥儲(chǔ)備不足”的問(wèn)題，而各地的專業(yè)團(tuán)隊(duì)也出現(xiàn)了向北京總部集中輸送人才的現(xiàn)象，所以這導(dǎo)致各地的美團(tuán)外賣儲(chǔ)備人才嚴(yán)重不足。4.宣傳方式單一美團(tuán)外賣在宣傳的過(guò)程中宣傳方式單一性相對(duì)較強(qiáng)，通常只是通過(guò)對(duì)商家商品信息和圖片的轉(zhuǎn)發(fā)來(lái)進(jìn)行宣傳。這種利用“商家?guī)?dòng)平臺(tái)”的模式雖然行之有效，但是從根本性上來(lái)說(shuō)，美團(tuán)外賣本身沒(méi)有得到充分的宣傳。所以美團(tuán)外賣線目前的宣傳效果不夠明顯，其根本原因是因?yàn)閱我坏男麄鞣绞较拗屏斯镜陌l(fā)展。5.差異化不明顯美團(tuán)外賣現(xiàn)如今相較于餓了么、百度外賣等等沒(méi)有太大的差別，無(wú)論是產(chǎn)品品類的覆蓋還是商家的合作，二者的同質(zhì)化都是相對(duì)較為嚴(yán)重的。所以如果相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)無(wú)法來(lái)開(kāi)差距，在沒(méi)有做好差異化的情況下，企業(yè)的發(fā)展能動(dòng)性是極為不足的。（三）機(jī)會(huì)美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷劣勢(shì)主要是從外賣市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒒ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)方式的變革、付方式的變革等方面分析得出的。1.外賣市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Υ髲默F(xiàn)目前來(lái)看，外賣市場(chǎng)依舊具有較為充足的發(fā)展?jié)摿?。從圖2可以看出，2014~2018年外賣市場(chǎng)的規(guī)模由原本的860.83億元提升到了2546.8，4年來(lái)的年平均增長(zhǎng)率也維持在20%~70%之間。雖然像目前外賣市場(chǎng)的規(guī)模逐漸飽和，但是依舊有較為充足的發(fā)展空間。圖22014-2018年在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)走勢(shì)數(shù)據(jù)來(lái)源：《2018-2024年中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》2.互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)方式的變革我國(guó)現(xiàn)目前的網(wǎng)民數(shù)量也進(jìn)一步提升，我國(guó)當(dāng)前的網(wǎng)民數(shù)量大約占我國(guó)人口總數(shù)的60%左右，而且在所有的網(wǎng)名中，98%都是手機(jī)網(wǎng)民。這類網(wǎng)民的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)慢慢的和互聯(lián)網(wǎng)相融合了，所以他們對(duì)于外賣平臺(tái)的使用頻率也相對(duì)較高。在我國(guó)8億左右的網(wǎng)民中，外賣用戶就占到了3.64億左右。而且從2015~2018年外賣用戶的增長(zhǎng)來(lái)看，其增長(zhǎng)速度是相對(duì)較快的，從原本的11356萬(wàn)元增長(zhǎng)到了36387萬(wàn)人，詳見(jiàn)圖3所示。圖32015-2018年上半年網(wǎng)上訂外賣用戶規(guī)模及使用率走勢(shì)數(shù)據(jù)來(lái)源：《2018-2024年中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》3.支付方式的變革近幾年支付方式，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的變革，傳統(tǒng)概念中的現(xiàn)金支付已經(jīng)完全成為了過(guò)去式，而前幾年相對(duì)較為盛行的信用卡支付也已成為了舊日黃花。如今支付寶、微信支付是人們常用的支付方式，而且美團(tuán)公司方面也針對(duì)相應(yīng)的支付需求開(kāi)發(fā)了美團(tuán)支付。所以支付方式上所產(chǎn)生的巨大變革成為了美團(tuán)外賣發(fā)展的最大機(jī)會(huì)，支持人們利用各種方式買單，讓人們?cè)谙M(fèi)的過(guò)程中可以主動(dòng)的創(chuàng)新和創(chuàng)造。（四）威脅從當(dāng)前外賣市場(chǎng)看，主流品牌包括美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣，逐漸形成三足鼎立的特色，而其他外賣也會(huì)占到一定的比例。如圖4可以看出，現(xiàn)目前美團(tuán)外賣屬于一家獨(dú)大，占比45.40%左右，而餓了么占比也高達(dá)39.65%，百度外賣還剩下8.05%的占比，而其他類型的外賣瓜分了剩下6.90%的市場(chǎng)。所以整體來(lái)看，美團(tuán)外賣的地位似乎岌岌可危，可能會(huì)隨時(shí)被后來(lái)居上的餓了么外賣所超越，而百度外賣由于背靠百度這一互聯(lián)網(wǎng)巨頭，后續(xù)發(fā)展的能力也相對(duì)較強(qiáng)。因此本文也會(huì)針對(duì)這兩家外賣展開(kāi)具體的競(jìng)爭(zhēng)能力分析，以此來(lái)剖析美團(tuán)外面的潛在威脅。圖4消費(fèi)者外賣平臺(tái)使用情況1.“餓了么”外賣從圖4可以看出，“餓了么”外賣之所以有如此龐大的市場(chǎng)，受眾其根本原因在于該外賣平臺(tái)成立的時(shí)間相對(duì)較早，63.08%的消費(fèi)者選擇該原因，所以“餓了么”外賣平臺(tái)先入為主，事先拉攏了一大批忠實(shí)的粉絲，在該平臺(tái)成為了永久性會(huì)員，所以該平臺(tái)所擁有的忠實(shí)消費(fèi)者相對(duì)較多。除此之外，該公司有專門的蜂鳥(niǎo)配送體系，所以該公司的送餐效率也相對(duì)較高，50%的消費(fèi)者選擇的原因。其他諸如優(yōu)惠活動(dòng)多、商家平價(jià)好新的平臺(tái)都無(wú)關(guān)痛癢，但是也在一定程度上決定著“餓了么”外賣的市場(chǎng)地位。圖5消費(fèi)者選擇“餓了么”的原因分布情況“餓了么”外賣GB這樣的背景構(gòu)建了顯著的優(yōu)勢(shì)，其成立時(shí)間早以及專注外賣市場(chǎng)和強(qiáng)大的技術(shù)支撐能力，對(duì)于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、商家的銷售活動(dòng)以及客戶的點(diǎn)餐活動(dòng)都有一定的支撐度，所以其優(yōu)勢(shì)也相對(duì)較為明顯，詳見(jiàn)表5所示。表5“餓了么”外賣的優(yōu)勢(shì)2.百度外賣如圖6可以看出，百度外賣之所以受到市場(chǎng)熱捧，其根本原因是因?yàn)榕渌托矢?，占比高達(dá)67.29%。而除此之外優(yōu)惠活動(dòng)多、產(chǎn)品安全度高以及品類多，分別占比39.25%以及35.51%和22.43%。由于該公司擁有數(shù)量眾多的百度外賣騎士，而且公司對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量比較看重，公司和商家的合作較多，所以其配合效率相對(duì)較高，產(chǎn)品安全等級(jí)相對(duì)較為嚴(yán)格，優(yōu)惠活動(dòng)也是相對(duì)較多的，因此百度外賣的競(jìng)爭(zhēng)能力相對(duì)較為明顯。圖6消費(fèi)者選擇百度外賣的原因分布情況（四）本章小結(jié)本章主要是對(duì)美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT進(jìn)行分析。SWOT又分優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、威脅、機(jī)會(huì)等。優(yōu)勢(shì)主要有傳統(tǒng)消費(fèi)模式的變革、外賣用戶基數(shù)大，服務(wù)范圍廣等。劣勢(shì)主要有宣傳渠道較單一、融資渠道較單一等。機(jī)會(huì)主要有外賣市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Υ?、互?lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)方式的變革等。威脅主要有“餓了么”外賣、百度外賣等。

五、美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷組合策略分析營(yíng)銷組合作為企業(yè)全面營(yíng)銷計(jì)劃的一部分，可通過(guò)有效控制目標(biāo)市場(chǎng)，以此制定多元化的營(yíng)銷要素，例如服務(wù)、價(jià)格、促銷、渠道、質(zhì)量等，通過(guò)不同要素組合和使用，保持營(yíng)銷活動(dòng)的協(xié)調(diào)性，有效推動(dòng)營(yíng)銷目標(biāo)的達(dá)成。提升優(yōu)點(diǎn)，避免缺點(diǎn)并充分利用優(yōu)點(diǎn)。公司設(shè)計(jì)了一套可控的營(yíng)銷策略，以在目標(biāo)市場(chǎng)中獲得期望的響應(yīng)。營(yíng)銷組合包括影響產(chǎn)品需求的所有手段。（一）產(chǎn)品分析通過(guò)產(chǎn)品組合，能客觀展示公司產(chǎn)品的長(zhǎng)度、深度、寬度等，同時(shí)能表現(xiàn)公司產(chǎn)品的多元化。美團(tuán)外賣旨在打造成為綜合性較強(qiáng)的生活服務(wù)平臺(tái)，能實(shí)現(xiàn)外賣概念的延展，在提供餐飲外賣服務(wù)的同時(shí)，在鮮花、超市服務(wù)、新鮮水果方面均有所涉獵，藥品外賣和其他業(yè)務(wù)，只要是與消費(fèi)者信息相關(guān)的業(yè)務(wù)就能夠代理。美團(tuán)外賣更多承擔(dān)平臺(tái)角色，聯(lián)動(dòng)企業(yè)、公司、家庭、消費(fèi)者等不同的主體，外賣平臺(tái)持續(xù)提升內(nèi)部資源，其中中小商戶為主流。美團(tuán)外賣能穩(wěn)定中小賣家采購(gòu)段的訴求，實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)、分銷處理等需求，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量水平，保持較高的賣家滿意度，提高賣家在平臺(tái)上的黏性和忠誠(chéng)度。（二）定價(jià)分析美團(tuán)外賣必須要注重大學(xué)生市場(chǎng)，因?yàn)榇髮W(xué)生是外賣消費(fèi)最大的群體。同時(shí)也要注意白領(lǐng)市場(chǎng)，因?yàn)榘最I(lǐng)市場(chǎng)的消費(fèi)能力相對(duì)較高。因此在定價(jià)上需要在合理定價(jià)的基礎(chǔ)上給予較多的優(yōu)惠券來(lái)回饋大學(xué)生消費(fèi)者；對(duì)于白領(lǐng)消費(fèi)者需要注重包裝和送餐速度。所以對(duì)于大學(xué)生和百里消費(fèi)者需要科學(xué)定價(jià)。我們需要不斷開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)以及新的服務(wù)類別，對(duì)于其他的一些消費(fèi)者，根據(jù)消費(fèi)者學(xué)生特色定價(jià)即可。從圖7可以看出消費(fèi)者，現(xiàn)目前對(duì)于配送服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)惠活動(dòng)的關(guān)注度最高，所以必須要充分保障相應(yīng)的配送速度以及相應(yīng)的配送服務(wù)質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量控制，使產(chǎn)品的美譽(yù)度更強(qiáng)，更要給予消費(fèi)者更多的優(yōu)惠，使消費(fèi)者得到看得見(jiàn)的實(shí)惠。圖7外賣用戶訂餐過(guò)程中關(guān)注情況調(diào)查圖（三）促銷分析在營(yíng)銷組合中，美團(tuán)外賣必須要充分且合理的對(duì)相應(yīng)的市場(chǎng)消費(fèi)群體來(lái)展開(kāi)促銷策略的構(gòu)建與分析。同時(shí)美團(tuán)外賣方面也需要合理的對(duì)賣家自身的特色和類型進(jìn)行有效評(píng)估，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)促銷的全面落實(shí)。對(duì)于用戶的促銷策略：消費(fèi)者的需求不僅將決定在線外賣市場(chǎng)的重要性，更是發(fā)展成為影響市場(chǎng)規(guī)模的重點(diǎn)因素，美團(tuán)外賣有效聯(lián)動(dòng)用戶開(kāi)展?fàn)I銷管理互動(dòng)，綜合應(yīng)用物流技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)為用戶提供有效的個(gè)性化推銷營(yíng)銷。物流技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)將直接影響美團(tuán)公司O2O長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展路徑。通過(guò)應(yīng)用大數(shù)據(jù)的方式，對(duì)于客戶的口味進(jìn)行宏觀判斷是商家在餐食制作的過(guò)程中對(duì)于客戶的口味進(jìn)行合理的匹配。其次，美團(tuán)外賣可以通過(guò)結(jié)合團(tuán)購(gòu)?fù)赓u會(huì)員系統(tǒng)實(shí)施會(huì)員系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，其他會(huì)員級(jí)別可以定期享受，享受會(huì)員級(jí)別的折扣和特權(quán)，并增加消費(fèi)者的粘性。賣家促銷策略：第一是通過(guò)由用戶消費(fèi)形成的大數(shù)據(jù)的分析，可大概知道用戶喜歡的菜式和口味，再加上用戶可以接受的訂購(gòu)時(shí)間，將數(shù)據(jù)整合反饋給賣家。更準(zhǔn)確的營(yíng)銷策略可改善賣方的銷售和盈利能力。第二是為高端商家提供定制的營(yíng)銷解決方案，為一些優(yōu)質(zhì)的商家來(lái)進(jìn)行合理的市場(chǎng)定位，從而更好的服務(wù)于消費(fèi)者產(chǎn)生更多的利潤(rùn)。（四）渠道分析美團(tuán)外賣營(yíng)銷渠道需要進(jìn)一步拓展，現(xiàn)目前，美團(tuán)外賣由于基于互聯(lián)網(wǎng)來(lái)展開(kāi)訂購(gòu)，不需要基于線上模式來(lái)展開(kāi)具體的渠道拓展?，F(xiàn)目前要兼顧電腦的、APP端和微信端三個(gè)端口渠道的客戶，所以對(duì)于這三個(gè)渠道的客戶，需要采取不同的策略予以應(yīng)對(duì)。首先，電腦端的平臺(tái)訂單數(shù)量相對(duì)較少，但是由電腦端所產(chǎn)生的外賣訂單質(zhì)量都相對(duì)較高，而且單筆消費(fèi)額度相對(duì)較大，因此在營(yíng)銷過(guò)程中，美團(tuán)外賣需要格外注重相應(yīng)的企業(yè)品牌形象。同時(shí)在網(wǎng)頁(yè)顏色、設(shè)計(jì)布局等方面保持與外賣形象的匹配度。其次，移動(dòng)終端戰(zhàn)略，互聯(lián)網(wǎng)020移動(dòng)端通過(guò)手機(jī)APP實(shí)現(xiàn)操作。智能手機(jī)的發(fā)展，伴隨著在線支付的快速興起，用戶更愿意通過(guò)移動(dòng)客戶端進(jìn)行下單。美團(tuán)外賣需要持續(xù)優(yōu)化和調(diào)整APP，簡(jiǎn)化消費(fèi)者的操作，保持更簡(jiǎn)單的操作結(jié)構(gòu)和操作流程，合理高效的在線食品訂購(gòu)平臺(tái)，用戶可以通過(guò)移動(dòng)APP輕松便捷地訂購(gòu)在線食品可以做到，系統(tǒng)的操作簡(jiǎn)單易學(xué)。再者，第三方平臺(tái)渠道策略。美團(tuán)外賣與微信建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，在微信錢包上線美團(tuán)外賣功能，用戶可通過(guò)微信APP直接訂購(gòu)相關(guān)服務(wù)，然而現(xiàn)階段微信美團(tuán)使用頻率偏低，美團(tuán)和微信可共同組織營(yíng)銷互動(dòng)，促進(jìn)美團(tuán)外賣入口的流量提升。此外，對(duì)美團(tuán)的收購(gòu)將大大擴(kuò)展與第三方的戰(zhàn)略合作，并與騰訊和新浪等第三方平臺(tái)進(jìn)行長(zhǎng)期的營(yíng)銷合作。（五）本章小結(jié)本章主要寫美團(tuán)外賣服務(wù)營(yíng)銷組合策略分析?；谇笆鰧?duì)美團(tuán)外賣營(yíng)銷現(xiàn)狀以及美團(tuán)外賣市場(chǎng)營(yíng)銷SWOT分析，提出其針對(duì)性的優(yōu)化對(duì)策。六、結(jié)論美團(tuán)的送餐服務(wù)開(kāi)展至今已經(jīng)收獲了大量的市場(chǎng)群體，現(xiàn)目前的市場(chǎng)占有率相對(duì)較高。美團(tuán)外賣如今具有高強(qiáng)度的發(fā)展鏡頭成為了O2O市場(chǎng)首屈一指的外賣平臺(tái)，而由于美團(tuán)外賣對(duì)于市場(chǎng)渠道拓展相對(duì)較高，所以穩(wěn)壓其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一頭。整體來(lái)看，美團(tuán)和餓了么是行業(yè)的巨頭，有不可撼動(dòng)的行業(yè)地位，而百度外賣等小型的外賣平臺(tái)位居二線，提高了市場(chǎng)發(fā)展活力，市場(chǎng)知名度高，發(fā)展?jié)摿Υ蟆１疚耐ㄟ^(guò)SWOT分析，結(jié)合美團(tuán)外賣營(yíng)銷信息、內(nèi)部營(yíng)銷環(huán)境、外部營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行評(píng)估，判斷美團(tuán)公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)，機(jī)會(huì)和威脅。從美團(tuán)外賣在營(yíng)銷方面出現(xiàn)的問(wèn)題，針對(duì)性提出關(guān)于美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)有效的營(yíng)銷管理策略，制定目標(biāo)市場(chǎng)定位，重新定義美團(tuán)外賣平臺(tái)，以為綜合性生活服務(wù)平臺(tái)的方式呈現(xiàn)在公眾視野，隨后可通過(guò)產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷四個(gè)方向制定網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案；最后，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量、組織架構(gòu)、企業(yè)文化、技術(shù)管理、資金管理、全員營(yíng)銷等方面，為營(yíng)銷