家長參與學(xué)校食堂飯菜管理實(shí)施方案

家長參與學(xué)校食堂飯菜管理實(shí)施方案家長參與食堂飯菜質(zhì)量管理實(shí)施方案家長參與學(xué)校管理是校本管理的重要內(nèi)容，隨著社會(huì)民主化程度不斷提高,教育行政管理權(quán)逐步下移,家長參與學(xué)校管理被提上議事日程，構(gòu)建我市家長參與學(xué)校管理的模式及實(shí)施機(jī)制,有助于加速學(xué)校管理體制改革順利開展,提高學(xué)校管理效能。而學(xué)校的食堂管理特別是飯菜質(zhì)量又是學(xué)校管理的重點(diǎn)難點(diǎn)，因此制定家長參與學(xué)校食堂管理提到議事日程上來。為盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會(huì)滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定本管理方案：一．指導(dǎo)思想為貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全的通知要求，教體局關(guān)于家長參與學(xué)校管理的總體要求，保證學(xué)校食品安全需要，提高師生的飯菜質(zhì)量。特制定家長參與學(xué)校食堂管理實(shí)施方案。二、重點(diǎn)任務(wù)寄宿制學(xué)校食堂管理是一項(xiàng)重點(diǎn)工作,飯菜口味、價(jià)格偏高、衛(wèi)生問題、服務(wù)質(zhì)量等是學(xué)生家長投訴的熱點(diǎn)。學(xué)生就餐矛盾解決不了,往往會(huì)造成學(xué)生和學(xué)校之間的"對立"。近年來全國范圍內(nèi)發(fā)生過多起學(xué)生沖擊食堂的惡性事件,這些事件不得不引起學(xué)校對食堂工作的重視。因此，學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量能不能讓學(xué)生滿意，讓家長滿意、讓社會(huì)滿意成為學(xué)校食堂管理的重點(diǎn)任務(wù)。三、施行進(jìn)程（一）學(xué)校首先建立有校長、伙管室人員、學(xué)生、家長組成的食堂管理委員會(huì)。食堂管理委員會(huì)第一就是解決學(xué)生及時(shí)打到熱飯，減少排隊(duì)時(shí)間，提高取餐速度問題。學(xué)校食堂管理委員會(huì)家長學(xué)生代表在就餐時(shí)深入餐廳，就飯菜的整個(gè)加工過程及加工間、儲(chǔ)藏間等一一介紹，就餐高峰時(shí)深入調(diào)研，查擺出現(xiàn)問題及解決辦法：1、學(xué)生就餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)吃飯，好處是減少了單位時(shí)間的打飯人數(shù)，緩解高峰人數(shù)多的壓力。2、饅頭、小米粥實(shí)施集中打飯制，學(xué)生在飯桌上可隨時(shí)拿到吃的饅頭等。3、值班教師合理引導(dǎo)學(xué)生到不同的窗口打飯。4、制定學(xué)生從打飯口和打飯后出來就餐流程，以避免學(xué)生之間發(fā)生擁擠碰撞。（二）向社會(huì)家長公開學(xué)校校長電話，通過召開家長會(huì)之際，向廣大家長征求意見，食品委員會(huì)成員的家長定期到學(xué)校參加有關(guān)食堂飯菜質(zhì)量的專題會(huì)，就食品的采購、食品的花腔、飯菜質(zhì)量提出合理化的建議，以更好的改進(jìn)飯菜質(zhì)量。（三）實(shí)施食堂開放日，定時(shí)安排家長進(jìn)校園、進(jìn)餐廳，體驗(yàn)食堂伙食、生活。1、先讓食品委員會(huì)成員進(jìn)食堂，體驗(yàn)飯菜質(zhì)量、參與學(xué)生管理。2讓學(xué)校家長委員會(huì)成員、級(jí)部家委會(huì)成員、班級(jí)家委會(huì)成員進(jìn)校園進(jìn)食堂，體驗(yàn)學(xué)校管理、食堂生活。3讓全體家長陸續(xù)進(jìn)學(xué)校、食堂體驗(yàn)學(xué)生管理、食堂生活。（四）定期學(xué)校提供條件外出參觀一些名校的食堂生活管理。研究一些先進(jìn)的管理、就餐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步改