蔬菜種子學(xué)-甘藍(lán)良種繁育

甘藍(lán)育種甘藍(lán)（Brassicaoleraceavar.capitata）原產(chǎn)于地中海沿岸，17世紀(jì)末期由俄國傳入我國黑龍江及新疆等地。甘藍(lán)抗寒力強(qiáng)，有一定為耐熱能力。本章將介紹甘藍(lán)育種的主要目標(biāo)、種質(zhì)資源、生殖生物學(xué)、育種途徑和方法和良種繁育體系。一、種質(zhì)資源概況（一）、甘藍(lán)的變種及類型白球甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar．capiataL.f．a(chǎn)lbaDC.）紅球甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar.capiataL.f.rubraThell.）皺葉甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar．

subaudaL.）花椰菜（Brossicaoleraceavar．botrytissubvar.caulifloraDC.）青花菜〔Brossicaoleraceavar．italicaPlenk〕抱子甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar．gemmiferaDC.）羽衣甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar．a(chǎn)cephalaDC.）球莖甘藍(lán)（Brossicaoleraceavar．caulorapaDC.）白花芥藍(lán)（Brossicaoleraceavar．a(chǎn)lboglabraBailey）（二）、結(jié)球甘藍(lán)的類型

1.尖頭類型

葉片向上生長，開展度小。外葉一般少于15片，葉球較小，是心臟形，多為早熟品種。在長江流域主要作春甘藍(lán)栽培，不易抽薹（最早由英國傳到歐美再到中國）。2.園頭類型

多為早熟或中熟品種，在北方主要作春甘藍(lán)或早熟的秋甘藍(lán)栽培；在南方作春甘藍(lán)栽培易抽苔（最初由丹麥育成）。3.平頭類型

我國栽培的中熟或晚熟品種多屬此類。北方以晚熟種貯存過冬，南方可在露地越冬，陸續(xù)上市。圓頭類型品種在長江流域作春甘藍(lán)栽培易發(fā)生早期抽薹現(xiàn)象，而尖頭類型的品種在同樣的栽培條件下一般抽薹較少。平頭類型的品種的抽薹情況介于上述二者之間。注意：在引種工作中，應(yīng)注意品種冬性的強(qiáng)弱。二、開花授粉習(xí)性

甘藍(lán)植株在有8－9片以上葉子時(shí)，才能感受低溫而通過春化階段(綠體春化)。甘藍(lán)的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?。從頂芽抽出的花序?yàn)橹骰ㄐ颍钕乳_花，從主莖上發(fā)生的每一花序往往再分枝一二次，每一花序上的花是從下向上陸續(xù)開放的，整株的花期約3－4個(gè)星期，一個(gè)品種的花期隨品種有較大差異，一般為40一50天，長者可達(dá)兩個(gè)月。三、主要育種目標(biāo)1.豐產(chǎn)性的選育

2.提高品質(zhì)的育種

3.選育早熟而不易抽苔的春甘藍(lán)品種

4.抗病品種的選育

5.耐高溫品種的選育

6.耐儲(chǔ)藏品種的選育四、豐產(chǎn)性的選育及雜種優(yōu)勢的利用（一）產(chǎn)量構(gòu)成因素單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)×結(jié)球率

×葉球平均重（二）、雜交后代的選擇祛甘藍(lán)的雜交育種主要采用集團(tuán)選擇法或母系選擇法。（三）雜種優(yōu)勢的利用

1利用自交不親和系配制雜種一代如京豐1號(hào)、晚豐、報(bào)春、新平頭、夏光等。

2自交不親和系的實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)蕾期自交親和指數(shù)大于5，花期自交親和指數(shù)小于1，兄妹交親和指數(shù)小于2。3克服自交不親和性的省工辦法開花期每隔1-2天噴一次5%食鹽水五、良種繁育（一）甘藍(lán)的種子繁殖：

1一代雜種種子的繁殖

2定型品種（自由授粉品種）的種子繁殖。甘藍(lán)的留種方法因地區(qū)而異，長江流域及以南地區(qū)，選出的種株可直接栽在留種地。北方可栽在陽畦內(nèi)越冬或切除外葉后在窖內(nèi)貯藏越冬，第二年春暖后再栽到露地．留種植株應(yīng)在種性較純的大田內(nèi)選擇，或?qū)ｉT設(shè)置留種田，在留種田內(nèi)去雜去劣。（二）種株的選擇1定植時(shí)苗選2葉球成熟期選擇3抽苔期選擇淘汰抽苔特早，冬性不強(qiáng)的母株，這對(duì)作為春甘藍(lán)栽培的品種特別重要。良種田有時(shí)一般采用混合選擇法，良種選不多于植株總數(shù)的25％，超級(jí)良種選3－5％的優(yōu)良植株。（三）種株的處理常用的有三種方法．

1留心柱將葉球的外部及外葉切去，只留心柱；連根拔起，藏于留種地。切的方法有：（1）將心部垂直切成約6cm見方的柱形。（2）用尖刀在葉球的基部向上斜切除一圈，然后用手揭去葉球的外部，2．刈球?qū)⑷~球從基部切下，切面稍斜以免髓部積水腐爛。切球應(yīng)在霜凍前半月完成，使外葉內(nèi)側(cè)的芽能及時(shí)萌發(fā)。待芽長3－6厘米可切除外葉，帶根掘起栽于留種地。3．帶球留種南方嚴(yán)寒前栽植，北方切除部分外葉在窖內(nèi)貯存，翌年春暖后栽植。春暖前用刀在葉球頂部切一十字形，深度約為球高的三分之一（切口在生長點(diǎn)上面）（三）種株的管理（四）種株的收獲和脫粒（五）甘藍(lán)的扦插繁殖法春甘藍(lán)扦插留種能擴(kuò)大繁殖系數(shù)10－15倍，選腋芽扦插成活率可達(dá)70－90%，一般在芽長3－6cm長時(shí)切下扦插。（六）利用組織培養(yǎng)法繁殖甘藍(lán)（七）應(yīng)用赤霉素加速甘藍(lán)世代的繁殖結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種原種生產(chǎn)

(1)在蓮座期和結(jié)球期分期選擇和標(biāo)記具有本品種典型性狀的、外葉較少、葉球大而緊實(shí)的優(yōu)良單株，并在收獲前復(fù)選一次，將中選葉球連根挖出栽到留種田或陽畦假植。（2）春季再定植于采種田，在隔離條件下自然授粉，種子成熟后分株采種編號(hào)。

(3)秋季分株系播種定植建立母系圃，分期選擇母系內(nèi)和母系間均表現(xiàn)整齊一致的且商品性優(yōu)良的母系數(shù)個(gè)，把選擇的母系挖出后分系定植或假植后定植于采種田，在隔離條件下讓母系間或母系內(nèi)自然授粉，種子成熟后混合采收即為原種。結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種良種生產(chǎn)

結(jié)球甘藍(lán)良種生產(chǎn)多采用成株采種法或半成株采種法進(jìn)行。結(jié)球甘藍(lán)雜交制種技術(shù)

甘藍(lán)是雌雄同花的異花授粉作物，目前主要利用自交不親和系來進(jìn)行雜交制種。在用中熟或中晚熟品種自交不親和系進(jìn)行制種時(shí)，于7月下旬至8月上旬播種育苗；早熟或中早熟品種自交不親和系制種時(shí)，可于8月上旬播種育苗。田間管理與甘藍(lán)的一般留種田相同，經(jīng)冬貯后，下年春定植、采種。露地定植時(shí)間為3月中旬，父母本行比一般按1∶1的比例隔行栽植。父母本相間種植，定植密度6.