會計學-阿里巴巴新零售布局及戰(zhàn)略研究-以盒馬鮮生為例

目錄TOC\o"1-3"\h\u17193第1章緒論 351151.1研究背景和意義 3288781.1.1“新零售”出現(xiàn)的背景 3159161.1.2本課題研究意義 3300801.2文獻綜述 4205861.3課題研究方法和內(nèi)容 4244261.3.1研究方法 4112311.3.2研究內(nèi)容 54114第2章概念界定及相關(guān)理論概述 69458 618752.1基本概念界定 632982.2新零售模式相關(guān)理論概述 618132.2.1新零售的核心價值理論 612862.2.25A理論 6240662.2.3二八定律 7208202.2.4效率革命論 822651第3章阿里巴巴新零售布局及戰(zhàn)略的現(xiàn)狀和存在的問題 919423 947633.1新零售布局及戰(zhàn)略的現(xiàn)狀 9269763.1.1阿里巴巴新零售布局及戰(zhàn)略 931510第4章案例研究――以阿里巴巴網(wǎng)絡技術(shù)有限公司旗下的盒馬鮮生為例 1232531 1256754.1盒馬鮮生的簡介 12154684.2新零售模式下盒馬鮮生的理論基礎(chǔ)和具體措施 12186884.3盒馬鮮生存在的問題 1480414.4.1消費群體的局限性 14310214.4.2用戶體驗有待提高 1483394.4.3擴張成本過高 14269384.4.4支付方式單一 1531724第5章阿里巴巴新零售戰(zhàn)略和布局對策 16169805.1實現(xiàn)個性化定制和柔性化生產(chǎn) 16261985.2創(chuàng)建“社交+體驗”的購物空間和平臺 16318915.3整合零售資源并實施全渠道發(fā)展 16151665.4適度調(diào)整商品價格改進儲存方式。 1788365.5改進支付方式單一 1719598參考文獻 184556致謝 19緒論研究背景和意義課題研究的背景2016年10月份，馬云提出了"新零售”概念，宣告阿里巴巴即將邁入新零售模式階段。他認為，現(xiàn)在的這種線下的商品和公司的運營相結(jié)合然后放到線上的電商零售模式已經(jīng)達到飽和甚至瓶頸，已經(jīng)無法爆發(fā)出新的能量。想要在電商零售爆傷出新的能量，在保持原有電商零售的方式的同時，也要向新零售進行轉(zhuǎn)變。此前，張勇在新在線商業(yè)峰會上解釋了新零售的未來。新零售的核心是從以產(chǎn)品為中心到以內(nèi)容為中心的消費者洞察力的重構(gòu)，從而觸發(fā)企業(yè)內(nèi)部組織的完成。功能和功能的重構(gòu)充分利用了互聯(lián)網(wǎng)的新零售功能。阿里巴巴也從一個電子商務公司發(fā)展成一個新生業(yè)務平臺，這是時代和經(jīng)濟同時發(fā)展的條件下必然的趨勢。隨著阿里巴巴提出并宣布進入新零售模式階段，國內(nèi)各大電商和網(wǎng)絡平臺也陸續(xù)開始探索研究新零售模式的范疇，2017年也被稱作為"新零售開元之年”。新零售，即企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)支撐和流通，依托人工智能和互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)對商品的生產(chǎn)、流通和銷售進行轉(zhuǎn)型升級，從而進一步重塑整個零售業(yè)的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)。一種新的零售業(yè)務模型，該模型探索并集成了在線服務，離線體驗和現(xiàn)代物流。新零售模式是互聯(lián)網(wǎng)時代達到頂峰的一個全新的經(jīng)營理念和模式，市場上對新零售模式都有不同的理解，一個全新的東西，無法很好地給它下定義，必須在未來實踐中才能對它的最終形態(tài)進行高度歸納，在線上線下和物流的結(jié)合將產(chǎn)生新的零售。馬云在講話中還提出，"將來十年或二十年，將沒有電子商務，只有新零售。”本課題研究意義一方面，阿里巴巴、京東等電子商務平臺開始大規(guī)模滲透到線下市場，線上線下合作開始從資本整合向業(yè)務整合轉(zhuǎn)變。另一方面，實體商業(yè)的價值更加突出，優(yōu)秀的線下品牌將會估值井噴。零售企業(yè)的"新”不是新模式，而是不斷鞏固商品、服務和信息化的基礎(chǔ)支撐，建立以"存量客戶”為中心的業(yè)務體系，不斷提高服務的軟實力和硬實力，不間斷的"更新”服務顧客的理念與認知，持續(xù)進步。2017年對中國零售業(yè)的意義在于，新零售為中國零售業(yè)打開了一個網(wǎng)絡。隨著這個網(wǎng)絡的抖動，黃金和沙子不言而喻。隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，中國人消費意識和消費偏好的不斷提高，中國零售業(yè)正迎來一個百花齊放的時代。因此，研究盒馬鮮生具有重要的現(xiàn)實意義和一定的理論價值。文獻綜述張菊芳,謝錢認為“新零售”是一場即將到來的數(shù)據(jù)經(jīng)濟革命。王坤,相峰認為提升渠道、技術(shù)變革帶來的經(jīng)濟效率與增加社會效益依靠“新零售”。杜睿云,蔣侃認為“新零售”最終能否獲得成功的關(guān)鍵在于全渠道平臺的搭建程度和新興技術(shù)的支撐力度。許寧將：場景化、一體化、新技術(shù)定義為“新零售”的三大關(guān)鍵詞。SilviaVanRiper：Strongsignalsexistforapermanentrestructuringofretailing,wheretraditionalphysicalretailersmaynotfullyrecover.Suchtransformationwillhavevastimplicationsforconsumers,theindustry,andsocietyingeneral.課題研究方法和內(nèi)容1.3.1研究方法1.文獻研究法，主要是指通過對文獻的研究，收集、識別、整理文獻，形成對事實的科學認識的方法。本文通過查閱和分析近年國內(nèi)外文獻資料，包括學術(shù)論文、期刊、專著，深入了解我國新零售布局及戰(zhàn)略出現(xiàn)的動因及關(guān)鍵因素，對新零售布局及戰(zhàn)略進行深入解讀及思考。結(jié)合各類學者的研究情況，提出新零售布局及戰(zhàn)略的必要性和對策建議，為我國新零售布局及戰(zhàn)略的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。2.案例分析，是指以實際工作中的問題為案例，給予學員研究分析的培訓方法，以培養(yǎng)學員的分析能力、判斷能力、解決問題能力和執(zhí)行業(yè)務能力。本文選取阿里巴巴網(wǎng)絡科技有限公司旗下具有代表性的企業(yè)盒馬鮮生，對企業(yè)新的零售布局和戰(zhàn)略的具體內(nèi)容進行分析，了解企業(yè)的零售特點和未來的機遇，并得出有利于我國零售業(yè)新布局和戰(zhàn)略發(fā)展的經(jīng)驗。分析了我國新零售戰(zhàn)略模式存在的共性問題，從多個角度分析了問題，并提出了建設性的建議。1.3.2研究內(nèi)容本文通過“新零售”概念界定及相關(guān)理論概述，“新零售”布局及戰(zhàn)略的現(xiàn)狀和存在的問題，案例研究――以阿里巴巴網(wǎng)絡技術(shù)有限公司旗下的盒馬鮮生為例，重點分析阿里巴巴盒馬鮮生新零售發(fā)展現(xiàn)狀.問題.及對策研究。第二章是對于“新零售”的基本概念的界定以及有關(guān)的理論概述第三章是對于國內(nèi)新零售的戰(zhàn)略布局以及現(xiàn)狀進行研究，并且對阿里巴巴在新零售的戰(zhàn)略布局和現(xiàn)狀進行仔細分析，并且提出問題。第四章是以盒馬鮮生為案例進行新零售的研究，并且發(fā)現(xiàn)其中存在的問題并且提出解決方法。第五章是對于阿里巴巴新零售戰(zhàn)略布局及現(xiàn)狀存在問題而提出的對策。概念界定及相關(guān)理論概述2.1基本概念界定公司依托互聯(lián)網(wǎng)，運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)，提升產(chǎn)品的生產(chǎn)、分銷和銷售，進而重塑業(yè)務結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)。采用新的零售模式和新的商業(yè)模式，對物流進行深入探索和整合。馬云表示，沒有電子商務的未來就是新的零售業(yè)，這意味著未來的電子商務平臺將會分散。每個人都有自己的電子商務平臺，無須適應大型購物中心平臺。在線云平臺和離線銷售商店或制造商以及新的物流的結(jié)合，將不再需要存貨和庫存的電子商務時代，因此將產(chǎn)生新的零售。2.2新零售模式相關(guān)理論概述2.2.1新零售的核心價值理論新零售的核心在于數(shù)據(jù)智能化。相比普通零售的簡單業(yè)務的疊加，新零售則是運用大數(shù)據(jù)去搭建各種渠道，將所涉及的范圍集成一體實現(xiàn)無縫對接將線上線下和新物流相結(jié)合，運用數(shù)據(jù)去分析顧客的消費需求和消費體驗，然后智能的轉(zhuǎn)變成顧客所需要的服務。新零售核心價值就是服務于消費者。2.2.25A理論所謂的5A理論就是指顧客可以在任何時間（Anytime）、任何地點（Anywhere）購買任何東西（Anywhat），并且是在顧客所期望的時間（Anticipatingtime）內(nèi)及時獲得（Acquire），新零售就很符合這種理論，又或者說新零售就是5A理論的實踐?，F(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活也促使著所有行業(yè)也必須跟上整個社會的節(jié)奏，人們的需求也必須要快速滿足，在這快速滿足的需求中，產(chǎn)品質(zhì)量和消費體驗服務也必須跟得上，你有怎么樣的需求，我都能快速提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務。新零售正在詮釋著零售行業(yè)中的"快、準、狠”的一站式快捷的購物形式。顧客無論何時何地只能用手機查看自己想要的物品所在的最近門店，即可親自到實體門店真實的去體驗這款物品，想要購買也只需在手機上支付即可拿走自己所需要的物品，這種方便快捷的一站式服務，快速的滿足顧客的及時需求，這種優(yōu)質(zhì)服務的及時滿足感是以往的零售方式都不能給予的，所以"新零售”帶給人們的及時滿足感是前所未有的，也正是現(xiàn)代快節(jié)奏社會所需要的，這種購物形式和理念也會更受消費者的青睞，"新零售”在未來必將成為消費者購物的第一選擇。2.2.3二八定律[[]二八定律（又稱80/20定律、關(guān)鍵少數(shù)定律、82定律、帕累托定律）是指只有20%的變量控制80%的情況。][]二八定律（又稱80/20定律、關(guān)鍵少數(shù)定律、82定律、帕累托定律）是指只有20%的變量控制80%的情況?！靶铝闶邸笔乾F(xiàn)代社會對零售業(yè)思考和探索的新產(chǎn)物，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是零售的4.0模式[[]零售4.0模式指虛實集成之全通路時代，也就是以消費者為中心，對盡可能多的零售渠道進行整合，集成實體店面、網(wǎng)絡、電視、手機、行動裝置等多元銷售或服務通路，以滿足顧客需求、打造有感服務。]，這種模式創(chuàng)始更多思考線上線下應該如何更好地進行商業(yè)融合，如何去引導和改變零售的新業(yè)態(tài)，如何讓這場零售改革爆發(fā)出巨大的能量。未來的新零售應該是一種無縫隙全程連接的全方位零售，通過線上的人群引流到實體店參與體驗，找準自己的定位和找準自己所需要的消費者，對消費者進行精準畫像，一系列的個性化定制設計、體驗、互動去將這部分精準的消費者收入囊中才是“[]零售4.0模式指虛實集成之全通路時代，也就是以消費者為中心，對盡可能多的零售渠道進行整合，集成實體店面、網(wǎng)絡、電視、手機、行動裝置等多元銷售或服務通路，以滿足顧客需求、打造有感服務。未來“新零售”可能會成為人們購物的第一選擇，但是并不是100%的人會選擇參與進來，“新零售”必然不會像當時的電商一樣瞬間爆發(fā)，而是會成為部分高收入群體享受高品質(zhì)生活的消費方式。所以“新零售”中的二八定律油然而生，互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭會用大數(shù)據(jù)和人工智能驅(qū)使社會80%的人為“新零售”作觀眾，通過這80%的人去討論交流、宣傳引導、偶爾消費的方式去掀起“新零售”的熱潮，為另外的20%的高消費群體做鋪墊，而這20%的高消費群體的購買力才是“新零售”的關(guān)鍵和未來，“新零售”的本質(zhì)其實就是智能數(shù)據(jù)精準定位高消費群體的精準的營銷策略。目前看來，盒馬鮮生扛起了“新零售”的大旗，盒馬鮮生起初的定位就是做高消費群體的高單價的快速消耗品，這個定位是不會被任何外界因素和環(huán)境所影響的。盒馬鮮生也象征著這個城市高品質(zhì)、高水平的消費方式和體驗，在這個城市中是獨樹一幟的存在。象征盒馬鮮生對他們的客戶的精準畫像就是這個城市中最會生活、最會享受且具備高消費能力的一個群體。這20%的高消費群體更注重的是產(chǎn)品品質(zhì)和方便快捷的購物方式以及愉快的購物體驗。2.2.4效率革命論“新零售”是零售業(yè)效率的一場革命。如何提高銷售過程的效率是"新零售”必須面對的重要問題。首先是信息數(shù)據(jù)的收集，然后通過信息數(shù)據(jù)的重新組合得出提升效率的方法，這個方法必須是對"新零售”銷售市場環(huán)節(jié)有很強的實用性和針對性。"新零售”正在重新構(gòu)造商業(yè)銷售場景，如何效率的搭建這一新場景成為"新零售”的龍頭企業(yè)也是各大互聯(lián)網(wǎng)平臺探索研究的問題。銷售正在從生活各個方面進行滲透，如何讓消費更順暢快捷，周轉(zhuǎn)率更快，讓個性化設計和定制及"新零售”的未來具有可預見性。阿里巴巴新零售布局及戰(zhàn)略的現(xiàn)狀和存在的問題3.1新零售布局及戰(zhàn)略的現(xiàn)狀自阿里巴巴集團提出并實施"新零售”戰(zhàn)略以來，已經(jīng)過去了整整一年。在這一年中，新零售的理論基礎(chǔ)不斷完善和總結(jié)。戰(zhàn)略方向明確，布局速度加快。種類，新形式，新商店如雨后春筍般出現(xiàn)，"新零售”在短時間內(nèi)成為社會和市場關(guān)注的焦點，人們正在關(guān)注其發(fā)展方向和投資機會。阿里巴巴作為"新零售”的代表，這一年的"新零售”平臺基本搭建完成，正在全力加速戰(zhàn)略布局，入股聯(lián)華超市、零售通；收購銀泰百貨；開創(chuàng)盒馬鮮生等等操作，也展示了阿里巴巴堅定的決心。其他的線上線下的巨頭也在行動著，剛開始大家的做法都比較相似，但是隨著理念和具體操作不同，且在日后加以創(chuàng)新，"新零售”必將變得千姿百態(tài)。通過第一年的初步探索，整個"新零售”的業(yè)態(tài)覆蓋在超市、百貨、便利店、專業(yè)連鎖，在自營增量、存量，平臺化增量、存量這四個板塊進行發(fā)展，然后慢慢向全國擴張，搭建起多層次的商業(yè)體系。"新零售”是一個長時期的戰(zhàn)略布局，可能是一個漫長的過程，它究竟能到達怎樣的高度，現(xiàn)在正在不斷探索和積累著，這不是一朝一夕就能做到的，但是必將會給零售行業(yè)帶來一場實質(zhì)性的變革。就現(xiàn)在"新零售”的產(chǎn)品來看，"新零售”目前的發(fā)展慢慢趨向于穩(wěn)定，也更加為人所知，在互聯(lián)網(wǎng)帶來巨大的流量和熱潮，消費者都爭相前來體驗新事物，似乎這種高效率高品質(zhì)又方便快捷的購物形式很受消費者的歡迎，但隨著這股熱潮的退散，"新零售”模式又是否會成為消費者生活的主要方式或第一選擇，"新零售”產(chǎn)業(yè)又會創(chuàng)造多大的價值，就讓我們拭目以待。3.1.1阿里巴巴新零售布局及戰(zhàn)略阿里巴巴的新零售理念是，公司依靠互聯(lián)網(wǎng)流通和支持，依靠互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)和人工智能來轉(zhuǎn)型和升級商品的生產(chǎn)，流通和銷售，從而進一步重塑整個零售業(yè)的格式結(jié)構(gòu)和生態(tài)。新的零售業(yè)務模型可以深入探索和整合線上服務，線下體驗和現(xiàn)代物流。阿里巴巴對外界所詮釋的新零售理念的核心，是"一切以用戶和用戶體驗為中心”。阿里巴巴首次公布了判斷新零售戰(zhàn)略布局是否正確的三大標準：可以促進行業(yè)與市場的協(xié)調(diào)發(fā)展，改革創(chuàng)新。它可以促進新技術(shù)和新業(yè)務的緊密結(jié)合；并可以改善用戶的消費體驗。自從阿里巴巴推出新零售這個概念開始，就在不停地采取行動來加速新零售建設的布局。首先，阿里淘鮮達已在113個城市開設了服務機構(gòu)，并擁有356家實體店。盒馬鮮生，大潤發(fā)，新華都便利店，中百便利店等實體店聯(lián)合淘鮮達服務。淘鮮達的商業(yè)模式是利用淘寶已經(jīng)在手機上擁有的巨大流量進行轉(zhuǎn)換，從而進一步發(fā)展從互聯(lián)網(wǎng)訂購到實體店送貨到家的場景，并提供實體店的倉儲，提貨和分銷流程解決方案。淘鮮達不僅給實體店帶來了更多的關(guān)注和流量，而且還改善了實體便利店的服務范圍和能力。其次，阿里巴巴的旗下的零售通已經(jīng)在全國開設了100萬家小商店，并且有4,000多個快速消費品品牌進入了零售通平臺。零售通的團隊實力也在不斷擴大。它已經(jīng)有6,000個個人合作伙伴和400個公司合作伙伴，并已成為這些小型商店的最佳購買平臺?！傲闶弁ㄒ殉蔀榭焖傧M品B2B領(lǐng)域的領(lǐng)導者?！绷闶弁梢詭椭放粕毯头咒N商更好地了解用戶的需求，獲得消費者的關(guān)注和青睞，還可以深入了解什么樣的服務可以滿足成千上萬的小店主需求，從而更好地幫助小店主，為其提供店內(nèi)數(shù)據(jù)分析和新技術(shù)，使商店的服務范圍從到店消費擴展到更大范圍，這可以為商店創(chuàng)造更多機會并帶來更多業(yè)務。最后阿里巴巴陸陸續(xù)續(xù)對銀泰商業(yè)、蘇寧易購、三江購物、聯(lián)華超市、新華都、高鑫零售、大潤發(fā)等公司進行戰(zhàn)略投資入股，不斷的"買場景”加速線下新零售布局，這意味著從2017年開始的新零售改革將以這種方式解決-這將是中國商業(yè)零售歷史上規(guī)模最大，覆蓋面最廣，受益人數(shù)最多的系統(tǒng)性改革。3.2阿里巴巴新零售戰(zhàn)略和布局存在的問題阿里巴巴還成立了"五個新”戰(zhàn)略執(zhí)行團隊以實施幾年前阿里巴巴創(chuàng)始人馬云提出的“新零售”理念，然而存在著更多的戰(zhàn)略布局在當前的市場發(fā)展上。動作多于實際操作。許多更改保持線上狀態(tài)，而線下級別的實質(zhì)性操作仍集中在物理商店的場景布局上。新零售市場競爭過熱，不可避免地進行市場調(diào)整。新的零售市場不堪重負，主要表現(xiàn)為無人貨架的市場份額不斷萎縮。當前的新零售市場不景氣原因為線上和線下之間的脫節(jié)。盡管馬云不止一次都強調(diào)新零售的主要特征為線上和線下的連接，但真正能夠做到的這點的公司很少。這類公司要么太著眼于線上，要么太注重于線下，最終導致新零售變?yōu)榱司€上和線下分割的存在。阿里巴巴利用移動互聯(lián)網(wǎng)時代積累的優(yōu)勢，利用資本市場查看實體店的離線布局，以優(yōu)化用戶體驗。但是，線上和線下集成仍然存在許多問題。例如，在某些線下商店中為在線用戶執(zhí)行線下體驗時缺乏技術(shù)理解，導致許多高級應用程序無法使用。新零售業(yè)的發(fā)展進步與接下來的新技術(shù)革命有著緊密的關(guān)系。但是，許多新技術(shù)正在處于開發(fā)階段，需要著許多條件才能夠正確的運用這類新技術(shù)，例如對于對于優(yōu)化新零售的流程和環(huán)節(jié)，大數(shù)據(jù)技術(shù)、智能科技、云計算技術(shù)這類技術(shù)起著重要的作用。新零售進入者不具備在實際的運營流程運用這類新技術(shù)的精力。因此，用戶在體驗新零售的服務時與在線上的體驗并沒有區(qū)別開·。案例研究――以阿里巴巴網(wǎng)絡技術(shù)有限公司旗下的盒馬鮮生為例4.1盒馬鮮生的簡介盒馬鮮生是阿里巴巴集團對線下購物中心和超市的各個方面重新構(gòu)造而來的一種新零售模式。作為阿里巴巴旗下新的零售品種，其特點是在線和離線整合以及格式創(chuàng)新。盒馬鮮生整合了超市，飯店，食品市場等，為顧客提供線下實體店體驗購物，更便捷，快捷的盒馬應用程序和支付寶網(wǎng)上支付，形成了一種綜合的購物形式。4.2新零售模式下盒馬鮮生的理論基礎(chǔ)和具體措施利用所有數(shù)據(jù)和資源將線下線上盡可能完全結(jié)合，最終的目的就是有效地拉動線上消費。盒馬鮮生準確地將自己定位為大數(shù)據(jù)支持的線上和線下整合超市。它通過線下體驗店促進了在線產(chǎn)品銷售，并準確定位了80和90最合適的年輕消費群體。，通過他們喜愛的方式銷售他們喜愛的商品，最后也秉承著門店3公里范圍內(nèi)30分鐘必送達的配送服務理念。盒馬鮮生的日常管理和運營是得到阿里巴巴大數(shù)據(jù)的支持，阿里巴巴大數(shù)據(jù)可以根據(jù)不同消費者類別和商業(yè)區(qū)的家庭住址同時定義商店位置。從商店的當前位置來看，盒馬鮮生選定的商店基本上是中高端的生活廣場或購物中心，還配備有辦公樓，辦公樓，中高端房地產(chǎn)社區(qū)等。周邊住戶和活動人流的消費水平中等偏上，十分符合目標用戶需求。著重強調(diào)盒馬的理念和模式與傳統(tǒng)電商和生鮮店是天差地別的。簡單地從門店組織架構(gòu)分析，盒馬的業(yè)務范圍絕對不只是一家社會廣泛定義的O2O企業(yè)，以線下體驗門店作為線下銷售的基礎(chǔ)，同時，該店被視為盒馬鮮生應用的存儲、分揀和配送中心，是在線銷售的平臺。原來的網(wǎng)上電子商務銷售倉庫被拔掉，變成了線下體驗實體店。通過線上線下業(yè)務的實時對接，滿足店內(nèi)3公里范圍內(nèi)的顧客和消費者可以購買新鮮食品、餐飲和生活休閑需求。盒馬鮮生的經(jīng)營品類十分廣泛且齊全，門店內(nèi)有每種商品近萬的庫存量，能滿足消費者日常生活一站式購物需求，盒馬鮮生對于生鮮、水果這一類高頻急需商品更是重點經(jīng)營。讓盒馬鮮生引以為傲的實體店購物體驗更是處在了國內(nèi)絕對領(lǐng)先水平。不僅購物環(huán)境美觀舒適、購物方式方便快捷，更是將餐廳與超市賣場完美融合對接，一站式購物后又形成一體化消費。在超市內(nèi)配備有占地面積200平方米左右的"曦牛海鮮餐廳”，餐廳內(nèi)放置了桌子，顧客逛完超市買好了東西以后，又不想自己回去在家里烹飪，就可以直接交給餐廳為你現(xiàn)場加工制作，你只需找好座位安心等待自己選購的美食上桌，這一做法成功解決了"傳統(tǒng)超市內(nèi)可以買菜但沒法讓他人烹飪，傳統(tǒng)餐館內(nèi)可以點菜但沒法自主選擇食材”的疑難雜癥。這對于現(xiàn)在生活忙碌無法自己做飯，只能在外就餐或者點外賣，但是又擔心自己所吃的食品食材的安全問題的消費者而言，實在是方便快捷，而又安全保險。同時，在超市的就餐區(qū)有一個水吧，顧客可以在這里吃自己的新鮮水果，喝自己喜歡的飲料等，還可以提供微波爐和洗手盆，方便顧客在購物后自助用餐。餐廳的這些細節(jié)讓消費者覺得盒馬鮮生可以滿足所有的日常生活需求，讓在店里的一站式購物成為一種生活習慣，讓店里的生鮮產(chǎn)品有更多的銷售和出口機會。將生鮮超市和餐飲服務相結(jié)合，毫無疑問這類屬于跨界融合，這就是屬于盒馬鮮生新零售模式獨有的特色。不僅如此，盒馬鮮生可以將商品制作成半成品和成品，制作完成后可以堂吃，提供舒適的就餐環(huán)境，也可以半小時送貨到家，這就是全程圍繞著用戶體驗為核心的經(jīng)營模式。盒馬鮮生一直堅持的兩個核心戰(zhàn)略思想：首先明確了時間是新零售模式中最大的成本；最后是大數(shù)據(jù)時代下的互聯(lián)網(wǎng)思維在不斷探索和糾正錯誤中迅速成長。經(jīng)歷了一年的風雨洗禮，盒馬鮮生的發(fā)展戰(zhàn)略漸成雛形：首先是自營，采用獨特新穎的運營模式，使消費體驗達到極致，而且競爭對手難以復制和模仿；其次是輸出盒馬運營模式，輕資產(chǎn)擴張；最后是加快實體門店的普及范圍和區(qū)域，搶先一步形成競爭優(yōu)勢，為以后的直營店、加盟店或者是與其他零售企業(yè)合作奠定堅實的基礎(chǔ)。4.3盒馬鮮生存在的問題4.4.1消費群體的局限性盒馬鮮生的應用程序的用戶群主要在25-35歲之間，在這之中，女性消費者是占了最大的份額。為了新零售模式的可持續(xù)發(fā)展，不能夠單單為這類消費者服務。只有這組消費者的生活習慣和嗜好可以被掌握，而其他人群的注意力卻不足。長期發(fā)展將使消費群體過于狹窄。而且，這樣的消費者生活在新時代，容易接受新事物，具有不穩(wěn)定和多樣化的消費選擇，并且容易改變消費習慣。通過開展各種商品折扣促銷活動來吸引新用戶，與此同時，可以與其他阿里巴巴平臺互動，以滿足消費者的實際需求，從而達成擴大盒馬鮮生用戶群的目的。最終在消費者眼前展現(xiàn)出了新零售高效便捷的模式，從而有著更大的空間讓盒馬鮮生進行發(fā)展。4.4.2用戶體驗有待提高由于盒馬鮮生還處于起步階段，因此線上和線下集成處理略有不足，并且售后服務存在一些問題。例如，當APP的產(chǎn)品信息與商店中的實際產(chǎn)品不同時，或者在購買產(chǎn)品后，發(fā)現(xiàn)該信息與APP的信息不一致，將大大喪失用戶的購買熱情和對產(chǎn)品和公司的信任。退回不合格產(chǎn)品的消費者不僅浪費時間和精力，而且還會產(chǎn)生負面想法。改善用戶體驗是新零售業(yè)發(fā)展的必然方向。改善用戶體驗和線上體驗不單單只是線上或線下，還必須兩者相結(jié)合。為了用戶的良好體驗，必須在保證交到客戶手上的質(zhì)量的前提下，把握提高交貨的速度，縮短用戶等待時間這一重點；而對于線下門店，可以通過創(chuàng)建一個舒適且吸引客戶的商店環(huán)境，通過在用戶附近放置產(chǎn)品，從而解決線下門店在空間上的不足的問題，最終讓用戶購物體驗得到提高改善。改善的用戶體驗可以增加用戶的黏度。可以充分運用企業(yè)資源的優(yōu)勢，去了解消費者的具體需求，而提高用戶的體驗感覺，這將會吸引更多的新用戶的同時把老客戶留下。4.4.3擴張成本過高目前，盒馬鮮生使用線下門店作為倉庫這種存儲模式，導致成本過高以至于持續(xù)發(fā)展存在難度。另一方面，使用線下門店作為倉庫，單單一家門店是無法為大城市提供足夠的覆蓋范圍，導致需要更多的門店才能夠提供足夠的范圍，這也導致了成本提高了。在采購方式方面，盒馬鮮生目前協(xié)調(diào)多個供應商向一線城市的分銷。同時需求量大，運輸成本低。隨著盒馬鮮生擴展到二線和三線城市，二三線城市中相比于一線城市明顯降低的人口密度和消費能力限制了它的擴展，門店覆蓋的面積小，需求低，銷售將減少。同時，二三線城市從供應商處采購這一過程的運輸成本相對于一線城市也是過高的。4.4.4支付方式單一盒馬鮮生只能使用支付寶付款，這可能會給老年人帶來不便。用戶可能會對單一付款渠道不滿最終導致用戶流失。在當前的市場經(jīng)濟競爭的要求下，單一的支付方式并沒有辦法滿足，這不但會導致多元化發(fā)展遭到抑制，并且關(guān)于新零售倡導的便捷，高效，準確的發(fā)展理念造成不利的影響，也無法滿足消費者的需求，新零售的發(fā)展方向。阿里巴巴新零售戰(zhàn)略和布局對策5.1實現(xiàn)個性化定制和柔性化生產(chǎn)具體而言，柔性化生產(chǎn)是指生產(chǎn)企業(yè)將設計好的產(chǎn)品掛在網(wǎng)上進行試水，以"預售”的方式進行宣傳，接受消費者的個性化定制，在消費者需求達到一定規(guī)模后進行訂單生產(chǎn)。這一模式與新零售的理念是完全一致的。根據(jù)消費者不同的實際需求，充分掌握以后，再進一步的實施能夠滿足消費者實際需求的生產(chǎn)與銷售，這一對策僅提高資源的利用率，并且大量的減少了庫存的積壓，同時關(guān)于消費群體的差異性要求也能夠得到解決。為了打造集訂單提交、用戶分析、設計校對、生產(chǎn)制造、物流配送為一體的電子商務平臺，對于零售商有著很大的要求，他們必須將大數(shù)據(jù)分析、云計算、供應鏈協(xié)調(diào)、智能倉儲物流、互聯(lián)網(wǎng)營銷模式進行深入的整合。5.2創(chuàng)建“社交+體驗”的購物空間和平臺如上所述，在這個新時期中，消費者會把讓社交服務更加豐富，購物體驗更人性化放在第一位。因此，他們的實際需求不再是那些簡單沒有新意的商品促銷折扣這類活動能夠滿足的了。消費者尋找商品然后購買商品是想從更多信任的、認識的人那里得到信息以及建議，在網(wǎng)絡平臺上與別人進行交換意見，得到信息。所以只有在企業(yè)中高效運用社會化工具，通過網(wǎng)絡平臺的建立，主動地利用這類社會化媒體進行各類消費者的組織。消費者可以通過線上社交媒體得到關(guān)于娛樂以及社交的增值信息這一類服務，而在線下的時候，消費者不單單得到傳統(tǒng)的產(chǎn)品體驗，并且能到上升到服務體驗方面。5.3整合零售資源并實施全渠道發(fā)展由于部分消費者十分注重在購物時的體驗以及效率，建議零售商應結(jié)合實際準確定位目標客戶，對這類消費者的購物習慣，方式以及所有的零售渠道進行仔細的分析研究，然后制定出關(guān)于不同的零售渠道的特點的銷售策略，為消費者提供更方便、更安全的購物體驗，讓零售商可以賺取更多的利潤，必須充分運用各渠道間的協(xié)同效應。5.4適度調(diào)整商品價格改進儲存方式。人員等不斷增加的成本壓力必須提高商品價格才能增加利潤。在調(diào)整商品價格的同時需要注意不能因為注重更高的利潤而把新零售帶來的優(yōu)勢消除?？梢酝ㄟ^建立中央倉庫與存儲間的并行存儲的方法來解決存儲間方式成本高的問題。對于產(chǎn)品需求量大的城市，使用線下門店作為倉庫，而對于需求相對較小的城市，則使用中央倉庫的形式，并使用大數(shù)據(jù)在服務范圍內(nèi)統(tǒng)一分配需求。建立中央倉庫還可以擴大每個商店的覆蓋范圍，依靠中央倉庫來連接商店的覆蓋范圍。在采購方面，我們正在全國范圍內(nèi)尋找合作伙伴。供應商為附近幾個城市提供產(chǎn)品，并深入?yún)⑴c供應商產(chǎn)品的深入管理，以控制質(zhì)量并降低成本。5.5改進單一的支付方式通過提高了運營效率，提供不同的支付方式吸引不同的消費群體是擴大用戶基礎(chǔ)的一種方式。消費者應得到多種支付方法，去除了購物的不必要的等待時間。所以支付方式不能夠僅僅只有一種。例如線下門店開通多結(jié)賬柜臺的同時，擁有著多種的結(jié)賬方式，自助結(jié)賬是其中一種方式。不單是支付的方式，還需要通過擁有一系列的整合的支付系統(tǒng)以及防止欺詐的系