常見(jiàn)有機(jī)物性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)突破

常見(jiàn)有機(jī)物性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)突破杜靜要系統(tǒng)地掌握常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)，必須從常見(jiàn)有機(jī)物的燃燒現(xiàn)象、特性反應(yīng)、顏色反應(yīng)等知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行突破。一、常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)1.苯（1）滴加濃HNO3、濃H2SO4混合液，有帶苦杏仁味的物質(zhì)生成。（2）加液溴和鐵屑，有白霧和不溶于水的油狀液體出現(xiàn)。注：滴入溴水和酸性KMnO4溶液中，溶液不褪色。2.甲苯滴入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色。（特性反應(yīng)）3.乙醇（1）加鈉粒，有氣體產(chǎn)生：（2）將銅絲加熱至黑色后插入乙醇數(shù)次，銅絲表面呈紅色，并有刺激性氣味產(chǎn)生：（3）滴加濃H2SO4和乙酸，有果香味透明油狀液體生成：4.丙三醇滴加新制的溶液顯絳藍(lán)色。5.苯酚（1）取少量苯酚溶液滴加過(guò)量的濃溴水，立即有白色沉淀生成：（2）滴加幾滴FeCl3溶液，振蕩，溶液顯紫色。（3）取少量苯酚溶液與空氣接觸即可被氧化而變?yōu)榉奂t色。6.甲醛（1）滴加銀氨溶液（水?。秀y鏡生成：（2）滴加溴水、酸性溶液，溶液褪色。7.甲酸（1）滴加紫色石蕊試液，試液變紅。（2）滴加銀氨溶液（水?。秀y鏡生成：8.乙酸（1）滴加紫色石蕊試液，試液變紅。（2）滴加濃H2SO4、乙醇，有果香味透明油狀液體生成。9.葡萄糖滴加銀氨溶液（水?。秀y鏡生成。（有醛基和多羥基性質(zhì)）10.果糖（1）果糖溶液加鈣有不溶于水的白色沉淀生成。（2）滴加銀氨溶液，有銀鏡生成。（有醛基和多羥基性質(zhì)）11.淀粉滴加碘水，顯藍(lán)色。12.蛋白質(zhì)（1）滴加濃HNO3，微熱，含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)凝固呈黃色。（2）灼燒時(shí)蛋白質(zhì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。二、常見(jiàn)有機(jī)物的顏色反應(yīng)1.含苯酚的溶液滴加溶液顯紫色。2.淀粉溶液中加碘水顯藍(lán)色。3.含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)溶液中加濃HNO3顯黃色。4.多元醇溶液中，溶液顯絳藍(lán)色。三、有機(jī)物常見(jiàn)的檢驗(yàn)試劑歸納總結(jié)1.酸性溶液常見(jiàn)有機(jī)物能使酸性溶液褪色的有：①含有C＝C、的烴和不飽和酸。如：C2H4、C2H2、CH2＝CHCOOH等。②苯的同系物。如甲苯、乙苯、二甲苯等。③含羥基、醛基的有機(jī)物。如：乙醇、苯酚、乙醛、甲酸、甲酸甲酯、葡萄糖等。2.溴水常見(jiàn)有機(jī)物能使溴水褪色的有：①苯酚加過(guò)量濃溴水立即有白色沉淀生成。②含有C＝C、的烴能使溴水褪色。③與液溴（加鐵屑）發(fā)生取代反應(yīng)而褪色。四、范例分析例：檢驗(yàn)乙醇溶液中是否含有少量的甲醛溶液，用下列試劑不能檢驗(yàn)的是（）A.菲林試劑B.酸性溶液C.溶液D.銀氨溶液解析：此類題所選用的試劑必須是只能與被檢成分有特性反應(yīng)、顏色反應(yīng)，A、D項(xiàng)均只能與被檢成分有特性反應(yīng)，B項(xiàng)與主要成分和被檢成分均有特性反應(yīng)，C項(xiàng)與主要成分和被檢成分都沒(méi)有特性反應(yīng)，故選B、C項(xiàng)。五、鞏固練習(xí)1.檢驗(yàn)下列物質(zhì)有酸性，其中敘述正確的是（）A.用紫色石蕊溶液能檢驗(yàn)出苯酚有弱酸性B.鈉投入乙醇中有氫氣生成，能檢驗(yàn)出乙醇有酸性C.把硬脂酸、甘油混合加熱，有油脂生成，能檢驗(yàn)出硬脂酸有酸性D.加NaOH溶液使呈渾濁的苯酚變成澄清的溶液，能檢驗(yàn)出苯酚有酸性2.用溴水檢驗(yàn)苯中是否含有少量苯酚時(shí)，下列操作方法最好的是（）A.少量待檢液加到稀溴水中B.少量待檢液加到濃溴水中C.少量稀溴水加到待檢液中D.少量濃溴水加到待檢液中3.下列物質(zhì)檢驗(yàn)的方法不可行的是（）A.用重鉻酸鉀檢驗(yàn)苯胺中是否有苯酚B.用酸性溶