2023年學(xué)校食堂承諾書合集7篇

2023年學(xué)校食堂承諾書合集7篇學(xué)校食堂承諾書篇1

為進一步做好學(xué)校食堂食品平安管理工作，維護在校師生食品平安，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

一、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自變更加工流程。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品平安負責(zé)，擔(dān)當(dāng)食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任。

三、做好食堂食品平安工作，加強學(xué)生餐的選購 驗收登記、運用、留樣環(huán)節(jié)的管理，擔(dān)當(dāng)因養(yǎng)分餐管理不當(dāng)所造成的食品平安事故的責(zé)任。

四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品平安學(xué)問培訓(xùn)。全部從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不運用、不經(jīng)營腐化變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不運用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不運用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作過程規(guī)范并符合食品平安要求，不運用過期變質(zhì)和被污染的食品，不運用非食品用具及容器，包裝材料，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

八、嚴格按國家規(guī)定運用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不運用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。十、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的.餐飲具不得供顧客運用。

十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二、發(fā)生食品平安事故時，須馬上報告學(xué)校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并實行有效措施限制事態(tài)的發(fā)展擴大。

本學(xué)校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負責(zé)，對社會和公眾負責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品平安。

負責(zé)人簽名：___________

日期：____年____月____日

學(xué)校食堂承諾書篇2

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品平安歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題。為進一步做好學(xué)校食堂食品平安管理工作，維護在校師生飲食平安，預(yù)防食品平安不良事務(wù)的發(fā)生。在此，我謹代表定陶教化各級各類學(xué)校及托幼機構(gòu)對做好學(xué)校食堂食品平安工作慎重承諾如下：

一、根據(jù)《食品平安法》的規(guī)定，仔細履行食品平安“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品平安負全責(zé)。

二、依法建立健全食品平安管理組織，設(shè)立專職食品平安管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，常常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品平安法》規(guī)定不得從事接觸干脆入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸干脆入口食品工作。

四、依法組織職工參與食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不運用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整齊，完善五防措施。

六、依法定期維護食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，仔細查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，照實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和限制食品平安風(fēng)險。

九、建立健全并落實食品平安的日常管理措施，剛好發(fā)覺食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)覺問題食品馬上停止加工、銷售并剛好向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品平安職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；主動協(xié)作市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果；促進管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品平安環(huán)境。

承諾單位（公章）：

20xx年5月28日

學(xué)校食堂承諾書篇3

本人承諾，依據(jù)購物憑證查驗所購物品，根據(jù)“一看二聞三物感”的原則進行驗收并入庫。做好驗收（入庫）記錄。做到進出順手關(guān)門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，保持干燥、通風(fēng)、整齊，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。設(shè)置存放架（欄）等設(shè)施設(shè)備，入庫食品、材料分類擺設(shè)、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要剛好銷毀，不存放在庫房內(nèi)。庫房食品做到先進先出、易壞先用。簇新食品選購 后需立刻運用的，驗收后由領(lǐng)用人員填寫領(lǐng)用單后干脆進入加工間操作。出庫時領(lǐng)用人員對食品原料名稱、數(shù)量簽字確認，填寫出庫登記記錄并簽名。庫房不存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥和農(nóng)藥等。提高警惕，做好防火、防盜等工作。

承諾人：

20xx年6月16日

學(xué)校食堂承諾書篇4

“顧客滿足”是我們生命根源,本著“衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工供應(yīng)舒適整齊的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點心和熱忱周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

的確為您削減后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂，一心一意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新。

服務(wù)承諾：為了保障我們供應(yīng)的全部用餐者的權(quán)益,我們慎重承諾

1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。

3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

5、必需確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6、廚房工作人員必需遵守公司規(guī)章制度，不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域，如違反者，公司可將依所規(guī)懲罰。

7、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，便利甲方服務(wù)人員。

嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》。

保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食養(yǎng)分。每天供應(yīng)不重復(fù)的菜單。

我們真惜與貴公司攜手合作的機會,的確做到互利互惠達到雙贏!

同時希望貴公司大力支持、幫助。

學(xué)校食堂承諾書篇5

xxx:

為保障全體師生的健康平安，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，確保食品平安，有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表號食堂全體人員慎重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動的從業(yè)人員必需持有有效的健康證，保證食品的衛(wèi)生與平安。

2、仔細履行食品衛(wèi)生平安責(zé)任，落實上級食品平安文件、會議精神，主動接受學(xué)校和上級職能部門的監(jiān)督，仔細落實上級職能部門提出的整改看法。落實食品平安自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會、食堂安保等相關(guān)規(guī)定。強化食品平安責(zé)隨意識，執(zhí)行學(xué)校食品平安管理制度，加強食品平安管理。

3、嚴把選購 驗收關(guān)，嚴格執(zhí)行選購 索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規(guī)范有序，隔墻離地，分類上架。

4、嚴格加工操作過程限制，仔細落實飯菜留樣制度，保證供餐食品平安,杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。

5、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后馬上清掃，保持干凈整齊。

6、食堂全體員工進入校內(nèi)后嚴禁抽煙，凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元。

7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進入校內(nèi)，若出現(xiàn)意外，學(xué)校概不負責(zé)，后果自負。

承諾人簽字:

年月日

學(xué)校食堂承諾書篇6

“民以食為天，食以安為先”，為進一步做好學(xué)校食堂食品平安管理工作，維護在校師生飲食平安，預(yù)防食品平安不良事務(wù)的發(fā)生，我們單位慎重承諾：

一、堅持廣闊師生人身健康平安高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，平安就是生命”的經(jīng)營理念，堅固樹立餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)食品平安第一責(zé)任人意識，始終把餐飲服務(wù)食品平安工作置于各項工作的首位。

二、遵守“誠懇守信”的商業(yè)道德，嚴格履行《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三、嚴格把好原材料選購 驗收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進、銷售的可追溯制度；嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必需具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

五、主動協(xié)作餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督：；主動參與食品平安信用體系建設(shè)。滿足無止境，服務(wù)無終點。學(xué)校食堂作為后勤工作的重地，在努力提高從業(yè)人員的食品平安意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)的同時，將用熱忱、微笑為師生送上最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！

承諾單位：

2月8日

學(xué)校食堂承諾書篇7

為切實保障人民群眾（師生）飲食平安，我店（食堂）慎重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安實施條例》、《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》、《餐飲服務(wù)許可管理方法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營；

二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品平安第一責(zé)任人職責(zé)，確保本單位的食