民用航空人員

航空人員航空人員和機(jī)組航空人員的定義和構(gòu)成是指持有執(zhí)照，從事直接與空中航行有關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員。航空人員空勤地勤駕駛員；領(lǐng)航員；飛行機(jī)械人員；飛行通信員；乘務(wù)員；空中平安員；維修人員；空中交通管制員；飛行簽派員；航空電臺(tái)通訊員；航空人員的地位：航空人員是實(shí)施空中航行的最活潑的因素。航空人員的責(zé)任：航空人員對(duì)保障飛行平安有重大責(zé)任。應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行職責(zé)，克盡職守，保護(hù)民用航空器及其所載人員和財(cái)產(chǎn)的平安，否那么要承擔(dān)法律責(zé)任。機(jī)組是指由航空器經(jīng)營(yíng)人委派在飛行期間的航空器內(nèi)擔(dān)任職務(wù)的人員組成。機(jī)組飛行組：乘務(wù)組：持有執(zhí)照，擔(dān)任的主要職責(zé)是操縱飛行期間的航空器的機(jī)組成員有飛行組成員以外，在機(jī)艙工作的其它機(jī)組成員組成，擔(dān)任除操縱航空器以外的輔助職務(wù)。人員篇——以中國(guó)國(guó)際航空公司為例〔一〕業(yè)務(wù)知識(shí)術(shù)語(yǔ)的含義〔一〕飛行時(shí)間：是指從航空器為準(zhǔn)備起飛而借本身的動(dòng)力，自裝載地點(diǎn)開(kāi)始移動(dòng)時(shí)起，直到飛行結(jié)束到達(dá)卸載地點(diǎn)停止運(yùn)動(dòng)為止的時(shí)間。執(zhí)勤時(shí)間：是指在執(zhí)行由航空承運(yùn)人安排的飛行和地面任務(wù)中所花費(fèi)的時(shí)間，包括航前準(zhǔn)備時(shí)間、飛行時(shí)間、飛行后工作時(shí)間、中途經(jīng)停站的過(guò)站時(shí)間、地面訓(xùn)練和其他工作時(shí)間。備份：為乘務(wù)員做好工作準(zhǔn)備，并在客艙效勞部樓內(nèi)或指定休息地點(diǎn)等待可能的航班任務(wù)。坐機(jī)：為乘務(wù)員根據(jù)公司指派乘坐飛機(jī)至某地，在機(jī)上沒(méi)有進(jìn)行乘務(wù)工作。術(shù)語(yǔ)的含義〔二〕跨分部飛行：為乘務(wù)員要求執(zhí)行本分部以外的任務(wù)，須填寫(xiě)《親屬在外登記表》及《跨分部飛行申請(qǐng)表》，經(jīng)部領(lǐng)導(dǎo)、派遣室主任簽批方可執(zhí)行。駐外休息：為乘務(wù)員在離開(kāi)北京基地，在國(guó)外做跨天休息。航后休息：航班落地后規(guī)定的休息時(shí)間。休息時(shí)間：乘務(wù)員不進(jìn)行任何工作的時(shí)間，計(jì)算方法：從一個(gè)航班結(jié)束到下一個(gè)航班開(kāi)始。過(guò)夜：為乘務(wù)員在離開(kāi)北京基地，在國(guó)內(nèi)其它航站做跨天休息。晚簽到：為乘務(wù)員晚于準(zhǔn)備時(shí)間1至5分鐘〔含5分鐘〕簽到。術(shù)語(yǔ)的含義〔三〕遲到：為乘務(wù)員晚于準(zhǔn)備時(shí)間5至15分鐘〔含15分鐘〕簽到。誤機(jī)：晚于準(zhǔn)備時(shí)間15分鐘，未能按〔手冊(cè)〕規(guī)定參加航前準(zhǔn)備。誤機(jī)者不得參加飛行。航前準(zhǔn)備：為此次航班乘務(wù)組在起飛前2小時(shí)與準(zhǔn)備時(shí)召開(kāi)的機(jī)上效勞、平安會(huì)議。按規(guī)定不得少于15-20分鐘。注：此規(guī)定適用于乘務(wù)員航班生產(chǎn)的所有工作。但當(dāng)乘務(wù)員在執(zhí)行檢驗(yàn)、救災(zāi)、急救、專機(jī)等特殊飛行任務(wù)時(shí)，如果預(yù)定的飛行時(shí)間、值勤時(shí)間超過(guò)本規(guī)定的有關(guān)條款的限制，須經(jīng)公司有關(guān)部門(mén)特別批準(zhǔn)。飛行時(shí)間和休息時(shí)間

每個(gè)任務(wù)段的最高小時(shí)

16小時(shí)每周最高航班飛行小時(shí)

35小時(shí)每月最高航班飛行小時(shí)

100小時(shí)每季度最高飛行小時(shí)

300小時(shí)每年最低飛行小時(shí)定額

840小時(shí)

最高定額1000小時(shí)一個(gè)執(zhí)勤段的最多落地?cái)?shù)

5個(gè)每個(gè)月的最低休息天數(shù)

7天最高連續(xù)飛行天數(shù)

4天最高連續(xù)休息天數(shù)

3天

航后休息的時(shí)限東線，太平洋航線回京中途落地的航班，允許休息48小時(shí)。東線，太平洋航線回京直飛的航班，以及西線航班允許航后休息48小時(shí)。東南亞航線允許航后休息24小時(shí)。當(dāng)日往返航班〔飛行時(shí)間在8小時(shí)以上〕允許航后休息24小時(shí)。備份國(guó)際乘務(wù)員：早上6：00簽到，備份至晚上5：00。國(guó)內(nèi)乘務(wù)員：備份的前一天下午3：00簽到，備份至第二天下午3：00。備份不在位者,視為誤機(jī)。關(guān)于執(zhí)照〔二〕乘務(wù)員執(zhí)照乘務(wù)員執(zhí)行任務(wù)時(shí)必須攜帶執(zhí)照。乘務(wù)執(zhí)照分為A、B、C三類：A類執(zhí)照適用于執(zhí)行國(guó)際航線〔含地區(qū)航線〕、國(guó)內(nèi)航線乘務(wù)飛行任務(wù)；B類執(zhí)照適用于執(zhí)行國(guó)內(nèi)航線〔不含地區(qū)航線〕乘務(wù)飛行任務(wù)；C類執(zhí)照為實(shí)習(xí)生執(zhí)照，臨時(shí)執(zhí)照，適用于國(guó)內(nèi)航線〔不含地區(qū)航線〕飛行任務(wù)；

A、B類乘務(wù)執(zhí)照有效期為5年，C類為1年。辦理執(zhí)照

執(zhí)照由乘務(wù)業(yè)務(wù)室負(fù)責(zé)辦理。乘務(wù)員辦理乘務(wù)執(zhí)照須提供的以下資料：

當(dāng)年有效期內(nèi)的體檢合格證影印件；培訓(xùn)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的初始上崗合格證影印件；換證要提供復(fù)訓(xùn)合格影印件；兩張兩寸著制服免冠彩色照片。

執(zhí)照年審和補(bǔ)辦乘務(wù)執(zhí)照于每年的第二季度進(jìn)行年審，辦理乘務(wù)執(zhí)照和年審，須在期滿前45天提出申請(qǐng)，年審時(shí)須提供本年度的培訓(xùn)合格證和健康證影印件。

1、乘務(wù)執(zhí)照和年審合格證喪失，須提供合理的證明和申請(qǐng)，并由所屬領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)，報(bào)民航華北局補(bǔ)發(fā)；從收到之日起兩個(gè)月補(bǔ)發(fā)；乘務(wù)執(zhí)照再喪失須經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)道德考核合格，一年后給予補(bǔ)發(fā)；情節(jié)嚴(yán)重者，予以通報(bào)批評(píng)；

2、乘務(wù)執(zhí)照破損，由乘務(wù)員，寫(xiě)明原因，部領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)，攜一張二寸著制服免冠彩色照片到發(fā)證機(jī)關(guān)以舊換新，并對(duì)個(gè)人予以處分。

執(zhí)照管理

〔一〕有以下情況之一者，乘務(wù)執(zhí)照予以暫停，在乘務(wù)執(zhí)照上簽注“暫停〞字樣。

1、脫離實(shí)際工作崗位滿一年者

2、抽查不合格者

3、其他特殊情況者

〔二〕有以下情況之一者乘務(wù)執(zhí)照予以撤消。

1、造成或持他人的乘務(wù)執(zhí)照?qǐng)?zhí)行任務(wù)者

2、造成嚴(yán)重直接責(zé)任事故者

3、有違法違紀(jì)行為造成重大影響者

4、乘務(wù)執(zhí)照涂改、轉(zhuǎn)借者

5、其他特殊情況者

〔三〕有以下情況之一者，乘務(wù)員執(zhí)照予以降級(jí)〔A降B、B降C、A降C〕。

1、造成嚴(yán)重過(guò)失者

2、年度內(nèi)連續(xù)被有效投訴兩次以上者

3、年審不合格者

4、其他特殊情況者乘務(wù)員工作篇（三）——以中國(guó)國(guó)際航空公司為例1、預(yù)先準(zhǔn)備階段

乘務(wù)員必須在航班起飛時(shí)刻前二小時(shí)準(zhǔn)時(shí)參加航前準(zhǔn)備會(huì)。執(zhí)行飛行任務(wù)必須攜帶乘務(wù)員執(zhí)照、黃皮書(shū)、登記證、健康卡等有效證件。攜帶相關(guān)業(yè)務(wù)資料，工作用品和一個(gè)處于良好工作狀態(tài)的手電筒。帶班乘務(wù)長(zhǎng)須檢查CF包內(nèi)物品齊全。航前準(zhǔn)備會(huì)由帶班乘務(wù)長(zhǎng)主持。準(zhǔn)備內(nèi)容包括：按人員等級(jí)分工；航線地標(biāo)；航線特點(diǎn)；餐飲供給；效勞程序；緊急情況處置；所到國(guó)家C，I，Q規(guī)定；近期業(yè)務(wù)通告；駐外管理等等。準(zhǔn)備會(huì)時(shí)間為20分鐘左右。有日籍乘務(wù)員時(shí)須用英文準(zhǔn)備。航班起飛時(shí)刻前1：30分統(tǒng)一乘坐本部班車(chē)登機(jī)。互換乘務(wù)員的航班，帶班乘務(wù)長(zhǎng)要確認(rèn)乘務(wù)員到位，協(xié)助辦理相關(guān)手續(xù)。2、直接準(zhǔn)備階段按分工檢查各區(qū)域緊急設(shè)備數(shù)量及待用狀態(tài)，客艙設(shè)備完好狀態(tài)，清點(diǎn)清潔衛(wèi)生用品報(bào)告帶班乘務(wù)長(zhǎng)。廚房乘務(wù)員清點(diǎn)餐食，供品數(shù)量及質(zhì)量。帶班乘務(wù)長(zhǎng)核對(duì)簽收各類文件?！才搯?、貨單、平衡表、公郵箱、票證箱、藥箱特殊旅客交接單、餐食配備單、檢疫放行單、客齊單等〕。帶班乘務(wù)長(zhǎng)要對(duì)直接影響效勞質(zhì)量的客艙設(shè)備和緊急設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)維修，在機(jī)長(zhǎng)的指導(dǎo)下，堅(jiān)持執(zhí)行最低放行標(biāo)準(zhǔn)。全體乘務(wù)員協(xié)助平安員清艙，無(wú)平安員的航班，乘務(wù)員按分工檢查各區(qū)域后報(bào)告帶班乘務(wù)長(zhǎng)。北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作3、飛行實(shí)施階段

北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作〔1〕登機(jī)階段旅客登機(jī)，乘務(wù)員應(yīng)使用敬語(yǔ)主動(dòng)迎客，協(xié)助查找座位、安放行李。提供閱讀物，為頭等艙公務(wù)艙旅客提供毛巾、飲料和拖鞋等物品。出口座位確認(rèn)，對(duì)坐在出口座位的旅客介紹出口的使用方法及緊急情況下的職責(zé)，并確認(rèn)在緊急情況發(fā)生時(shí)能否履行其職責(zé)。對(duì)特殊旅客，主動(dòng)介紹緊急設(shè)備及乘機(jī)本卷須知。起飛前播放或演示《平安須知》。乘務(wù)員按分工在起飛和落地前進(jìn)行客艙及廚房平安檢查。為頭等艙、公務(wù)艙旅客提供姓氏效勞。頭等艙、公務(wù)艙旅客登機(jī)至起飛前，乘務(wù)員應(yīng)提供熱毛巾、迎賓酒〔香檳〕、飲料、拖鞋、牙具、耳機(jī)、餐譜的效勞。按照別離器檢查單操作別離器，并落實(shí)互檢。北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作〔2〕、機(jī)上播送乘務(wù)長(zhǎng)指定有播送員證書(shū)的乘務(wù)員負(fù)責(zé)播送。播送員必須攜帶播送詞。播送員要用中、英兩種以上的語(yǔ)言播送，根據(jù)航線添加相應(yīng)語(yǔ)種播送。播送用語(yǔ)準(zhǔn)確標(biāo)準(zhǔn)，使用國(guó)際通用的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，播送語(yǔ)氣親切自然，音量適中。夜航按區(qū)域分艙播送，不得打攪一等艙、公務(wù)艙旅客休息。

北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作〔3〕空中效勞根據(jù)旅客需要及時(shí)提供細(xì)微效勞。頭等艙、公務(wù)艙使用餐飲單訂餐飲。合理調(diào)節(jié)客艙溫度和燈光，保持客艙清潔，環(huán)境舒適。起飛落地和顛簸時(shí)，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行平安檢查。主動(dòng)為旅客發(fā)送報(bào)紙、雜志等讀物。按照效勞方案提供餐飲效勞，頭等艙、公務(wù)艙應(yīng)根據(jù)旅客的要求隨時(shí)提供餐飲效勞。遇有飛機(jī)延誤，應(yīng)及時(shí)播送說(shuō)明原因，并主動(dòng)到客艙安撫旅客，視等待時(shí)間酌情安排旅客餐飲。協(xié)助轉(zhuǎn)機(jī)旅客得到地面效勞人員的接洽。對(duì)要客和特殊旅客提供重點(diǎn)效勞。特餐先于其他旅客供給落地前，及時(shí)歸還為旅客保管的衣物，及接收的危險(xiǎn)品。

〔4〕廚房乘務(wù)員職責(zé)廚房區(qū)域乘務(wù)員應(yīng)保持廚房清潔，物品安放符合客艙平安要求，操作動(dòng)作要輕。根據(jù)飛行時(shí)間、開(kāi)餐時(shí)間、地區(qū)溫差，合理冷藏餐食、酒類及飲品。參照食品特性合理調(diào)節(jié)溫度、時(shí)間，烘烤餐食。一等艙、公務(wù)艙瓷餐具要保溫。認(rèn)真檢查、填寫(xiě)供給品回收單，并按規(guī)定鉛封。

〔5〕空中值班制度航程中始終保持乘務(wù)員巡視客艙。飛行時(shí)間超過(guò)4小時(shí)的航班可以安排值班，各艙位必須保持一人值班，并隨機(jī)為旅客提供效勞。為客人提供免稅品效勞，應(yīng)主動(dòng)介紹商品，錢(qián)帳相符，禁止出售非售品。全程適時(shí)播放娛樂(lè)錄象和航線地標(biāo)?！?〕乘務(wù)員應(yīng)遵守

《供給品回收規(guī)定》回收物品的范圍是除一進(jìn)不能使用的一次性物品和已經(jīng)開(kāi)封的食品、飲料以及餐具、禮品、酒水、用品、雜志、棉織品。根據(jù)國(guó)際國(guó)內(nèi)航伴餐食以供給品以及伴隨其效勞的用具及配備標(biāo)準(zhǔn)，將航后所剩余的物品進(jìn)行有目的的回收，填寫(xiě)《回收單》，已到達(dá)再利用的目的。飛機(jī)到站后，乘務(wù)人員在限定的時(shí)間內(nèi)與回收人辦理交接手續(xù)。乘務(wù)員不得將提供給旅客的機(jī)上供給品私自帶下飛機(jī)。

4、航后講評(píng)階段

帶班乘務(wù)長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)乘務(wù)日志及問(wèn)題反映單。航班中遇有重要問(wèn)題及事件應(yīng)及時(shí)報(bào)告，填寫(xiě)《機(jī)上事件報(bào)告單》。帶班乘務(wù)長(zhǎng)應(yīng)對(duì)本次航班進(jìn)行航后講評(píng)。帶班乘務(wù)長(zhǎng)應(yīng)提醒歸還日籍乘務(wù)員的護(hù)照，必要時(shí)協(xié)助辦理入境手續(xù)。四航空安全員工作篇北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作禁止旅客隨身攜帶或者托運(yùn)的物品：槍支、軍用或警用械具類〔含主要零部件〕，包括：軍用槍、公務(wù)用槍：手槍，步槍、沖鋒槍、機(jī)槍、防暴槍等。民用槍，氣槍、獵槍、運(yùn)動(dòng)槍、麻醉注射槍、發(fā)令槍等。其他槍支：樣品槍、道具槍等。軍械、警械：警棍、軍用或警用匕首，刺刀等。國(guó)家禁止的槍支、械具：鋼珠槍、催淚槍、電擊槍、電擊器、防衛(wèi)器等。上述物品的仿制品。禁止旅客隨身攜帶或者托運(yùn)的物品：爆炸物品類，包括：彈藥：炸彈，手榴彈，照明彈、燃燒彈、煙幕彈，信號(hào)彈、催淚彈、毒氣彈和子彈〔空包彈、戰(zhàn)斗彈、檢驗(yàn)彈、教練彈〕等。爆破器材：炸藥、雷管、導(dǎo)火索、導(dǎo)爆索、非電導(dǎo)爆系統(tǒng)、爆破劑等煙火制品：禮花彈、煙花，爆竹等。上述物品的仿制品。禁止旅客隨身攜帶

或者托運(yùn)的物品：管制刀具：指1983年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)由公安部公布實(shí)施的《對(duì)局部刀具實(shí)行管制的暫行規(guī)定》中所列出的刀具，包括匕首，三梭刀〔包括機(jī)械加工用的三棱刮刀〕、帶有自鎖裝置的刀具和形似匕首但長(zhǎng)度超過(guò)匕首的單刃刀、雙刃刀以及其他類似的單刃、雙刃。三棱尖刀等。少數(shù)民族由于生活習(xí)慣需要佩戴、使用的藏刀、腰刀、靴刀等屬于管制刀具，只準(zhǔn)在民族自治地方銷售，使用。易燃，易爆物品，包括：氫氣、氧氣、丁烷等瓶裝壓縮氣體、液化氣體；黃磷，白磷、硝化纖維〔含膠片〕、油紙及其制品等自燃物品；金屬鉀。鈉、鉀、碳化鈣〔電石〕、鎂鋁粉等遇水燃燒物品；汽油，煤油，柴油、苯、乙醇〔酒精〕、油漆、稀料、松香油等易燃液體；閃光粉、固體酒精、賽璐珞等易燃固體；過(guò)氧化鈉、過(guò)氧化鉀、過(guò)氧化鉛、過(guò)醋酸等各種無(wú)機(jī)、有機(jī)氧化劑。禁止旅客隨身攜帶或者托運(yùn)的物品：毒害品：包括氰化物，劇毒農(nóng)藥等劇毒物品。腐蝕性物品：包括硫酸，鹽酸、硝酸，有液蓄電池，氫氧化鈉、氫氧化鉀等。放射性物品：放射性同位素等放射性物品。其他危害飛行平安的物品，如可能干擾飛機(jī)上各種儀表正常工作的強(qiáng)磁化物、有強(qiáng)烈刺激性氣味的物品等。國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定的其他禁止攜帶，運(yùn)輸?shù)奈锲?。禁止旅客隨身攜帶

但可作為行李托運(yùn)的物品：除附件一規(guī)定的物品外，其他可以用于危害航空平安的菜刀、大剪刀、大水果刀，剃刀等生活用刀，手術(shù)刀。屠宰刀，雕刻刀等專業(yè)刀具，文藝單位表演用的刀、矛，劍、戟等，以及斧，鑿、錘、錐、加重或有尖釘?shù)氖终?、鐵頭登山杖和其他可用來(lái)危害航空平安的銳器、鈍器。航空平安員工作四個(gè)過(guò)程適用范圍

航空平安員管理規(guī)定適用于全體專職、雙執(zhí)照平安員。工作職責(zé)

在所執(zhí)行的航班中，在機(jī)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，在乘務(wù)組的配合下，有責(zé)任對(duì)所發(fā)生的劫機(jī)、炸機(jī)、非法干擾事件予以處置。

北京傳媒學(xué)院綜合教研組制作〔一〕預(yù)先準(zhǔn)備階段：確認(rèn)任務(wù)；明確航班號(hào)、飛機(jī)號(hào)、飛機(jī)號(hào)、機(jī)型、機(jī)組人員情況、起飛時(shí)間、中途站、降落目的的以及航線情況。根據(jù)航線的特點(diǎn)，結(jié)合空防形勢(shì)的通報(bào)，上級(jí)對(duì)空防工作的要求，制定本航班的空防形勢(shì)措施，配有兩名平安員時(shí)，要有明確的責(zé)任分工，密切配合。按時(shí)參加機(jī)組準(zhǔn)備會(huì)，了解、熟知最新的業(yè)務(wù)通告，做好與乘務(wù)長(zhǎng)、機(jī)長(zhǎng)、溝通工作。按時(shí)領(lǐng)取個(gè)人器械，進(jìn)行個(gè)人準(zhǔn)備。乘務(wù)組的準(zhǔn)配會(huì)上要有空防預(yù)案，明確分工，專人負(fù)責(zé)。與機(jī)長(zhǎng)、乘務(wù)員溝通預(yù)先措施，聽(tīng)取或執(zhí)行機(jī)長(zhǎng)的指示。各種證件攜帶齊全，自查證件在有效期內(nèi)?！捕持苯訙?zhǔn)備階段：航空平安員登機(jī)后，對(duì)空艙進(jìn)行全方位的檢查。檢查機(jī)上緊急設(shè)備處于良好的備用狀態(tài)。在未派平安員的航線上，機(jī)上平安檢查的工作由雙執(zhí)照平安員完成，或由乘務(wù)長(zhǎng)指定負(fù)責(zé)空防的乘務(wù)員完成。旅客登機(jī)前，平安員會(huì)同乘務(wù)員對(duì)客艙進(jìn)行清艙，保證機(jī)上無(wú)外來(lái)物和人員。

〔三〕飛行實(shí)施階段：旅客開(kāi)始登機(jī)時(shí)，平安員應(yīng)處于適宜的位置，密切注意旅客的狀況，注意機(jī)場(chǎng)工作人員的情況，防止偷渡人員混上飛機(jī)。旅客登機(jī)后，確認(rèn)工作人員已全部下飛機(jī)，核實(shí)旅客艙單與人數(shù)相符。平安員在旅客登機(jī)的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)協(xié)助乘務(wù)員維護(hù)機(jī)上秩序，處理旅客非法干擾客艙平安的行為。關(guān)閉機(jī)門(mén)后，及時(shí)向及長(zhǎng)報(bào)告，坐到指定的座位上，看護(hù)駕駛倉(cāng)門(mén)。航空器起飛后，按照規(guī)定鎖定駕駛倉(cāng)門(mén)，出入駕駛倉(cāng)的乘務(wù)組人員，必須按照事先的聯(lián)絡(luò)方式出入。航程過(guò)程中特殊情況的處置，均按公司《航空平安員管理手冊(cè)》的規(guī)定執(zhí)行。航程中注意觀察旅客的動(dòng)態(tài)，堅(jiān)持巡視客艙，觀察旅客的舉動(dòng)。對(duì)違反機(jī)上正常秩序的行為，經(jīng)機(jī)長(zhǎng)同意可采取必要的強(qiáng)制性管制措施，并交地面工作人員處理?？罩杏鼋偬幹贸绦?、空中發(fā)現(xiàn)爆炸物處置程序、執(zhí)行遣返任務(wù)，均按照《國(guó)航平安員管理手冊(cè)》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！菜摹澈胶箅A段：任務(wù)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)做好器械的交接工作、及時(shí)反響航程中的各種問(wèn)題，遇有重要情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。乘務(wù)員的工作——以中國(guó)南方方航空公司為例乘務(wù)工作的四個(gè)階段預(yù)先準(zhǔn)備階段直接準(zhǔn)備階段飛行實(shí)施階段飛行講評(píng)階段預(yù)先準(zhǔn)備階段飛行前的預(yù)先準(zhǔn)備，一般在飛行前一天進(jìn)行；如臨時(shí)接受任務(wù)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行。這是保證圓滿完成任務(wù)，提高機(jī)上效勞工作質(zhì)量的重要階段。一、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))和全體乘務(wù)員要了解飛行任務(wù)性質(zhì)及航線、機(jī)型、機(jī)號(hào)、機(jī)組人員和起飛時(shí)間。二、進(jìn)行體格檢查。如健康條件不合格，不應(yīng)參加飛行。三、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))應(yīng)組織乘務(wù)員詳細(xì)研究效勞工作程序和對(duì)不同旅客的效勞。四、了解和檢查本次航班供餐種類和效勞供給品，請(qǐng)況。五、熟悉班機(jī)時(shí)刻和有關(guān)運(yùn)價(jià);熟記本次航班飛行距離、時(shí)間、高度、降落站的機(jī)場(chǎng)名稱、方位·到市區(qū)的距離;了解到達(dá)航站的銜接航班情況。六、熟記航班飛行經(jīng)過(guò)的國(guó)家、主要城市、名勝古跡；熟讀中、外文播送詞。七、沒(méi)有機(jī)上小賣(mài)部的航班，要指定乘務(wù)員分工負(fù)責(zé)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。主要內(nèi)容八、放映電影的航班，要指定乘務(wù)員分工負(fù)責(zé)，制定放映方案。九、了解國(guó)際航線的停留站、終點(diǎn)站的海關(guān)、邊防、檢疫辦理的手續(xù)。熟悉有關(guān)降落站國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)概況以及時(shí)差、天氣情況。十、熟記本次航班機(jī)型效勞設(shè)備和緊急設(shè)備的使用方法和本卷須知，研究各種緊急處置方案，并作具體分工。十一、準(zhǔn)備個(gè)人攜帶的業(yè)務(wù)資料、播送詞、筆、航班時(shí)刻表、乘務(wù)工作手冊(cè)、檢查單、登機(jī)證、乘務(wù)員執(zhí)照(崗位證書(shū))、健康證、針線包、牙具袋、圍裙和旅客意見(jiàn)卡。國(guó)際(地區(qū)航線)攜帶護(hù)照、蘭皮本和黃皮書(shū)。十二、整理個(gè)人衛(wèi)生，準(zhǔn)備著裝，衣裙(褲)要整潔燙平，皮鞋要擦亮。十三、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))要攜帶乘務(wù)長(zhǎng)包。直接準(zhǔn)備階段飛行前的直接準(zhǔn)備，是執(zhí)行空申乘務(wù)工作的最后準(zhǔn)備階段，直接關(guān)系著效勞實(shí)施和效勞質(zhì)量。乘務(wù)人員必須按時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，認(rèn)真細(xì)致地做好各項(xiàng)工作。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間，按照備航空公司的實(shí)際情況決定，一般應(yīng)在起飛前一至一個(gè)半小時(shí)到達(dá)。一、乘務(wù)組人員應(yīng)接規(guī)定時(shí)間到達(dá)值班室報(bào)到。二、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))應(yīng)組織乘務(wù)組做起飛前的協(xié)作工作，制定效勞工作方案。口三、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))要檢查乘務(wù)組人員準(zhǔn)備狀況。如有缺乏，應(yīng)及時(shí)糾正。四、乘務(wù)組要了解旅客人數(shù)和需要特殊照顧的旅客情況。五、檢查客艙衛(wèi)生，有不合格的，應(yīng)及時(shí)通知清潔部門(mén)。六、檢查洗手間衛(wèi)生，應(yīng)無(wú)蚊蠅，無(wú)臭味，鏡面明亮，水池、馬桶清潔;衛(wèi)生用品齊全;檢查洗手水、沖馬桶水是否加灌。七、根據(jù)機(jī)型檢查急救藥箱是否齊備。八、檢查并熟悉滅火瓶、活動(dòng)氧氣瓶的存放位置、數(shù)量和狀況。熟悉緊急出口的位置，檢查是否正?；蛴袩o(wú)鉛封。檢查客艙門(mén)別離器手柄放在人工位置，準(zhǔn)備好用于表演的救生衣、氧氣面罩、平安帶。越海飛行，還應(yīng)檢查救生艇、救生衣的數(shù)量狀況。主要內(nèi)容九、檢查旅客和乘務(wù)員座位的平安帶是否齊備完好。如有缺損，應(yīng)及時(shí)通知機(jī)務(wù)部門(mén)檢修，以保證空中正常使用。十、檢查閱讀燈、呼喚鈴、播送器、內(nèi)話機(jī)、錄音機(jī)和緊口急出口燈光指示是否完好。檢查電影放映設(shè)備、耳機(jī)和音頻系統(tǒng)是否完好。十一、檢查小枕頭、毛毯、嬰兒搖籃等效勞用品，是否清潔完好。十二、檢查報(bào)刊雜志和文娛用品的種類、數(shù)量、擺放整齊。十三、檢查廚房配電板是否完好;電冰箱、烤箱、保溫箱、熱水器、咖啡壺、燒水杯、餐車(chē)應(yīng)清潔、無(wú)異味、齊備完好。十四、檢查配餐航班的餐食和飲料的種類、數(shù)量、質(zhì)量，了解有無(wú)特殊餐食和用品。餐食應(yīng)保證新鮮衛(wèi)生。檢查餐具的數(shù)量和清潔狀況。一切齊備后，與配餐人員簽字交接。并按規(guī)定位置擺放整齊。十五、國(guó)際(地區(qū))航班，應(yīng)檢查海關(guān)、邊防、檢疫的出入境旅客申報(bào)表是否齊備。十六、檢查報(bào)刊紙型內(nèi)有無(wú)異物;妥為保管，并與地面運(yùn)輸人員辦理交接手續(xù)。十七、設(shè)有小賣(mài)部的航班，按售貨報(bào)告表檢查物品是否齊全，備妥有關(guān)單據(jù)。十八、上客前，應(yīng)檢查客艙、效勞間、衣帽間、洗手間和行李間有無(wú)外來(lái)物和無(wú)關(guān)人員，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)處理。十九、對(duì)餐箱、烤箱、保溫箱、燒水杯、加水壺、咖啡壺、餐車(chē)等容易滑動(dòng)的設(shè)備和用具都要固定好。二十、檢查客梯是否?？糠€(wěn)妥。二十一、全部準(zhǔn)備工作完畢后，主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))應(yīng)向機(jī)長(zhǎng)報(bào)告準(zhǔn)備情況并了解當(dāng)日航線氣象、航行和效勞要求。二十二、乘務(wù)員再次整理個(gè)人著裝、儀容、儀表，準(zhǔn)備迎接旅客。飛行實(shí)施階段飛行實(shí)施階段，是乘務(wù)員為旅客效勞的實(shí)施過(guò)程，直接表達(dá)南方航空效勞質(zhì)量的好壞和效勞水平的上下。乘務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)、熱情、周到、有禮貌地為旅客效勞。一·接待旅客上飛機(jī)1、著裝整齊、站姿端正，立于機(jī)艙內(nèi)，面帶微笑，熱情，有禮貌地問(wèn)候、迎接旅客。2、有秩序地引導(dǎo)旅客入座，協(xié)助旅客放好隨身攜帶品。3、旅客上機(jī)完畢，與地面工作人員核對(duì)人數(shù)，并向主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))報(bào)告。4、關(guān)好機(jī)門(mén)。乘務(wù)員要在主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))的指揮下，統(tǒng)一操作別離器，按順序向主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))報(bào)告。二、滑行時(shí)1、播送歡送詞，表演救生衣和氧氣面罩的使用方法，介紹緊急出口的位置和平安須知。2、進(jìn)行客艙五項(xiàng)平安檢查。(1)每位旅客是否系好平安帶;(2)小桌板是否全部收起扣緊;(3)座椅靠背是否調(diào)整到正常位置;(4)行李架上的衣物是否放穩(wěn)妥，走廊上緊急出口處嚴(yán)禁堆放行李物品；(5)禁止吸煙。3、為旅客保管的物品，應(yīng)寫(xiě)上旅客座位號(hào)、到達(dá)站，妥當(dāng)保存。4、再次檢查應(yīng)固定的物品是否鎖好、扣牢，安放妥當(dāng)；所有門(mén)簾要拉開(kāi)和扣緊。5、起飛前，乘務(wù)員必須坐在規(guī)定的座位上，系好平安帶。三、起飛后l、系好平安帶"指示燈熄滅后，向旅客播送介紹客艙效勞設(shè)備。2、向旅客分送報(bào)刊、雜志。3、根據(jù)機(jī)型，向旅客介紹耳機(jī)使用方法。4、向旅客贈(zèng)送紀(jì)念品。5、向旅客供給飲料。根據(jù)旅客需要，隨時(shí)添加。6、供餐的航班，應(yīng)了解旅客的需求，尊重他們的風(fēng)俗習(xí)慣，做到餐別準(zhǔn)確無(wú)誤。7、向頭等艙(公務(wù)艙)旅客發(fā)送餐譜，了解他們對(duì)餐食的要求，并盡量給予滿足。8、廚房乘務(wù)員要做好開(kāi)飯的一切準(zhǔn)備工作，如加溫?zé)崾?，調(diào)配好各種飲料。頭等艙(公務(wù)艙)還應(yīng)準(zhǔn)備好餐前酒。9、供給餐食的本卷須知:(1)供餐前要播送通知旅客，并幫助旅客安放或插好小板桌，送餐時(shí)要在旅客面前遞送食物，防止湯汁傾出或盤(pán)碟撞翻。遇飛機(jī)有嚴(yán)重顛顛時(shí)，應(yīng)停止供給餐食。用餐車(chē)送餐時(shí)，應(yīng)從下往上拿取餐盤(pán)。注意控制好剎車(chē)。用托盤(pán)送餐食，餐盒的擺放數(shù)量不得超過(guò)12盒，并用手從里到外依次遞送。(2)供給頭等艙或公務(wù)艙旅客用餐時(shí)，乘務(wù)員要注意餐具擺放整潔、美觀;要按規(guī)定程序供餐，主動(dòng)介紹食物品名;遞送食物，應(yīng)講究拿、送、夾、倒的動(dòng)作和方法，做到清潔衛(wèi)生，舉止文雅。(3)對(duì)老人、兒童和病殘旅客供餐，要熱情、細(xì)致、周到地給予幫助照顧。(4)對(duì)預(yù)定特殊餐食的旅客，要準(zhǔn)確無(wú)誤地提供餐食，嚴(yán)防送錯(cuò)餐別。(5)食品的加工和加熱，要保證質(zhì)量，注意檢查，掌握時(shí)間，冷、熱食品都要盡量滿足旅客的需要。(6)要及時(shí)收回用完的餐具和飲具。10、及時(shí)介紹航線上飛越的主要城市、名勝古跡。11、國(guó)際航班的乘務(wù)人員應(yīng)在適當(dāng)時(shí)間向旅客發(fā)送到達(dá)國(guó)家的海關(guān)、邊防、檢疫的出入境申報(bào)單據(jù)，并盡力協(xié)助旅客填寫(xiě)。12、客艙內(nèi)應(yīng)始終有乘務(wù)員值班，隨時(shí)了解旅客需求和反映，幫助解決旅行中的問(wèn)題。及時(shí)提供毛毯、小枕頭。13、設(shè)有機(jī)上小賣(mài)部的航班，根據(jù)效勞工作方案，在適當(dāng)時(shí)間出售商品。小賣(mài)部營(yíng)業(yè)本卷須知:(1)小賣(mài)部工作應(yīng)有兩名乘務(wù)員專門(mén)負(fù)責(zé)，飛行前與有關(guān)部門(mén)辦理交接手續(xù)，隨即銷存。乘務(wù)員要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。(2)熟悉各種商品價(jià)格和貨幣名稱及兌換率。(3)掌握所到國(guó)的免稅標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。(4)售貨前，應(yīng)用中、外文播送，介紹出售商品的種類和價(jià)格，以及規(guī)定使用的貨幣。(5)售貨時(shí)，應(yīng)使用小推車(chē)巡回銷售。要照顧到各站剛上機(jī)的旅客。(6)售貨時(shí)，由一名乘務(wù)員負(fù)責(zé)交貨，另一名負(fù)責(zé)收錢(qián)、找錢(qián)，要注意查點(diǎn)清楚，準(zhǔn)確無(wú)誤。(7)售貨結(jié)束后，要認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)商品和貨款，并填寫(xiě)"機(jī)上小賣(mài)部商品出售表"，由負(fù)責(zé)小賣(mài)部的兩名乘務(wù)員簽字，如有過(guò)失，在記錄單上注明。(8)回基地后與有關(guān)部門(mén)辦理小賣(mài)部商品和貨款的交接手續(xù)，并在交接單上簽字。14、備有電影放映設(shè)備的機(jī)型，根據(jù)效勞工作方案適時(shí)播放電影。放映前播送通知旅客影片播放時(shí)間、片名和音響頻道，安放好銀幕，拉上窗簾;幫助旅客調(diào)整好頻道和音量。15、電影結(jié)束前十分鐘，準(zhǔn)備供給飲料;對(duì)頭等艙(公務(wù)艙)旅客，可在電影結(jié)束后，按旅客意愿供給飲料。16、電影結(jié)束后，及時(shí)收拾銀幕，翻開(kāi)客艙燈光。夜航時(shí)，客艙的頂棚燈以及窗簾都不必翻開(kāi)。17、夜間飛行時(shí)，乘務(wù)員應(yīng)注意客艙燈光和溫度的調(diào)節(jié)，細(xì)致周到地做好效勞工作。(1)旅客上、下飛機(jī)時(shí)，客艙燈光要明亮，以便旅客整理衣物。飛越城市上時(shí)，可適當(dāng)調(diào)暗客艙燈光，以便測(cè)覽城市夜景。旅客閱讀時(shí)，幫助翻開(kāi)閱讀燈。旅客睡覺(jué)時(shí)，應(yīng)調(diào)暗艙燈，但不得全部關(guān)閉。(2)保持客艙溫度舒適?？团摐囟葢?yīng)調(diào)節(jié)l8°C-22°C。(3)夜間值班乘務(wù)員要經(jīng)常在客艙走動(dòng)，觀察旅客需求，必要時(shí)蓋上毛毯，送給小枕頭。提醒睡覺(jué)的旅客系好平安帶，以防顛簸。(4)乘務(wù)員工作時(shí)腳步要慢，動(dòng)作要輕，以免影響旅客休息;要?jiǎng)窀媛每筒灰呗曅鷩W談笑，保持安靜的環(huán)境。(5)國(guó)際航班的遠(yuǎn)航夜間飛行，客艙內(nèi)要有幾名乘務(wù)員值班，經(jīng)常巡視客艙;備好飲料和小毛巾以保證隨時(shí)供給旅客。(6)頭等艙旅客睡醒后，乘務(wù)員要主動(dòng)送上熱毛巾并按照旅客要求，提供周到的效勞。22、重點(diǎn)照顧有病的旅客，盡力協(xié)助陪同人員或醫(yī)務(wù)人。員做好護(hù)理工作。23、認(rèn)真宣傳乘機(jī)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)己攜帶限制性物品上機(jī)的旅客，耐心說(shuō)明并代為保存。到達(dá)目的地時(shí)，交還旅客，特殊情況及時(shí)報(bào)告機(jī)長(zhǎng)與地面聯(lián)系。24、飛行時(shí)，旅客一律不準(zhǔn)進(jìn)入駕駛艙。乘務(wù)員在飛機(jī)起飛、落地時(shí)，除特殊情況，不要進(jìn)入駕駛艙。四、下降時(shí)1、向旅客播送到達(dá)降落站的時(shí)間、天氣、溫度等情況。2、廚房乘務(wù)員檢查配電板開(kāi)關(guān)，關(guān)閉全部電加溫·冰箱等開(kāi)關(guān);檢查餐箱、烤箱等是否扣好;將咖啡杯、茶壺內(nèi)的余水和渣滓倒掉，沖洗干凈，準(zhǔn)確填寫(xiě)供給品回收單。國(guó)際航班要接到達(dá)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，將垃圾分類處理。3、對(duì)重要團(tuán)體旅客·貴賓和身份保密的旅客，應(yīng)事先和陪同人員商妥下機(jī)順序。4、檢查客艙設(shè)備有無(wú)損壞，并向空中機(jī)械師報(bào)告，填寫(xiě)記錄本。5、如中途站需換機(jī)組，主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))要核對(duì)中途站下機(jī)旅客人數(shù)、座位號(hào)和有關(guān)供給品等特殊情況的交接單，準(zhǔn)備交給接班的主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))。6、整理好小賣(mài)部的商品和酒類，接到達(dá)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，準(zhǔn)確填寫(xiě)酒類商品的申報(bào)單，并加鉛封。7、停止播放音樂(lè)，收回耳機(jī)。8、"系好平安帶"燈亮后，檢查旅客是否系好平安帶、扣緊小桌板、收直椅背、機(jī)艙門(mén)口和通道上不應(yīng)堆放行李。9、檢查洗手間衛(wèi)生，整理衛(wèi)生用品，收回化裝品。10、飛機(jī)落地前，乘務(wù)員完成工作后，坐在自己的座位上，并系好平安帶。五、落地后1·播送有關(guān)本卷須知2、主動(dòng)將旅客的大衣和代為保管的物品還給旅客。3、乘務(wù)長(zhǎng)要向頭等艙的旅客征求意見(jiàn)，并示意辭別。4、飛機(jī)停穩(wěn)后，主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))發(fā)出指示，調(diào)整別離器。負(fù)責(zé)各個(gè)艙門(mén)的乘務(wù)員按照乘務(wù)長(zhǎng)的指示進(jìn)行操作，乘務(wù)員依照次序向主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))報(bào)告。5、飛機(jī)完全停穩(wěn)后，翻開(kāi)機(jī)門(mén)，檢查客梯是否?？糠€(wěn)妥，再讓旅客下機(jī)。6、國(guó)際(地區(qū))航線，按當(dāng)?shù)剡叿?、海關(guān)、檢疫有關(guān)規(guī)定安排旅客下機(jī)。7、旅客全部下機(jī)后，檢查客艙內(nèi)有無(wú)遺留物品。發(fā)現(xiàn)有遺留物品應(yīng)及時(shí)歸還失主或交有關(guān)部門(mén)處理。過(guò)站班機(jī)應(yīng)整理好客艙。8、將空中發(fā)現(xiàn)的特殊情況和可疑現(xiàn)象報(bào)告機(jī)長(zhǎng)，并向地面有關(guān)人員或接班主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))通報(bào)。9、與食品公司人員辦理供給品交接手續(xù)。在中途站，做好供給品的補(bǔ)充配備;國(guó)際航班，要辦理餐具、餐食的交接作。10、在中途站，要了解該站登機(jī)乘客的人數(shù)和身份，做好相應(yīng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。11、國(guó)際航班的中途站，當(dāng)旅客下機(jī)后，值班乘務(wù)員應(yīng)在客艙內(nèi)巡視檢查，如發(fā)現(xiàn)有旅客放在座位上的貴重物品或小本件物品要負(fù)責(zé)妥為保管。12、在中途站，待清潔工清掃衛(wèi)生后，乘務(wù)員應(yīng)立即檢查客艙和洗手間的清潔情況，補(bǔ)充洗手間內(nèi)的衛(wèi)生用品。并為下段航程做好準(zhǔn)備。13、在過(guò)夜站，要清點(diǎn)鉛封和妥為保管機(jī)上效勞供給品。如需卸下飛機(jī)，要與地面工作人員辦理交接手續(xù)。飛行講評(píng)階段飛行后講評(píng)是乘務(wù)工作的結(jié)束階段，也是總結(jié)提高的過(guò)程。

一、主任乘務(wù)長(zhǎng)(乘務(wù)長(zhǎng))應(yīng)主持全體乘務(wù)員參加工作講評(píng)。表?yè)P(yáng)好人好事，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。對(duì)重要的問(wèn)題和意見(jiàn)，要寫(xiě)出專題報(bào)告。二、向乘務(wù)隊(duì)值班干部匯報(bào)全程飛行工作情況;將旅客的書(shū)面或口頭意見(jiàn)如實(shí)上報(bào)，并積極提出改進(jìn)乘務(wù)工作的建議；填寫(xiě)《乘務(wù)日志》。三、參加機(jī)組講評(píng)會(huì)，匯報(bào)該航班乘務(wù)工作情況，虛心聽(tīng)取機(jī)組意見(jiàn)。

業(yè)務(wù)培訓(xùn)篇（五）業(yè)務(wù)培訓(xùn)的分類初始訓(xùn)練提高效勞訓(xùn)練升級(jí)訓(xùn)練轉(zhuǎn)換機(jī)型訓(xùn)練定期復(fù)訓(xùn)重獲資格訓(xùn)練

業(yè)務(wù)培訓(xùn)詳述〔一〕初始訓(xùn)練：新聘乘務(wù)員應(yīng)參加初始訓(xùn)練，通過(guò)訓(xùn)練根本掌握專業(yè)根底技能和效勞技能，掌握應(yīng)急設(shè)備的使用方法和緊急處置程序，獲得飛行乘務(wù)員的資格。提高效勞訓(xùn)練：飛行半年以上人員應(yīng)參加提高效勞技能訓(xùn)練。

業(yè)務(wù)培訓(xùn)詳述〔二〕—升級(jí)訓(xùn)練國(guó)內(nèi)頭等艙資格訓(xùn)練：飛行達(dá)1年以上的乘務(wù)員可參加。國(guó)內(nèi)乘務(wù)長(zhǎng)訓(xùn)練、飛行達(dá)3年以上的乘務(wù)員可參加。國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)國(guó)際乘務(wù)員訓(xùn)練：飛行達(dá)1年以上的乘務(wù)員可參加。國(guó)際航線頭等艙/公務(wù)艙訓(xùn)練：在國(guó)際航線飛行達(dá)3年以上的乘務(wù)員可參加。國(guó)際航線乘務(wù)長(zhǎng)資格訓(xùn)練：在國(guó)際航線飛行達(dá)5年以上的乘務(wù)員可參加。主任乘務(wù)長(zhǎng)資格訓(xùn)練：任職3年以上的乘務(wù)長(zhǎng)可參加。乘務(wù)教員資格訓(xùn)練：準(zhǔn)備聘任的乘務(wù)教員。乘務(wù)檢察員資格訓(xùn)練：準(zhǔn)備聘任的乘務(wù)檢查員

（六）乘務(wù)員例行檢查事項(xiàng)事項(xiàng)〔一〕乘客是否放好行李箱乘客是否收起小桌板乘客是否把座椅靠背調(diào)整到正常位置在起飛、降落或遇到顛簸時(shí)應(yīng)注意：事項(xiàng)〔二〕在起飛、降落或遇到顛簸時(shí)應(yīng)注意檢查：是否安置好行李；是否鎖死行李架的蓋板事項(xiàng)〔三〕檢查乘客是否扣好平安帶！在起飛、降落或遇到顛簸時(shí)應(yīng)注意：禁止使用帶有遙控裝置的電子設(shè)備氧氣面罩的使用在機(jī)艙失壓的情況下，乘客坐椅上方會(huì)自動(dòng)彈下氧氣面罩，其使用方法如下：氧氣面罩應(yīng)自上而下佩戴，并系好固定繃帶如有兒童需要成人幫助，使用氧氣面罩的情況，施助者應(yīng)先行戴好平安姿勢(shì)如遇緊急情況，飛機(jī)需要迫降，乘客應(yīng)采取平安姿勢(shì)，其具體方式如下〔如下圖〕：注：實(shí)施迫降前乘客應(yīng)取下升上一切金屬、硬質(zhì)的裝飾品〔如手表、眼鏡等〕，并脫掉鞋子。（七）飛行配餐知識(shí)水果餐

菜肴只包括水果，即按不同的季節(jié)準(zhǔn)備的新鮮水果，糖漬水果，和水果甜點(diǎn)

流質(zhì)餐

菜肴僅包括流質(zhì)：通常是牛奶，果汁，咖啡或茶，牛奶蛋糊和果凍。

低卡路里餐

菜肴包括瘦肉，低脂肪奶制品和高纖維食物。它防止油炸食物，肉汁，調(diào)味汁，甜點(diǎn)，多脂肪，油和糖。

低鈉餐

菜肴未加鹽，是為了患有高血壓，閉尿癥和腎病的乘客準(zhǔn)備的。乘客配餐常識(shí)〔一〕乘客配餐常識(shí)〔二〕無(wú)乳糖餐

餐肴不包括乳糖及奶類制品，亦沒(méi)有任何相關(guān)材料。

高纖維餐

包括含有高纖維的食物，如堅(jiān)果，蔬菜，水果，高纖維的谷物面包和谷類食品。

無(wú)麩質(zhì)餐

菜肴防止小麥，黑麥，大麥和燕麥，適合不能進(jìn)食麩質(zhì)食品的乘客。

低蛋白質(zhì)餐

低蛋白質(zhì)餐含有極少量的蛋白質(zhì)，并防止高鹽食物和鹽。

乘客配餐常識(shí)〔三〕糖尿病餐

菜肴含有加倍的碳水化合物，高纖維，低脂肪和卡路里。適合糖尿病乘客進(jìn)食

低膽固醇/低脂肪餐

菜肴含有加倍的碳水化合物和高纖維，低脂肪，低膽固醇和不飽和脂肪，不含牛肉。清淡餐

菜肴包括低纖維食物，防止油炸食物，黑胡椒，含氣植物，和含咖啡因或酒精的飲料。適合有消化困難的乘客進(jìn)食。乘客配餐常識(shí)〔四〕猶太教餐

一切準(zhǔn)備按猶太飲食習(xí)慣，并購(gòu)自有信譽(yù)的制造商。我們所有的航線均使用幾個(gè)品牌，并從每個(gè)機(jī)場(chǎng)裝運(yùn)最好的選擇。

伊斯蘭教餐

菜肴不含有豬肉，熏肉，火腿或酒精。所有家禽和肉類是按照伊斯蘭教律法屠宰并烹飪的。

印度教餐

印度風(fēng)味餐不包括牛肉或豬肉，但包括羊肉，家禽，其它肉類，魚(yú)和牛奶制品。此特別餐是專為少數(shù)可吃肉或魚(yú)的印度旅客準(zhǔn)備的。

無(wú)牛肉餐

菜肴不包括牛肉，小牛肉或相關(guān)制品。在東南亞航線上，特別適合中國(guó)旅客和佛教徒。乘客配餐常識(shí)

嚴(yán)格西式素食

“嚴(yán)格素食者〞的菜肴不包括肉，魚(yú)或奶制品。

東方素食

素食是按中國(guó)風(fēng)味準(zhǔn)備和烹飪的，不帶有肉，魚(yú)或野味，奶制品或任何生長(zhǎng)在地下的蔬菜，如生姜，大蒜，洋蔥，大蔥等。

印度素食

印度風(fēng)味辛辣素食不包括肉或海鮮，但包括有限的奶制品。大多數(shù)信奉印度教的旅客均選擇此特別餐。

嚴(yán)格印度素食

菜肴不含有肉，魚(yú)，雞蛋，奶制品，野味，海鮮或根莖蔬菜，其中包括生姜，大蒜，洋蔥和馬鈴薯。西式素食

“傳統(tǒng)素食者〞的菜肴不包括肉或海鮮，但包括日常的黃油，奶酪，牛奶和雞蛋?！参濉吵丝团洳统ＷR(shí)〔六〕兒童餐

菜肴含有兒童喜歡的食物，上菜時(shí)放置在特制的餐盒里。幼兒餐

包括兩片為幼兒定做的肉和蔬菜，一份幼兒甜點(diǎn)和一份嬰兒果汁。幼兒餐也適合嬰兒。北京航班正餐長(zhǎng)航線正餐熱食長(zhǎng)航線正餐熱食長(zhǎng)航線正餐熱食輕點(diǎn)心韓餐正餐清真正餐輕正餐小點(diǎn)心泰點(diǎn)正餐熱食空乘面試秘笈：

“心中有他人〞比美貌更重要飾品有時(shí)會(huì)壞事

千萬(wàn)不要有多余的小動(dòng)作。大家筆直一排站在一起，任何個(gè)人小動(dòng)作都一目了然。撩頭發(fā)，絞手指，微微聳肩甚至轉(zhuǎn)悠眼神等小細(xì)節(jié)都可能讓印象分大打折扣。耳廓上多個(gè)耳洞，手上過(guò)多的戒指、手鏈，脖子上掛著莫名其妙的吊飾等，這些在年輕人眼里是打扮入時(shí)，漂亮惹眼，可面試官會(huì)以為這些裝飾虛有時(shí)尚，掩蓋了青少年應(yīng)有的清爽朝氣，缺少了落落大方、健康得體。

特別是“空哥〞面試時(shí)，男孩子要“站如松〞，“行如風(fēng)〞。如果，頭發(fā)略有染色最好提前洗掉，面試時(shí)抬頭挺胸，大氣、穩(wěn)重略帶陽(yáng)剛