2022年四年級科學(xué)學(xué)科作業(yè)設(shè)計

2022年四年級科學(xué)學(xué)科第三單元作業(yè)設(shè)計（考試時間：60分鐘滿分100分）命題者：王昌勝考試寄語：親愛的同學(xué)們，這單元的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，你一定有了許多收獲，讓我們一起走進下面的檢測題，重溫我們的收獲吧！一、擇優(yōu)錄取題（從四個選項中選擇一個正確答案，每小題2分，共30題60分）1.佳樂不愛吃主食，平時喜歡吃一些小零食，下面哪個食物會是她喜歡吃的?()A.米飯B.面條C.牛肉粒D.水餃2.蔬菜是人類不可缺少的食物，它富含人體需要的維生素、礦物質(zhì)及消化統(tǒng)必需的粗纖維等。下圖所示的各種食物中不屬于蔬菜的是()。A.西蘭花B.白菜C.青椒D.面包3.今天早晨吃了一個大饅頭，很想知道饅頭中是否含有淀粉，那么辨別食物中是否含有淀粉，正確的一項是()。A.用棉簽蘸一點食物，涂在白紙上觀察其顏色變化B.在白紙上碾壓食物，觀察其顏色變化C.在食物中滴幾滴碘酒，觀察其顏色變化D.用棉簽蘸一點食物，點燃觀察其味道變化。4.營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這是因為蛋白質(zhì)是()。A.細胞的重要組成成分B.主要的供能物質(zhì)C.主要的貯能物質(zhì)D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì)5.王剛最近運動量比較大，需要選擇（）補充能量A.蛋白質(zhì)B.糖類C.豆角D.無機鹽6.某人在做完闌尾炎手術(shù)后康復(fù)期間，為了補充蛋白質(zhì)，你建議應(yīng)該多吃一些（）。A.蔬菜B.米飯C.水果D.魚肉7、今天早上吃了根油條，不小心在白紙上劃過下，白紙上留下了油跡，則該食物中含有豐富的（）。A蛋白質(zhì)B脂肪C糖類D維生素8.媽媽最近為了減肥總在嘗試各種各樣的食物搭配，但是為了保持身體健康，預(yù)防疾病，那么下列不正確的膳食搭配原則是（）A葷素搭配B粗細糧搭配C多種搭配D只吃水果蔬菜9．為了增強疾病抵抗力，飲食衛(wèi)生主要包括以下哪個方面。（）A一日三餐，定時定量??????B不挑食和不偏食????C少吃或不吃零食；??D飯前便后要洗手???10.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些（）A米飯、饅頭B魚、肉、奶、蛋C新鮮蔬菜水果D奶油、巧克力11.某餐廳為抗擊疫情的醫(yī)護人員設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。你認為這一食譜還需添加下列那道菜后這份食譜才變得更合理。A素炒豆角B紅燜羊肉C煮雞蛋D炸河蝦12.抗擊疫情期間，為了增強抵抗力居民應(yīng)當(dāng)每日喝奶，應(yīng)建議每人每天喝奶量為（）。克（半杯）克（1-2杯）C.越多越好D.不喝13.平常生活中的雞蛋營養(yǎng)豐富好吸收。但是雞蛋中的膽固醇是我市居民膳食膽固醇的主要來源之一，居家隔離期間很多人反映自己胖了不少，因此一般成年人（）。A每天吃雞蛋應(yīng)當(dāng)是2個????B每天吃雞蛋不要超過1個C每星期吃一個D不吃雞蛋14.剛剛小明和小紅一起出去游玩，現(xiàn)在口渴了，小明提議要喝點什么飲料，對于兒童青少年，你認為（）是最好的飲料。A白開水????B軟飲料???C啤酒D糖水15、今天爸爸購買的下列食物必須燒熟了吃的是（）。A蘿卜B豬肉C梨D黃瓜16.媽媽將馬鈴薯燒熟后，下列說法不正確的是()A變軟了B變香了C糖類的含量增加了D營養(yǎng)會有損失17.扁豆很好吃，為了保存更多營養(yǎng)，怎么建議媽媽烹調(diào)扁豆更好（）。A用開水焯后涼拌B燒熟煮透??C急火爆炒D油炸18.昨天菜煮多了，將熟肉放冰箱，今天再次食用時（）。A要加熱徹底后才能食用???B可以從冰箱中拿出來就直接食用??C大致熱熱就可以??D用鹽水腌制食用19.油條配豆?jié){是建陽人經(jīng)常吃的早餐之一，那么油條經(jīng)過油炸后，營養(yǎng)成分會怎么變化（）??。A能量基本不變???B蛋白質(zhì)減少???C能量減少D維生素增加20將下列食物放在同樣的環(huán)境中，最不易發(fā)霉的是（）A干脆面B饅頭C面包D米飯21.疫情期間，食物緊缺，整理冰箱發(fā)現(xiàn)一包干貨發(fā)霉了。對于發(fā)霉的食物，下列做法合理的是（）A扔掉可惜，洗一洗，加熱后繼續(xù)使用B將其扔掉并清理存放該食物的地方C把發(fā)霉的食物曬干就可以繼續(xù)食用D把發(fā)霉的食物給小動物吃22.我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在干燥、高溫溫的地方、是為了研究()對常菌生長速度的A水分B溫度C空氣D光照23.在冷藏的條件下，水果的保鮮時間長，對這種現(xiàn)象的解釋不正確的是()A.溫度降低，抑制微生物的繁殖B.溫度降低，水果生命活動比較弱C.溫度降低，水果散失水分比較少D.溫度降低，微生物根本不能生活24.水魚在短時間內(nèi)就變質(zhì)發(fā)臭了，而小魚干卻能長時間保存很好。這說明微生物的生長與()有密切的聯(lián)系。A.空氣B.溫度C.水分D光照25.下列不能有效減慢豬肉變質(zhì)速度的是()A.將豬肉用鹽腌制，并放在太陽下曬B.將豬肉放入保鮮袋中，并放人冷凍室C.將豬肉放在水槽下方的陰暗處D.將豬肉做成熏肉保存26.下列信息中一般不能在食品包裝上獲取的是()A食物名稱B食物價格C食物保質(zhì)期D生產(chǎn)廠家27.平常生活中為了保存食物，一些包裝袋上總是有標(biāo)注食品添加劑，以下不是食品添加劑。（）A、食用香精B、膨松劑C、食鹽D、乳化劑28.小明的爺爺患糖尿病，按照醫(yī)生要求應(yīng)該少吃含糖類食品。小明到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意包裝袋上的什么信息？（）A餅干的名字B餅干的生產(chǎn)日期C餅干的成分D餅干的生產(chǎn)廠家29.購買食品時需重點關(guān)注外包裝上的()①保質(zhì)期(②生產(chǎn)日期③添加劑的種類④質(zhì)量安全標(biāo)志⑤生產(chǎn)廠家地址A.①②③⑤B.①③④⑤C.①②③④D.②③④⑤30.小紅一家晚上吃了一頓豐盛的火鍋，吃完飯后建議她（）A.把剩菜剩湯與其他垃圾混裝丟進去B.用單獨的塑料袋收集剩菜、剩湯放到垃圾箱里C.直接將剩菜、剩湯倒進垃圾箱里D.直接將不要的剩菜、剩湯倒入下水道二、對答如流題（每小題5分，共5題25分）31.網(wǎng)上各種異想天開的“抗病毒方案”層出不窮，比如突然在社交媒體上流傳的這樣一個說法——鐘南山院士說：“至今確診一萬多例，無一素食者?！币簿褪钦f感染病毒的都是吃肉的人！做不到不吃肉，但可以做到少吃肉。院士說自己吃全素已經(jīng)第六個年頭了……。根據(jù)以上網(wǎng)絡(luò)傳播的內(nèi)容，結(jié)合第三單元所學(xué)的科學(xué)知識提出幾點批判性的觀點，證明這個傳言的不合理性。答：32.為了減慢食物變質(zhì)的速度，常用的儲存食物的方法有哪些？答：33.面對疫情，科學(xué)家為了盡快找到解救的辦法，必須經(jīng)常觀察新冠病毒，需要穿著防護服。根據(jù)這一情況對我們在觀察變質(zhì)的食品時要注意些什么有什么啟示？答：34.為什么生的食物和熟的食物要分開來放在冰箱？答：35.根據(jù)下表中的內(nèi)容，回答問題。食品名稱樂寶牛奶（盒裝）樂寶牛奶（袋裝）嘟嘟牛奶（鐵通裝）生產(chǎn)日期保質(zhì)期6個月30天12個月保存條件常溫陰涼干燥處常溫、避光常溫（1）這幾種牛奶在包裝方式上的共同特征是：，這是因為：。（2）2022年3月，小明最可能喝到的牛奶是：。三、明辨是非題（8+7=15分）1疫情期間看到新聞報道，隔了幾天的食物發(fā)霉，不能吃了。為了知道霉菌生長與哪些因素有關(guān)，做了如下實驗：準(zhǔn)備四小塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。使第一塊面包保持于燥、第二塊面位上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋里，用線扎緊后放在桌上(如圖1所示)。在第三塊面包和第四塊面包上都滴10滴水，也分別裝進兩個塑料袋，并扎緊口。然后把第三塊面包放進述箱的冷室中，第四塊面包放在溫度較高的地方(如圖2所示)圖1圖2回答下列問題:（1）第二塊面包上的背菌比第一塊面包上的菌生長得，說明常菌的生長和有關(guān);第三塊面包上的需菌比第四塊面包上的霉菌生長得說明常菌的生長和有關(guān)。這個實驗同學(xué)采用的方法是：。（2）你能依據(jù)實驗報告，推測下面這個實驗是研究什么的嗎?請你在下面橫線上寫出來。組別方法觀察結(jié)果第一組用牙簽在一塊干的面包上放一些霉菌，裝在塑料袋里，密封后放在水里有強光光照。第二組用牙簽在一塊烘干的面包上放一些霉菌，裝在塑料袋里，密封后放在水里有弱光光照。(3)利用這個實驗解釋解釋媽媽將海帶晾干保存現(xiàn)象能減慢食物變質(zhì)的原因2.營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、早餐配比均衡的學(xué)生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強于