DB11-T 498-2021 南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS

65.150CCS

B

52DB

11 DB11/T

—2021代替

—南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范Technical

specification

freshwater

culture

Penaeus

2021-12-28

發(fā)布 2022-04-01

實(shí)施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB11/T

498— 前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件.....................................................................

13

術(shù)語和定義.........................................................................

14

養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施.....................................................................

15

...............................................................

26

...........................................................................

27

...............................................................................

38

...............................................................................

4附錄

A（資料性）南美白對(duì)蝦常見病及防治方法

..........................................

5DB11/T

498— 本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1

本文件替代DB11/T

—《南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》,與

498—2007相比,除編輯性修改外,主要技術(shù)變化如下：a) 更改了“養(yǎng)殖環(huán)境”相關(guān)內(nèi)容(見

，

年版的

3.1）；b) 池形狀”、“養(yǎng)殖池面積”、“養(yǎng)殖”為“”、“面積”、“”

(見4.2.1、4.2.2、4.2.3，

的

3.2.1、3.2.2、3.2.3）；c) 配套建、“增氧機(jī)設(shè)置”為“、“設(shè)備”

(見

4.3、4.3.4，

的

3.3、3.3.3）；d) 更改了“蝦苗培育池”、“蝦苗培育”為“培育池”、“育苗”（見

、

的5.2、）；e)更改了

“建立養(yǎng)殖記為“養(yǎng)殖記

的

6.2.1）；f) 更改了南美白對(duì)蝦常見病及防治方法（見表

的表

A.1）。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)本文件起草單位：北京市水產(chǎn)推廣站。本文件主要起草人：潘勇、徐立蒲、王小亮、曹潔。本文件及替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：——

—；——本次為第修訂。II養(yǎng)殖池面積1

m

養(yǎng)殖池面積1

m

～10

000

m

。1范圍本文件規(guī)定了南美白對(duì)蝦（Penaeus

vannamei

Boone,1931）養(yǎng)殖生產(chǎn)中的養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施、苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作、蝦苗培育、養(yǎng)成與收獲的要求。本文件適用于北京地區(qū)淡水水及鹽度不高于5‰的半咸水水體南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列中的文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件的條款。期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件期的引用文件最新版所有的修改單）適用于本文件。GB

11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)SC/T

漁藥使用規(guī)范SC/T

池塘排求3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施4.1 養(yǎng)殖環(huán)境4.1.1 地勢(shì)平坦、開闊，通水電、交通方便，無污染、水源豐富、潔凈。4.1.2 水

GB

11607

求。4.2 養(yǎng)殖池4.2.1 形狀養(yǎng)殖池宜為長方形。4.2.2 面積2 24.2.3 池深池深以1.8

m～

m為宜。4.2.4 池堤池堤堅(jiān)固，坡比以1:1.5～1：2.0

為宜。4.2.5 池底應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每2

應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每2

m

設(shè)置一臺(tái)3

kW增氧機(jī)。底質(zhì)為沙質(zhì)、水泥質(zhì)底平整不漏水，向排水口，便于干曬塘和。4.3 配套設(shè)施與設(shè)備4.3.1進(jìn)水、排水系統(tǒng)進(jìn)水、排水渠道應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，進(jìn)水排水渠，排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠；養(yǎng)殖池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。進(jìn)水口與出水口應(yīng)遠(yuǎn)離。4.3.2 蓄水池3～5個(gè)養(yǎng)蝦池應(yīng)配備一水水容量為總養(yǎng)成水體的五分之一以上，同時(shí)具備提蓄水池水閘，便于排干池水、清除淤泥、和消毒。4.3.3 廢水處理池應(yīng)設(shè)置養(yǎng)殖廢水處理池池排出水過凈化處理后，方可循環(huán)使用產(chǎn)排水應(yīng)符合

要求。4.3.4 增氧設(shè)備25 苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作5.1 清淤整池放養(yǎng)前，將養(yǎng)成池、蓄水池、等積水排凈，封閘曬維修堤壩、閘門清除池底的污物雜物。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。5.2 消毒清淤整池，宜采用含氯石灰進(jìn)池潑灑，消毒時(shí)長至少24

h。5.3培水清塘消毒后，蝦苗放養(yǎng)前7

d～10

d，用目以上的袖狀過濾進(jìn)水至水深

m～

m，培育水體。6蝦苗培育6.1 苗種選擇優(yōu)選經(jīng)過1.0下長1.5

cm

以上的苗種。大小均勻色透明，能快速游動(dòng)，經(jīng)檢疫合格6.2 培育池蝦苗培育池可在池一角圍一小池，水深

m～1.0

m，夏季水深1

m以上。配有增氧設(shè)備。可采用塑料棚保溫或增設(shè)設(shè)備加溫，使水22

℃以上。6.3 試水cmmm0.5150.9101.3101.7投放密度

尾/m

～投放密度

尾/m

～500

尾/m

，20

d～

d后，長3

㎝，投放入池。精養(yǎng)池蝦苗投放密60

尾/m

～100

尾

精養(yǎng)池蝦苗投放密40

尾

～60

尾/m

，粗養(yǎng)池蝦苗投放密20

尾

～30

尾/m

。放苗前，取50

尾以上進(jìn)行試水1

d，蝦苗情況，成活率達(dá)90

%以上放苗。6.4育苗3 37 養(yǎng)成7.1 蝦苗投放7.1.1 投放環(huán)境放苗時(shí)，池水深0.6

m～0.8

m，水溫22

℃以上(育苗池與養(yǎng)成池水溫相差不超過2

℃)。宜在6月中、下旬放苗。避免在大風(fēng)、暴雨天時(shí)放苗。7.1.2 放養(yǎng)量與密度3 3 3 33 37.2 養(yǎng)成管理7.2.1 飼料管理7.2.1.1 飼料質(zhì)量應(yīng)使用全價(jià)配合飼料，營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。鮮活餌料應(yīng)新鮮變質(zhì)，使用前應(yīng)消毒。7.2.1.2 飼料投喂根據(jù)蝦尾數(shù)、平均體重、蝦的以及天氣狀況、水質(zhì)，確定每日投喂量。每日4次～6次，午后投餌量占全天投餌量60

%以上。不同體長投喂飼料及日投餌率按表1的規(guī)定執(zhí)行。表1 不同體長蝦苗投喂要求7.2.2表1 不同體長蝦苗投喂要求7.2.2.1 水質(zhì)指標(biāo)整個(gè)期間控制pH值～8.5，溶解氧大于5

mg/L，氨氮小于0.3

，

，其他相關(guān)水質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合

GB

11607求。7.2.2.2 換水量DB11/T

498—前期時(shí)每天添加水

m～

m，水深至1.5

m

后保持水位。30

d后每天換水10

%，60

d后每天換水～。如果水質(zhì)出現(xiàn)異常，應(yīng)邊排邊進(jìn)的方式加大換水量。換水應(yīng)分兩次進(jìn)行，累計(jì)換水30

%～

%，并及除池中泡沫。7.2.2.3水質(zhì)調(diào)節(jié)每隔半月，全池潑灑含氯石灰池水pH值加蛻殼所需鈣質(zhì)。同時(shí)，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用相關(guān)水質(zhì)改良劑。7.2.2.4 增氧養(yǎng)成期間視天氣情況、蝦活動(dòng)開關(guān)增氧，確保溶解氧大于等于5

。時(shí)停機(jī)。7.2.3 巡池測(cè)量養(yǎng)成期間，定期測(cè)量水溫、溶解氧、pH值、、亞硝態(tài)氮、透明度等指標(biāo)及蝦的生長情況。蝦活動(dòng)及分布、攝食及飼料利用情況時(shí)清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、現(xiàn)病蝦及死蝦，檢查病因、死因，及進(jìn)行無害化。7.2.4 病害防治南美白對(duì)蝦常見病及防治方法見附錄A。漁藥的使休藥期應(yīng)按照SC/T

的規(guī)定執(zhí)行。7.2.5 養(yǎng)殖應(yīng)建立養(yǎng)殖、用藥記錄等。8 收獲8.1 養(yǎng)殖

d～90

d，蝦體長

10

cm

以上，采用地籠網(wǎng)留及時(shí)捕撈規(guī)格的蝦，以保持池內(nèi)合理的載蝦密度。8.2 水溫低于

℃時(shí)排水收蝦、陷網(wǎng)的方法全池起捕。8.3 收獲的南美白對(duì)蝦應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

White

SpotSyndrome

WSSV。病蝦

Infectioushypodermal

hematopoieticnecrosisvirus,IHHNV(Shrimp

ridescent

SHIV)(Covert

Nodavirus

，不容

10

DB11/T

498—AA附

錄A（資）南美白對(duì)蝦常見病及防治方法南美白對(duì)蝦