某酒店員工培訓管理制度

某酒店員工培訓管理制度一、適用范圍本管理制度適用于酒店的全體員工。二、培訓目的為了提高酒店員工思想道德素質、專業(yè)技術水平和工作能力，達到提高員工績效和組織效率、促進員工個人全面發(fā)展和酒店可持續(xù)發(fā)展的目的，特制定本管理制度。三、培訓宗旨全員培訓，終生培訓。四、培訓體系方針酒店設二級培訓管理體系，酒店級培訓由人力資源部組織實施；部門級培訓由部門負責人組織實施。五、培訓原則酒店對員工的培訓遵循系統(tǒng)性原則、制度化原則、主動性原則、多樣化原則和效益性原則。①系統(tǒng)性酒店員工培訓是一個全員性的、全方位的、貫穿員工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)工程。②制度化建立和完善培訓管理制度，把培訓工作例行化、制度化，保證培訓工作的真正落實。③主動性強調員工參與和互動，發(fā)揮員工的主動性。④多樣化開展員工培訓工作要充分考慮受訓對象的層次、類型，考慮培訓內容和形式的多樣性。⑤效益性員工培訓是人、財、物投入的過程，是價值增值的過程，培訓應該有產出和回報，即有助于提升酒店的整體績效。六、培訓內容培訓內容包括知識培訓、技能培訓和素質培訓。1、專業(yè)知識培訓不斷實施專業(yè)和相關專業(yè)的新知識培訓，使員工具備完成本職工作所必需的基本知識和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識。2、技能培訓不斷實施在崗員工崗位職責、操作規(guī)程和專業(yè)技能的培訓，使其在掌握理論的基礎上,能在實踐中靈活應用、發(fā)揮并不斷提高崗位技能。3、素質培訓不斷實施酒店文化、價值觀以及職業(yè)素質、人際關系學等方面的培訓，建立起酒店與員工之間的相互信任關系，滿足員工自我實現(xiàn)的需要。七、培訓形式培訓形式分為酒店內部培訓、外派培訓和員工自我培訓。（一）內部培訓1、新員工入職培訓。2、崗位技能知識培訓。3、轉崗培訓。根據工作需要，員工在酒店內調換工作崗位時，按新崗位要求，對其實施的崗位技能培訓。轉崗培訓可視為新員工培訓和崗位技能培訓的結合。4、產品知識培訓。酒店餐飲部、客房部、銷售部組織的關于酒店產品知識、新產品開發(fā)知識的培訓。5、部門內部培訓。部門內部培訓由各部門根據實際工作需要，對員工進行小規(guī)模的、靈活實用的培訓。6、職業(yè)健康知識培訓。7、消防知識及演練培訓。8、環(huán)境保護意識培訓。（二）外派培訓外派培訓是指培訓地點在酒店以外且需要繳納一定的學費的培訓方式，包括外派短期培訓，另外還包括MBA課程進修培訓、經理人培訓、資格證書培訓等。（三）員工自我培訓酒店鼓勵員工利用業(yè)余時間積極參加各種提高自身素質和業(yè)務能力的培訓。八、組織部門的職責（一）人力資源部人力資源部負責酒店年度培訓需求的搜集及酒店級培訓計劃的編制、實施和控制，包括培訓需求分析，設立培訓目標，設計培訓項目，培訓實施和評價，建立培訓檔案等，具體職責如下：1、培訓制度的制定及修改。2、培訓計劃的制定、審議。3、各項培訓計劃費用預算的擬定。4、全酒店年度、月度培訓課程的擬定、呈報。5、聘請外部培訓師。6、全酒店通用性培訓課程的舉辦。7、通用性教材的編撰與修改。8、全酒店在職教育培訓實施成果及改善方案呈報。9、培訓實施情況的督導、追蹤與考核。10、全酒店外派受訓人員的審核與辦理。11、外派受訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。12、建立酒店培訓工作檔案，包括培訓范圍、培訓方式、培訓師、培訓往來單位、培訓人數、培訓時間、學習情況等。13、建立員工培訓檔案。將員工接受培訓的具體情況和培訓結果詳細記錄備案。包括培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓目的、培訓效果自我評價等。（二）各部門職責負責部門級培訓計劃的編制、實施、評價；具體職責如下：1、部門年度培訓計劃編制、提交；2、部門專業(yè)培訓課程的舉辦及培訓結果的反饋；3、專業(yè)培訓課件的編撰與修改；4、受訓員工完訓后的督導與追蹤，以確保培訓成果。九、受訓者的權利1、在不影響本職工作的前提下，員工有權利要求參加酒店內部舉辦的各類培訓。2、經批準參加培訓的員工有權利享受酒店為受訓員工提供的各項待遇。十、受訓者的義務1、培訓期間受訓員工不得無故缺席。2、培訓結束后，員工有義務把所學知識和技能運用到日常工作中去。并有向酒店內其他員工傳授的義務。3、員工脫產培訓期間，不得提出解除或終止勞動合同的要求。有酒店支付培訓費用的，需按照酒店要求簽訂培訓服務協(xié)議；培訓服務期以培訓服務協(xié)議或勞動合同期限中較長的一個期限為準；4、具備下列條件之一的，受訓員工須與酒店簽訂培訓服務協(xié)議。①脫產培訓時間在一個月以上；②酒店支付培訓費用在2000元以上的。十一、培訓計劃的編制1、年度培訓計劃的編制：人力資源部發(fā)放《培訓需求表》，部門負責人結合本部門的實際情況，將員工的《培訓需求表》匯總，并于規(guī)定時間內上報人力資源部。人力資源部結合部門需求、績效考核等信息，制定酒店年度培訓計劃。2、實施方案：人力資源部根據培訓計劃制定實施方案。實施方案包括培訓的主辦部門、培訓對象、培訓目標和內容、培訓方式、確定受訓人員和培訓師、制定培訓計劃、培訓經費預算。實施方案經酒店領導同意批準后，以酒店文件的形式下發(fā)到各部門。十二、計劃外部門培訓的申請：不在酒店年度培訓計劃內的培訓，應由所在部門填寫《計劃外部門培訓申請表》報人力資源部，經酒店領導同意討論批準后，在人力資源部指導下由相關部門組織實施。十三、外派培訓申請表：對于臨時提出參加各類外派培訓的員工，均要經所在部門負責人同意，填報《外派培訓申請表》，人力資源部審批，酒店領導核準。十四、培訓計劃調整：培訓實施原則上依據人力資源部制定的培訓計劃進行，如果需要調整，應該向人力資源部提出申請，上報酒店領導審批。十五、人力資源部負責對培訓過程進行管理、審核。酒店級培訓記錄保存在人力資源部；部門級培訓記錄保存在部門。十六、培訓實施細則1、組織部門：負責培訓場地協(xié)調、教材、培訓通知等事宜。2、培訓考核：包括筆試、操作、課堂提問等方式，由培訓師于開課前將考核資料送交組織部門。3、人力資源部應定期召開培訓評估會議，以評估各項培訓課程實施成果，并記錄，送交部門參考予以改進。4、各項培訓測驗或考核缺席者，事后一律補考，補考不列席者，一律以零分計算。十七、每項培訓結束后一周內，培訓師應將員工的成績評定出來，登記在“培訓考核成績表”，連同試卷送組織部門，以建立個人完善的培訓資料。十八、培訓評估對象包括培訓師、受訓人員、培訓組織者。十九、對培訓師、培訓組織者的評估可以采取問卷調查表的形式；對受訓人員的評估形