檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)教案

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)教案一、教材分析1.教材內(nèi)容的編排特點(diǎn)、地位、作用及意義《檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)》是高中生物新課標(biāo)人教版必修1第2章第一節(jié)的內(nèi)容。按教材的編排，本節(jié)是在學(xué)習(xí)了《細(xì)胞中的元素和化合物》后進(jìn)行的探究性檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。新教材把該實(shí)驗(yàn)安排在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂質(zhì)等知識(shí)內(nèi)容之前，一方面為接下來(lái)的學(xué)習(xí)各類(lèi)有機(jī)物奠定感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，另一方面，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置上注重學(xué)生對(duì)材料的選擇，對(duì)檢測(cè)結(jié)果的預(yù)期和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，因此有利于培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究的能力，為以后各章節(jié)的探究性實(shí)驗(yàn)的順利開(kāi)展搭建了一個(gè)較高的起點(diǎn)。2.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：①?lài)L試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)②推斷待測(cè)組織樣液中有機(jī)物的種類(lèi)和大致含量能力目標(biāo)：①學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究的方法（確定變量，作出預(yù)測(cè)的方法，制定實(shí)驗(yàn)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)方法）②初步掌握評(píng)價(jià)和報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：①認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，培養(yǎng)質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，認(rèn)同世界的物質(zhì)性。（嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真合作學(xué)習(xí)敢于質(zhì)疑善于反思）②通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，逐步使學(xué)生能夠把理論應(yīng)用于實(shí)際，增強(qiáng)sts的意識(shí)。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)，脂肪和蛋白質(zhì)的原理和方法。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)所用材料多，試劑種類(lèi)和使用方法多，課堂容量大。突破：面對(duì)全體學(xué)生，做好充分的準(zhǔn)備，包括材料儀器準(zhǔn)備，學(xué)生的情感和知識(shí)準(zhǔn)備。課堂上充分發(fā)揮小組長(zhǎng)的協(xié)助管理作用，合理有序地組織教學(xué)。（準(zhǔn)備充分，精心設(shè)計(jì)，分組實(shí)施）二、學(xué)情分析高一的學(xué)生很活躍，好奇心也很強(qiáng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察非常感興趣，但由于學(xué)生在初中階段沒(méi)認(rèn)真學(xué)過(guò)生物學(xué)，他們的基礎(chǔ)不一，大多數(shù)沒(méi)接觸過(guò)生物探究實(shí)驗(yàn)，因此，缺乏相應(yīng)的探究精神和態(tài)度。但是學(xué)生的`思維水平、學(xué)習(xí)能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂(lè)于并有能力接受自主探究的學(xué)習(xí)模式。三、教法學(xué)法1.說(shuō)教法結(jié)合我們學(xué)生的實(shí)際和我們學(xué)校的條件，我主要采用以下的教學(xué)方法：①分組探究實(shí)驗(yàn)法：即通過(guò)將學(xué)生分小組引導(dǎo)他們進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，采用“提出問(wèn)題—作出假設(shè)—設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)—實(shí)驗(yàn)的觀察和對(duì)比—結(jié)論的表達(dá)、交流”的方式進(jìn)行教學(xué)。②對(duì)比教學(xué)法：對(duì)比是人們認(rèn)識(shí)新事物的常用方法。俄國(guó)教育家烏申斯基說(shuō)：“對(duì)比是一切理解和思維的基礎(chǔ)；我們都是通過(guò)對(duì)比來(lái)了解世界的一切?！北緦?shí)驗(yàn)通過(guò)實(shí)驗(yàn)中各樣品顏色的變化和對(duì)照組對(duì)比，從而探究出它們有機(jī)物的種類(lèi)。③直觀教學(xué)法：從本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，借助老師的演示過(guò)程和實(shí)驗(yàn)儀器，直觀、形象、生動(dòng)地突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)操作，創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的教學(xué)氛圍。2.說(shuō)學(xué)法水浴二、實(shí)驗(yàn)原理：1、待測(cè)樣品+斐林試劑淺藍(lán)色棕色磚紅色（證明樣品中含有還原糖）2、待測(cè)樣品+碘液藍(lán)色（證明樣品中含有淀粉）3、待測(cè)樣品+蘇丹ⅲ染液橘黃色（證明樣品中含有脂肪）4、待測(cè)樣品+雙縮脲試劑紫色（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）二、探究操作過(guò)程1、各組預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并填入表格內(nèi)2、實(shí)驗(yàn)：以老師做的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為對(duì)照組，檢測(cè)樣品，在表內(nèi)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。三、探討交流：四、教師總結(jié)：附表成分及試劑檢測(cè)結(jié)果待測(cè)樣品

《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》實(shí)驗(yàn)課備課分析實(shí)驗(yàn)課-《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》是高一新生在生物課堂中接觸到的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)探究生物學(xué)的激情。一、教材分析《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》是人教版2019版高中生物學(xué)必修一第二章第一節(jié)《細(xì)胞中的元素和化合物》的內(nèi)容，也是高中生物課程第一個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)作為高中課程首個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的基礎(chǔ)性和綜合性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生濃厚實(shí)驗(yàn)興趣、科學(xué)探究思維能力和良好實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣至關(guān)重要。此外，通過(guò)本節(jié)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)可以幫助學(xué)生對(duì)細(xì)胞中化合物有更加直觀、豐富、感性的認(rèn)識(shí)，減弱對(duì)微觀世界的生疏。從內(nèi)容結(jié)構(gòu)上看，本實(shí)驗(yàn)承接第一節(jié)《細(xì)胞中的元素和化合物》正文知識(shí)，深化拓展，同時(shí)為后面糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的深入學(xué)習(xí)作鋪墊，有承前啟后作用。二、學(xué)情分析學(xué)生剛步入高中，《檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)》實(shí)驗(yàn)相對(duì)難度較低，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。通過(guò)初中知識(shí)積累和前期學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)掌握了《細(xì)胞中的元素和化合物》基礎(chǔ)知識(shí)，具有一定的生活常識(shí)，在能力方面，學(xué)生具備了基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ軌虬凑諏?shí)驗(yàn)手冊(cè)指導(dǎo)配置簡(jiǎn)單化學(xué)試劑、使用顯微鏡、制作臨時(shí)裝片等。在初、高中化學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)培養(yǎng)形成使用特定試劑與待測(cè)物質(zhì)反應(yīng)呈現(xiàn)特定顏色從而判斷待測(cè)物的思維意識(shí)，化學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備可以幫助學(xué)生判斷部分待測(cè)物適合的檢測(cè)試劑。三、教學(xué)目標(biāo)引導(dǎo)學(xué)生使用特定試劑檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，既是實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊彩墙虒W(xué)總目標(biāo)，以此為方向，分析本實(shí)驗(yàn)教學(xué)課教學(xué)目標(biāo)：1.闡述實(shí)驗(yàn)反應(yīng)原理，說(shuō)明特定的化學(xué)試劑能夠使生物組織中相應(yīng)的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。2.根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，能夠合理選擇生物材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，達(dá)成預(yù)期實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?.小組合作，同步開(kāi)展多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。四、學(xué)科核心素養(yǎng)生命觀念：理解實(shí)驗(yàn)原理，樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，可以合理選擇實(shí)驗(yàn)材料。從檢測(cè)結(jié)果，樹(shù)立生物體是由糖類(lèi)等物質(zhì)組成的多分子體系的理念。科學(xué)思維：基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果，舉例說(shuō)明細(xì)胞及生物體是由糖類(lèi)、脂肪等物質(zhì)組成的多分子體系。科學(xué)探究：開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，交流實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)。社會(huì)責(zé)任：認(rèn)識(shí)生物材料中各種成分，樹(shù)立并宣傳健康飲食理念。五、教學(xué)重、難點(diǎn)1.教學(xué)