酒店管理制度規(guī)章（23篇）

第酒店管理制度規(guī)章（23篇）

酒店管理制度規(guī)章（精選23篇）

酒店管理制度規(guī)章篇1

一、目的

為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。

二、供餐時間

1、餐廳供餐時間：早餐時間07:00～08:20午餐時間10:50～12:30晚餐時間16:30～18:00夜宵時間22:00～22:30如遇特殊情況，就餐時間有變更的，人事行政部將另行通知。

2、各部門用餐時間：

為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時需按部門分批用餐。

午餐第一批時間10:50～11:20，用餐部門包括：餐飲部、財務(wù)部收銀員；午餐第二批時間11:20～12:00，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部；午餐第三批時間12:00～12:30，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務(wù)部；

晚餐第一批時間16:30～17:00，用餐部門包括：餐飲部、財務(wù)部收銀員；晚餐第二批時間17:00～17:30，用餐部門包括：前廳部、管家部、安全部；晚餐第三批時間17:30～18:00，用餐部門包括：人事行政部、工程部、市場銷售部、財務(wù)部；

部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。

三、供餐標準

酒店為員工提供工作餐，餐標與餐食品種按下表執(zhí)行。餐別餐標餐食品種

備注早餐2.00元雞蛋、饅頭、豆?jié){、粥、二小菜每星期至少兩次

供應(yīng)包子。午餐5.00元三菜（兩葷、一素）、一湯、一主食

晚餐5.00元三菜（一葷、一翹葷、一素）、一湯、一主食夜宵2.00元

炒飯或面條、饅頭、粥、一小菜

餐飲部須在每周五下午14:00前將下周員工餐具體菜譜報至人事行政部，由人事行政部分發(fā)至各部門，并張貼于員工餐廳。

四、就餐方式

1、酒店員工就餐實行主食自助、菜肴分配的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

2、員工餐廳用餐采用刷卡方式，一人一卡，憑卡用餐。用餐時，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。

3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段、分批量提供菜品。

4、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準備開飯。主食由員工自取，菜肴在服務(wù)窗口列隊由餐廳工作人員分配，如不夠，可再次添加。

5、為避免飯菜剩余造成浪費，嚴格就餐請假銷假制度，部門外出2人以上的，必須提前告知餐飲部。

五、餐卡管理方法

1、酒店員工在辦理入職手續(xù)同時辦理實名制餐卡一張，每人一卡。每月最后一個工作日（如逢周末或節(jié)假日，提前一天）下午由各部門文員收齊，于14:00前交回人事行政部充值。

2、如餐卡意外丟失，員工須立即到人事行政部掛失并說明情況，并自費30.00元進行補辦。

3、員工離職時，必須將餐卡交回人事行政部，否則將扣除該員工工資30.00元作為賠償。

六、餐卡充值辦法

1、餐卡每月充值金額按照14.00元/人?天_（當月總天數(shù)－4天）的公式進行充值。

2、餐卡不可兌換現(xiàn)金，不找零，不返現(xiàn)，月底清零。

3、一人一卡，不得轉(zhuǎn)借他人，不允許一人持多張卡進行用餐。

4、員工因加班用餐，導(dǎo)致餐卡內(nèi)金額不足的，需憑部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)簽字的加班條到人事行政部進行充補。

5、非加班用餐導(dǎo)致餐卡內(nèi)金額不足的，員工需到酒店財務(wù)部繳費，憑繳費收據(jù)到人事行政部充值。

七、員工就餐的管理規(guī)定

1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序，按順序排隊取餐，不得擁擠和插隊。

2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝，佩戴工牌，憑餐卡到員工餐廳就餐。任何時候，嚴禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進入餐廳。

3、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢。超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐。如部門因公不能按時就餐，需提前告知餐飲部與人事行政部。

4、按需取食，杜絕浪費。

5、不準在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請自行將剩余殘渣倒入泔水桶內(nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具分類送至指定地點。

6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當餐廳沒有空余座位時，請稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再到窗口取食。

8、嚴禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。

9、因使用不當造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的，當事人需按實際價格賠償。

10、如員工對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意，請上報各部門，由部門第一負責人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M總經(jīng)理信箱，嚴禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

11、非用餐時間，任何員工禁止進入餐廳（餐廳工作人員、因公進入除外）。

八、員工餐廳的相關(guān)要求

1、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督，每周對飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進行一次定期檢查以及不定期抽查。

2、員工餐廳工作人員須嚴格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、認真負責；做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。

3、做好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。

4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。

酒店管理制度規(guī)章篇2

1、建立三級檢查督導(dǎo)制度

在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，人力資源部質(zhì)檢主任和質(zhì)檢員有權(quán)對酒店各部門進行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查。部門級在部門經(jīng)理指導(dǎo)下，對本部門各個業(yè)務(wù)部門進行監(jiān)督檢查。主管級負責對本管區(qū)的工作進行監(jiān)督和檢查。組成酒店質(zhì)量督導(dǎo)--部門--主管三級檢查督導(dǎo)制。

2、質(zhì)量檢查處罰規(guī)定

為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，使客人真正有賓至如歸的感覺，增強員工的勞動紀律性，同時也使酒店管理人員真正做到抓好自己部門的事，管好自己部門的人，增強管理人員的管理職能和督導(dǎo)意識，特制定酒店質(zhì)量督導(dǎo)檢查罰款的.有關(guān)規(guī)定。

(1)酒店質(zhì)量檢查出的質(zhì)量、紀律方面的問題一律處罰部門經(jīng)理。

(2)對檢查出的問題，統(tǒng)一報人力資源部進行處罰。

(3)不管部門人員多少，凡對酒店的服務(wù)質(zhì)量造成不良影響并由此引起客人投訴的，除處罰員工外一并處罰部門經(jīng)理。

(4)在工作中相互推諉、沒有按時完成工作任務(wù)并造成影響的，除處罰責任人外一并處罰部門經(jīng)理。

(5)凡酒店質(zhì)量檢查出的問題，一律按酒店員工手冊紀律處罰的有關(guān)規(guī)定扣罰，并按以下規(guī)定處罰部門經(jīng)理。

①10人以下的部門有違紀的員工，發(fā)現(xiàn)一起，處罰部門經(jīng)理一次。

②10人-50人的部門有違紀的員工一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)二次處罰部門經(jīng)理一次，不夠二次，按百分比扣除。

③50人-100人的部門有違紀的員工一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)三次處罰部門經(jīng)理一次，不夠三次，按百分比扣除

④100人以上的部門有違紀的員工，一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)四次，處罰部門經(jīng)理一次，不夠四次，按百分比扣除。

酒店管理制度規(guī)章篇3

1:服從上級

員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。

2:儀表儀容

1)員工須保持個人清潔:勤洗理、勤修指甲，不留異味。

2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。

3)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。

4)皮鞋須保持清潔光亮。

5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

3:考勤

6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。

8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。

4:工作制服

1:酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。

2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

5:拾遺

員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。

6:會見親友

員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準可在酒店指定地點會見。

7:電話和移動電話

1:僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。

2:員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

8、小費和禮品

員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況;如客人堅持確實不能謝絕時，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。

9、部門規(guī)章制度

除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效。

10薪金保密

1)為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

2)各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。

11:工作餐

酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜;不準擅自領(lǐng)他人就餐;不準將食品帶出餐廳等。

12:員工宿舍

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

13:站崗

1:站崗時間一到須到指定的地方站崗

2:不的串崗，聊天

獎勵條例

酒店對員工獎勵分為:

1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

3、在改進酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。

4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，

5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。

6、為酒店科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。

處罰條例

目的

為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的'工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。

1、類別

甲類過失(輕度過失，現(xiàn)金罰款20元——50元)

1)無故遲到、早退。

2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。

3)不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。

4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。

5)工作時吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打電話的規(guī)定。

7)隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。

8)下班后無故逗留在酒店內(nèi)。

9、間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。

10、公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。

12、服務(wù)效率欠佳

13、作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。

14、費酒店能源。

乙類過失(較嚴重過失，現(xiàn)金處罰50元——100元，扣除當月獎金)

1:工作時間睡覺。

2:對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。

3:經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。

4:吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。

5:損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。

6:培訓(xùn)學習曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。

7:挑撥打架事件。

8;拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

9:不服從上級工作指示與分配調(diào)動。

10:拿取或偷吃酒店或客人食物。

11:無病裝病，弄虛作假。

12:不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告，事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實。

13:違反的有關(guān)條款，引起較為嚴重的后果。

14:擅自改換班次，休息或休息時間。

15:因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。

16:未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。

酒店管理制度規(guī)章篇4

一、會計稽核制度

(一)會計稽核是對會計核算工作的檢查和監(jiān)督,是酒店內(nèi)部控制制度的一項重要內(nèi)容。

(二)酒店會計稽核工作主要由會計主任負責,并按稽查內(nèi)容與項目分工落實有關(guān)人員開展工作。各稽核人員對審核簽署的憑證、帳薄、報表負責。

(三)酒店稽核工作包括對營業(yè)收入的帳單憑據(jù)、原始憑據(jù)、記帳憑證、會計帳薄、會計帳薄的稽查及財務(wù)成本計劃的稽核。

(四)會計稽核工作的主要內(nèi)容:

1、營業(yè)收入有關(guān)單據(jù)的稽核。主要由收入主管審核酒店每日營業(yè)收入的有關(guān)帳單、憑據(jù)及報表。

2、原始憑證的審核。主要審核:

(1)填制憑證單位的名稱、日期及填制人員的簽章,其中從外單位取得的原始須蓋有單位的公章。

(2)接受憑證單位名稱是否本單位

(3)經(jīng)濟業(yè)務(wù)的內(nèi)容是否合法、真實。

(4)數(shù)量、單價和大小寫金額是否相符。

(5)報銷手續(xù)是否完備。

(6)自制原始憑證須有經(jīng)辦部門負責人簽章,對外開出的原始憑證,必須加蓋本單位的人公章。

3、記帳憑證的審核:

(1)經(jīng)濟業(yè)務(wù)的摘要是否簡明扼要。

(2)會計科目使用是否準確。

(3)填列的金額是否準確,與原始憑證是否相符。

(4)所附原始憑證是否完整,未附原始憑證的除按規(guī)定可無原始憑證的外,是否注明原始憑證的存放處。

(5)制證日期是否填制,制證人員(現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)帳)是否蓋章或簽字。

4、會計帳薄的稽核:

(1)檢查會計帳簿是否及時記帳,是否符合規(guī)定。

(2)帳帳(總帳與明細帳)、帳表(明細帳與有關(guān)報表)的金額是否相符。

5、會計報表的稽核:

(1)會計報表的種類是否齊全,內(nèi)容是否完整,印章是否齊全。

(2)會計報表是否平?,帳表金額是否相符。

(3)會計報表各表之間的相互關(guān)系是否正確。

6、財務(wù)成本計劃的稽核:

(1)財務(wù)成本計劃指標的計算是否正確。

(2)財務(wù)成本計劃與其他專業(yè)計劃是否平衡。

(3)計劃指標是否符合上級要求,是否切實可行。

(五)會計稽核人員要按規(guī)定審核原始憑證、記帳憑證,對記載不正確、不完整、不符合規(guī)定的憑證,應(yīng)退回補填或更正,對偽造、涂改或經(jīng)營業(yè)務(wù)不合法的憑證應(yīng)拒絕受理,并及時報告部門經(jīng)理。

(六)財務(wù)部經(jīng)理及財務(wù)會計人員應(yīng)遵守執(zhí)行有關(guān)財政制度和財經(jīng)紀律,對違反制度和紀律的收支業(yè)務(wù)應(yīng)予抵制,并做好說明教育工作。

二、會計檔案管理制度

(一)會計檔案是記錄和反映酒店各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù),財務(wù)部要切實加強對會計檔案的管理工作,建立和健全會計檔案的立卷、歸檔、保管、調(diào)閱和銷毀等制度,切實把會計檔案管好。

(二)會計檔案的范圍為:

1、會計憑證:原始憑證、記帳憑證、匯總憑證、銀行對帳單、銀行存款余額調(diào)節(jié)表。

2、會計帳薄:現(xiàn)金和銀行存款日記帳、明細帳、總帳、固定資產(chǎn)卡片、輔助帳薄。

3、會計報表:月、季度會計報表,年度會計報表(決算)。

4、電腦磁盤:儲存會計核算資料、電腦核算程序。

5、其他會計資料:帳單、發(fā)票、收據(jù)存根、計劃統(tǒng)計報表、經(jīng)濟合同、會計移交清冊等等。

(三)酒店每年形成的會計檔案,都應(yīng)由財務(wù)部按照歸檔要求,負責整理立卷或裝訂成冊。當年會計檔案在會計年度終了后可暫由財務(wù)部保管一年,期滿之后,由財務(wù)部編造清冊歸檔入庫。

(四)已入庫的會計檔案,應(yīng)保持原卷冊的封裝,需拆封整理的,由會計檔案管理人員處理。會計檔案的保管,必須存放有序,查找方便,同時嚴格執(zhí)行安全和保密制度,不得隨意堆放,嚴防毀損,散失和泄密。

(五)會計檔案的保管期限據(jù)財政部的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(六)酒店保存的會計檔案應(yīng)根據(jù)本單位的業(yè)務(wù)需要,積極給予利用。酒店其他部門查閱會計檔案,須經(jīng)有關(guān)負責人同意,要向保管人說明查閱范圍,并按規(guī)定進行登記,查閱后及時歸檔。

(七)外單位查閱會計檔案,需憑查閱單位介紹信,說明查閱范圍,查閱人還應(yīng)出示身份證件,經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理批準后,才能辦理登記查閱手續(xù)。

(八)查閱會計檔案必須由保管人陪同,不得讓查閱人單獨在場。查閱時會計檔案需保持原樣,不得拆抽,涂改,如需復(fù)印的,須經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理同意。

(九)會計檔案保管期滿,需銷毀時,應(yīng)指定專人鑒定審查、編造會計檔案銷毀清冊,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)同意,報主管部門批準后方能銷毀。對于其中未了結(jié)的債權(quán)債務(wù)的原始,應(yīng)單獨抽出,另行立卷,保管到結(jié)清為止。建設(shè)單位在建設(shè)期間的會計檔案,不得銷毀。

三、票證管理制度

(一)票證是酒店為開展經(jīng)營業(yè)務(wù)、按照一定格式印制的有價證券。票證既是企業(yè)向客戶核收各種款項的依據(jù),也是客戶據(jù)以報銷費用或支付款項的憑證。

(二)酒店根據(jù)業(yè)務(wù)需要和管理制度,由財務(wù)部設(shè)兼職管理員,負責全店的票證管理工作。

(三)票證的種類及用途

1、房金帳單(發(fā)票)。它是總服務(wù)臺開具據(jù)以向住店客戶收取房費、餐費、電訊費、洗衣費、車費等費用的票證。

2、餐廳帳單(發(fā)票)。它是餐廳開具向顧客收款的憑證。

3、收據(jù)是用于非營業(yè)性款項往來結(jié)算的憑證。

4、有價證券及其他票據(jù)。如餐券、舞票等收款憑證。

(四)票證由財務(wù)部票證管理員經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理審批同意后負責印刷或購買,其他部門一律不得自行印刷或外購。

(五)票證印刷或購入后,由票證管理員按種類編號進行登記,妥善加以保管。領(lǐng)用時按順序發(fā)好,并做好領(lǐng)用登記銷號手續(xù)。應(yīng)定期對庫存票證進行盤點。嚴格保管好票證。

(六)各部門因業(yè)務(wù)需要領(lǐng)用有關(guān)票證,應(yīng)指定專人前去辦理。領(lǐng)用時要認真清點領(lǐng)用的票證是否連號,發(fā)現(xiàn)漏號要及時調(diào)換。

(七)各部門票證的人員要妥善保管各自使用的票證,要按票證使用規(guī)定辦,一個人同時只能使用一本票證,發(fā)生作廢票證時,不能撕毀或丟棄,必須完整上交財務(wù)部。

(八)財務(wù)部票證管理人員要經(jīng)常核查所經(jīng)管的各項票證,了解掌握各部門使用票證的情況,督促各部門將用完的票證存根及時前來以舊換新。

酒店管理制度規(guī)章篇5

1.公文辦理包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷毀程序。

2.收到的公文由行政辦公室簽收登記,分類后遞交行政辦公室主任擬辦意見。

3.總經(jīng)理批辦的公文,根據(jù)批示,由行政辦公室轉(zhuǎn)交承辦部門和傳閱員,并進行簽收登記。

4.因工作需要,借閱文件和檔案,按規(guī)定程序辦理借閱手續(xù),用完后及時歸還,秘密級以上的文件和檔案,各級領(lǐng)導(dǎo)均不得攜離酒店。

5.各部門或個人對承辦的公文,必須認真負責,按規(guī)定期限及時辦理,不得拖延和積壓;對承辦批示存有異議,及時提出書面意見。

6.各部門均應(yīng)實行公文催辦制度,負責辦理公文的人員,對自己經(jīng)手處理的公文負有催辦義務(wù),轉(zhuǎn)辦要及時,催辦有結(jié)果,防止積壓誤事。

7.公文處理過程中,要做好平時歸卷工作,辦完后,及時將公文定稿,正本和有關(guān)材料整理成卷,每年元月一日至十五日移交行政辦公室歸檔。

8.的所有人員調(diào)動和離職時,應(yīng)將文件清理移交,沒有移交清理完畢的.,不予辦理調(diào)動和離職手續(xù);參加會議帶回的文件,應(yīng)及時交欄案室登記和保管。

9.行政辦公室沒有保存價值的文件,經(jīng)過鑒別和行政辦公室主任的批準,予以定期銷毀。

酒店管理制度規(guī)章篇6

酒店客人遺留物品的管理程序

一、程序：

1、在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)設(shè)法交還客人，同時盡快通知總臺。如客人已離店，應(yīng)交房務(wù)中心登記，給予總臺保管。

2、請拾獲物品人員將物品交給房務(wù)中心，對物品的登記監(jiān)督。拾獲貴重物品（手機、錢包、手表）給予現(xiàn)金獎勵，一般每次30元。

3、由客房中心負責登記后，前臺人員領(lǐng)到前臺保險箱保管。領(lǐng)取時應(yīng)與客人核對并辦理手續(xù)復(fù)印客人證件，進行登記。

4、客人詢問有關(guān)失物情況，應(yīng)積極協(xié)助查詢給予答復(fù)。

5、遺留物品視情給予定期處理，處理時應(yīng)有手續(xù)和記錄，處理前經(jīng)總經(jīng)理批準。

6、遺留物品應(yīng)受到監(jiān)督，經(jīng)常性進行物品與登記表核查，

二、標準：

1、有專用的遺留物品儲存室或儲存柜。

2、遺留物品由專人負責登記、保管。

3、遺留物品儲存室或儲存柜每月由專人清點，整理一次。

4、員工在客房內(nèi)拾到物品應(yīng)在3分鐘內(nèi)上交，并通知總臺。

5、接到客人詢問時，應(yīng)在5分鐘內(nèi)給予答復(fù)。

6、無法確定的應(yīng)及時上報，請上級給予客人答復(fù)。

酒店管理制度規(guī)章篇7

1、總臺接待員負責接待旅客住宿登記工作,每天24小時當班服務(wù)。

2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單,登記合格率100%。

3、對零散旅客實施登記時必須做到三清,三核對。

三清即:字跡清、登記項目清、證件檢驗清。

三核對即:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記年齡和證件的年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。

4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報。

5、vip客人可先領(lǐng)進房,在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。

6、接待員在實施住宿登記時,應(yīng)負責協(xié)助公安機關(guān)切實做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作,發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,先安排入住,后設(shè)法報警,避免打草驚蛇。

7、旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時輸入電腦準確無誤,以便核查。

8、接待員在辦理住宿登記的同時,應(yīng)提醒旅客貴重錢財,證件可免費保管。

9、按照公安部門規(guī)定:訪客須登記,訪客時間不超過23點。

酒店管理制度規(guī)章篇8

工程是一個形象工程。我公司能參與該工程的裝璜項目施工,是我公司對外一個重要窗口和對外形象里程碑。為實現(xiàn)之目的,安全施工和文明管理是我公司在本工程中的重要環(huán)節(jié)。文明施工,它是施工現(xiàn)場管理的一項重要基礎(chǔ)工作,是在施工現(xiàn)場管理中按照現(xiàn)代施工的客觀要求,為施工現(xiàn)場保持良好的生產(chǎn)環(huán)境和施工秩序,以達到提高勞動率、安全生產(chǎn)和保證質(zhì)量的目的。堅持施工現(xiàn)場的文明對加強本工程安全施工的基礎(chǔ)性管理工作有著重要意義。在本裝璜工程的項目管理中,對抓好安全施工、文明管理是工程保證質(zhì)量的重要舉措。

第一節(jié)安全施工的措施

一、落實和健全安全生產(chǎn)管理組織體系

二、落實安全責任、實施責任管理措施

1本工程是項目施工負責制,實現(xiàn)由項目經(jīng)理全面負責的職能。因此項目經(jīng)理是施工安全檢查管理第一責任人;

2建立、完善以項目經(jīng)理為首的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo),開展安全管理活動;

3由項目經(jīng)理建立各級人員安全生產(chǎn)責任制度,明確各級人員的安全責任,抓制度落實、抓責任落實,定期檢查安全落實情況,及時報告;

4建立、完善從事安全管理人員的持證上崗及其操作的規(guī)章制度;

5安全施工責任落實情況的檢查,必須有詳細的記錄。

三、落實安全教育、安全訓(xùn)練、管理措施

1對管理、操作人員的強化安全教育;

2對工人(特別是新工人)的強化安全教育和訓(xùn)練;建立好臺帳記錄;

3三級安全教育和訓(xùn)練的落實;

4對特殊工種、操作特殊機械、特殊環(huán)境施工的安全教育和訓(xùn)練。

5訂立獎懲制度和實施辦法。

四、落實安全檢查措施

1檢查各級的.管理制度和實施情況,由項目經(jīng)理和項目安全員稽。

2查制度、規(guī)程的執(zhí)行情況。

3認真處理稽查中發(fā)現(xiàn)的問題,進行獎罰。

4檢查要制度化,要定期不定時實施。

五、落實施工作業(yè)標準化措施

1根據(jù)公司的施工作業(yè)標準及操作程序,強化職工的工作意識。

2嚴格機械的操作規(guī)程,訓(xùn)練職工的機械作業(yè)的技能。

3禁止無證上崗和崗位串崗作業(yè)。

六、落實施工現(xiàn)場的防火措施

1制定防火規(guī)章制度,落實消防人員,組織到位。

2添置消防設(shè)施,設(shè)立到專員負責。

3嚴格控制動火地段,建立申報、批準、監(jiān)督制度。

4木制作、油漆面上必須置處滅火器。

第二節(jié)文明管理措施

一、對嚴格勞動紀律,遵守操作與安全規(guī)程采取的措施

1每天上班前,召開班前交底會,由班組長布置當天的施工任務(wù)、操作要求和應(yīng)注意的問題,嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。

2建立安全生產(chǎn)責任制,加強規(guī)范化管理,進行安全交底、安全教育和安全宣傳,嚴格執(zhí)行安全技術(shù)方案。

3定期檢查和維護施工現(xiàn)場的各種安全設(shè)施和勞動保護器具,保證安全有效。

認真抓好現(xiàn)場的文明管理工作是施工現(xiàn)場管理中主要保證措施之一。為了得到深入而實際的落實,在此我公司將采取四個方面的重大措施:

二、對施工現(xiàn)場布置采取的措施

1做到按施工平面布置圖安置各項臨時設(shè)施,堆放大宗材料、成品、半成品和機具設(shè)備,不得侵占場內(nèi)道路及安全防護設(shè)施等。

2施工機械進場必須經(jīng)過安全檢查,須檢查合格后,方能使用,施工機械操作人員必須建立機組責任制,并且按有關(guān)規(guī)定持證上崗。

3嚴格按照施工組織設(shè)計架設(shè)施工現(xiàn)場的用電線路,嚴禁任意拉線接電;用電設(shè)施的安裝和使用必須符合安裝規(guī)范和安全操作規(guī)程的要求。

4夜間加班施工照明設(shè)施,必須符合施工安全的要求;危險潮濕場所的照明以及手持照明燈具,必須采用符合安全要求的電壓。

5現(xiàn)場供、配電箱必須符合有關(guān)安全要求,移動導(dǎo)線必須使用符合電壓等級要求的專用移動電纜,嚴禁使用不符合安全要求的導(dǎo)線、電氣設(shè)備及器具。

三、對優(yōu)化施工現(xiàn)場的場容場貌采取的措施

1在施工現(xiàn)場必須設(shè)置明顯的標牌,標明工程項目名稱及建設(shè)、設(shè)計、監(jiān)理、施工的單位名稱、施工現(xiàn)場總負責人的姓名、開、竣工日期等。

2施工現(xiàn)場的管理人員在施工現(xiàn)場應(yīng)按總、分包單位佩戴證明身份的證卡,著裝和安全帽的顏色也在有所區(qū)別,便于識別。

3在車行人通行的地方施工,必須事前提出申請,經(jīng)批準后方能進行,并應(yīng)設(shè)置明顯的施工標志。

4堆放在露天的材料必須按規(guī)定堆放整齊并有標識。經(jīng)常清理建筑垃圾,每周舉行一次清掃和整理施工現(xiàn)場活動,以保持場容場貌的整潔。

5施工現(xiàn)場的工地辦公室、食堂、宿舍和廁所等工作生活設(shè)施,要符合衛(wèi)生、通風、照明要求。職工的膳食、飲水供應(yīng)等要符合飲食衛(wèi)生要求。特別解決施工現(xiàn)場的廁所衛(wèi)生條件問題和建筑垃圾的清理問題。

四、對嚴格遵守國家有關(guān)環(huán)境保護的法律規(guī)定采取的措施

1嚴禁在施工現(xiàn)場焚燒建筑垃圾,防止有毒有害氣體的發(fā)生。

2妥善處理泥水漿水,未經(jīng)處理不得直接排入城市排水設(shè)施和河流。

3采取有效措施施工過程中的灰塵、生活垃圾和零星建筑垃圾實行袋裝化。

4禁止對有毒有害棄物亂攤亂放,防止污染。

5對產(chǎn)生噪聲、振動的施工機械,應(yīng)采取有效控制措施,減輕噪聲的發(fā)生。

有了安全生產(chǎn)管理措施和文明管理措施,只能說是有了行動指南,主要還是重于通過檢查,不斷發(fā)現(xiàn)問題,不斷采取新辦法的新措施來解決問題,針對所在問題采取改進措施的計劃,提高現(xiàn)場職工的素養(yǎng),從而創(chuàng)造一個整齊、清潔、方便、安全的施工現(xiàn)場環(huán)境,實現(xiàn)工程項目的順利完成。

酒店管理制度規(guī)章篇9

一、保持樓層各處整潔，美觀，無異味，地面無垃圾。

二、被套枕套床單等臥具要一客一換，配備一次性拖鞋。

三、杯具應(yīng)每日清洗消毒做到“一洗二過三消毒”，杯具表面必須光潔，無水漬，無異味。

四、客房內(nèi)衛(wèi)生間的面盆應(yīng)每日清洗消毒，保持潔凈無積水，無污漬，無異味。

五、每月定期二次對蠅蚊蟑螂和鼠害進行噴殺。

六、每層樓設(shè)有專用布草間，物品、布草要分類存放，布草間內(nèi)不許存放回收的.布草或顧客使用過的衛(wèi)生用品等。

七、回收的布草需有專用容器收集，不可以隨地堆放。

八、清洗客房內(nèi)面盆馬桶地面的清潔布、刷子等工具不能交叉使用。

九、員工應(yīng)保持整潔端莊的形象儀表，勤洗澡、防汗臭、勤理發(fā)、勤洗手、不留長指甲，工作期間不能吸煙、喝酒、吃零食，不對著別人打噴嚏、咳嗽，不隨地吐痰，工作中注意克服掏耳朵、挖鼻子、擦眼睛、搔頭皮等壞習慣。

十、各位員工須認真執(zhí)行以上衛(wèi)生管理制度，領(lǐng)班應(yīng)每天認真檢查把關(guān)，主管、經(jīng)理每天嚴格抽查，保證樓層各處衛(wèi)生符合標準，如因衛(wèi)生問題遭到客人投訴，將給予相關(guān)人員處罰。

十三、凡違反本制度，給予相關(guān)責任人書面警告并扣罰50元/次，屢犯不改的給予辭退處理。因此引發(fā)安全事故的，還應(yīng)承擔相關(guān)賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法規(guī)或涉嫌犯罪的，一律移交公安機關(guān)處理。

酒店管理制度規(guī)章篇10

前廳是客人與酒店接觸的主要場所，是協(xié)調(diào)酒店所有對客服務(wù)、并為客人提供各種綜合服務(wù)的部門。前臺部所有的功能、活動及組成都是為了支持、促進對客銷售和對客服務(wù)這一目的。

（一）前廳部管理制度：

1、員工在工作中，必須服從部門管理人員的安排，若對管理人員交待的事情有疑問需馬上了解清楚，若有任何建議，必須先執(zhí)行，過后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅持“反饋制度”，不允許交待執(zhí)行后，無任何反饋的現(xiàn)象。

部門員工需有高度的團隊精神，團結(jié)一致，互相協(xié)作，禁止任何不利于團結(jié)的言論及行為。

2、員工必須嚴格執(zhí)行酒店的考勤制度，上班時間指到崗時間而非打卡時間，到崗前須到部門簽到本上簽到，下班時間要簽退。

3、日常排班由各部門的領(lǐng)班或主管進行，員工有任何排班意向須提前說明，工作中必須服從排班安排，若需換班需征得分部領(lǐng)班或主管及當事人同意，并寫書面申請。不允許私自或強行換班，主管的換班需知會部門經(jīng)理的同意。

4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開除處理。

5、前廳部工作人員必須嚴格執(zhí)行客人資料保密制度，非經(jīng)部門經(jīng)理及酒店管理人員批準不得擅自打印、復(fù)印報表，若因報表打印不清晰需要重新打印，廢報表應(yīng)送商務(wù)中心進行銷毀，行李員送報表至各部門需嚴格執(zhí)行簽收制度。若違反此項按酒店規(guī)定嚴肅處理。

6、借用鑰匙者需經(jīng)部門經(jīng)理及酒店管理人員批準，不允許私自做鑰匙，若有違反，按酒店規(guī)定嚴肅處理。

（二）商務(wù)中心工作程序：

1、復(fù)印程序：

1）主動熱情迎接客人，介紹收費標準。

2）接過客人的復(fù)印原件，按客人的要求，選擇紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及深淺程度。

3）將復(fù)印原件在復(fù)印平面上定好位置，檢查送紙箱紙張是否準備好，按動復(fù)印鍵。

4）需放大或縮小的復(fù)印，按比例調(diào)整尺寸，查看第一張復(fù)印效果，如無問題，即可連續(xù)復(fù)印。

5）復(fù)印完畢，取出復(fù)印原件交給客人，如原件是若干張，注意不要將順序搞亂。

6）問明客人是否要裝訂文件，替客人裝訂。

7）根據(jù)復(fù)印張數(shù)和規(guī)格，開立帳單。帳單一式三聯(lián)，開好后，將二、三聯(lián)撕下，第二聯(lián)交財務(wù)結(jié)帳處，第三聯(lián)交客人，如客人不要，立即碎掉。

8）如客人要掛帳，請客人出示房卡，并簽字。

9）如客人要開發(fā)票，將發(fā)票第二聯(lián)交給客人，第三聯(lián)需同帳單的二三聯(lián)一起交給前廳收銀。

10）把帳單號碼、房號金額、付款方式分項填在“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報表”上。

2、打印程序：

1）主動、熱情迎接客人，介紹收費標準。

2）接過客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流覽原稿，看是否有看不清的'地方或字符。

3）告知客人大概完成的時間。

4）文件打出后，必須請客人校對。

5）修改后，再校對一遍。

6）將打好的文件交給客人，根據(jù)打字張數(shù)，為客人開單收費，請客人簽字后，將帳單轉(zhuǎn)前臺收銀。

7）填寫“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報表”。

8）每個文件都要詢問客人是否存盤及保留時間，如不要求保留，則刪除該文件。

9）客人多或暫時不能給客人打字時，應(yīng)有禮貌的向客人解釋，若客人不急，告訴客人打好后，會打電話到客房，請客人前來校對。

規(guī)章制度

1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。

2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。

以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。

考勤制度

1.按時上下班，按要求打卡，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。

3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須由前廳主管同意批準。

儀容儀表

1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。(按照酒店具體要求執(zhí)行)

勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

2.嚴禁攜帶酒店物品出店。

3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

6.嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

7.嚴禁在工作時間聚眾閑聊、會客和擅自領(lǐng)非酒店員工參觀酒店。

8.上班時間內(nèi)嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

9.嚴禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

工作方面

1.嚴禁私自開房。

2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、其它區(qū)域。

3.當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。

4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理，由其處理。

5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

6.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

8.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行。

9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

10.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。

11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

12.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。

13.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

14.工作中要有良好的工作態(tài)度。

以上各項制度，一旦違反，嚴格按照酒店員工手冊予以處罰。

部門考核制度

為規(guī)范部門管理，提升員工服務(wù)質(zhì)量，達到高星級酒店的服務(wù)要求，部門特制定以下考核管理辦法。

考核范圍：大堂副理組、前臺接待收銀組、禮賓組。

考核周期：每月一次

考核內(nèi)容：員工日常工作表現(xiàn)評估、員工互評、業(yè)務(wù)技能考核。

考核方式：理論加實操考核辦法：日常工作表現(xiàn)占50%+員工互評占20%+業(yè)務(wù)技能占30%，最后得出總成績。

考核結(jié)果：各崗點實行末尾淘汰制，連續(xù)兩個月處于崗點最后一名，部門將此員工退回人力資源部。對崗點考核一、二名給予現(xiàn)金獎勵并將作為以后工作中升級加薪的依據(jù)。

員工日常工作表現(xiàn)評估：由經(jīng)理、副經(jīng)理考核主管、領(lǐng)班。崗點主管領(lǐng)班考核崗點員工，針對每日工作中的表現(xiàn)，以1分制給予加減，對不好工作表現(xiàn)給予減分，受到客人表揚及工作出色的給予加分，最終月底統(tǒng)計總分，得出個人成績。每人基礎(chǔ)分100分。

員工互評：為了使員工更加的團結(jié)協(xié)作，了解到同事和諧關(guān)系的重要性，讓本崗點所有人員不記名制對除本人以外的所以人進行評估，得出個人成績。

業(yè)務(wù)技能考核：由分管崗位的副經(jīng)理對崗點業(yè)務(wù)技能出具試卷，可以實操與理論相結(jié)合，考核得出個人成績。

最后三方面按比例累計得分得出最后成績。

酒店管理制度規(guī)章篇11

第一部分：機械鑰匙管理

1、機械門鎖的安裝由部門提出申請，保安部經(jīng)理簽字備案，工程部進行安裝;

2、機械鑰匙的發(fā)放和領(lǐng)用管理：

1)營業(yè)場所和倉庫等公共場所的鑰匙，一套鑰匙放在保安部員工通道門崗，由各營業(yè)點和倉庫員工上下班領(lǐng)用或者交換，其他的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;

2)各部門辦公點的鑰匙，一把由部門主管管理，一把鑰匙放在保安部員工通道門崗，由部門員工上下班領(lǐng)用和交還，剩余的鑰匙交保安部放入備用鑰匙箱，并做好登記;

3)所有運行鑰匙領(lǐng)出和交換，均需在專門的本子上登記領(lǐng)出和交換的時間，并由領(lǐng)用或者交換的人簽名。

4)酒店內(nèi)24小時有員工值班的部門，鑰匙由每個班次間自行進行交接，并做好相應(yīng)的交接記錄。

5)在規(guī)定時間內(nèi)鑰匙未歸還至安保部的，安保部在經(jīng)過現(xiàn)場勘察確認無人后，需立即通知相關(guān)部門責任人，并在《安保部值班記錄本》上記錄相關(guān)事件經(jīng)過及處理結(jié)果。

6)遇突發(fā)情況需要領(lǐng)用備用鑰匙的，由部門主管申請，安保部當班主管以上員工共同使用鑰匙。如部門主管不在的需征得當日值班經(jīng)理(MOD)的同意后由大堂經(jīng)理、當班安保主管、申請人共同使用鑰匙。

3、機械鑰匙遺失，由所屬部門報保安部備案，決定是否更換門鎖，確需更換門鎖或者增配的，由保安部經(jīng)理簽署意見，工程部配制鑰匙，或者安裝新的門鎖。

4、重要場所(如倉庫、備件間等)的鑰匙遺失，需要立即報告保安部和所屬部門的主管，保安部立即通知工程部更換門鎖，在未更換門鎖前，必須確保有員工在現(xiàn)場看管。

5、對于重要場所鑰匙遺失的責任人，根據(jù)過失責任的輕重，最高可以給予嚴重警告處分，并處以彌補這一損失所發(fā)生的支出費用的十倍的罰款，所在部門的主管給予口頭警告處分，并需要專題書面報告總經(jīng)理室事情經(jīng)過和處理決定，送行政人事部備案。

第二部分：電子磁卡鑰匙管理

1、允許制作的鑰匙種類及數(shù)量：

MasterKey：可打開所有房門的鑰匙卡。整個酒店共計8把。由經(jīng)授權(quán)許可的人員保管。

FloorKey：客房部每個樓層的樓層卡，每個樓層配備A、B兩套，由客房部統(tǒng)一保管。

AreaKey：相鄰樓層的區(qū)域卡：5～8層一組、9～11層一組、12～15層一組，共計三組，每組各有A、B兩套，由客房部統(tǒng)一保管。

2、鑰匙的使用期限：

所有鑰匙的使用期限為3個月，每個季度第三個月的25日，由電腦房負責制作下一個季度的鑰匙，有效期限為下個季度的1日開始的，三個月有效。

每次制作需要在專門的登記本上記錄，內(nèi)容為制作的日期和時間、各類鑰匙的數(shù)量、制作人、發(fā)放情況等。

3、可持有MasterKey的`人員：

僅下列經(jīng)授權(quán)許可的人員，可以在日常的運營工作中使用酒店的鑰匙：

總經(jīng)理

營運總監(jiān)

前廳部大堂經(jīng)理(當值)

客房部經(jīng)理

客房部經(jīng)理助理

客房部中班主管

客房部樓層主管、領(lǐng)班

客房部樓層清掃員

客房部公共區(qū)域員工(如工作需要)

洗衣房

4、鑰匙的申請與制作：

所有的鑰匙的制作要求必須經(jīng)過所在部門的負責人書面申請、營運總監(jiān)批準后方可制作。

鑰匙的制作由電腦房經(jīng)理負責;登錄鑰匙制作權(quán)限的密碼由電腦房經(jīng)理和安保部經(jīng)理共同封裝在信封內(nèi)保存于前臺固定的保險箱內(nèi)，保險箱的鑰匙由安保部負責保管。

制作鑰匙時，由安保部驗明，房務(wù)總監(jiān)簽字確認的《電腦房服務(wù)申請單》后與電腦房經(jīng)理、當班大堂經(jīng)理一起打開專用保險箱。取出登錄密碼，由安保部員工負責登錄系統(tǒng)，由電腦房員工制作鑰匙。制作鑰匙時上述三人必須同時在場。

鑰匙制作完畢后，安保部必須在保險箱使用記錄填寫相應(yīng)記錄，并有電腦房員工作為見證人簽字，安保部和前廳部必須將相關(guān)事件發(fā)生的詳細時間和經(jīng)過分別記錄在各自的值班記錄中。

5、客用鑰匙的制作和發(fā)放

住客磁卡鑰匙根據(jù)經(jīng)營的需要，有前臺和行政樓接待處負責制作和發(fā)放，由前臺經(jīng)理負責，前廳部經(jīng)理負連帶管理責任;

參觀用房的鑰匙，根據(jù)需要每日由前臺制作，放于前臺備用，中班下班前撤銷;

原則上，住店客人每登記一位，發(fā)放一把該登記房間的磁卡鑰匙;

會議會務(wù)組如有需要，經(jīng)該會議負責人簽字認可，可以每個會務(wù)組用房增發(fā)一把磁卡鑰匙;

其他如有特殊需要，需征得營運總監(jiān)的書面同意，方可以增發(fā)住客房間的磁卡鑰匙。

6、鑰匙的管理：

所有鑰匙均不可以帶出酒店區(qū)域范圍，如有違反，將給予酒店口頭警告處分;

被允許可持有和使用鑰匙部門的負責人同時負有保管各自管轄區(qū)內(nèi)鑰匙的責任;

客房部每日鑰匙發(fā)放和交還要有詳細記錄，使用人領(lǐng)用和交還需要簽字，經(jīng)理或指定主管，下班前必須核對鑰匙的回收情況;

大堂經(jīng)理每班次交接記錄需要特別說明鑰匙的交接情況;

其他臨時使用鑰匙，領(lǐng)用和歸還必須做好詳細記錄，包括：

a.用匙的日期和時間

b.用匙的目的

c.用匙的員工姓名

d.發(fā)放鑰匙的員工(或證人)的姓名

e.鑰匙交還的時間

f.用匙人和證人的簽名

每個班次的負責人都要審核一次鑰匙交接的記錄和鑰匙的保管情況，以防止任何沒有事先安排的鑰匙借出。

在任何情況下都不允許任何員工把鑰匙帶出酒店經(jīng)營范圍。

任何級別的鑰匙一旦損壞或者無法使用時必須銷毀，銷毀時，必須是持有人、房務(wù)總監(jiān)或者安保部經(jīng)理同時在場。

任何員工在任何情況下不得將自己持有和使用的鑰匙借給其他人，如果在當班結(jié)束后沒有交還鑰匙，將受到嚴重警告的紀律處罰。

如果鑰匙遺失的應(yīng)立即報告自己所在部門負責人，并通報酒店保安部。

酒店將根據(jù)過失責任的輕重，最高予以嚴重警告的紀律處罰，并處以彌補這一損失所發(fā)生的支出費用的十倍的罰款，所在部門主管給予警告處分，并需要專題書面報告總經(jīng)理室事情的經(jīng)過和處理決定，送行政人事部備案。

前臺員工給住客制作客房鑰匙的原則數(shù)量為每登記一位住客，發(fā)放一把鑰匙，如住客需要更多鑰匙可以補充登記其他客人，或者發(fā)放取電牌，供其使用方便。

7、編碼器密碼管理

電腦房經(jīng)理負責生成和保管系統(tǒng)密碼;

每次生成新密碼后，要將密碼封存在信封袋里，信封封面寫有“編碼器密碼，生成日期：年月日”字樣;

將信封封口后交由安全部經(jīng)理，將該信封保存到大堂貴重物品保管室指定保險箱中，保險箱的客用鑰匙由保安部經(jīng)理保管;

該指定保險箱每次開啟都需要在專門的登記表上做記錄，開啟使需由保安部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理同時在場才能開啟;

電腦房經(jīng)理需與酒店簽訂密碼安全保管協(xié)議。(協(xié)議附后)

酒店管理制度規(guī)章篇12

1、客房部的前臺接待問詢員負責接待客人住宿登記工作,每天24小時當班服務(wù)。

2、所有中外旅客一律實行登記,登記率達百分之百。

3、零散客人實施登記時必須做到'三清、三核對'

'三清'是字跡清、登記項目清,證件查驗清。

'三核對'是:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記的年齡與證件年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。

4、vip客人可先引領(lǐng)進房,在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記填寫。

5、旅行團體客人的'住宿登記由營銷拓展部銷售代表和旅行社陪同代辦填報。

6、接待員在實施住宿登記時,應(yīng)負責協(xié)助公安機關(guān)實做好有關(guān)通緝,協(xié)查核對工作。

7、在客人進行住宿登記時,接待員有責任提醒客人,公司設(shè)有貴重物品保險箱,如有貴重財產(chǎn)可代為保管。

酒店管理制度規(guī)章篇13

客房部客人遺留物品管理規(guī)定。細則如下：

（1）客房部員工，在賓館范圍內(nèi)撿到任何物品都應(yīng)第一時間上交。

（2）在清掃走房時，若發(fā)現(xiàn)房內(nèi)客人遺留物品，應(yīng)立即電話通知總臺，詢問客人是否已結(jié)帳離店，如果客人尚未離店，應(yīng)立即交還客人。若客人已離店，則將物品保管好，登記填寫客房部客人遺留物品登記簿。

（3）客房部客人遺留物品登記簿由客房部房務(wù)中心保管。房務(wù)中心文員在接到客人遺失物品后，需將其記錄在客人遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、團體/散客姓名、物品名稱及特征、拾獲人姓名及部門等。

（4）客人遺留物品登記簿記錄應(yīng)與客人遺留物品名稱相符合。

（5）客房部設(shè)立專門存放遺留物品的倉庫，專門的登記記錄，專人保管。

（6）客房部可提供24小時遺留物品咨詢服務(wù)。

（7）所有遺留物品必須鎖在柜內(nèi)。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由前廳部儲存到保險柜內(nèi)，一般物品由客房部房務(wù)中心分類鎖進柜內(nèi)。

（8）遺留物品由前臺部通過查住客檔案等方式通知客人來賓館認領(lǐng)。

（9）當賓客前來認領(lǐng)時，前臺部負責核準，并請其在《客房部遺留物品登記簿》上簽名。

（10）客人回來認領(lǐng)時，需復(fù)述一次報失物品的內(nèi)容，遺失地點核準后如數(shù)交給客人，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。

（11）客房部將每月的遺留物品情況匯總上交經(jīng)營部。

（12）遺留物品分類

1、貴重物品：珠寶、銀行卡、支票、現(xiàn)金、相機、手表、身份證等；

2、非貴重物品：衣物、眼鏡、日常用品等；

（13）保存時限：貴重物品存放時間為一年半，非貴重物品保留時間為半年，開啟的食物、飲料及藥品保留時間為三天；超過保留期的物品，由經(jīng)營部經(jīng)理會同有關(guān)部門統(tǒng)一處理；

（14）認領(lǐng)方式：

a、直接認領(lǐng)；

b、請人代為認領(lǐng)；

c、如果是請人代為認領(lǐng)要問清有關(guān)問題，無誤后，請認領(lǐng)人簽字，并留下聯(lián)系電話和地址。

酒店管理制度規(guī)章篇14

1、管理人員要在關(guān)鍵的時候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。

2、調(diào)整工資要達到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時機和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動性來源于平時對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。

4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢財，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。

5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素質(zhì)，使每一個人的內(nèi)在特征，自覺地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度，以法治館。

7、作為一個企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會阻止企業(yè)經(jīng)營管理的.深入。

8、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

9、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點抓好酒店意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn);對管理人員，則應(yīng)重點培養(yǎng)其

11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按計劃，按進度，落實到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實培訓(xùn)的質(zhì)量。

12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

14、工作中的惰性來自浮夸的習氣。

15、管理人員在下達工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實。對于每一項工作、每一個細節(jié)，都應(yīng)逐項跟查，逐項落實，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。

16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風，哪項工作是以扎實、緊湊深入的作風來抓，哪項工作就會獲得良好效果。

17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標來制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

19、嚴格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上，也體現(xiàn)在對財、對物的管理。

20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工

21、沒有平時一點一滴的細致工作，就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動態(tài)的了如指掌。

23、生意靠跑(出外促銷)回來，效益靠干出來。

24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

25、酒店的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢?

26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到，質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標之下，各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

28、在物資采購上要有市場概念和價格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實用。

29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責任制并不是關(guān)、卡、壓。

30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營，沒有本，就沒有利。

31、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實際效果，而不是看有沒有盡力。

32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動余地。

33、價格是市場動態(tài)的反映，也是一個企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn)，制定價格要符合市場的規(guī)律和酒店的實際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

36、作為一個部門經(jīng)理，對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬，經(jīng)理對部下的差錯“勇于承擔責任”只能使差錯延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點，標準定得細一點，管理方法要科學點。

38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。

39、酒店的工作特點就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機地結(jié)合起來。

40、做酒店工作要按經(jīng)濟規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。

酒店管理制度規(guī)章篇15

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的.，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

酒店管理制度規(guī)章篇16

酒店治安管理制度

(一)住宿登記制度。

旅客住宿必須登記。旅館應(yīng)當注定專人負責登記工作。登記時,應(yīng)當查驗旅客的身份證件,有旅客按規(guī)定項目填寫《住宿登記表》。

對外國人和華僑、港澳臺同胞,應(yīng)當查驗護照或有關(guān)證件,填寫《境外人員力士住宿登記表》。沒有有效證件或簽證的,必須及時報告公安部門或有關(guān)部門。

旅客住宿登記表應(yīng)按日按月裝訂成冊備查。旅館應(yīng)當實時將住宿旅客的登記信息資料錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。

1、登記憑證。國內(nèi)旅客住宿,應(yīng)憑《居民身份證》、《臨時身份證》及《軍官證》、《武警警官證》、《軍官離、退休證》、《士兵證》等軍人證件進行登記住宿。確無以上證件的,可以憑有照片的《戶籍證明》、《機動車駕駛證》等有效身份證件進行登記。外國人、華僑及港澳臺同胞可憑《護照》、《臺灣居民來往大陸通行證》、《港澳居民來往內(nèi)地通行證》、《回鄉(xiāng)證》等有效證件進行登記。

2、登記內(nèi)容。住宿旅客應(yīng)如實填寫本人姓名、戶籍地址、身份證件種類及號碼。旅客工作人員在查驗核對無誤后,應(yīng)當在登記表中注明旅客入住時間、房間號碼。并在一小時內(nèi)將住宿人員的上述信息及照片信息(無照片的,可以不錄)錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)(指登記信息不惜錄入并傳輸?shù)叫畔⑾到y(tǒng)后臺數(shù)據(jù)庫):旅客退房時,旅館應(yīng)當及時將旅客退房時間錄入系統(tǒng)

3、會議及團隊住宿登記。舉辦會議的,旅館可以憑會議舉辦單位統(tǒng)一提供的參會人員名單安排住宿,參會人員的身份信息可以不錄入旅館業(yè)安全管理信息系統(tǒng),但應(yīng)當將相關(guān)單位提供的參會人員名單、會議用房數(shù)量、時間等內(nèi)容統(tǒng)一留存?zhèn)洳椤Ｂ糜螆F隊的住宿登記,旅館可以憑旅行社統(tǒng)一提供的人員名單、身份證號碼進行登記和錄入,照片信息可以不輸入。

4、未成年人及其他無證人員住宿。未攜帶有效身份證件的成年人要求住宿的,旅館應(yīng)通知其道旅館所在地派出所開具身份證明后,方可登記安排住宿。未攜帶有效身份證件的16周歲以下未成年人要求住宿,如有隨行成年人一同的,以成年人提供的身份信息進行登記,并立即報告當?shù)嘏沙鏊M行身份核對。旅館接待未攜帶有效深翻證件的人員住宿,未按以上規(guī)定操作的.,均屬于未按規(guī)定登記,公安機關(guān)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行處罰。

(二)實行全天24小時值班住宿。

旅館門衛(wèi)值班人員應(yīng)當掌握進出人員情況,必要時可以要求來訪者廚師身份證件或詢問其被訪者的姓名、住宿房間號碼,旅館其他值班人員應(yīng)當按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責,維護住宿人員的合法權(quán)益和旅館的正常秩序?？头胯€匙由值班人員負責管理的,應(yīng)當憑住宿證對號開啟房門。

(三)財務(wù)保管制度。

旅館應(yīng)該設(shè)立旅客行李物品保管室,指定專人負責保管工作,實行財務(wù)保管的登記、交接和領(lǐng)取制度,注意查詢、發(fā)現(xiàn)可疑及危險物品?，F(xiàn)金應(yīng)當單獨存放入保險柜(箱)。

(四)報告制度。

發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、形跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件,應(yīng)當立即報告當?shù)毓膊块T,并采取曹氏保護現(xiàn)場。不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。

旅館治安保衛(wèi)組織和人員職責

旅館應(yīng)當建立治安保衛(wèi)組織或配備專職或兼職治安保衛(wèi)人員。治安保衛(wèi)組織和人員應(yīng)履行下列職責:

1、應(yīng)當經(jīng)常對本單位職工進行安全教育和法制教育

2、檢查各項治安管理制度的落實情況

3、協(xié)助公安部門調(diào)查處理治安、刑事案件

酒店管理制度規(guī)章篇17

一、宿舍管理制度

1、公司員工必須按規(guī)定辦理住宿，自覺遵守宿舍管理制度；服從公司行政人員管理和安排。

2、公司宿舍僅限本公司員工住宿，不準留宿無關(guān)外來人員；

3、所有人員住進和遷出，均需向行政部申請，并在行政部辦理鑰匙、用具交接手續(xù)。離職人員需在離職日起三天內(nèi)搬出宿舍后方可結(jié)算薪資。

4、室內(nèi)設(shè)施用具統(tǒng)一規(guī)劃，損壞公物需按價賠償。

5、宿舍擺放的物品以及個人生活用具擺放要整齊，不得私拉亂接電線，打鐵釘、貼畫等。

6、個人棉被起床后須疊齊，保持床鋪整潔干凈，嚴禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)寵物。

7、禁止將易燃、易爆等危險物品帶入寢室內(nèi)。

8、各宿舍每周輪流值日，由所住人員自行安排負責輪流值班打掃衛(wèi)生，嚴禁在室內(nèi)外亂倒水和垃圾。

9、使用衛(wèi)生間，便入池并及時沖水洗，便紙入簍，不能丟到便池內(nèi)。

10、嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒、打架及其他不良行為。

11、嚴禁在室友睡覺后在宿舍內(nèi)聊天，打游戲，打電話，影響他人休息。

12、夜晚不能開燈睡覺，杜絕長明燈長流水；燈、風扇、空調(diào)、水龍頭等人走關(guān)閉并維護好公共財物。

13、宿舍夜間23點前關(guān)燈就寢，23點前未歸寢人員當天禁止回宿舍住宿。

14、集體宿舍是公共場所，禁止存放貴重物品，手機、現(xiàn)金等物品請隨身攜帶。

15、嚴禁偷用偷盜他人財物，被發(fā)現(xiàn)者將送至公安機關(guān)處理。

二、員工宿舍衛(wèi)生統(tǒng)一標準

1.保持宿舍的清潔，干凈，不得有灰塵和蜘蛛網(wǎng)；

2.窗臺、窗戶框、玻璃干凈，無灰塵，無雜物堆放的現(xiàn)象，定期清掃房間；

3.墻壁上除了公司統(tǒng)一發(fā)放的東西外，不得隨意張貼其它墻報，做到無破損、無灰塵；

4.桌面上要時常保持清潔，干凈，物品擺放整齊有序，床鋪必須干凈平整無異味，床單、枕頭、被子、毛毯等都要放置整齊；

5.鞋子必須分類擺放整齊，除了晚上睡覺休息時可將拖鞋放于床邊以外，其它時間不得隨意將鞋子放于床邊，更不能放在過道上。

6.整個室內(nèi)環(huán)境應(yīng)該保持干凈，注意室內(nèi)的通風換氣，空氣新鮮，無異味，無堆放臟衣物的現(xiàn)象，衣物擺放整齊，及時清洗。

此制度自頒發(fā)日起開始實行。

酒店管理制度規(guī)章篇18

1、為了維護企業(yè)和員工的合法權(quán)益,工會、人力資源部設(shè)有勞動爭議調(diào)解委員會。

2、調(diào)解委員會受理下列勞動爭議:

(1)因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動合同過程中發(fā)生的`爭議;

(2)因員工自動離職發(fā)生的爭議;

(3)因員工不服酒店行政處分、賠償及經(jīng)濟處罰發(fā)生的爭議;

(4)在執(zhí)行勞動、人事、分配、保險、培訓(xùn)等規(guī)定過程中發(fā)生的爭議;

(5)酒店職代會授權(quán)受理的其他勞動爭議。

3、員工與酒店發(fā)生的勞動爭議,應(yīng)在30日內(nèi),將爭議事項,以書面形式向調(diào)解委員會申請調(diào)解。

4、任何人不得以任何理由干擾調(diào)解人員執(zhí)行任務(wù),不準阻止員工向調(diào)解委員會提供事實真相,不準阻止員工依法行使申請調(diào)解的權(quán)利。

酒店管理制度規(guī)章篇19

1.為防治污染、保護環(huán)境，遵照《中華人民共和國環(huán)境保護法》等一系列環(huán)境保護法律、法規(guī)，結(jié)合本酒店的實際情況，特制定本制度。

2.認真貫徹“科學管理，節(jié)約能源，防止污染，嚴格控制，保護環(huán)境”的方針，堅持“誰實施，誰保護，誰污染，誰治理”的原則，認真落實環(huán)境保護分級責任制，自覺接受上級主管部門的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

3.本酒店成立環(huán)境保護工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，按有關(guān)規(guī)定明確責任，落實環(huán)境保護措施，并設(shè)置專（兼）職環(huán)境保護工作崗位、制定環(huán)境保護規(guī)章制度、落實相關(guān)責任。

4.酒店環(huán)境保護工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)的主要職責：

1）貫徹國家環(huán)境保護工作的方針政策、法律法規(guī)，落實各級行業(yè)主管部門的環(huán)境保護工作意見，并制定具體目標；

2）組織建立酒店的環(huán)境保護工作管理體系；

3）審核酒店的環(huán)境保護規(guī)章制度，制定分級責任制，直到開展各項環(huán)境保護工作；

4）召開酒店環(huán)境保護工作專題會議，分析環(huán)境保護形式，提出防范要求，審核整改措施計劃，檢查督促落實；

5）對酒店環(huán)境保護事故的有關(guān)責任部門和責任人提出處理意見。

5.酒店安保部的環(huán)境保護的主要職責：

1）制定項目環(huán)境保護工作年度計劃，組織開展環(huán)境保護工作檢查和監(jiān)督，督促有關(guān)責任部門落實措施，防止污染，及時報告整改情況；

2）編制酒店環(huán)境保護預(yù)警和應(yīng)急救援預(yù)案，并監(jiān)督檢查運行情況，負責持續(xù)改進；

3）配合政府環(huán)境保護部門對項目各類環(huán)境保護事故進行調(diào)查處理，督促相關(guān)責任部門及時完成隱患整改；

4）制定酒店環(huán)境保護工作人員培訓(xùn)計劃。

6.酒店安保部負責酒店環(huán)境保護檢查。檢查包括下列內(nèi)容：

1）酒店環(huán)境保護分級責任制落實情況；

2）國家有關(guān)標準規(guī)范，酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況；

3）各項環(huán)境保護措施落實情況；

4）分包單位環(huán)境保護工作的管理情況；

5）環(huán)境保護隱患整改措施的落實情況。

7.事故報告與處理

1）環(huán)境事故分為環(huán)境污染事故和環(huán)境破壞事故二類

根據(jù)1987年9月10日國家環(huán)保總局頒發(fā)《報告環(huán)境污染與破壞事故的暫行辦法》中第三條、第四條規(guī)定，環(huán)境污染與破壞事故是指由于違反環(huán)境保護法規(guī)的經(jīng)濟、社會活動與行為，以及意外因素的影響或不可抗拒的自然災(zāi)害等原因致使環(huán)境受到污染，國家重點保護的野生動物、自然

5.酒店安保部的環(huán)境保護的主要職責：

1）制定項目環(huán)境保護工作年度計劃，組織開展環(huán)境保護工作檢查和監(jiān)督，督促有關(guān)責任部門落實措施，防止污染，及時報告整改情況；

2）編制酒店環(huán)境保護預(yù)警和應(yīng)急救援預(yù)案，并監(jiān)督檢查運行情況，負責持續(xù)改進；

3）配合政府環(huán)境保護部門對項目各類環(huán)境保護事故進行調(diào)查處理，督促相關(guān)責任部門及時完成隱患整改；

4）制定酒店環(huán)境保護工作人員培訓(xùn)計劃。

6.酒店安保部負責酒店環(huán)境保護檢查。檢查包括下列內(nèi)容：

1）酒店環(huán)境保護分級責任制落實情況；

2）國家有關(guān)標準規(guī)范，酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況；

3）各項環(huán)境保護措施落實情況；

4）分包單位環(huán)境保護工作的管理情況；

5）環(huán)境保護隱患整改措施的落實情況。

7.事故報告與處理

1）環(huán)境事故分為環(huán)境污染事故和環(huán)境破壞事故二類

根據(jù)1987年9月10日國家環(huán)?？偩诸C發(fā)《報告環(huán)境污染與破壞事故的暫行辦法》中第三條、第四條規(guī)定，環(huán)境污染與破壞事故是指由于違反環(huán)境保護法規(guī)的經(jīng)濟、社會活動與行為，以及意外因素的影響或不可抗拒的自然災(zāi)害等原因致使環(huán)境受到污染，國家重點保護的野生動物、自然：

1）酒店依照有關(guān)規(guī)定，實施年度環(huán)境保護責任目標考核。

2）對違反國家環(huán)境保護的法律法規(guī)，違反酒店有關(guān)規(guī)章制度，造成重大事故的責任人員，按照國家及酒店有關(guān)規(guī)定給予處罰。

3）對發(fā)生事故后隱瞞不報、遲報或給事故調(diào)查設(shè)置障礙的，將依照有關(guān)規(guī)定給予處分。有犯罪嫌疑的，移送司法機關(guān)處理。

9.本辦法自公布之日起施行。

酒店管理制度規(guī)章篇20

酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。

2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責。

以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準則。

一、考勤制度:

1.按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。

2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。

3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準后方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、經(jīng)理簽字批準。

5.嚴禁代人請假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行

二、儀容儀表

1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

三、勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

2.嚴禁攜帶酒店物品出店。

3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

6.嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

8.上班時間內(nèi)嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

9.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1.當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。

2.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當領(lǐng)班，由其處理。

3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

4.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切。

5.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

6.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。

7.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

8.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。

9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

10.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。

11.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

酒店管理制度規(guī)章篇21

新員工入崗前需要教授崗前培訓(xùn)。在培訓(xùn)期間視其表現(xiàn)與學習進度優(yōu)秀后方可進入試用期。未過試用期的員工自動離職者不退還工作押金。本店還將視各老員工的工作需要或者對各產(chǎn)品有所改進，更新時進行在崗培訓(xùn)。各員工必須按時參加培訓(xùn)。遵守培訓(xùn)制度，認真做好培訓(xùn)記錄。加強自