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文檔簡介

《膳食纖維》PPT課件膳食纖維是食物中不可消化的部分，主要存在于植物食物中。什么是膳食纖維纖維的定義膳食纖維是一種不被人體內(nèi)酶解的碳水化合物，主要存在于植物性食物中。纖維的形態(tài)纖維可以分為可溶性和不可溶性兩種，每種纖維在食物中的含量和特點(diǎn)不同。膳食纖維的分類可溶性纖維可溶性纖維能與水形成膠狀物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，如燕麥、豆類。不可溶性纖維不可溶性纖維增加糞便體積，有利于消化道蠕動(dòng)，如全麥?zhǔn)澄铩⑹卟?。膳食纖維的作用1促進(jìn)消化膳食纖維增加糞便體積，幫助順暢排便，預(yù)防便秘。2控制血糖可溶性纖維減緩糖的消化與吸收，有助于穩(wěn)定血糖水平。3降低膽固醇可溶性纖維結(jié)合膽固醇，減少膽固醇吸收。膳食纖維的來源水果和蔬菜水果和蔬菜中含有豐富的膳食纖維，多樣化的選擇可以享受不同的營養(yǎng)。全谷類食物全谷類食物包括糙米、全麥面包等，是膳食纖維的重要來源。豆類豆類富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是健康飲食的重要組成部分。膳食纖維的推薦攝入量男性成年男性每天應(yīng)攝取約30-38克的膳食纖維。女性成年女性每天應(yīng)攝取約25-30克的膳食纖維。膳食纖維的健康益處1心臟健康膳食纖維有助于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)心臟健康。2體重管理膳食纖維能增加飽腹感，減少過量攝食，有助于體重管理。3腸道健康膳食纖維增加益生菌生長，維持腸道健康平衡。如何增加膳食纖維攝入量多吃水果蔬菜食用各類水果蔬菜，增加纖維攝入。選擇全谷類食物選擇全麥面包、糙米

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