大學生酒店實踐報告3000字(7篇)

第頁共頁大學生酒店理論報告3000字(7篇)大學生酒店理論報告3000字篇一實習是為了把在大學學習的理論知識真正的用到現(xiàn)實生活中，在理論的過程中得到一定的鍛煉，幫助自己把理論與實現(xiàn)進展一個結(jié)合，也是方便在理論理解理論是怎樣產(chǎn)生和運用的。再有，實習也是為了可以在理論中收獲工作的經(jīng)歷，為以后大學畢業(yè)之后可以更順利的尋找工作。20xx年xx月xx日--xx月xx日xxx省xx市xxx酒店我在xx酒店實習的崗位是財務(wù)會計，我主要實習的內(nèi)容是深化學習財務(wù)知識，理解會計在生活中的運用，進展整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結(jié)賬等財務(wù)處理工作，另外就是酒店進展采買要開具發(fā)票供登記賬單，在酒店進展的產(chǎn)品銷售要申報的稅款。從xx月進入酒店實習，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境，再就是跟著我們財務(wù)部的部熟悉財務(wù)的工作流程，然后再由我的上級對我進展培訓。在我實習的這半年里，我跟著部門經(jīng)理做財務(wù)報表，對酒店的采買工作要報銷的費用進展登記，幫助經(jīng)理把酒店的財務(wù)處理好。我在工作的同時，我也努力的自學會計，我在工作過程中，漸漸的意識到只有不停頓學習，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來，所以實習期間，我照舊在啃書本，各類會計書籍，我都會去閱讀。除了這樣學習外，我還會把工作中遇到不懂的地方，用筆記下來，在空閑的時間里，去問經(jīng)理，去請教同事，偶然也會費事教師教我，在這樣的一個學習下，我實習的整個過程，我對會計工作是越來越熟悉，很多的財務(wù)工作，我都能獨立處理，可以在最短的時間內(nèi)，找到解決問題的方法，把問題從根本上解決了，也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢。財務(wù)這類工作最不能出現(xiàn)的就是失誤，所以每個月初整理上個月的財務(wù)時，我在做表的時候，會一一的對賬，仔細的注意每個數(shù)字和小數(shù)點，努力不出現(xiàn)不必要的失誤，造成酒店財務(wù)的損失。在領(lǐng)導把酒店相關(guān)的財務(wù)事情交到我手里的時候，我就會努力的按照領(lǐng)導要求去完成，不拖欠，努力按時做好。在這期間，由于時常做各種財務(wù)的報表的原因，我也由此學會了很多表格的做法，對excel這個軟件的使用是越來越熟悉的，整個實習下來，我可以做好各類表格，把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。這段實習，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關(guān)財務(wù)工作的經(jīng)歷，也對自己會計專業(yè)更加理解了，在酒店的實習，讓我對自己的專業(yè)更加有信心，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了，有了目的，我想我正式畢業(yè)之后，可以在這個行業(yè)有自己的成績的。大學生酒店理論報告3000字篇二在經(jīng)過了兩年多的理論知識學習后,終于有踏上社會進展實習的時機了。在學校的安排下我班被分到長城酒店,這是一家有名的四星級旅游涉外酒店。在實習教師和酒店領(lǐng)導們的帶著下，我們5月13進入長城酒店,在參觀酒店和學習了員工手冊之后，被分到不同的部門。我先被分到商務(wù)中心后又調(diào)到客務(wù)中心去幫助。實習就是學習，在理論中學習，相信無論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個月里把理論付諸于理論,學會很多——那是在課堂在學校所不能顧全的知識;懂得很多——那是進入社會后的生活經(jīng)歷。長城酒店位著名海濱旅游城市秦皇島，系四星級旅游涉外酒店，交通方便，地理位置優(yōu)越。酒店設(shè)有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務(wù)套房、標準客房?？头颗渲弥醒肟照{(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。風格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、著名的官府菜——譚家菜是酒店一亮點。上島咖啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時包容600位客人用餐。國際會議廳和中小型會議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會議的理想場所。酒店后花園，具有濃郁的江南風情，這風格各韻味成為酒店又一亮點。此外，酒店還設(shè)有康健、娛樂、商務(wù)、及購物商埸等效勞設(shè)施。長城酒店成立___年以來，秉承“不求最大，爭創(chuàng)最好”的經(jīng)營理念，遵守“賓客至上，效勞第一”的效勞宗旨，發(fā)揚“標準、高效、特色、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，精心打造舒適、平安、衛(wèi)生、快捷的長城效勞品質(zhì)，歷史上有許多榮耀，先后榮獲“全國百家優(yōu)秀星級飯店”、“河北省十佳旅游飯店”、“中國綠色旅游飯店”等榮譽稱號，率先通過iso9000國際質(zhì)量體系認證，參加中國名酒店組織，成為中國旅游飯店業(yè)協(xié)會理事單位，河北省飯店協(xié)會副會長單位。商務(wù)中心是酒店客房的一局部，可為客人代理復(fù)印，，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務(wù)。在這里我學會了商務(wù)中心的工作程序和工作工程，主要有以下幾個方面：預(yù)訂票務(wù)包括火車票，飛機票，景點門票。商務(wù)客人有好多在到酒店后就開場對自己的行程做安排,要求購置預(yù)訂下一站的機票,火車票。在做預(yù)訂時如有客人到來，應(yīng)起身，并打招呼在先，問清客人所需要的效勞。并請客人填寫預(yù)訂票務(wù)的登記單。打到票務(wù)處，把客人要求詳細告知(車次，航班、時間、張數(shù)、姓名等)。得到明確答付后，請客人預(yù)付保證金。并開好收據(jù)。請客人在適當?shù)臅r間內(nèi)來取票。票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。經(jīng)過一段時間對這項工作中要注意的幾項：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費;對客人航班(艙類、機型、是否要保險)，車次(坐或臥、要說明車況),時間,姓名，張數(shù)等一定要準確無誤的記錄;要經(jīng)過客人確實認方可出票;票據(jù)要寫清，尤其是身份證號，護照號及客人聯(lián)絡(luò)方式;對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。工作中要細心，對收到的要保密，收到后：收到的進展分類，認真閱讀來件去向，根據(jù)收件人的姓名或房號進展分類。在商務(wù)中心“登記表”上登記。如是客人，那么馬上往房間打，假設(shè)客人不在，去前臺查客人，告知。如是店外人員，那么根據(jù)上所提供的信息，通知接收人速來領(lǐng)取，并按中心的規(guī)定收費。如是中心的工作，應(yīng)立即通知相關(guān)人員，以免誤碼事。對于找不到收件人的疑難來件，應(yīng)請示上級，妥善處理。如客人有發(fā)的要求，主動熱情地接待客人，接過客人擬好的來稿，問明所發(fā)的號碼。發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計算費，并將帳單交于總臺。并認真做好登記。主動給客人打招呼，介紹收費標準。根據(jù)客人的要求對復(fù)印紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及色彩濃淡進展選擇。需要放大或縮小那么應(yīng)調(diào)整好比例尺寸。復(fù)印完畢后，將原稿按順序交給客人，問明客人是否需要裝訂復(fù)印件。根據(jù)客人所復(fù)印的張數(shù)，開出帳單，并將帳單轉(zhuǎn)至總臺入帳。最后填寫復(fù)印登記表。如客人有打印效勞，先理解客人要求，游覽全文，否有不清楚之處，那么當即問清。估計大概能完成的時間并告知客人。文件打出后必須請客人校對，然后修改再校對。將打好的文件交給客人，根據(jù)規(guī)定收費，并將帳單交于前臺。并詢問客人文件是否要保存，假設(shè)無此要求，那么刪除掉。在商務(wù)中心工作要積極主動,文明禮貌,嚴格要求自己,努力進步效勞質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽從上級指揮，服從領(lǐng)班安排，努力完成交辦的每一項業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供快捷效勞。做為商務(wù)中心效勞員，要求純熟掌握辦公自動化和過硬的打字技術(shù)，熟悉和掌握所用儀器和設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡單維修，以便迅速、準確地為客人提供效勞。要微笑效勞，對客人熱情有禮，有問必答，晝滿足客人的要求，耐心解釋客人的疑問。要刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對技術(shù)精益求精，努力進步業(yè)務(wù)工作程度，進步整個商務(wù)中心的效勞質(zhì)量。大學生酒店理論報告3000字篇三xxx大酒店是隸屬于xx市職教中心的一家現(xiàn)代化的三大酒店，位于xx市經(jīng)濟開發(fā)和城市開發(fā)的黃金地段——xx市五臺山北路65號。并與xx山、xx蘆芽山和xx溫泉度假村等風景名勝毗鄰。酒店建筑面積13895平方米，于20xx年元月開業(yè)。為了增強酒店競爭優(yōu)勢，樹立酒店良好形象，酒店于20xx年1月投巨資對客房、餐飲、會議室按照四標準進展了大規(guī)模的裝潢改造。酒店現(xiàn)有職工200余名，共設(shè)有6個部門：餐飲部〔包括會務(wù)中心〕、客房部〔包括康樂中心〕、營銷部、辦公室、財務(wù)部和工程部。主樓10—15層為客房部，附樓一層為餐飲部，三層為多功能廳和會議室。后院為工程部鍋爐房、洗衣房和餐飲部職工灶。全店共有103間客房，其中包括豪華標準間、商務(wù)標準間、豪華單人間、豪華小套間和豪華大套間6種房型。房內(nèi)配有中央空調(diào)、寬帶網(wǎng)、程控、音響及閉路電視等現(xiàn)代化設(shè)施。附樓包括裝修各異的大、中、小餐廳，可包容700多人同時用餐，特聘請酒店廚師主理，供給獨具特色的中西菜點和地方風味的美味佳肴。酒店內(nèi)還設(shè)有美容美發(fā)室、保健按摩室、足療室、歌舞廳、咖啡廳、商務(wù)中心等功能齊全的娛樂效勞設(shè)施。是您進展商務(wù)活動、舉行會議、休閑度假的理想場所。在我將近5周的實習時間內(nèi)，共在酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進展了學習。1、客房部在客房部，我向清掃員大姐和客房效勞員學習了如何對客房進展清掃及查房。并向其他工作人員理解了客房部的日常工作規(guī)程。在這為期六天的客房部學習過程中，我學到了酒店內(nèi)最根本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房效勞方法。使我對酒店出售的根本商品有了初步的理解。2、餐飲部餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量也是最復(fù)雜最辛苦的部門。在此我進展了3周的學習。向資深的餐廳效勞員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對餐廳的效勞流程有了進一步的理解。3、總臺總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的效勞根本涵蓋了酒店所可以提供的所有的效勞工程，因此需要前臺效勞人員對酒店的各個部門都有足夠的理解才能為客人提供滿意周到的效勞。在此我進展了為期1周的學習，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深化的理解并進展了實際操作。1、地理位置優(yōu)越優(yōu)越的地理位置是一家酒店經(jīng)營成功最根本的前提。全球的飯店連鎖集團——雅高集團就是憑借著成功的酒店選址逐步踏上通往酒店王國巔峰之路的。xxx大酒店位于xx市內(nèi)黃金地段，是市內(nèi)的一家現(xiàn)代化的三大酒店，擁有著同行業(yè)其他酒店所沒有的優(yōu)勢。2、特色的酒店名稱和良好的口碑酒店以蜚聲全國的圣地五臺山為名，突出了自身特色，叫響了酒店名聲，方便客人記憶，并且是為xx市人民所熟知的高級酒店，在市民心中有著良好的形象和聲譽。3、穩(wěn)定的客狀況酒店與市內(nèi)的行政單位建立了良好的商業(yè)關(guān)系，保障了穩(wěn)定的客狀況，一年四季都能維持酒店客房較高的入住率。餐廳和會議也常常爆滿。4、現(xiàn)代化的酒店設(shè)施酒店裝修豪華、高雅，餐廳有著獨具異國風情的巴西烤肉廳和獨特文化特色的中餐包間?？头坑兄F(xiàn)代化的設(shè)施和獨具品味的室內(nèi)家具陳設(shè)。為了增強酒店的競爭優(yōu)勢，從今天一月份開場又以4酒店為標準進展了裝修改造，使酒店在硬件設(shè)施上成為市內(nèi)現(xiàn)代化的龍頭。1、提升軟件上的效勞才能縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨打下根底，而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。xxx大酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風，進步效勞質(zhì)量，增強效勞員的主動效勞意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷進步和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度。2、建立酒店文化酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品味一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在酒店的任何一個角落應(yīng)該有彬彬有禮的效勞人員，標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的`神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)進步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與修養(yǎng)。而對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多理解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。酒店人對此都應(yīng)非常熟悉，酒店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。因此酒店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當?shù)氐穆糜钨Y，比方在當?shù)剡M展商務(wù)辦公的途徑指點。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。1、酒店行業(yè)如今流行的一種在稱呼客人時，冠以其姓氏的效勞技巧，這樣會給客人帶來驚喜和溫暖如家的感覺。2、建立酒店vip〔貴賓〕客人檔案。在總臺進展實習時，我就對總臺效勞員的記憶力大加贊嘆，總臺效勞員不僅可以記住常住客人的體貌特征，更對其所在單位和證件號碼都有所印象。這樣不僅可以進步工作效率，而且可以使客人更加快捷的入住酒店。因此，我建議酒店建立一份關(guān)于酒店vip客人的檔案，這樣可以更好的留住?？?，更快捷的為客人效勞，進步前臺效勞人員的工作效率和效勞質(zhì)量。3、建立酒店內(nèi)的小型圖書館。由于酒店的很多員工都在酒店住宿，并且酒店員工的素質(zhì)普遍不高。建立小型的圖書館可以豐富酒店員工的生活，進步員工素質(zhì)，更可以加強對員工的管理，減少員工工作時間聊天和搬弄是非的時機。4、加強不同部門員工之間的交流。酒店員工對其他的部門的狀況理解不夠會給客人帶來很多不便，酒店可以在淡季組織員工參觀體會各個部門不同的工作，以加強部門之間的交流和協(xié)作。以方便客人、進步工作效率、加強部門之間的團結(jié)。在這為期5周的酒店實習生活中，我受益匪淺。短短的30多天內(nèi)，我不僅向酒店員工學習了酒店效勞的根本方法和技巧，體會到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的根底，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。最后，更加感謝酒店領(lǐng)導給了我在貴酒店學習的時機，也多謝同事們多日來無私的照顧和關(guān)心，使我開心順利的完成在酒店的實習生活。大學生酒店理論報告3000字篇四(一)市場供給。根據(jù)本次調(diào)查估測，截止xx年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌50家，已開業(yè)飯店數(shù)超過600家，已開業(yè)房間總數(shù)達50，000間。(二)總體特點。目前，中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴張形式主要以直營為主，直營店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收買交易。與開展相對穩(wěn)定的中國高星級飯店市場相比，中國經(jīng)濟型飯店的市場供給，具有強烈的反差性。一是經(jīng)濟型飯店業(yè)態(tài)處于較為高速的成長期，二是外鄉(xiāng)品牌占據(jù)較大的市場份額，三是市場擴張方式以直接投資為主。(三)平均增長率。xx年，市場供給前十名的經(jīng)濟型品牌平均增長速度為74%，基于各品牌企業(yè)在成立時間、擴張形式、市場戰(zhàn)略、區(qū)域布局、資金供給等不盡一樣的主導因素，上述前十強增長率差距較大，生動地反映了xx年度中國經(jīng)濟型品牌成長過程中的波動性。因此，74%的平均增長率也僅是一個平均值的概念。(四)分布情況。xx年中國經(jīng)濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國經(jīng)濟型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國經(jīng)濟型飯店的半壁，達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進一步延續(xù)。(一)體量。中國經(jīng)濟型飯店的平均體量到達了127間，尤其是莫泰168以平均244間的規(guī)模不斷地挑戰(zhàn)市場的極限與業(yè)界的驚訝。500多間房的莫泰168延安西路店，在xx年底以開業(yè)半年的時間就到達了100%的出租率的事實不僅表達創(chuàng)新的力量，也進一步證明了中國經(jīng)濟型飯店市場的潛在容量。(二)來與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說明了中國經(jīng)濟型飯店的良性開展，對改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國有資產(chǎn)、提升社會資使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟型飯店的物業(yè)中，89%是通過租賃來獲得經(jīng)營權(quán)，既減少了資金本錢，又縮短了建立周期，但同時，也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利時機。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然，這種差距不排除由大局部物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐效勞的單店比例僅為38%。(三)效勞工程。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經(jīng)濟型飯店都配置的根本設(shè)施。在核心需求得到滿足的前提下，商務(wù)效勞和自助效勞設(shè)施的提供比例較高。但在提供的詳細設(shè)施設(shè)備性能和效勞品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡一樣。(四)市場趨勢。通過調(diào)查經(jīng)營者對各項選址標準重要性的排列次序說明，目前主流經(jīng)濟型飯店品牌關(guān)注的重點是商務(wù)型經(jīng)濟型酒店，而對旅游型經(jīng)濟型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟型飯店的關(guān)注度較低，同時，對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關(guān)注。在對經(jīng)濟型飯店核心競爭力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與效勞質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟型飯店企業(yè)經(jīng)營者的日益成熟，品牌間的競爭已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。(五)人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動消費率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個適度的平衡。由于前述在經(jīng)濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來也不難理解，同時，也進一步說明中國經(jīng)濟型飯店對飯店資的整體整合才能。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來，生動地說明了中國經(jīng)濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納才能。(一)市場份額。立足于全國布局的錦江之星與如家分別以20%和18%的比例，領(lǐng)先于目前尚處于區(qū)域開展的其他品牌。隨著錦江之星、如家上市融資方案的成功實現(xiàn)，不排除在將來通過對其他品牌的收買，來進一步擴大市場份額的可能性。(二)經(jīng)營形式。xx年，全國經(jīng)濟型飯店品牌企業(yè)平均70%的直營比例，既是中國經(jīng)濟型飯店初級開展階段市場驅(qū)動的必然選擇，同時，也為下一階段以品牌特許為車輪的高速擴張預(yù)留了空間。而隨著合適物業(yè)的競價本錢高企和資日益稀缺，潛在的加盟商將是今后各品牌企業(yè)關(guān)注的重點。(三)客情況。相對于國際上經(jīng)濟型飯店市場50%以上的商務(wù)散客來，中國經(jīng)濟型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時，隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經(jīng)濟型飯店市場的客為國內(nèi)客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客構(gòu)造給了外鄉(xiāng)經(jīng)濟型飯店極大的開展機遇。同時調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。(四)房價與出租率。中國各主要區(qū)域經(jīng)濟型飯店平均房價根本上與各主要區(qū)域高星級飯店平均房價的變動正相關(guān)，但在不同區(qū)域之間的變動幅度上，經(jīng)濟型飯店的變動幅度要小于高星級市場的價格變動幅度。xx年，中國經(jīng)濟型飯店的平均房價為154元，而且，75%的受調(diào)查企業(yè)認為，xx年我國經(jīng)濟型市場的平均房價還將繼續(xù)上漲。xx年，中國經(jīng)濟型飯店89%的平均出租率位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，產(chǎn)品性價比高和市場供給的相對稀缺是兩個主要推動力量。77%以上的受調(diào)查企業(yè)預(yù)計xx年我國經(jīng)濟型飯店市場的平均出租率，還將進一步增長。從調(diào)查企業(yè)提供的數(shù)據(jù)來看，xx年中國經(jīng)濟型飯店的平均revpar的縮寫，是指每間可借出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入(用實際平均房價乘以出租率即可)為138元，已根本接近同時期三星級飯店的平均revpar程度，并對其市場形成明顯的擠壓態(tài)勢。大學生酒店理論報告3000字篇五因為昨天晚上興奮過度，導致失眠，但也并沒有影響我上班的時間，7點準時起床，洗刷完畢后就在外面隨意吃了點早餐，因為第一天給別人一個好點的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內(nèi)外全部掃完后，就拖起了地板，剛開場拖得時候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便開場擇菜，因為在家擇菜少，有的菜我還不會擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了！哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認了，在學校洗衣服有時還用熱水洗衣服，可如今不可能用熱水洗菜吧！水真是刺骨啊！終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是偉大，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了！菜終于洗完了，可是我的手卻似乎沒有了感覺，但也不能休息，地已經(jīng)干了，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯，假如看到桌子不干凈，別人又怎么會吃的香了。中午時間快到了就看見有很多的客人紛紛的來到酒樓，看到來了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋柌蛷d坐下，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號餐廳房的外面等待著被叫喊，有什么需要馬上去辦。不靈敏還得被老板說，等客人吃完走后，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班，上天既然這樣的照顧我。聽老板說今天客人最多，今天跑去跑來估計也有好幾十趟了，等我把碗洗好后，已經(jīng)是下午3點了，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內(nèi)，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈，還要我半個小時就搞定了！還有大概2個小時的時間可以休息。在學校2個小時感覺好長好難過啊，一是沒事做，又不想出去，在寢室里這邊轉(zhuǎn)，那邊又轉(zhuǎn)這邊，好無聊，如今的2個小時是那么的短暫，還沒來得急休息好就過去了，又是客人來吃飯的時間了，又是引導客人們?nèi)滋柌蛷d房。這次有個很挑的客人，他不是說這個菜沒炒熟就是那個菜太淡了，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂，等到晚上快沒客人來吃飯的時間，我的工作才算是完成了。完成了工作，老板還要開會，也不算開會，只是跟我一個人說，他說：“工作的還不錯，要繼續(xù)堅持，適當?shù)臅r候要靈敏，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣，需要明白顧客是上帝，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來你這不可一樣，別人又怎么會吃的快樂！吃的不快樂下次怎么會再來了？所以以后要記得微笑待人！”一天的工作終于完了，回到家以是晚上10點了，看著家里人做再那里看著自己的電視，好羨慕，累了一天的我，躺再床上，想想今天的一切也覺的有點自豪，因為我做到了，我堅持住了！今天早上就比昨天起來的晚一點，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會，趕到的時候剛好8點。開場工作，和昨天的一樣開場了我第二天的工作，重復(fù)的拖著我的地，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，干完了拖地的工作。然后開場擇菜，問問擇菜的小王在這里干了多久，哇，已經(jīng)干了兩年了，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學習。由于昨天第一天來上班不好意思和別人說話，今天就主動搭話了，問了一下其別人才知道她是干的最長的，也是最能干的，什么都會做，而且也是做的的，在這工資，我昨天干了一天，就嘗到了這種工作的辛苦，她能干這么長時間真是讓人佩服，看著她那樣執(zhí)著，我也從中學到了一點東西，不要懶惰，要手快，眼快，看到什么要做就馬上行動，不要總等這別人來說，來叫你，這樣就會有效率，客人也就會越喜歡，喜歡了就會經(jīng)常來這里吃飯！今天我學到了要處事靈敏。說實話，經(jīng)過兩天的累真的有點受不了這樣的生活，但也沒有半法，不能說就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵，我要堅持我的工作。于是我在掃地，拖地中找到了自己的快樂，我可以把每天的掃地，拖地當成自己在做某種運動，即完成了工作身體也可以得到鍛煉，何樂而不違了。我學會了從勞動中找到自己的快樂，并努力的朝著成功的方向前行！工作最后的四天前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中漸漸體驗著父母的艱辛，體驗著生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很多。最后一天做完工作，酒樓也開場停業(yè)了，準備著過大年了，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過一個干凈的年，當事情都搞完時，老板給了我這幾天的工作的工資，雖然不是很多，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的快樂和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作，我堅持下來了。爸爸媽媽也為我能堅持下來而快樂的不得了！說：“說這姑娘長大了！”雖然只有短短的七天，但是從中體會到了一個找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂與經(jīng)歷是多么的艱辛，體會到讀書的可貴。我們都應(yīng)該珍惜如今的幸福生活，不要迷茫在人生的十字路口！我們應(yīng)該孜孜不倦地追求，追求甘露可滋潤那枯槁的心靈，追求清風能鼓起偃息的生活翅膀，對理想和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強不息！澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏，進取，創(chuàng)造中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它鼓勵你攻占知識的高地，從汗水中獲取歡樂的報酬，召喚你征服科學的峰巔。大步挺進新興學科的羊腸小道間，熱愛真理，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手，憧憬將來，讓我們把歷史的使命擔在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏，讓我們把時代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假理論沒能讓我學到還沒有學到的東西，但是我會努力的去學習，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰，我們每個人都應(yīng)該正視自己的人生，從如今開場做一個求真，至善的人！大學生酒店理論報告3000字篇六自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)歷，鍛煉和進步自己的才能，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會。上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通方便，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理，轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進展工作，5月4號我開場正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認真做好筆記，一個星期之后漸漸對工作有了一定的理解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更慎重，更多的吸收經(jīng)歷，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開場理論操作，雖然經(jīng)常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)根本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學校的我，這真是進入社會錢的一個階梯，為我今后進入復(fù)雜的社會奠定了根底。這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，假如出了過失，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。這次實習讓同學之間增進了間隔，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在理論中理解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識……對于飯店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底，而且可以使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學____時的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。經(jīng)過了半個多月的實習，使我們對飯店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定地理解。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語氣回絕，幫客人尋求其他解決方法。實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目的，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去效勞別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，效勞別人的意識。也許自己以后不一定在效勞行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心別人，奉獻社會的意識將永存。通過這次實習，我比擬全面地理解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會融入社會。大學生酒店理論報告3000字篇七由于系領(lǐng)導和教師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀大酒店，并對其進展一個星期的專業(yè)實習認識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好時機，也是我們理解星級酒店的最正確途徑。近間隔接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的實在體驗。現(xiàn)把我所理解和體驗的描繪如下。鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達路與合歡街穿插口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氣氛濃重。無鬧市的喧囂急躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份和鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標志性建筑之一。崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的加強監(jiān)視，并且對其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的效勞以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)開展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以本錢控制為核心的根底上，能使管理水準有了一個新的進步，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時進步酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十清楚顯，但總的來說，飯店業(yè)的開展是離不開旅游業(yè)的開展的，而旅游業(yè)的開展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表如今兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的根底設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的根本需要；二是為旅游業(yè)的開展而維持和改良環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者欣賞、休閑、娛樂的需要。從目前的開展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比擬明顯，而在第二個層面的支撐上那么不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建立和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深化的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導非常重視效勞質(zhì)量的進步,即使對于我們短期實習生,也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進展跟蹤培訓和指導,不斷進步和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑.”飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文