糖尿病飲食的重要性

糖尿病營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)與膳食替代1整理ppt降低患相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)

營(yíng)養(yǎng)過剩營(yíng)養(yǎng)不良維生素缺乏癥糖代謝紊亂疾病脂代謝紊亂疾病微量元素缺乏病環(huán)境污染繼發(fā)性疾病。2整理ppt早餐很重要嗎？早餐能夠提供整個(gè)上午所需的能量不吃早餐可能誘發(fā)低血糖不吃早餐可能導(dǎo)致午餐進(jìn)食量增加或不適當(dāng)加餐加劇血糖波動(dòng)3整理ppt早餐很重要嗎？餐次分配非常重要須根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度、作息習(xí)慣等進(jìn)行個(gè)性化分配推薦分配原那么：早1/3、中1/3、晚1/3，或者早1/5、中2/5、晚2/5分配4整理ppt5整理ppt6整理ppt吃出的富貴病營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重危害健康糧食浪費(fèi)政府反對(duì)吃精制米面7整理ppt舉例1：微量元素鉻全小麥加工成精粉白面后喪失三分之二！●三價(jià)鉻是GTF〔葡萄糖耐量因子〕中心活性成分●與一些酶的活性有關(guān)-增加葡萄糖利用8整理ppt缺乏VB648小時(shí)導(dǎo)致糖尿病導(dǎo)致糖尿病舉例29整理ppt微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏維生素礦物質(zhì)隱性饑餓導(dǎo)致10整理ppt11整理ppt12整理ppt13整理ppt14整理ppt隱性饑餓原因：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不斷下降、污染的威脅、生活壓力過大、不良的生活飲食習(xí)慣等現(xiàn)狀：全世界每3個(gè)人中就有1個(gè)人受到隱性饑餓的困擾危害：導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)缺乏病和慢性疾病15整理ppt幫助養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

每天食物中約60%的谷類食物

一日三餐，細(xì)嚼慢咽每天食物約25%的蛋白質(zhì)食物

瘦肉，雞蛋，豆制品每天食物約20%的脂類食物

素油

少油多蔬菜16整理ppt◆所謂飽和脂肪酸，就是在常溫之下會(huì)凝固，并形成脂狀的脂肪。飽和脂肪酸主要來自于動(dòng)物脂肪，少數(shù)植物脂肪由于在常溫之下，也會(huì)呈凝固狀態(tài)，因此也被劃入飽和脂肪酸的范圍，如棕櫚油和椰子油。飽和脂肪酸的危害◆飽和脂肪酸之所以會(huì)對(duì)人體造成危害，主要有三方面的原因17整理ppt18整理ppt亞油酸的作用〔ω-6〕◆研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝?！羧绻狈営退幔懝檀季蜁?huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。亞油酸是ω-6系列中，最早被認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用的一種，攝入亞油酸可有效治療人體甘油三脂血癥〔高血脂〕；藥典中采用亞油酸乙酯作為預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病的藥物；在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成花生四烯酸，能殺死腫瘤細(xì)胞，而且對(duì)正常細(xì)胞無毒副作用；具有擴(kuò)張血管的作用；可刺激棕色脂肪組織，起到防止肥胖的作用19整理ppt20整理ppt21整理ppt22整理ppt23整理ppt多吃蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)和脂類有重要作用蛋白質(zhì)和脂類不是能量的主要來源過量蛋白質(zhì)攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)蛋白質(zhì)脂肪碳水化物24整理ppt膳食纖維，多多益善？什么是膳食纖維？膳食纖維：主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。種類：纖維素、半纖維素、樹膠、果膠及木質(zhì)素25整理ppt膳食纖維，多多益善？膳食纖維的積極作用：產(chǎn)生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收通便提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用降低膽固醇水平，減少大血管病變風(fēng)險(xiǎn)減緩糖類吸收速度26整理ppt膳食纖維，多多益善？膳食纖維的積極作用被過度宣傳人們對(duì)膳食纖維的治療作用認(rèn)識(shí)存在缺乏過猶不及27整理ppt膳食纖維，多多益善？過量膳食纖維可能造成的不良影響：可影響食物中蛋白質(zhì)〔蛋白質(zhì)食品〕、脂肪、維生素〔維生素食品〕及微量元素〔微量元素食品〕的吸收加重胃腸負(fù)擔(dān)，增加糖尿病胃腸功能紊亂風(fēng)險(xiǎn)增加糖尿病神經(jīng)病變風(fēng)險(xiǎn)28整理ppt膳食纖維，多多益善？國(guó)際相關(guān)組織推薦的膳食纖維素日攝入量：美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)：每人每天30～40克；歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)：每人每天30克。世界糧農(nóng)組織建議正常人群攝入量：每人27克/日。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國(guó)居民攝入的食物纖維量及范圍：低能量飲食1800kcal為25g/天；中等能量飲食2400kcal為30g/天；高能量飲食2800kcal為35g/天。29整理ppt少吃點(diǎn)飯，多吃點(diǎn)菜？飲食療法≠饑餓療法主食是糖尿病患者機(jī)體能量的主要來源過度限制主食不利于糖尿病控制30整理ppt飯?jiān)趺闯裕垦瞧椒€(wěn)者，適當(dāng)比例〔50-65%〕的主食有利于改善胰島素敏感性成年人每日需主食250-450g病情重或血糖控制不佳者需限制，但不應(yīng)低于150g/d31整理ppt無糖/降糖食品真的存在嗎？32整理ppt少吃點(diǎn)，低血糖不怕？低血糖嚴(yán)重影響糖尿病患者的生活質(zhì)量血糖寧高勿低33整理ppt特膳5大創(chuàng)新技術(shù)生物緩釋技術(shù)胰島素增敏技術(shù)腸促胰素作用機(jī)制技術(shù)精蛋白修復(fù)技術(shù)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)配平技術(shù)34整理ppt糖尿病膳食替代的目標(biāo)滿足機(jī)體必須的營(yíng)養(yǎng)需求到達(dá)和維持理想體重平抑血糖波動(dòng)35整理ppt合理營(yíng)養(yǎng)控糖調(diào)脂合理的碳水化合物組成防止餐后鋒利血糖峰值有利于心臟健康的脂肪(高M(jìn)UFA,低SFA,無反式脂肪)有利于胃腸道健康的膳食纖維糖尿病營(yíng)養(yǎng)專用配方36整理ppt碳水化物能量系統(tǒng)麥芽糖醇鼠尾草子

麥芽糊精抗性澱粉大豆分離蛋白海藻酸鈉(膳食纖維)高甜度、低血糖生成指數(shù)有助於將葡萄糖合成肝醣緩慢消化/釋放的抗性澱粉,有較低的血糖生成指數(shù)(低GI)一般麥芽糊精快速提供熱量自然存在於蔬果中的醣類(低GI)不被消化/可完全被醱酵有利益生菌生長(zhǎng)及腸道健康大豆別離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。特膳的緩釋碳水化合物系統(tǒng)降低人體內(nèi)的膽固醇含量，疏通血管，降低血液黏度。37整理ppt房子消防滅火水泥鋼筋建筑材料著火修復(fù)重建人看病吃藥蛋白質(zhì)維生素營(yíng)養(yǎng)素生病身體復(fù)原人體的組成物房子的組成物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑作為身體的原料發(fā)揮作用38整理ppt在美國(guó)每年：

★960萬人因使用化學(xué)藥品而住院

★2.8萬人因心臟病藥物的副作

用導(dǎo)致心臟病復(fù)發(fā)死亡

★16.3萬人因用藥導(dǎo)致記憶衰退

★3.8萬人因用藥物導(dǎo)致記憶衰退和骨質(zhì)疏松…………

藥品長(zhǎng)期服用的危害39整理ppt疾病是三分靠治，七分靠養(yǎng)

藥物副作用很大，只能治病的時(shí)候用，而不能經(jīng)常服用來防病健體。防病保健要靠營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑！服用藥物治病的同時(shí)搭配營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以降低藥物的副作用，提高生活質(zhì)量，增加治療的效果！40整理ppt營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與補(bǔ)品的區(qū)別保健品有

特殊營(yíng)養(yǎng)食品和保健〔功能〕食品

之分