我們吃什么 公開課教學(xué)設(shè)計

課題我們吃什么課時1課時班級四年級編寫者楊焰一、教材內(nèi)容分析《我們吃什么》是小學(xué)四年級科學(xué)上冊第四單元《吃的學(xué)問》的第1課，本單元教材的設(shè)計意圖是通過引導(dǎo)學(xué)生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況，學(xué)會給食物分類，了解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分，從而懂得自己該吃什么、該怎么吃。）二、教學(xué)目標(biāo)知識與技能：

了解人類需要的主要營養(yǎng)和其來源；

懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。過程與方法：

依照自定規(guī)范給食物分類；

用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

情感、態(tài)度與價值觀：

關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自身的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；增進(jìn)同學(xué)的健康意識。三、學(xué)習(xí)者特征分析四年級的學(xué)生已經(jīng)掌握了一定的觀察方法，具備了一定的觀察能力。學(xué)生要在一個個實踐活動過程中，了解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學(xué)過程中教師要關(guān)注學(xué)生們的飲食習(xí)慣是否伴隨著知識的增長在向著科學(xué)和健康的方向靠近，健康意識有沒有得到增進(jìn)。四、教學(xué)策略選擇與設(shè)計探索發(fā)現(xiàn)法，小組討論法五、教學(xué)環(huán)境及資源準(zhǔn)備1.教學(xué)環(huán)境（1）硬件環(huán)境：多媒體控制系統(tǒng)（2）軟件環(huán)境：windowsXP2.教學(xué)環(huán)境教學(xué)課件，相應(yīng)的圖片六、教學(xué)過程教學(xué)過程教師活動預(yù)設(shè)學(xué)生行為設(shè)計意圖及資源準(zhǔn)備一、導(dǎo)入二、用分類的方法認(rèn)識食物三、指導(dǎo)同學(xué)統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物

四、閱讀資料，認(rèn)識人類需要的營養(yǎng)來源和作用

談話：看了這些圖片你想干什么？

2、我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？

你能利用學(xué)具袋中的食物卡片，根據(jù)日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？

談話：以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的三種食物。

2.活動：統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物，并作出統(tǒng)計圖。

請閱讀教材第44頁的資料，（通過閱讀使同學(xué)知道糧食類含有豐富的淀粉，供給人熱量和力量；魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必需的食物；油脂類含有豐富的脂肪，供給人能量、堅持體溫；蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物纖維。）

2.通過閱讀資料和對統(tǒng)計圖的分析，考慮：只吃我們愛吃的食物，營養(yǎng)是否均衡？我們應(yīng)該吃什么？

小組討論、匯報小組交流、匯報統(tǒng)計交流閱讀課文小組討論、交流、匯報這樣導(dǎo)入，既調(diào)動了同學(xué)學(xué)習(xí)的情趣，又能引起同學(xué)對營養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦”作用，同時又了解了同學(xué)的飲食情況，使教學(xué)更有針對性，并為統(tǒng)計全班同學(xué)愛吃的三種食物做好了準(zhǔn)備。讓同學(xué)根據(jù)自身的日常生活經(jīng)驗給食物分類，進(jìn)一步拓寬了同學(xué)的思維渠道和考慮的空間，對于同學(xué)能講出理由的分類，教師給予合理評價并鼓勵同學(xué)大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認(rèn)識規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學(xué)都投入合作交流的活動之中。

通過統(tǒng)計活動，使同學(xué)了解用圖表的方法，更能一目了然地看清統(tǒng)計結(jié)果，從而感受科學(xué)活動和探究的樂趣。

通過討論、分析，使同學(xué)凌亂、模糊的認(rèn)識更加清晰化，使同學(xué)了解按營養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識。通過學(xué)習(xí)，同學(xué)可以更加關(guān)心和注意自身的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自身科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活實踐。板書設(shè)計：我們吃什么淀粉類（碳水化合物）---供給能量、支持活動魚、肉、豆、奶類（蛋白質(zhì)）---長身