酒店消防知識培訓(xùn)

酒店消防知識培訓(xùn)目錄一酒店對消防工作的要求二、認(rèn)識火災(zāi)三、酒店火災(zāi)的特點四、

酒店火災(zāi)的主要原因五、酒店火災(zāi)的預(yù)防與撲救六、初起火災(zāi)的撲救一酒店對消防工作的要求●消防工作的方針：以預(yù)防為主；防消相結(jié)合；●消防工作的原則：誰主管，誰負(fù)責(zé)；

誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)；

誰操作；誰負(fù)責(zé)?！窕饒鰮渚鹊脑瓌t：先救人，后救火；先重要，后次要；先重點；后一般；先控制，后消滅?！裣烙^念：上下齊抓共管；全員人人消防●消防意識：人人防火，處處防火，時時防火●

事故處理的四不放過：

。1

原因沒有查清不放過●2、責(zé)任人沒有受到嚴(yán)肅處理不放過●3、責(zé)任者和全體員工沒有受到教育不放過。4、預(yù)防措施沒有落實不放過二認(rèn)識火災(zāi)一什么是火災(zāi)在時間和空間上失去控制并造成一定危害的燃燒現(xiàn)象；稱火災(zāi)；二什么是燃燒燃燒是可燃物與助燃物發(fā)生一種氧化熱反應(yīng)；通

常伴有光煙或火焰三燃燒的三要素可燃物：是指能與空氣中的氧或其他氧化劑其燃燒反應(yīng)的物質(zhì)；如紙張，木材等；可燃物中有一些物品遇到明火極易燃燒，稱為易燃物品，如汽油等。助燃物：是能幫助和支持可燃物質(zhì)燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)，如空氣，

氧氣等。著火源是指供給可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)能量的來源；除明火外；電火花摩擦、撞擊產(chǎn)生的火花及發(fā)熱，造成自燃起火的氧化熱等物理化學(xué)因素都能成為火源?！褚l(fā)生燃燒，燃燒的三要素缺一不可三酒店火災(zāi)一酒店火災(zāi)的特點兩大：1潛在的各種火災(zāi)危險大2、一且發(fā)生火災(zāi)；造成的人員傷亡和經(jīng)濟損失大兩難：1、

一且發(fā)生火災(zāi)，

消防撲救困難2、發(fā)生火災(zāi)后，人員的疏散和財產(chǎn)困難二酒店火災(zāi)的主要原因1吸煙不慎引起火災(zāi)吸煙不慎引起火災(zāi)在賓館、飯店火災(zāi)中居首位；起火部位多位客房；·

亂扔煙頭、火柴梗等?！?/p>

躺在沙發(fā)、床上吸煙，火星散落其上?！⑽聪绲臒燁^等放在沙發(fā)扶手上而遺忘或煙灰缸內(nèi)。·在禁止吸煙的地方吸煙。2電氣火災(zāi)在賓館飯店火災(zāi)中；由電氣引起的火災(zāi)僅次于吸煙；·電氣線路引起的火災(zāi)·用電設(shè)備引起火災(zāi)火災(zāi)：3廚房用火不慎引起火災(zāi)廚房內(nèi)由于使用明火；又有氣體液體燃料或其它可燃物，操作不當(dāng)或因工作疏忽，容易引起4施工過程中動用明火作業(yè)不慎起火●使用酒精爐煤油爐、噴燈等加熱物料或熔接時不

小心使燃料溢出或明火將可燃物直接引燃起火；·電焊高溫引燃可燃物起火?！耠姾溉墼w濺或掉落在可燃物上起火。5采暖、通風(fēng)管及鍋爐火災(zāi)這類火災(zāi)所占比例較?。坏话愣际菒盒允鹿?；●采暖通風(fēng)管道異常高溫?？局扇嘉锲鸹??！皴仩t管理、使用不當(dāng)引起爆炸火災(zāi)?！袢剂瞎┙o系統(tǒng)泄漏或燃料堆放位置不當(dāng)起火。6其他原因除上述所列火災(zāi)原因外；縱火小孩玩火、地震、雷電也會引起火災(zāi)；三認(rèn)識滅火消防器材1滅火器干粉滅火器

二氧化碳滅火器2

自動噴淋系統(tǒng)安裝位置：位于主樓各樓層天花板功能：發(fā)生火災(zāi)時；當(dāng)室內(nèi)溫度達到70℃,自動爆裂滅火注意：不能破壞自動噴淋，或用火機、火柴燃燒自動噴淋3煙感探測報警器

溫感探測報警器安裝位置：位于主樓各樓層天花板功能：當(dāng)室內(nèi)煙霧達到一定濃度時；向控制室報警通知注意：在房內(nèi)吸煙時請開窗4消火栓安裝位置：位于每層樓樓道中間和兩側(cè)功能：發(fā)生火災(zāi)時；利用管道里的水進行滅火注意：不能隨意扭動消防栓的閥門，平時不能利用消防栓里的水和水帶做其他用途和破壞水槍，

平時盤卷整齊；5

應(yīng)急照明燈安裝位置：位于每層樓安全通道上方功能：當(dāng)遇到斷電時；應(yīng)急照明燈將自動亮起，用于逃生注意：經(jīng)常檢查應(yīng)急照明燈是否完好，不能拔下應(yīng)急照明燈的插頭，更不能把應(yīng)急照明燈當(dāng)做電筒使用；6

應(yīng)急指示燈安全出口指示燈安裝位置：位于樓層安全通道上方和距離地面1米的墻上功能：應(yīng)急指示燈常亮；或在遇到停電、火災(zāi)等緊急情況時自動亮起，指向消防通道，便于疏散和逃生注意：經(jīng)常檢查應(yīng)急指示燈是否完好，需隨時通電；安全出口

風(fēng)→北京中科失<閱安金出口7

手動報警器安裝位置：位于樓層走廊內(nèi)功能：火災(zāi)發(fā)生時；按下手動報警器，起到報警作用；注意：不能隨意按下手動報警器。按按報警8發(fā)聲報警器、火災(zāi)顯示盤安裝位置：位于樓層走廊內(nèi)功能：火災(zāi)發(fā)生時；發(fā)出警報，同時顯示火災(zāi)發(fā)生的位置，起到警報、顯示作用；注意：隨時檢查是否發(fā)揮作用。發(fā)聲警報器FireAlarm報警按

鈕火災(zāi)手動火災(zāi)時

請按下四火災(zāi)預(yù)防與撲救一酒店員工應(yīng)知的消防四懂四會四懂：懂火災(zāi)的危險性

懂火災(zāi)預(yù)防措施懂火災(zāi)撲救方法

懂火場逃生方法四會：會撥打火警電話會撲救初期火災(zāi)會使用消防器材會組織人員疏散二火災(zāi)的類型與滅火器的選用火災(zāi)類型：1

A類火災(zāi)為固體可燃材料的火災(zāi)；包括木材、布料、紙張、橡膠以及塑料等；2、

B類火災(zāi)為易燃可燃液體、易燃?xì)怏w和油脂類災(zāi)。3、C類火災(zāi)為帶電電氣設(shè)備火災(zāi)。4、D

類火災(zāi)為部分可燃金屬，如鎂、鈉、鉀及其合金等火災(zāi)。5E類火災(zāi)是指帶電火災(zāi)；6、F類火災(zāi)是指烹飪器具內(nèi)的烹飪物火災(zāi)。三滅火器的選用：●A類火災(zāi)：指固定物質(zhì)火災(zāi)；這類火災(zāi)常用清水滅火器、化學(xué)泡沫滅火器、干粉滅火器?！?/p>

B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)。這

類火災(zāi)常用干粉滅火器、二氧化碳滅火器?！馛類火災(zāi)：指可燃?xì)怏w火災(zāi)。這類火災(zāi)常用干粉滅火器、二氧化碳滅火器?！馜類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)；

目前以這類火災(zāi)還沒有有

效滅火器?！?/p>

E類火災(zāi)：指帶電物體燃燒的火災(zāi)。常干粉滅火器

二氧化碳滅火器。四滅火方法·

冷卻法：這種滅火法的原理是將滅火劑直接噴射到燃燒的物體上；以降低燃燒的溫度于燃點之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物質(zhì)上，使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點。

冷卻滅火法是滅火的一種主要方法，常用水和二氧化碳作滅火劑冷卻降溫滅火。滅火劑在滅火過程中不參與燃燒過程中的化學(xué)反應(yīng)。這種方法屬于物理滅火方法?！?/p>

隔離法：隔離滅火法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開；中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止；具體方法有：1

把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走：2、

關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)；3、

設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體；4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶?！?/p>

室息法：室息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或

用不燃物質(zhì)沖空氣；使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄

滅的滅火方法；具體方法是：1

用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；2、

噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；3、

用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備；4、

密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；5、把不燃的氣體或不燃液體如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。·

抑制法：也稱為化學(xué)中斷法；就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中，使燃燒產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子和低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止；如使用干粉滅火劑，通過化學(xué)作用破壞燃燒的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，使燃終止五初起火災(zāi)的處置一什么是初起火災(zāi)火災(zāi)通常都有一個從小到大逐步發(fā)展、直到熄滅的過程；

一般可分為初起、發(fā)展、猛烈、衰減四

個階段。

一般固體可燃物燃燒時；在10至15分鐘內(nèi),火源的面積不大，煙和氣體對流的速度比較緩慢，火焰不高，燃燒放出的輻射熱能較低，火勢向周圍發(fā)展蔓延的速度比較慢。因此，火災(zāi)撲救

的最佳時機就是火災(zāi)的初起階段，初起火災(zāi)的撲救具有重要意義。如果初起火災(zāi)撲救不及時、處

理不當(dāng)，極易產(chǎn)生嚴(yán)重后果。二火災(zāi)報警1火災(zāi)報警的意義2、

火災(zāi)報警的對象

3、

火災(zāi)報警的方法

4、

火災(zāi)報警的內(nèi)容5、

火災(zāi)報警的注意事項1及早報警的意義經(jīng)國務(wù)院火災(zāi)研究調(diào)查小組調(diào)查；該火災(zāi)產(chǎn)

生嚴(yán)重后果的主要原因是：一、報警遲緩、延誤戰(zhàn)機二、

賓館從業(yè)人員消防素質(zhì)極差，沒有及時組織人員疏散逃生。2005年12月15日16時30分；吉林省遼源市中心醫(yī)院住院樓發(fā)生火災(zāi)，過火面積達5714平方米；這次

大火造成40人死亡28人重傷、182人受傷，火災(zāi)

直接損失8219214萬元，是建國以來衛(wèi)生系統(tǒng)的

最大一起火災(zāi)經(jīng)驗告訴我們；在起火后的十幾分鐘內(nèi)，是滅火的關(guān)鍵時刻；把握住滅火的關(guān)鍵時刻主要有兩點：一利用現(xiàn)場滅火器材及時撲救；二、向119指揮中心報警。無論火勢大小，都應(yīng)及時報警?；馂?zāi)發(fā)生后應(yīng)先報警還是先撲救火災(zāi)通常情況下；發(fā)生火災(zāi)后報警與救火應(yīng)當(dāng)同時進行因為救火是分秒必爭的事情，早一分鐘報警，消

防車早到一分鐘，就能把火災(zāi)撲滅在初起階段；耽誤了時間，小火就可能變成大火，小災(zāi)就可能變成大災(zāi)。而且，火災(zāi)的發(fā)展常常是難以預(yù)料的有時似乎火勢不大，認(rèn)為自己能夠撲救，但是往

往由于各種因素，火勢突然擴大，此時才向消防

隊報警，就會使滅火工作處于被動狀態(tài)?；馂?zāi)損失的大小與報警遲早有著很大的關(guān)系。因此，起火單位或居民住戶不能只顧救火，忘了報警或是滅不了火才報警，而應(yīng)牢記報警與救火同時進行。2報警的對象·向公安消防隊報警；·向受火災(zāi)威脅的人員發(fā)出警報?！は蛑車藛T發(fā)出火災(zāi)警報。。向本單位及附近專職、義務(wù)消防隊報警。3報火警的方法1向公安消防隊報警。撥叫火警電話119(2)沒有電話且離消防隊較近時；可采取其它方式到消防隊報警；2向單位和周圍的人群報警●大聲呼喊報警；。使用手動報警設(shè)備報警。使用有線廣播報警4報警的內(nèi)容1起火單位(個人)詳細(xì)地址(2)火災(zāi)概況o起火物種類及儲量o是否有人員被困o是否有爆炸或毒氣泄漏o火勢情況○報警人基本情況4相關(guān)注意事項報警時不要慌張；應(yīng)保持頭腦清醒，沉著冷靜，

表達清晰；報完火警之后，還應(yīng)派人到路口接車，引導(dǎo)消防車輛順利進入火災(zāi)現(xiàn)場。夜間接車時，還應(yīng)打開手電棒等示意。三安全疏散1人員疏散人員密集場所設(shè)置有同一時間內(nèi)聚集人數(shù)超過50人的公活動場所的建筑：比如醫(yī)院的門診桃

病德筆差法能法等縫勞動密集型企業(yè)的生產(chǎn)加工車間和T號長色。

用

開

戶

月于□

房公旨公展兵消防法規(guī)定：人員密集場所發(fā)生火災(zāi)；該場所的現(xiàn)場工作人員應(yīng)當(dāng)立即組織引導(dǎo)在場人員疏散；2009年1月31日福建省長樂市拉丁酒吧火災(zāi)此次火災(zāi)造成了15

人死亡；24人受傷；其中一

個最重要的原因是消費者缺

乏疏散逃生的自救常識。