食品包裝學(xué)塑料

1234收縮膜標(biāo)貼5第二節(jié)食品包裝用塑料材料及其制品§1塑料的組成、分類和主要包裝性能指標(biāo)§3軟塑包裝材料§4塑料包裝容器及制品§2食品包裝用塑料61、重量輕，方便運(yùn)輸、銷售；2、化學(xué)穩(wěn)定性好，耐一定的酸、堿、鹽及油脂；3、包裝制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、絲、帶、編織物及各種容器；4、透明，易著色、印刷，且裝飾效果好；塑料材料用于食品包裝的優(yōu)越特性：75、有一定的阻透性和一定的強(qiáng)度，有良好的封合性；6、良好的復(fù)合性，構(gòu)成性能更好的復(fù)合材料7、大多數(shù)塑料材料可達(dá)到食品對(duì)包裝的衛(wèi)生安全性的要求；8、能適應(yīng)各種包裝操作。81、易帶靜電，因此已造成包裝表面的污染和某些操作上的困難；2、某些塑料存在有毒物質(zhì)的污染；3、包裝廢棄物的回收和處理目前還存在著較大的問(wèn)題。塑料用于食品包裝存在的缺點(diǎn)是：9§1塑料的組成、分類和主要包裝性能指標(biāo)塑料是以一種高分子聚合物---樹(shù)脂為基本成分，在加入一些用來(lái)改善性能的各種添加劑制成的高分子材料。一、塑料的組成10樹(shù)脂在塑料中約占40—90%。目前塑料中所用樹(shù)脂基本上是人工合成的高分子聚合物。（一）聚合物樹(shù)脂按合成方法可分為:1、加聚樹(shù)脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯樹(shù)脂等;2、縮聚樹(shù)脂：酚醛、環(huán)氧、氨基樹(shù)脂等。111、填充劑：彌補(bǔ)樹(shù)脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般為20—50%。2、增塑劑：提高樹(shù)脂可塑性和柔軟性的添加劑。3、穩(wěn)定劑：是為提高樹(shù)脂的抗老化性能。二、塑料中常用的添加劑124、潤(rùn)滑劑：塑料制品成型加工時(shí)易脫模，同時(shí)使制品表面光亮美觀。5、固化劑：用于熱固性塑料，使其耐熱、堅(jiān)硬。6、其他添加劑：發(fā)泡劑、抗靜電劑、著色劑、阻燃劑等。13熱塑性塑料主要是加聚樹(shù)脂為基料，加入少量添加劑而構(gòu)成。優(yōu)點(diǎn)：受熱易軟化，冷卻即變硬，加熱冷卻可重復(fù)多次，其基本性能不變。成型加工簡(jiǎn)單，包裝性能良好，廢料可回收再成型；缺點(diǎn)：剛硬性低，耐熱性不高。二、塑料的分類（一）熱塑性塑料（thermoplastic)14熱塑性塑料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯聚酰胺、聚酯等。15熱固性塑料主要以縮降樹(shù)脂為基料，在加入填料、固化劑及其他添加劑而構(gòu)成。在一定溫度下經(jīng)一定時(shí)間固化，再次受熱，只能分解，不能軟化，因此不能反復(fù)塑制成型。優(yōu)點(diǎn)：耐熱性好、剛硬、不熔等缺點(diǎn)：較脆且不能反復(fù)成型。（二）熱固性塑料(thermosettingplastic)16熱固性塑料的主要有酚醛塑料、脲醛塑料、密胺塑料等。塑料包裝使用的原料以熱塑性高聚物為主，少量使用熱固性樹(shù)脂17三、塑料材料主要包裝性能指標(biāo)（一）主要保護(hù)性能及其指標(biāo)1.阻透性2.機(jī)械性能3.穩(wěn)定性181、阻透性：主要包括抗透光性、阻氣、濕、水透過(guò)性能等。透光度透氣度與透氣系數(shù)透濕度與透濕系數(shù)透水度與透水系數(shù)19在外力作用下的材料表現(xiàn)出抵抗外力而不發(fā)生變形和破壞的性能。（1）剛性：材料具有抵抗外力作用而不發(fā)生彈性變形的性能稱為剛性。（2）抗張強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、抗彎強(qiáng)度：材料在拉、壓、彎力緩慢作用下不破壞時(shí)，單位受力截面所能承受的最大力分別為材料的抗張、抗壓、抗彎強(qiáng)度。2、機(jī)械性能：20（3）爆破強(qiáng)度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小內(nèi)壓應(yīng)力。（4）沖擊強(qiáng)度：材料抵抗沖沖擊力作用而不破壞的性能。（5）撕裂強(qiáng)度：材料沿缺口連續(xù)撕裂破壞的性能。（6）戳刺強(qiáng)度：材料被尖銳物刺破所需的最小力。21材料抵抗環(huán)境因素（溫度、介質(zhì)、光等）的影響而保持其原有性能的能力。主要包括耐高溫性、耐低溫性、耐油性、耐老化性等。耐高溫性:隨溫度的上升，塑料材料的強(qiáng)度剛性明顯降低，同時(shí)也影響其阻氣、阻濕、阻水等性能。耐高溫性能用溫度為指標(biāo)來(lái)表示。耐低溫性：塑料良好的塑性韌性隨溫度的降低而明顯的下降、變脆。用脆化溫度表示。3、穩(wěn)定性221、無(wú)毒性2、抗生物侵入性（二）衛(wèi)生安全性231、包裝制品成型加工性成型溫度及溫度范圍，成型壓力，塑料成型時(shí)的流動(dòng)性，成型收縮力。（三）加工工藝性及主要性能指標(biāo)242、包裝操作工藝性（1）機(jī)械性能包裝強(qiáng)度、剛性等；（2）熱封性能包括熱封溫度、封合壓力、熱封強(qiáng)度等。3、印刷適應(yīng)性印刷油墨與塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷層耐磨性等。25(二）食品包裝用塑料主要組成成分是聚乙烯樹(shù)脂，加少量的潤(rùn)滑劑、抗老化劑等添加劑。其結(jié)構(gòu)方CH2CH2n聚乙烯是無(wú)臭、無(wú)毒、外觀呈乳白色的蠟狀固體。比重0.91—0.97。聚乙烯大分子鏈的柔順性好，很容易結(jié)晶，常溫下聚乙烯由部分結(jié)晶和部分處于高彈態(tài)的無(wú)定形體構(gòu)成。一、聚乙烯塑料（PE）261、阻透性：阻水、阻濕性能好，但阻氣和阻有機(jī)蒸汽性能差；2、具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性：常溫下與與一般酸、堿不起作用，在有機(jī)溶劑中不溶解，但可能膨脹，耐油性差。3、機(jī)械性能：有一定的抗拉強(qiáng)度和撕裂強(qiáng)度，柔韌性能良好。（一）主要包裝特性274、耐高、低溫性：耐低溫性很好，能適應(yīng)食品冷藏冷凍需要；但因溶點(diǎn)低，耐高溫性能差，不能隨食品蒸煮。5、光學(xué)性能：光澤度、透明度不高；6、成型加工性：成型方便287、熱封性：熱封性能好8、印刷性：印刷性能差，非極性物質(zhì)，需改善其印刷性。9、衛(wèi)生安全性：無(wú)毒，可直接接觸食品。29301、高壓低密度聚乙烯（LDPE）在高壓和較高溫度條件下聚合的聚乙烯，密度0.91—0.92.阻氣、阻油性、抗拉性低，但延伸性、抗撕裂性、耐沖擊性好，透明性高。[性能特點(diǎn)]

低密度聚乙烯的加工性能好，有較好的透明性，但氣密性差，抗張強(qiáng)度較代，且耐熱溫度不高，耐化學(xué)藥品性、耐溶劑性也不及高密度聚乙烯，且容易吸收油脂溶脹，使制品發(fā)粘。[適用性]吹塑瓶、擠壓軟管用于調(diào)味品、藥品等包裝瓶蓋、瓶塞等容器附件各種包裝薄膜、容器和泡沫塑料緩沖材料。用于制成薄膜材料包裝牛奶包裝、醬油、醋包裝使用的就是它的共擠薄膜，但不宜作為油炸類食品和真空、蒸煮袋的復(fù)合里用薄膜?？勺銎胀◤?fù)合包裝的內(nèi)層薄膜。（二）聚乙烯的主要品種(按其制造方法和最終產(chǎn)品的密度）31322、低壓高密度聚乙烯（HDPE）密度0.94—0.96。由于密度高，其強(qiáng)度、阻氣性提高。但柔韌性、透明性、熱成型性有所降低，可制成瓶罐容器和重包裝薄膜袋,一般用來(lái)做防潮袋、方便袋（背心袋）、垃圾袋，也用它的共擠薄膜來(lái)做酸奶和奶制品的包裝。不宜作復(fù)合里用的薄膜333、線性低密度聚乙烯（LLDPE）塑料包裝薄膜的延伸性適中，抗拉強(qiáng)度高，主要用它的共擠薄膜來(lái)做手提袋或裁成片材，作承重包裝袋的復(fù)合里層薄膜。制成薄膜材料用于包裝肉類、冷凍雞和奶制品34二聚丙烯塑料（PP）主要成分是聚丙烯樹(shù)脂主要包裝特性：阻透性能優(yōu)于PE，但因分子無(wú)極性，阻氣性較差；化學(xué)穩(wěn)定性良好，對(duì)酸、堿、鹽及許多溶劑具穩(wěn)定性；機(jī)械性能好，強(qiáng)度、硬度、剛性高于PE；35耐高溫優(yōu)良，可在100—120度長(zhǎng)期使用。耐低溫性比PE差，-17度性能變脆。光澤度高，透明度高；熱封性比PE差，但比其它塑料要好；印刷性差，印刷前須經(jīng)處理；抗紫外光、抗老化性較差；衛(wèi)生安全性高于PE。36聚丙烯主要制成薄膜材料包裝食品，可替代玻璃紙（PT），耐水、阻濕比PT好，透明性、耐撕裂行不低于PT，但印刷性比其差，但成本可低40%。聚丙烯薄膜經(jīng)定向拉伸處理（OPP）后比普通薄膜（CPP）各種性能都有明顯提高，尤其是雙向拉伸薄膜（BOPP）。主要用途37CPP膜主要用于復(fù)合材料的熱封層，按性能和用途可分為普通級(jí)、蒸煮級(jí)和鍍鋁級(jí)；密度在0.90左右，是最輕的塑料；BOPP分為普通膜、珠光膜、和消光膜。BOPP聚丙烯（雙向拉伸）的消光薄膜，外觀和質(zhì)感似紙張，手感也舒適，消光層有可熱封型和不可熱封型的兩種，消光層可起到遮光的作用。38三、聚苯乙烯塑料（PS）組成聚苯乙烯塑料的聚苯乙烯樹(shù)脂是由苯乙烯單體加聚合成的。包裝特性：阻濕、阻氣性能差，阻濕性低于PE；耐一般酸、堿、鹽、有機(jī)酸、低級(jí)醇；機(jī)械性能好，具有較高剛硬性能，但脆性大；39光學(xué)性能優(yōu)良，透明度高，光澤性好；耐熱性能不高（60-80℃），耐低溫性能好；粘流化溫度低，易成型加工；無(wú)味、無(wú)毒、無(wú)臭、不易長(zhǎng)霉、衛(wèi)生安全性好。主要用途主要制成食品盒、水果盤、小餐具、冷飲杯；聚苯乙烯得發(fā)泡制品可用作保溫及緩沖包裝材料。40四、聚氯乙烯塑料（PVC）聚氯乙烯塑料由聚氯乙烯樹(shù)脂為主在加入增塑劑、穩(wěn)定劑等添加劑組成。包裝特性：1、阻氣、阻油性優(yōu)于PE。阻濕性不如PE。硬質(zhì)PVC阻透性優(yōu)于軟質(zhì)PVC；412、化學(xué)穩(wěn)定性優(yōu)良；3、機(jī)械性能好，硬質(zhì)PVC有很好的拉伸性和剛硬性，軟質(zhì)PVC抗拉強(qiáng)度相對(duì)低，但柔韌性和撕裂強(qiáng)度相對(duì)PE較高；4、耐高、低溫性不佳，一般使用溫度（-15—55℃）；425、著色性、印刷性和熱封性較好；6、透光性、光澤度比PE更好；7、衛(wèi)生安全性：聚氯乙烯樹(shù)脂本身是一種無(wú)毒聚合物，但單體氯乙烯有麻醉作用。應(yīng)嚴(yán)格控制材料中氯乙烯單體殘留量，要求成型制品在1ppm以下。PVC塑料中的穩(wěn)定劑、增塑劑是另外的不安全因素；43軟質(zhì)PVC增塑劑含量大，衛(wèi)生安全性差，一般不用于直接接觸食品的包裝?？芍瞥蓮椥岳毂∧ず蜔崾湛s薄膜，用于包裝新鮮水果和蔬菜。硬質(zhì)PVC安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。主要用途44五、聚偏二氯乙烯塑料（PVDC）聚偏二氯乙烯塑料由聚偏二氯乙烯和少量增塑劑、穩(wěn)定劑等添加劑組成，商品名為賽綸。PVDC塑料主要制成薄膜材料用于食品包裝，優(yōu)點(diǎn)：1、具有對(duì)氣、油和異臭極好的阻透性；2、化學(xué)穩(wěn)定性很好，不易受酸、堿和普通有機(jī)溶劑的侵蝕；453、耐高、低溫性能優(yōu)良，用于需殺菌的食品和冷藏食品的包裝；4、制成的收縮薄膜收縮率高，適合于香腸、熟食及肉制品的密封貼體包裝；5、熱封性能不佳，但有良好的自粘性和熔粘性；6、透明性、光澤性良好。461、耐高溫穩(wěn)定性差，且結(jié)晶率高，易使薄膜穿孔或產(chǎn)生小裂紋，薄膜成型加工困難，薄膜制品價(jià)格高；2、熱封性差，封口強(qiáng)度不高，可采用結(jié)扎法封口；3、薄膜挺度低，對(duì)包裝機(jī)械適應(yīng)性差；4、由于使用穩(wěn)定劑、增塑劑，有一定的安全性問(wèn)題。缺點(diǎn)是：47PVDC大量用于與其他材料復(fù)合構(gòu)成復(fù)合膜。由于有良好的熔粘性，可做復(fù)合材料的粘結(jié)劑，或溶于溶劑后成涂料，涂敷在其它薄膜材料或容器的表面（K涂），使復(fù)合材料有更好的綜合性能。主要用途48六、聚乙烯醇塑料（PVA）具有高阻隔性、阻溶、阻氧、抗腐、保鮮、保香、保色、耐油脂及化學(xué)藥品的侵蝕，普遍用于共擠薄膜中的阻隔層，多用于食品和藥品包裝，水溶膜也用于一些特殊化學(xué)藥品的包裝。49七、聚酰胺塑料（PA）聚酰胺塑料商品名為尼龍（Ny）。包裝特性如下：1、阻氣性良好；2、化學(xué)穩(wěn)定性良好，耐酸、堿和鹽；尤其是耐油性優(yōu)良；3、與其它塑料相比，具有很好的抗拉強(qiáng)度。4、耐高、低溫性優(yōu)良，使用溫度在-60—130℃最高可達(dá)200℃；505、加工成型性較好，熱壓封合性不良；6、不易受生物的侵害，衛(wèi)生安全性較好；7、吸水性強(qiáng)是其重要缺點(diǎn)，吸水而影響阻透強(qiáng)度。Ny薄膜制品大量用于食品包裝，如魚、肉類等。復(fù)合材料：與PE或PVDC符合克服其吸濕吸水的缺點(diǎn)，可用于果汁、奶等食品的無(wú)菌包裝，或其它食品的的冷凍包裝和蒸煮包裝。主要用途5152八、聚酯塑料（PET）聚酯塑料是聚對(duì)二甲酸乙二醇酯塑料，俗稱滌綸。PET最先用于制成纖維及各種紡織品，在食品包裝中用于制成薄膜或薄壁容器。531、具有優(yōu)良的阻氣、水、油及異味性；是常用的阻透性復(fù)合薄膜基材之一。2、化學(xué)穩(wěn)定性良好；3、具有其它塑料所不及的高韌性能?？估瓘?qiáng)度是PE的5--10倍，是Ny的3倍、甚至可與鋁箔相匹敵。沖擊強(qiáng)度高，使其它薄膜的3—5倍。還具有耐磨和耐折疊性。PET具有優(yōu)良的包裝特性：544、具有有優(yōu)良的耐高、低溫性；5、光澤性好、透明性很高，可阻擋紫外光；6、由于熔點(diǎn)高，所以加工成型、熱封較困難。印刷性較好。7、衛(wèi)生安全性好。551、透明薄膜抗油性好，用于含油及肉類熟食品；2、與其它材料復(fù)合如涂鋁、涂PVDC等，用于冷凍包裝和蒸煮殺菌。3、大量用PET制成容器包裝飲料。主要用途56九、乙烯—醋酸乙烯共聚物塑料（EVA）EVA是一種改性聚乙烯。包裝特性：1、阻透性比LDPE差；2、耐老化性比PE好，有更好的抗紫外線作用；3、透明性高，光澤性好，易著色，裝飾效果好、4、成型加工溫度低，熱封性良好；5、具有良好的抗霉菌生長(zhǎng)的特性，衛(wèi)生安全。571、薄膜制品可直接接觸食品；2、復(fù)合材料作為內(nèi)層材料用于熱封。主要用途58鍍鋁薄膜通常采用CPP、PET、BOPP做為基材，通過(guò)蒸鍍的方法制得；鍍鋁層很薄，材料呈金屬光澤，阻隔性能大大提高；59PLA（聚乳酸）近幾年新型的包裝材料，也稱玉米淀粉塑料，能夠百分之百的降解，減少環(huán)境污染，應(yīng)用前景廣闊；（有機(jī)成分應(yīng)

51%，生物分解率應(yīng)

60%）60十、熱固性塑料酚醛塑料由酚醛樹(shù)脂及大量填料及其它添加劑構(gòu)成。具有良好的強(qiáng)度和剛硬性能；很高的熱強(qiáng)度；化學(xué)穩(wěn)定性好；（一）酚醛塑料（PF）61（二）氨基塑料（UF）表面堅(jiān)硬，耐刮傷，耐溶劑、稀酸的作用；無(wú)毒、無(wú)味、耐霉菌作用；易著色，色彩鮮艷光亮，價(jià)格便宜。用于食品包裝容器蓋。62第19屆杜邦全球包裝獎(jiǎng)——鉆石獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品

無(wú)菌透明直立袋

利樂(lè)——瑞士/瑞典

世界上首款無(wú)菌透明直立袋專為方便兒童隨時(shí)隨地飲用而設(shè)計(jì)。此款包裝具有獨(dú)特的柔軟和易壓扁的特點(diǎn)以及透明的外觀。市場(chǎng)調(diào)查顯示，6至12歲的兒童覺(jué)得這種包裝有趣而且很酷。無(wú)菌加工使飲料方便、安全、可隨時(shí)享用，同時(shí)保證了上佳口味和營(yíng)養(yǎng)成分最大程度的保留，而不必進(jìn)行熱灌裝或添加防腐劑。

63第19屆杜邦全球包裝獎(jiǎng)——金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品

可重新密封的餅干包裝

這個(gè)包裝提供給消費(fèi)者可密封、容易開(kāi)啟和提高產(chǎn)品保鮮的性能。64§3軟塑包裝材料軟塑包裝材料：指塑料的撓性包裝材料，即單種塑料薄膜或塑料與塑料的復(fù)合薄膜，又是指以塑料為主體，包含紙、玻璃紙或鋁箔等其它撓性材料的復(fù)合材料。薄膜與板材的區(qū)分以厚度作標(biāo)準(zhǔn):厚度小于0.25mm為薄膜；厚度大于0.25mm為板材。65分類單種塑料薄膜和復(fù)合薄膜塑料薄膜可分為兩大類：?jiǎn)畏N塑料薄膜又分為:普通薄膜、拉伸薄膜、熱收縮薄膜、彈性薄膜。66一、常用食品包裝薄膜普通塑料薄膜是指未經(jīng)拉伸處理的一類薄膜。食品包裝常用的有PE、CPP、PS、PVC、PVDC、PVA、Ny、PET、EVA等熱塑性塑料薄膜。1、普通塑料薄膜67單一塑料薄膜性能比較

注：

☆——優(yōu)○——良△——尚可×——差性能透明光澤拉伸延伸撕裂阻氣阻濕耐油耐化耐低耐高耐熱防靜機(jī)械印刷熱封性度強(qiáng)度率強(qiáng)度性性性學(xué)性溫性溫性變性電性適應(yīng)性性合性LDPEHDPECPPOPPPVC軟PVC硬PSOPSPETOPETPAOPAPVDCEVAPVA

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○○○△○☆☆☆☆○△☆×××△○○○○○×○○△☆×☆××△○○☆△☆☆○☆×○☆☆×○×○×682、定向拉伸塑料薄膜將普通塑料薄膜在其玻璃化溫度至熔點(diǎn)的溫度區(qū)域內(nèi)，沿某一方向拉伸到原來(lái)長(zhǎng)度的幾倍，然后再拉伸張緊的情況下保持幾秒鐘，最后急速冷卻至室溫，處理后的薄膜稱為定向拉伸塑料薄膜。單向拉伸塑料薄膜有OPP、OPS、OPET、OPVDC、ONy、OPE和雙向拉伸塑料薄膜BOPP69幾種雙向拉伸塑料薄膜的物性項(xiàng)目BOPPBOPETBOPA密度（g/m3）熔點(diǎn)（℃）拉伸強(qiáng)度（MPa）縱橫斷裂伸長(zhǎng)度（％）縱橫沖擊強(qiáng)度撕裂強(qiáng)度濁度（％）熱收縮率（％）透濕性透氧性使用溫度范圍0.91170>120>200150～19050～707504～50.5～1.22～35～8350～400－20～1201.40260180180～2001008010007～82～50.1～1.020～2519～20－30～1501.15～1.16215～225120200～228110～18035～6510007～10≤3.50.5～1.0120～1505－50～13070713、熱收縮塑料薄膜未經(jīng)熱處理定型的定向拉伸塑料薄膜。收縮性是熱收縮薄膜的一個(gè)重要性能。由于塑料品種、拉伸條件和拉伸后定向分子的結(jié)晶化等因素影響，拉伸塑料膜有不同的收縮能力。有的收縮率可達(dá)30%--60%。常用的熱收縮薄膜有：PE、PP、PS、PVC、PET、Ny、EVA等。72肉類制品常用的兩類熱收縮包裝復(fù)合膜特性項(xiàng)目一般收縮性膜高收縮膜PVDCPA6系PVDC系PA6系外觀光澤％濁度％收縮率%縱繃緊力橫收縮應(yīng)力透氧率強(qiáng)度拉伸強(qiáng)度伸長(zhǎng)率％1071126.54.218251720220260807080～9085～90

70～100100～180

1071126.54.530352525240270231685～10090～95

60～70120～15073741、彈性（拉伸）薄膜是一種具有特殊性能的薄膜，具有較大的延伸率而又有足夠的強(qiáng)度，具有良好的拉伸彈性和彈性張力。（1）自黏性（2）韌性（3）許用拉伸（4）應(yīng)力滯留4、彈性（拉伸）薄膜（elasticfilm）752、常用拉伸薄膜的性能薄膜種類延伸率（％）拉伸應(yīng)力（MPa）透明度（％）抗戳穿強(qiáng)度（Pa）黏著力（N）LLDPEEVAPVCLDPE551525154225.924.521.7----8877489608245501371.81.61.30.676二、復(fù)合軟包裝材料復(fù)合軟包裝材料是指有兩種以上不同性質(zhì)的撓性材料，通過(guò)一定技術(shù)組合而成的“結(jié)構(gòu)化”多層材料。（一）復(fù)合軟包裝材料的特性和要求77紙、玻璃紙（PT）、鋁箔及各種塑料薄膜或涂層LDPE、HDPE、EVA、PP、PVC、PVDC、PET、Ny等撓性材料。復(fù)合基材：復(fù)合工藝涂布法、層合法、共擠法。781、改善了包裝材料的綜合性能；具有單一材料無(wú)法具備的高性能。2、擴(kuò)大了適用范圍，如深度冷凍包裝，高溫高壓包裝，阻氣保香包裝，充氣包裝，無(wú)菌包裝等。3、可使印刷層處于中間，具有不污染內(nèi)容物并起到保護(hù)和美化包裝面的作用。復(fù)合軟包裝材料的特性：794、使操作加工更簡(jiǎn)單化、合理化、高效化。5、提供主要性能的基材保護(hù)性能更好。6、包裝小型化并使廢棄物處理容易。80內(nèi)層無(wú)毒、無(wú)味、耐油、耐化學(xué)性好、有熱封性和粘合性，常用的又PE、CPP、EVA等。外層要求具有光學(xué)性、印刷性好，耐磨、耐熱，且具有強(qiáng)度和剛性，常用的有Ny、PET、PT、鋁箔及紙等。中間層要求高阻隔性（如氣體、香味、水蒸氣、紫外線等），鋁箔是最常用的一種。用于食品包裝的復(fù)合材料結(jié)構(gòu)要求是：81如典型結(jié)構(gòu)：紙/PE/AL/PE最前面（左邊）的為外層；外層紙主要提供強(qiáng)度和印刷性。最后面（右邊）的為內(nèi)層；內(nèi)層PE主要提供熱封性。中間的分別屬中間層。中間層的PE為粘合層，AL主要提供阻隔性和剛性。復(fù)合材料的表示方法：8283（二）復(fù)合工藝及復(fù)合材料就是在一種基材表面涂以涂布劑（流動(dòng)體）并干燥或冷卻后形成復(fù)合材料的加工方法。常見(jiàn)涂布方法：噴氣刮刀式涂布、刮板式涂布、輥式涂布、簾流式涂布及擠出式涂布。涂布劑：LDPE、PVDC（K涂）、EVA等。1、涂布法

84（1）PT/PE---方便面、糕點(diǎn)、小吃等干燥食品。（2）OPP/PE(EVA)---冷食、魚片、茶葉等。（3）ONy/PE(EVA)或KONy/PE(EVA)---冷凍、蒸煮、油脂食品。幾種典型的涂布復(fù)合材料：85（4）PET/PE(EVA)或KPET/PE(EVA)—阻氣、耐沖擊、耐刺、耐油、耐冷凍，具有熱封性。（5）PT/PE/AL/PE---粉狀調(diào)料、速溶咖啡、巧克力等（防潮、耐油、阻氣、熱封好）（6）紙/PE/鋁箔/PE或紙/PE（利樂(lè)包裝）---調(diào)味料、乳制品、糖、點(diǎn)心等86用粘結(jié)劑把兩層或兩層以上的基材粘合在一起而形成復(fù)合材料的工藝方法。幾種典型復(fù)合材料：（1）鋁/紙---香煙（2）紙/AL/PE--餅干、糕點(diǎn)等（阻隔、防潮、熱封好）2、層合法87（3）OPP/CPP(PE)、PT/PE(EVA)---方便面、調(diào)料、油脂食品等（熱封好、防潮、耐油、挺括）。（4）PET/PE(EVA、LLDPE)、ONy/PE(LLDPE)---肉制品的冷凍、蒸煮或真空包裝（熱封好、耐油、耐刺、防潮、耐熱、耐寒、耐沖擊、阻氣，K涂后阻隔性更好）。（5）PET(ONy)/AL/CPP(PE、HDPE、LLDPE、EVA)—性能較全面，可用于熟食、快餐、酒類、果汁、油脂食品等883、共擠法用兩臺(tái)以上的擠出機(jī)，分別將熱熔融的異色塑料擠出并進(jìn)入一個(gè)公共模，塑料在其出口處連接而形成同色或異色、同種或異種塑料的復(fù)合材料。891.印刷90復(fù)合將上述各種包裝材料復(fù)合在一起形成一個(gè)多層結(jié)構(gòu)的方法有：復(fù)合方式有干式復(fù)合、濕式復(fù)合、擠出復(fù)合、無(wú)溶劑復(fù)合、共擠出復(fù)合工藝、涂布復(fù)合工藝、熱壓復(fù)合工藝等。下面就常見(jiàn)的復(fù)合方式進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹：912.1、干式復(fù)合法—是粘合劑（膠水）涂在一種塑料薄膜上，然后通過(guò)烘道把多余的溶劑揮發(fā)掉，再用熱壓輥和另一種塑料薄膜壓合在一起的復(fù)合加工藝。922.2、濕法復(fù)合是在鋁箔、塑料薄膜或紙的表面涂布一層水溶性粘合劑，在粘合劑還處于濕的狀態(tài)下，通過(guò)復(fù)合夾輥與另一基材紙或玻璃紙等復(fù)合在一起，再經(jīng)過(guò)熱烘道干燥即成為復(fù)合薄膜。932.3、無(wú)溶劑復(fù)合是采用無(wú)溶劑型粘合劑，將兩種基材復(fù)合在一起的一種方法。無(wú)溶劑復(fù)合機(jī)除無(wú)烘干裝置外，其它與干法復(fù)合機(jī)大致相同。942.4、擠出復(fù)合一般是以PE作為粘合劑，經(jīng)擠出機(jī)T型模頭擠出后成熔融薄膜，在粘合劑處于熔融狀態(tài)時(shí)將兩種基材粘合在一起，冷卻定型后成為復(fù)合薄膜。952.5、其他復(fù)合方法包括共擠出復(fù)合工藝、涂布復(fù)合工藝、熱壓復(fù)合工藝等；963.分切973.制袋98（1）LDPE/PPLDPE---改善熱封性和耐寒性。（2）PP/LDPE---改善熱封性和溫度適應(yīng)性，可用于冷食和蔬菜的包裝。（3）LDPE/LDPE---可異色、改善滑爽性，阻個(gè)性和耐刺性，用于牛奶包裝。幾種典型復(fù)合材料：99（4）LDPE/LDPE/LDPE---形成不同色彩的高檔膜。（5）Ny/PVDC/LDPE---改善熱封性、強(qiáng)度和阻隔性，可作液體襯袋。100復(fù)合薄膜的性能數(shù)據(jù)參考表薄膜種類PET/PEPET/PVDC/PENy/PVDC/PEK-PT/PEAl/PE/熱溶膠紙/Al/PET/PE備注總厚度(μm)6065807580105抗張強(qiáng)度(kg/20mm)4～64～67～83～67～107～11伸長(zhǎng)率(%)0～1006～10040～7025～6520～3050～100熱封強(qiáng)度(kg/20mm)4～64～65～73～42～43～5撕裂強(qiáng)度(g)30～5030～60------20～30------200～300破裂強(qiáng)度(kg/cm2)3.03.1------2.85.0-------熱封溫度(℃)150～220150～200130～170130～180130～180180～230透濕度g/(m2?24h)748600應(yīng)用示例烹調(diào)食品湯料、汁、烹調(diào)食品湯料、果汁、調(diào)料汁腌菜乳制品、酸奶101復(fù)合薄膜的構(gòu)成、特性及用途復(fù)合薄膜的構(gòu)成特性用途防濕性阻氣性耐油性耐水性耐煮性耐寒性透明性防紫外線成型性封合性PT/PE☆☆○×××☆××☆方便面、米制糕點(diǎn)OPP/PE☆○○☆☆☆☆×○☆干紫菜、方便面、米制糕點(diǎn)、冷凍食品K涂PT/PE☆☆○☆☆○☆○～××☆豆瓣、腌菜、火腿、果醬OPP/CPP☆○☆☆○○☆×○☆糕點(diǎn)（米、豆制及油糕點(diǎn)）PT/cpp☆☆☆×××☆××☆糕點(diǎn)CPP/PT/PP☆☆☆☆☆☆☆××☆豆瓣、腌菜、果子醬OPP/K涂PT/PE☆☆○☆☆○☆○～××☆加工肉類食品、豆品OPP/PVDC/PE☆☆☆☆☆☆☆○～××☆火腿、紅腸、魚糕PET/PE☆☆☆☆☆☆☆○～×○☆蒸煮食品、冷凍食品、飲料粉102復(fù)合薄膜的構(gòu)成特性用途防濕性阻氣性耐油性耐水性耐煮性耐寒性透明性防紫外線成型性封合性PET/PVDC/PE☆☆○☆☆☆☆○～×☆☆豆瓣、魚糕、冷凍食品、熏制食品Ny/PE○○☆☆☆☆☆×○☆魚糕、湯面、年糕、冷凍食品Ny/PVDC/PE☆☆☆☆☆☆☆○～××☆魚糕、湯面、年糕、冷凍食品OPP/PVA/CPP☆☆☆☆○○☆×○☆豆瓣、飲料等OPP/EVAL/PE☆☆☆×○○☆×○☆氣密性小袋（飲料粉、魚片）PC/PE○×○☆☆☆☆○～××☆切片火腿、飲料粉Al/PE☆☆☆☆○○☆☆×☆醫(yī)藥、糕點(diǎn)PT/Al/PE☆☆☆××○☆☆×☆醫(yī)藥、糕點(diǎn)、茶葉、方便食品PET/Al/PE☆☆☆☆☆☆☆☆×☆咖喱、燜制食品、蒸煮食品PT/紙/PVDC☆☆☆××○×☆×☆干紫菜、茶葉、干食品PT/PE/紙/PE☆☆☆☆☆☆☆☆○☆茶葉、豆粉、湯粉、奶粉103高溫蒸煮袋（petortpouch）是一類有特殊能高溫要求的復(fù)合包裝材料。高溫蒸煮袋的復(fù)合薄膜有透明和半透明兩種。外層采用PET、PA等，內(nèi)層CPP，中間層為PVDC，PVA，不透明復(fù)合薄膜中間層為鋁箔。（三）高溫蒸煮袋用復(fù)合膜104高溫蒸煮袋的結(jié)構(gòu)和性能項(xiàng)目單位種類結(jié)構(gòu)外觀復(fù)合強(qiáng)度封口強(qiáng)度抗張強(qiáng)度伸長(zhǎng)率抗撕裂強(qiáng)度熱封溫度透氧率透濕性

μmN(20mm寬)N(20mm寬)N(20mm寬)％10N(縱/橫缺口)℃ML/(m2?24h0.1MPa),65%RHg/(m2?24h)PET12/Al9/PO70不透明，高光澤9.868.678.48784/882180～23000PET12/PO70半透明5.8858.568.67686/637150～2201183Ny15/PO70半透明5.8868.69810588/686150～230553105§4、塑料包裝容器及制品主要指瓶、桶、管、罐等。成型工藝有：1、擠--吹工藝、2、注—吹工藝、3、擠—拉—吹工藝、4、注—拉—吹工藝5、多層共擠（注）--吹工藝。一、塑料中空容器成型工藝1061、擠--吹工藝是塑料瓶最常用的成型工藝，在塑料擠出機(jī)上將樹(shù)脂加熱熔融并通過(guò)出口模擠出空心管坯，然后送入金屬模具并向管坯內(nèi)吹入壓縮空氣使塑料瓶坯膨脹貼模，經(jīng)冷卻后形成制品。是生產(chǎn)LDPE、HDPE、PVC小口瓶的主要方法。1072、注—吹工藝包括兩道工序，先是將塑料熔融注塑成具有一定形狀的瓶坯，然后移去注塑模并趁熱換上吹塑模，吹塑成型、冷卻而形成制品。是生產(chǎn)大口容器的主要方法，所適合的塑料品種主要有PS、HDPE、LDPE、PET、PP、PVC、PAN等1083、擠—拉—吹工藝先將塑料熔融擠出成管坯，然后在拉伸溫度下進(jìn)行縱向拉伸并用壓縮空氣吹模成型，最后經(jīng)冷卻定型后啟模取出成品。制品經(jīng)定向拉伸而提高了透明度、阻隔性和強(qiáng)度，并降低了成本和質(zhì)量。這種成型工藝主要適合于PP、PVC等塑料瓶。1094、注—拉—吹工藝瓶坯用注射法成型，再經(jīng)拉伸和吹塑成型。其特點(diǎn)是制品精度高、頸部尺寸精確無(wú)需修正，容器剛性好、強(qiáng)度高、外觀質(zhì)量好，適合于大批量生產(chǎn)；其缺點(diǎn)為對(duì)狹口或異形瓶難成型。這種工藝適合于PET、PP、PS等塑瓶成型。1105、多層共擠（注）--吹工藝主要用于多層復(fù)合塑料瓶罐的成型。111主要有LDPE瓶和HDPE瓶?jī)煞N。LDPE瓶的高透氣性、滲油以及帶靜電是其主要缺點(diǎn)，但其水蒸氣透過(guò)率較小，且成本也很低。HDPE瓶主要用于日用化學(xué)品如洗滌劑、洗發(fā)精等1、PE（聚乙烯）瓶

二、常用塑料中空容器1121、PE（聚乙烯）瓶

113主要有普通PVC瓶和拉伸PVC瓶?jī)煞N。PVC瓶?jī)r(jià)格低，透明性好，耐油，耐溶劑，具有一定的阻氣性的特點(diǎn)。普通PVC瓶常用于洗發(fā)劑等化妝品和食用油；拉伸PVC瓶用于不含氣飲料如礦泉水、果汁、茶飲料及日化品。2、PVC（聚氯乙烯）瓶1142、PVC（聚氯乙烯）瓶115PET瓶是定向拉伸的最大品種，特點(diǎn)是透明、高強(qiáng)度、質(zhì)輕、阻氣保香性好、再循環(huán)利用性能好。主要用于含氣飲料的包裝，如可口可樂(lè)中PET瓶包裝占80%以上。PET瓶雖然有許多優(yōu)點(diǎn)，不足的方面是：阻隔二氧化碳?xì)怏w還不充分（K涂PVDC可改善）；原料價(jià)格昂貴，設(shè)備投資較大；3、PET（聚酯）瓶116各種塑料瓶品使用性能比較聚乙烯聚丙烯PC瓶PET瓶PS瓶PVC瓶LDPE瓶HDPE瓶拉伸PP瓶普通PP瓶透明性水蒸氣透過(guò)性透氧性CO2透過(guò)性熱變形溫度硬度價(jià)格主要用途半透明低極高極高71～104低低小食品半透明極低高高71～121中低牛奶、果汁、食用油透明極低高中～高121～127中～高中果汁、小食品透明極低高中～高121～127中～高中～高飲料、果汁透明高中～高中～高127～138高極高嬰兒奶瓶牛奶、飲料透明中低低38～71中～高中碳酸飲料、食用油透明高高高93～104高～中中調(diào)料、食用油透明中低低60～65高～中中食用油調(diào)料117注：★——極好；☆——好；○——一般；×——差；聚乙烯聚丙烯PCPETPSPVCLDPEHDPEPPPP耐酸性耐乙醇性耐堿性耐礦物油耐溶劑性耐熱性耐寒性耐光性○～★○～★☆～★××～○○★○○～★☆☆～★○×～○○～☆★○○～★☆★○×～☆☆×～○○～☆○～★☆★○×～☆☆★○～☆○○×～○☆×～☆★☆☆○～☆☆×～○☆☆×～○☆☆○～☆○☆○×○××～○☆～★☆～★☆～★☆×～☆×～☆○×～☆118119三、塑料注射容器塑料注射容器以塑料周轉(zhuǎn)箱為代表，還有塑料托盤、塑料保鮮盒等。1、塑料周轉(zhuǎn)箱2、塑料托盤1201、塑料周轉(zhuǎn)箱1212、塑料托盤122四、鈣塑瓦楞箱

鈣塑材料是在具有一定熱穩(wěn)定性的樹(shù)脂中加入大量填料及少量助劑而形成的復(fù)合材料。常用樹(shù)脂為PE和PP；常用的填料碳酸鈣、硫酸鈣、亞硫酸鈣、滑石粉等。與瓦楞紙箱相比具有防水、防潮、高強(qiáng)度的優(yōu)越性。用于冷凍食品、水產(chǎn)品、果蔬類包裝。123五、塑料包裝袋是以單層塑料薄膜制成的袋。用于一般用途的包裝，成本低，應(yīng)用普遍。結(jié)構(gòu)有筒膜底封袋、平膜T型封或邊封塑料袋。單膜袋用量最大的品種是LDPE袋PP單膜袋具有透明度，主要作針織品包裝。用于食品包裝的單膜袋可有不同厚度，不同透明度，不同顏色、不同結(jié)構(gòu)。1、單膜袋（single-lagerfilmbag）124125適用于各種特殊用途的包裝，如蒸煮、殺菌、冷凍、真空、充氣等。具有高強(qiáng)度、阻隔性、耐溫度、適印性、熱封性等優(yōu)異特性。2、復(fù)合膜袋（recombinalfilmbag）1263、高溫蒸煮袋（petortpouch）是復(fù)合袋的典型產(chǎn)品，也稱軟罐頭。具有耐高溫蒸煮、耐壓、高強(qiáng)度和高密封性。蒸煮袋有兩層、三層、四層、五層常用結(jié)構(gòu)。（1）兩層蒸煮袋PET/PE，Ny/PE只耐小于100℃的高溫，保質(zhì)期僅為3—6個(gè)月；12712812微米PET/9微米AL/7.5微米改性PP復(fù)合袋結(jié)構(gòu)具有較好的阻隔性、印刷性、尺寸穩(wěn)定性和耐高溫性（100--120℃45分鐘加熱殺菌），保存期可達(dá)兩年。（2）三層蒸煮袋129PET/AL/PET(Ny)/PP四層結(jié)構(gòu)適合于120--130℃高溫短時(shí)殺菌。（3）四層蒸煮袋130是采用經(jīng)拉伸的PE或PP扁絲，通過(guò)編制機(jī)制袋而成。具有質(zhì)輕、高強(qiáng)度、衛(wèi)生、清潔、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)有較大的承載能力和耐沖擊能力。用于食品包裝時(shí)，常涂布PE或內(nèi)襯PE待用于食糖包裝，具有防潮，防水性能。4、塑料編織袋131132133六、其他塑料制品材料組成PP-EVOH-PP，其特點(diǎn)在于以EVOH為夾層材料，保氣性極好，保存期與罐頭相同，可取代目前的金屬罐。國(guó)際上此新材料還處于度生產(chǎn)階段。EVOH：乙烯—乙烯醇的共聚物。1.高溫殺菌塑料罐1342、微波爐、烤箱雙用塑料托盤以結(jié)晶性PET為材料，可耐高溫，用于微波食品及烤箱食品包裝，在歐美、日本等國(guó)家廣泛應(yīng)用。近年來(lái)又開(kāi)發(fā)了更耐高溫的新型材料如聚砜薄膜（180度）、液晶聚合物（250-260度）等。1353、可擠壓瓶材料組成PP-EVOH-PP，用共擠壓技術(shù)