綿山羊品種資源調(diào)查技術(shù)規(guī)范重點課件

綿山羊品種資源調(diào)查技術(shù)規(guī)范華東區(qū)調(diào)查的綿羊與山羊品種地方品種：7湖羊、小尾寒羊、大尾寒羊、洼地綿羊、泗水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；引入品種：林肯羊、考力代羊、特克賽爾羊、夏洛來羊、羅姆尼羊、德國肉用美利奴羊、薩福克羊、無角道賽特羊

1.綿羊品種地方品種：11太行山羊、濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、魯北白山羊、伏牛白山羊、黃淮山羊、長江三角洲白山羊、福清山羊、戴云山羊、贛西山羊、廣豐山羊；培育品種：3關(guān)中奶山羊、嶗山奶山羊、南江黃羊；引入品種：1波爾山羊2.山羊品種河南?。壕d羊品種：大尾寒羊豫西脂尾羊、太行裘皮羊；

山羊品種：太行山羊、伏牛白山羊、黃淮山羊；安徽省：小尾寒羊；黃淮山羊；3.各省(市)須調(diào)查的地方品種山東?。壕d羊品種：小尾寒羊、大尾寒羊洼地綿羊、泗水裘皮羊；山羊品種：濟寧青山羊黃淮山羊、沂蒙黑山羊、魯北白山羊；

3.各省(市)須調(diào)查的地方品種江蘇省：湖羊；長江三角洲白山羊、黃淮山羊、上海市：湖羊；長江三角洲白山羊；浙江?。汉?；長江三角洲白山羊；3.各省(市)須調(diào)查的地方品種江西?。黑M西山羊、廣豐山羊；福建?。焊Ｇ迳窖虼髟粕窖?；3.各省(市)須調(diào)查的地方品種品種資源調(diào)查的程序與步驟群體調(diào)查訪問查閱資料統(tǒng)計現(xiàn)場歷年年鑒資料

取樣策略和取樣比例取樣策略隨機整群抽樣系統(tǒng)隨機抽樣系統(tǒng)隨機整群抽樣取樣策略隨機整群抽樣指總?cè)后w中各個包含若干個體的群單位，作為整體有均等的抽中機會，就是對基因庫基因頻率的隨機整群抽樣。應用條件：總體有群單位存在，并且群單位數(shù)是相對明確的；群單位間沒有系統(tǒng)性的差異；各群單位的地理分布相對集中。取樣策略系統(tǒng)隨機抽樣如果基因庫總體由基因頻率可能存在的某些差異的若干類別(系統(tǒng)，層次)構(gòu)成，分別在各類別進行簡單的隨機抽樣，再合并為總體的樣本;這就是基因頻率的系統(tǒng)隨機抽樣；也稱為分層隨機抽樣。取樣策略系統(tǒng)隨機整群抽樣也稱為分層隨機整群抽樣；指由總體基因庫各系統(tǒng)分別進行隨機整群抽樣，然后再合并為總體基因庫的樣本的抽樣方式；當品種衰減已成為小群體分布時，全品種的隨機整群抽樣是適宜的；取樣比例調(diào)查點的選擇在每個品種的中心產(chǎn)區(qū)，隨機選擇調(diào)查點；各省每個品種不少于5個調(diào)查測定點；若該品種數(shù)量大，分布地區(qū)多而類型不一致，應多選擇1～3個調(diào)查測定點；調(diào)查點要有代表性；調(diào)查點之間保持一定距離。取樣比例每個品種的測定數(shù)量2～3歲成年公羊20只；每個測定點，測定公羊4～5只；成年經(jīng)產(chǎn)母羊80只；每個測定點，測定母羊16～20只；取樣比例每個品種的屠宰測定數(shù)量飼養(yǎng)條件正常的羯羊或公羊，以及母羊；12月齡公羊15只；12月齡母羊15只；個體調(diào)查技術(shù)規(guī)范一、品種概況品種名稱原名：品種資源的正式中文名稱俗名：品種資源的當?shù)厮追Q經(jīng)濟類型肉用、或乳用、或毛用、或羔皮用、或裘皮用、或筆料毛用；中心產(chǎn)區(qū)及分布中心產(chǎn)區(qū)：品種的原產(chǎn)地分布區(qū)域：品種的主要分布地域產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境地勢：產(chǎn)區(qū)的地貌類型高山、山地、丘陵、平原、海涂等海拔：產(chǎn)區(qū)的海拔高度(m)最高海拔、最低海拔、平均海拔；所屬氣候帶熱帶、亞熱帶、溫帶、寒溫帶；濕潤季風氣候區(qū)、暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)；一、品種概況一、品種概況

產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境氣候條件：近五年的平均氣候值氣溫：年最高氣溫(包括持續(xù)時間);年最低氣溫(包括持續(xù)時間);年平均氣溫；無霜期：天數(shù)；起止日期；相對濕度：年平均相對濕度；年降水量、雨季、風力等；一、品種概況

產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境水源：原產(chǎn)地的水源及水質(zhì)情況土質(zhì)：酸堿度即pH值及特殊元素土地利用情況：耕地面積、草地面積；糧食、飼料的種植面積；農(nóng)作物情況：農(nóng)作物種類、各所占比重；各種農(nóng)作物的產(chǎn)量、質(zhì)量、生產(chǎn)概況；一、品種概況

產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境飼料作物情況：飼料生產(chǎn)的種類、產(chǎn)量、質(zhì)量及生產(chǎn)概況；農(nóng)副產(chǎn)品可利用情況；適應性及抗病性：品種對當?shù)貧夂颉⑸鷳B(tài)條件的適應情況，對疾病的抗性及耐受情況；產(chǎn)品銷售情況：產(chǎn)品種類、類型及銷售情況；根據(jù)古代綿羊品種的形成和演化，可將我國綿羊分為四大系統(tǒng)：肥臀型（哈薩克羊系統(tǒng)）短瘦尾型（西藏羊系統(tǒng)）；短脂尾型（如蒙古羊系統(tǒng)）；長脂尾型（大尾寒羊系統(tǒng)）；或?qū)⒍讨残秃烷L脂尾型統(tǒng)稱脂尾型

二、品種來源及發(fā)展脂尾型1.品種來源我國綿羊地方品種三大系統(tǒng)分布圖我國各地的綿羊地方品種就是以蒙古羊、西藏羊、哈薩克羊及長脂尾羊這四大系統(tǒng)為基礎分布在各種生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)過長期選育而又衍生形成許多新的生產(chǎn)性能突出的優(yōu)良地方品種（或類群）；地方品種來源：該品種形成年代，形成歷史；地方綿羊品種所屬的系統(tǒng)；1.品種來源培育品種來源：該品種經(jīng)濟類型、形成年代；培育單位概況；育種素材及來源；育種技術(shù)路線；培育成功年份；審定通過的證書編號；公告發(fā)布單位和公告時間；1.品種來源1.品種來源引入品種來源：該品種的經(jīng)濟類型；農(nóng)業(yè)部批準引進的證明材料；引種途徑；引種單位概況

1.品種來源填報2005年年底數(shù)母羊數(shù)量總數(shù)量；繁殖母羊數(shù)量；公羊數(shù)量總數(shù)量；用于配種的成年公羊數(shù)量；育成羊及哺乳羔羊數(shù)量育成公羊數(shù)量；育成母羊數(shù)量；哺乳公羔數(shù)量；哺乳母羔數(shù)量；基礎公母羊占全群比例2.群體數(shù)量與規(guī)模數(shù)量規(guī)模變化；品質(zhì)變化大觀；瀕危程度；3.近15～20年消長形勢被毛顏色全白、全黑、全褐、頭黑、頭褐、體花、其他被毛長短長、中、短膚色白、黑、粉、紅、其他1.被毛顏色、長短及膚色三、體形外貌描述被毛全白、被毛短，膚色白被毛全黑、毛長中等，膚色黑被毛全褐、被毛短、膚色粉黑頭、被毛長、膚色白頭褐、四肢褐描述前提體況要求：正常飼養(yǎng)管理水平的成年羊姿勢要求：平坦處站穩(wěn)；2、外貌描述前提與方法觀察描述方法左側(cè)1.5～2.0米處觀察：依次從前到后；四肢及蹄站立姿勢；正前方1.5～2.0米處觀察：前胸發(fā)育;前肢站立姿勢；

2、外貌描述前提與方法后方1.5～2.0米處觀察：軀臀部發(fā)育;兩后肢豐滿度;站立姿勢；公畜：檢查睪丸發(fā)育；母畜：檢查乳房及乳頭發(fā)育、有無副乳頭；

2、外貌描述前提與方法觀察描述方法體型特征體質(zhì)是否結(jié)實、結(jié)構(gòu)是否勻稱、體格大小頭部特征頭大小及形狀：大、中、??；額：額寬、額平、狹窄、隆起；角大?。捍謮选⒗w細、無角角顏色：角形狀：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、弓形角、鐮刀形角、對旋角、直立角、倒八字角；

3、外貌描述項目大螺旋形角小螺旋形角小角無角弓形角

鐮刀形角

對旋角

直立角

倒八字角頭部特征鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷;耳型特征：大、小、直立、下垂;頸部特征粗、細、長、短;有無肉垂;有無皺褶;3、外貌描述項目體軀特征

體型：方形、長方形

胸部：寬深、狹窄

肋部：開張、狹窄

背部：背直、背平、背凹

尻部：正常、尻斜四肢特征粗、細、長、短蹄質(zhì)：白色、黑色、黃色、堅硬、不堅硬3、外貌描述項目尾部特征尾巴的形狀：取決于綿羊尾椎沉積脂肪的能力;尾巴的長短：取決于其是否超過飛節(jié);短脂尾：尾短,尾長不過飛節(jié),脂肪沉積明顯;長脂尾：尾長過飛節(jié),脂肪沉積明顯；短瘦尾：尾短尖,長不過飛節(jié),脂肪沉積不明顯；長瘦尾：尾長過飛節(jié),脂肪沉積不明顯；

脂臀尾：尾短,脂肪沉積于尾根部；

3、外貌描述項目短脂尾長脂尾短瘦尾長瘦尾脂臀尾骨骼及肌肉發(fā)育骨骼：粗壯、結(jié)實、纖細；肌肉：結(jié)合屠宰試驗豐滿、欠豐滿、適中；3、外貌描述項目3、外貌描述項目四、體尺、體重測量體高：鬐甲最高點到地平面的距離(cm)體斜長：肩胛骨前緣到臀端的直線距離(cm)胸圍：肩胛骨后緣垂直地面繞胸部一周的長度(cm)胸寬：兩側(cè)肩胛骨后緣最寬點的直線距離(cm)胸深：鬐甲最高點至胸骨下緣的垂直距離(cm)尾長：脂尾羊從第一尾椎前緣到尾端的距離(cm)尾寬：尾幅最寬處的直線距離(cm)體重：直接稱重(kg)體尺測量圖示體高：鬐甲最高點到地平面的距離(cm)胸圍：肩胛骨后緣垂直地面繞胸部一周的長度(cm)體斜長：肩胛骨前緣到臀端的直線距離(cm)體尺測量圖示胸寬：兩側(cè)肩胛骨后緣最寬點的直線距離(cm)胸深：鬐甲最高點至胸骨下緣的垂直距離(cm)體尺測量圖示尾長：脂尾羊從第一尾椎前緣到尾端的距離(cm)尾寬：尾幅最寬處的直線距離(cm)產(chǎn)絨量(g)產(chǎn)毛量(kg)纖維自然長度(cm)纖維伸直長度(cm)細度(μm)纖維強度(g)伸度(%)凈毛率(%)1.產(chǎn)毛(絨)性能五、生產(chǎn)性能

測定月齡：12月齡宰前體重(kg)：宰前12小時停止給食和飲水所測體重；胴體重(kg)：屠宰后，去頭、蹄、血、皮、尾、內(nèi)臟器官，帶有腎臟及其周圍脂肪，靜置30min后的重量；

2.產(chǎn)肉性能內(nèi)臟脂肪(kg)：大網(wǎng)膜、腸系膜上及心包周圍脂肪；尾重(kg)：長脂尾羊必須稱測；鮮皮重(kg)：山羊必須稱測；

2.產(chǎn)肉性能屠宰率(%)屠宰率＝胴體重/宰前活重×100凈肉率(%)凈肉率＝(凈肉重/宰前活重)×100骨肉比

骨肉比＝凈肉重/全部骨骼重2.產(chǎn)肉性能肌肉厚度大腿肌肉厚度：大腿體側(cè)至股骨體中點的垂直距離

腰部肌肉厚度：第三腰椎體表至橫突的垂直距離肉用品種推薦測定2.產(chǎn)肉性能眼肌面積：即第12根肋骨后緣處背最長肌橫斷面面積

用硫酸紙描繪眼肌橫切面的輪廓(兩次)用求積儀或方格計算紙求出眼肌面積(cm2)，或用下列公式：

眼肌面積(cm2)＝眼肌(高度×寬度)×0.70

注意肉色2.產(chǎn)肉性能肌肉主要化學成分測定：取樣部位：截取第一腰椎后背最長肌5cm肉樣一段;樣品數(shù)量：屠宰測定時取公、母羊肉樣各3～5份；測定項目：水分、干物質(zhì);蛋白質(zhì)、脂肪、灰分;熱量;

2.產(chǎn)肉性能產(chǎn)乳量累計240天(270/300)的總產(chǎn)乳量(kg)乳脂率產(chǎn)乳前期、中期、后期(各胎的第二、第五、第八個泌乳月)測定乳脂率的平均值乳成分水分、干物質(zhì)、乳脂、蛋白質(zhì)、乳糖

3.產(chǎn)乳性能性成熟期(月齡)

初情期之后繼續(xù)發(fā)育,達到具有完全正常繁殖能力的時期。初配年齡公母羊初次參加配種的月齡;配種方式人工授精本交公羊配種能力:一個配種期所配母羊數(shù)；

六、繁殖性能發(fā)情季節(jié)母羊在一年中集中表現(xiàn)發(fā)情的季節(jié);發(fā)情周期(天)母羊從第一次發(fā)情開始至下一次發(fā)情開始所間隔的時間;懷孕期(天)母羊從配種至分娩的時間;以最后一次配種之日算起;產(chǎn)羔率(％)

經(jīng)產(chǎn)母羊分娩正常羔羊數(shù)與經(jīng)產(chǎn)母羊數(shù)的百分比六、繁殖性能羔羊初生重(kg)

公羔、母羔;

羔羊斷奶重(kg)公羔、母羔;

哺乳期日增重(g/d)公羔、母羔;

羔羊成活數(shù)

羔羊斷奶后的成活數(shù)量羔羊成活率(%)

＝(斷奶時成活羔數(shù)/出生羔羊數(shù))×100六、繁殖性能羔羊死亡率(%)

＝(斷奶時死亡羔羊數(shù)/出生羔羊數(shù))×100%

公畜繁殖性能是否用于人工授精精液品質(zhì)排精量、密度、活力；精液是否進行冷凍及受胎效果繁殖性能建議列調(diào)查表進行登記六、繁殖性能七、其他性能羔皮羊、裘皮羊品種有獨特生產(chǎn)性能能生產(chǎn)各自獨特風格的優(yōu)質(zhì)羔皮或裘皮；我區(qū)地方品種中的羔皮羊、裘皮羊品種湖羊(產(chǎn)湖羊羔皮)；濟寧青山羊(產(chǎn)青猾子皮)；泗水裘皮羊(裘用型綿羊)；太行裘皮羊(產(chǎn)二毛皮)；洼地綿羊、小尾寒羊、大尾寒羊(有制裘價值)；羔皮羊、裘皮羊產(chǎn)皮性能調(diào)查其所產(chǎn)羔裘皮的品質(zhì)和數(shù)量十分重要是調(diào)查其生產(chǎn)性能和生產(chǎn)現(xiàn)狀不可缺少的重要資料，是必須補充的內(nèi)容；由各省(市)技術(shù)專家組制定專用調(diào)查表各調(diào)查表根據(jù)該品種所產(chǎn)羔裘皮的特點制定;如羔裘皮的被毛色澤、花紋類型、花案面積、毛長、花紋寬度、皮板面積等性狀;所產(chǎn)羔裘皮的品質(zhì)、等級和數(shù)量。羔皮羊、裘皮羊產(chǎn)皮性能七、其他性能我區(qū)山羊地方品種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)板皮黃淮山羊;太行山羊、伏牛白山羊;沂蒙黑山羊、魯北白山羊;屠宰測定時應測定：其鮮皮面積和厚度;稱測皮重;山羊產(chǎn)皮性能長江三角洲白山羊產(chǎn)優(yōu)質(zhì)筆料毛調(diào)查其所產(chǎn)筆料毛的品質(zhì)和數(shù)量十分重要是調(diào)查其生產(chǎn)性能和生產(chǎn)現(xiàn)狀不可缺少的重要資料，是必須補充的內(nèi)容；由各省(市)技術(shù)專家組制定專用調(diào)查表調(diào)查表根據(jù)筆料毛的特點制定;產(chǎn)筆料毛性能圈養(yǎng)羊圈類型飼養(yǎng)規(guī)模季節(jié)性放牧放牧季節(jié)放牧地情況（人工、天然、混合）全年放牧放牧地情況（人工、天然、混合）七、飼養(yǎng)管理1.飼養(yǎng)方式精料