食材配送難點分析及應(yīng)對措施方案

食品衛(wèi)生及安全標準，農(nóng)產(chǎn)品符合國家、行業(yè)及地方的無公害農(nóng)產(chǎn)品標準，安行業(yè)及地方的食品衛(wèi)生及安全標準，農(nóng)產(chǎn)品符合國家、行業(yè)及地方的無公害農(nóng)產(chǎn)品標準，調(diào)味品類符合國家、行業(yè)及地方的食品衛(wèi)生及安全標準，外包裝完好，具有SC標志，標明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標準，具有產(chǎn)品合格證；2、采購單位對食材的需求品類及數(shù)量較多，品質(zhì)是重中之重，對原材料的檢測把關(guān)尤4、對市場行情波動信息的掌握度要精準，確保所報的優(yōu)惠率既能滿足采購人的預(yù)期也刻進行更換，必須在接到采購人通知后30分鐘內(nèi)對有問題的貨物進行更換并交到采購人指定地點。二、應(yīng)對措施1、我公司擁有專業(yè)檢測室及多種檢測設(shè)備用于食品質(zhì)均符合國家有關(guān)規(guī)定及招標文件相關(guān)要求。2、食材需求品類及數(shù)量繁多。我司提前與供應(yīng)商做好溝通工作，確保每天凌晨在我司完成裝配，做到不缺貨不少貨。目前，我公司在區(qū)內(nèi)多個地區(qū)擁有配送分支場區(qū)，內(nèi)設(shè)有辦公區(qū)域、分揀車間、加工車間、檢測室、干貨副食倉庫、糧油米面?zhèn)}庫、冷鮮庫、配送車隊，有直供的無公害蔬果、鮮活類種養(yǎng)植基地，并長期與品牌廠商進行合作，簽訂了直供協(xié)議，保證供貨的及時性，不用臨時采購。3、與第三方質(zhì)量監(jiān)管機構(gòu)合作，并定期送檢，監(jiān)控配送食材，對采購方檢測機構(gòu)給出的驗收、檢測等監(jiān)管，我公司無條件接收，確保食品安全。照食堂廚師要求加工，保證按標準切配，避免進餐發(fā)生吞咽等意外事故。降低成本，提高效益；對成本和獲利能力有重大影響的制造成本和關(guān)鍵費用進行全要素的比價、有議價、有審核價，確保價格定制的合理性。6、對于送貨過程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，我司免費退換貨，并能在30分鐘內(nèi)將所換貨補齊并交到采購單位指定地點。如若延誤，全部損失由我司承擔。秉承健康服務(wù)、共贏未來的服務(wù)宗旨，我公司以平價、安全、健康綠色的保障作用，致力于農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)行業(yè)，最終提升廣大客戶的食品安全保障，使我公司真正成為客戶我公司有成熟完善的質(zhì)量管理體系，同時依托已有的市場和信息建設(shè)成果，采用先進的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立一個從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭到加工配送廠商到最終消費者的整體食品安全追溯系統(tǒng)，消費者能夠進行原產(chǎn)地追溯、隨時查詢食品質(zhì)量信息，實現(xiàn)提高食品質(zhì)量安全保障