食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任清單（食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）貯存服務(wù)提供者）

天津市食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任清單（食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）貯存服務(wù)提供者）項目序號項目序號內(nèi)容相關(guān)依據(jù)1主體資格1.1食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）貯存提供者持有的營業(yè)執(zhí)照合法有效。1.《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》第二條、第三條、第十六條；2.《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例施行細(xì)則》第二條、第四條、第三十三條、第三十四條；3.《個體工商戶登記管理辦法》第二條。1.2自取得營業(yè)執(zhí)照之日起三十個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者的名稱、住所、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼以及冷藏冷凍庫名稱、貯存場所地址、貯存能力、貯存品類、貯存形式、聯(lián)系方式等內(nèi)容。《食品安全法實施條例》第二十五條第三款《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2020年10號）《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第二款《天津市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案管理辦法》（津市場監(jiān)管規(guī)〔2020〕7號）第四條2經(jīng)營過程控制情況2.1如實記錄委托方名稱或者姓名、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，記錄保存期限不得少于貯存結(jié)束后二年。《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第一款。2.2建立并落實食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出貨臺帳制度，查驗所提供服務(wù)的銷售者的主體資質(zhì)和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來源證明、合格證明文件，記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、貯存日期、出貨日期、銷售者的名稱或姓名、聯(lián)系方式等。《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第二款第（二）項。2.3食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出貨臺賬和相關(guān)證明材料保存六個月以上。2.4保證貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備安全無害，保持清潔，防止污染，保證食品安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同貯存?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十六條、第十七條第三款。2.5銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)定期檢查，及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。貯存對溫度、濕度等有特殊要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)施設(shè)備，并保持有效運(yùn)行。2.6貯存肉類凍品查驗并留存有關(guān)動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明等證明文件?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第四款。2.7貯存進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品查驗并記錄海關(guān)出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第五款。2.8定期檢查庫存食用農(nóng)產(chǎn)品?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第六款。2.9發(fā)現(xiàn)銷售者有違法行為的，及時制止并立即報告所在地市場監(jiān)管部門。注：食