2023-2028年包裝飲用水市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景調(diào)研報(bào)告

盛世華研·2008-2010年鋼行業(yè)調(diào)研報(bào)告PAGE2服務(wù)熱線圳市盛世華研企業(yè)管理有限公司2028年包裝飲用水市場(chǎng)2023-2028年包裝飲用水市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景調(diào)研報(bào)告報(bào)告目錄TOC\o"1-3"\u第1章包裝飲用水行業(yè)監(jiān)管情況及主要政策法規(guī) 51.1包裝飲用水所處行業(yè)分類 51.2行業(yè)主管部門(mén)及監(jiān)管體系 61.3行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及政策 6（1）行業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 6（2）行業(yè)主要政策 8第2章我國(guó)包裝飲用水行業(yè)主要發(fā)展特征 102.1行業(yè)主要特征分析 102.2行業(yè)關(guān)鍵成功因素 112.3行業(yè)進(jìn)入壁壘 12（1）牌照壁壘 12（2）資金壁壘 13（3）技術(shù)壁壘 13（4）品牌壁壘 13（5）營(yíng)銷渠道壁壘 14（6）規(guī)?；?jīng)營(yíng)壁壘 14（7）食品安全及質(zhì)量控制壁壘 152.4行業(yè)特有的經(jīng)營(yíng)模式 152.5行業(yè)周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征 16（1）周期性 16（2）區(qū)域性 16（3）季節(jié)性 162.6上下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 16（1）上游行業(yè) 16（2）下游行業(yè) 182.7行業(yè)基本風(fēng)險(xiǎn) 18（1）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 18（2）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 18（3）原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn) 19（4）食品安全風(fēng)險(xiǎn) 19第3章2022-2023年中國(guó)包裝飲用水行業(yè)發(fā)展情況分析 193.1飲用水行業(yè)概述 193.2飲用水市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 203.3整體市場(chǎng)規(guī)模上升趨勢(shì)平穩(wěn) 223.4市場(chǎng)容量與價(jià)格齊升，市場(chǎng)空間廣闊 23（1）從生產(chǎn)總量來(lái)看 23（2）從人均消費(fèi)量來(lái)看 23（3）從價(jià)格角度看 243.5品類結(jié)構(gòu)更加平衡行業(yè)格局趨于集中 24（1）從品類結(jié)構(gòu)看 25（2）從行業(yè)格局看 253.6大包裝水多種消費(fèi)場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)放量增長(zhǎng) 26第4章2022-2023年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 284.1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 284.2競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越“卷”企業(yè)多角度謀破局 284.3把控關(guān)鍵指標(biāo)賦能行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 30第5章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè) 325.1健康化的日常飲食是剛需 325.2飲用水市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 335.3高端化的品質(zhì)消費(fèi)是趨勢(shì) 345.4市占率持續(xù)提升 355.5朝中高端產(chǎn)品方向發(fā)展 36第6章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 366.1行業(yè)面臨的機(jī)遇 36（1）礦泉水行業(yè)增長(zhǎng)空間巨大 36（2）居民消費(fèi)能力的持續(xù)提高將推動(dòng)高檔飲用水的發(fā)展 37（3）行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范 376.2行業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 37（1）消費(fèi)者認(rèn)知不足 37（2）資金實(shí)力薄弱 37第7章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)細(xì)分面臨的機(jī)遇 387.1熟水賽道 38（1）目前熟水市場(chǎng)反應(yīng)良好 38（2）以純凈水來(lái)包裝“熟水”的市場(chǎng)脫離大健康 38（3）布局“熟水”市場(chǎng)最佳時(shí)機(jī)已過(guò) 397.2嬰幼兒水賽道 39（1）我國(guó)嬰幼兒水增速雖然快，但是總量少 39（2）我國(guó)嬰幼兒水市場(chǎng)發(fā)展依然需要培育 40（3）嬰幼兒水未來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)分析 417.3泡茶水賽道 41（1）整體市場(chǎng)表現(xiàn)較為樂(lè)觀 41（4）泡茶水的發(fā)展依靠文化更要依靠科學(xué)理化標(biāo)準(zhǔn) 447.4天然蘇打水賽道 44（1）蘇打水市場(chǎng)發(fā)展迅猛 45（2）蘇打水的兩個(gè)細(xì)分類別 45（3）天然蘇打水具備“高端”能力 467.5其他天然健康水的未來(lái)發(fā)展 46第1章包裝飲用水行業(yè)監(jiān)管情況及主要政策法規(guī)1.1包裝飲用水所處行業(yè)分類根據(jù)中國(guó)證監(jiān)會(huì)《上市公司行業(yè)分類指引（2012年修訂）》的規(guī)定，包裝飲用水所屬行業(yè)為“C制造業(yè)”中的“C15酒、飲料和精制茶制造業(yè)”；根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類（GB/T4754-2011）》規(guī)定，包裝飲用水所處行業(yè)為C1522瓶（罐）裝飲用水制造；根據(jù)全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)《掛牌公司管理型行業(yè)分類指引（2015年3月18日修訂）》的規(guī)定，包裝飲用水所屬行業(yè)為“C制造業(yè)”中的“C15酒、飲料和精制茶制造業(yè)”，小類1522瓶（罐）裝飲用水制造。1.2行業(yè)主管部門(mén)及監(jiān)管體系國(guó)家對(duì)飲用水行業(yè)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)包括國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)劃委員會(huì)及地方各級(jí)人民政府相應(yīng)的職能部門(mén)。行業(yè)協(xié)會(huì)為中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)。國(guó)家發(fā)改委對(duì)行業(yè)行使宏觀管理職能，主要負(fù)責(zé)制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)投資及技術(shù)改造等；國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品行政許可的實(shí)施辦法并監(jiān)督實(shí)施，建立食品安全隱患排查治理機(jī)制，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理；國(guó)家衛(wèi)生計(jì)劃委員會(huì)負(fù)責(zé)行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、評(píng)審和備案。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)行業(yè)引導(dǎo)和服務(wù)職能，主要負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)研究、對(duì)會(huì)員企業(yè)提供服務(wù)、行業(yè)自律管理以及代表會(huì)員企業(yè)向政府部門(mén)提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議和意見(jiàn)等。1.3行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及政策（1）行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)根據(jù)2015年5月24日頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）（以下稱“新國(guó)標(biāo)”），目前中國(guó)的包裝飲用水分為三類：純凈水、天然礦泉水和其他飲用水。純凈水是指以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水。其他飲用水以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，僅允許通過(guò)脫氣、曝氣、傾析、過(guò)濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過(guò)程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來(lái)源飲用水；或經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。根據(jù)2008年頒布的《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB8537-2008），天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，國(guó)家對(duì)礦泉水有著嚴(yán)格的界定標(biāo)準(zhǔn)，尤其在理化要求方面，設(shè)定了界限指標(biāo)，要求對(duì)（鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體）8種指標(biāo)的相關(guān)指標(biāo)要求至少達(dá)到一種，另外對(duì)18種限量指標(biāo)、對(duì)微生物、污染物也有限定，只有達(dá)到要求才能夠劃分為飲用天然礦泉水。行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)名稱1GB/T13727-1992《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》2GB16330-1996《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》3GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》4GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》5GB12695-2003《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》6GB20349-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品吉林長(zhǎng)白山飲用天然礦泉水》7GB8537-2008《飲用天然礦泉水》8GB14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》9GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（2）行業(yè)主要政策近年來(lái)政府及相關(guān)主管部門(mén)出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，旨在引導(dǎo)飲料行業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展。2015年4月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式實(shí)施《蘋(píng)果醋飲料》標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)不但明確提出了不得使用糧食等非蘋(píng)果發(fā)酵產(chǎn)生或人工合成的食醋、乙酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸等調(diào)制蘋(píng)果醋飲料，而且對(duì)蘋(píng)果醋飲料中蘋(píng)果酸、乳酸等指標(biāo)進(jìn)行了量化規(guī)定。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施為監(jiān)管部門(mén)規(guī)范行業(yè)秩序和監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量提供了依據(jù)，在很大程度上促進(jìn)了蘋(píng)果醋飲料市場(chǎng)的規(guī)范化運(yùn)行，助推行業(yè)健康發(fā)展。2015年11月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于積極發(fā)揮新消費(fèi)引領(lǐng)作用加快培育形成新供給新動(dòng)力的指導(dǎo)意見(jiàn)》，全面部署以消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新增加新供給，滿足并創(chuàng)造新消費(fèi)，形成新動(dòng)力。意見(jiàn)提出積極順應(yīng)和把握消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)，堅(jiān)持消費(fèi)引領(lǐng)，以消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。消費(fèi)升級(jí)重點(diǎn)領(lǐng)域和方向包括品質(zhì)消費(fèi)和綠色消費(fèi)等方面，消費(fèi)品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)將會(huì)帶動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升和產(chǎn)品升級(jí)換代。2016年5月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見(jiàn)》，部署開(kāi)展消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”專項(xiàng)行動(dòng)。增品種方面主要包括提高創(chuàng)意設(shè)計(jì)水平、增加中高端消費(fèi)品供給、發(fā)展智能健康消費(fèi)品、發(fā)展民族特色消費(fèi)品等；提品質(zhì)方面主要包括開(kāi)展國(guó)際對(duì)標(biāo)、加強(qiáng)質(zhì)量精準(zhǔn)化管理、推進(jìn)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證、保障藥品和優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)等；創(chuàng)品牌方面主要包括提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力、培育知名品牌、完善品牌服務(wù)體系、推進(jìn)品牌國(guó)際化等。意見(jiàn)提出通過(guò)開(kāi)展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境，更好滿足和創(chuàng)造消費(fèi)需求，不斷增強(qiáng)消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)作用，促進(jìn)消費(fèi)品工業(yè)邁向中高端水平。2016年10月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《健康中國(guó)“2030”規(guī)劃綱要》提出保障食品藥品安全，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)基本接軌。加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估，到2030年，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與食源性疾病報(bào)告網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，完善食品安全信息公開(kāi)制度。健全從源頭到消費(fèi)全過(guò)程的監(jiān)管格局，嚴(yán)守從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。2019年5月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，提出調(diào)整優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌行動(dòng)。引導(dǎo)食品企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地及配套設(shè)施，加強(qiáng)與電商平臺(tái)深度融合。通過(guò)改革許可認(rèn)證制度、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、加大科技支撐力度等措施推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。到2035年，我國(guó)基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化，食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。2021年3月，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)第四次會(huì)議通過(guò)《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，提出嚴(yán)格食品藥品安全監(jiān)管：加強(qiáng)和改進(jìn)食品藥品安全監(jiān)管制度，完善食品藥品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，探索建立食品安全民事公益訴訟懲罰性賠償制度；深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加強(qiáng)食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問(wèn)題聯(lián)合整治力度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。第2章我國(guó)包裝飲用水行業(yè)主要發(fā)展特征2.1行業(yè)主要特征分析行業(yè)有獨(dú)特的主要特性及業(yè)務(wù)場(chǎng)景。2.2行業(yè)關(guān)鍵成功因素同時(shí)，根據(jù)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)企業(yè)有相似的業(yè)務(wù)模式和行業(yè)關(guān)鍵成功因素。2.3行業(yè)進(jìn)入壁壘（1）牌照壁壘國(guó)家相關(guān)法規(guī)規(guī)定作為飲用水取水口必須經(jīng)過(guò)一定連續(xù)周期的水文觀察和檢驗(yàn)，目前市場(chǎng)普遍的飲用水取水采礦許可的申請(qǐng)周期一般在3年左右，時(shí)間普遍較長(zhǎng)，同時(shí)飲用水采礦證的許可對(duì)取水口水源、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境要求很高，一般管理者對(duì)取水許可采取嚴(yán)格的牌照管理，對(duì)取水許可證采取嚴(yán)格的數(shù)量限制。只有持有取水采礦證的企業(yè)才有資格取水生產(chǎn)，不得越許可生產(chǎn)業(yè)務(wù)。為獲得取水采礦證，企業(yè)需要具備一定的條件，并且要經(jīng)過(guò)一系列長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備才能申請(qǐng)，這對(duì)于新入企業(yè)來(lái)說(shuō)并非一朝夕即可實(shí)現(xiàn)的。（2）資金壁壘資金及技術(shù)在飲用水企業(yè)中扮演著異常重要的角色，做大做強(qiáng)飲用水品牌是一個(gè)比較燒錢的投資，只有雄厚的財(cái)力才能引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，目前國(guó)內(nèi)一條比較先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線價(jià)格均在2千萬(wàn)元左右。再者由于高端飲用水品牌在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、包裝、品質(zhì)等的高要求不斷推升企業(yè)的生產(chǎn)成本，這些決定了高端飲用水行業(yè)是重資產(chǎn)行業(yè)。因此飲用水企業(yè)在生產(chǎn)成本以外的資金的巨額投入讓很多中小企業(yè)在高端飲用水市場(chǎng)行業(yè)面前望而怯步，但這也成為了實(shí)力雄厚的高端飲用水生產(chǎn)企業(yè)的護(hù)城河。（3）技術(shù)壁壘基于礦泉水行業(yè)的行業(yè)特性，一方面要確保符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要保有水中有益的礦物元素，因而對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，以及質(zhì)量監(jiān)管均有較高的要求。（4）品牌壁壘包裝飲用水行業(yè)中，品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度系消費(fèi)者購(gòu)買的重要依據(jù)之一。實(shí)際消費(fèi)活動(dòng)中，產(chǎn)品品牌系口味、品質(zhì)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)等因素的綜合體現(xiàn)，是消費(fèi)者認(rèn)知產(chǎn)品的紐帶，是培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣的核心企業(yè)標(biāo)識(shí)。因此，品牌知名度、美譽(yù)度的建立既考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品基礎(chǔ)，又挑戰(zhàn)營(yíng)銷策略、方針，還需磨練渠道物流體系，客觀上需要大量的資源投入，不僅包括資金、設(shè)備等硬件投入，更強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)、組織、人才等專業(yè)能力。行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有大多數(shù)知名企業(yè)均系通過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和積累才逐步形成了品牌護(hù)城河。因此，行業(yè)中的新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者需要付出較高經(jīng)濟(jì)資源來(lái)打造品牌影響力，短時(shí)間內(nèi)難以與已具有品牌優(yōu)勢(shì)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。（5）營(yíng)銷渠道壁壘營(yíng)銷渠道是行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)來(lái)源基礎(chǔ)，系實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中直接與收入形成掛鉤的前沿環(huán)節(jié)。因此能否建立與公司產(chǎn)品定位、團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)能力及物流周轉(zhuǎn)能力匹配的營(yíng)銷渠道，對(duì)軟飲料行業(yè)經(jīng)營(yíng)者是否成功至關(guān)重要。實(shí)務(wù)中，從識(shí)別到理解、掌握各營(yíng)銷渠道的特點(diǎn)，匹配企業(yè)資源需要付出較大的成本，經(jīng)歷必要的磨合，而且，隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的波動(dòng)，如何管控及優(yōu)化各渠道，亦是行業(yè)中的持續(xù)重點(diǎn)課題。另外，雖然軟飲料市場(chǎng)規(guī)模較大，但屬于充分競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)域之一，良好的渠道系各經(jīng)營(yíng)者互相爭(zhēng)奪的核心目標(biāo)。因此，一般來(lái)講，新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者將難以在短時(shí)間內(nèi)建立完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)并與知名企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，面臨營(yíng)銷渠道壁壘。（6）規(guī)?；?jīng)營(yíng)壁壘隨著市場(chǎng)的發(fā)展，規(guī)?；髽I(yè)在采購(gòu)、生產(chǎn)及銷售方面均體現(xiàn)出多方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。采購(gòu)環(huán)節(jié)，憑借經(jīng)營(yíng)規(guī)模的優(yōu)勢(shì)，不僅有利于和實(shí)力雄厚的供應(yīng)商保持良好合作關(guān)系，保障產(chǎn)品質(zhì)量，也有利于體現(xiàn)談判優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取較低的采購(gòu)成本；生產(chǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)?；髽I(yè)有利于在提升生產(chǎn)效率的同時(shí)攤薄固定成本，既保障鞏固規(guī)模優(yōu)勢(shì)，又為產(chǎn)品盈利能力爭(zhēng)取了更多的空間；銷售環(huán)節(jié)，規(guī)?；髽I(yè)的產(chǎn)品更容易被下游渠道接受，形成互惠互利的長(zhǎng)期合作關(guān)系。而形成規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)的過(guò)程，需要一定的運(yùn)行周期，也需經(jīng)歷成長(zhǎng)過(guò)程中各種經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的考驗(yàn)。對(duì)新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，若無(wú)法投入大量資本，或欠缺形成預(yù)期規(guī)?；?jīng)營(yíng)效果的專業(yè)能力，則將在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中處于不利地位。因此，形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)的不確定性系新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者無(wú)法回避的經(jīng)營(yíng)壁壘之一。（7）食品安全及質(zhì)量控制壁壘食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量系行業(yè)長(zhǎng)期持續(xù)關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域。對(duì)食品飲料企業(yè)來(lái)講，產(chǎn)品質(zhì)量的保障貫徹整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的環(huán)節(jié)，從原材料的挑選檢驗(yàn)、入庫(kù)儲(chǔ)存、生產(chǎn)領(lǐng)用、物流運(yùn)輸?shù)?，都直接或間接影響最終產(chǎn)品質(zhì)量或食用安全。而系統(tǒng)性保障產(chǎn)品質(zhì)量需要完善的工藝流程設(shè)計(jì)、長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累，和持續(xù)嚴(yán)格的管理制度的執(zhí)行。對(duì)于新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，若因流程設(shè)計(jì)存在缺陷，或因?qū)嶋H執(zhí)行中存在疏忽，發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事件或食品安全事故，則將對(duì)其持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生重大不利影響。因此，對(duì)于行業(yè)新進(jìn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，將面臨食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)壁壘。2.4行業(yè)特有的經(jīng)營(yíng)模式包裝飲用水行業(yè)屬于相對(duì)傳統(tǒng)的制造業(yè)之一，經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)穩(wěn)定。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，市場(chǎng)中陸續(xù)出現(xiàn)了個(gè)別在某個(gè)特定銷售渠道特點(diǎn)較為突出的經(jīng)營(yíng)者，例如基于互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道產(chǎn)生的即飲類產(chǎn)品，但整體來(lái)看，包裝飲用水行業(yè)仍然采用以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品買賣為核心盈利方式的經(jīng)營(yíng)模式。2.5行業(yè)周期性、區(qū)域性和季節(jié)性特征（1）周期性包裝飲用水行業(yè)屬于日?？煜a(chǎn)品，不存在明顯的周期性。（2）區(qū)域性從需求端來(lái)看，基于行業(yè)內(nèi)各類產(chǎn)品的定位、不同經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)布局和營(yíng)銷重點(diǎn)存在差異，且我國(guó)不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、消費(fèi)者偏好等也不盡一致，因此各經(jīng)營(yíng)者的銷售區(qū)域分布重點(diǎn)有所不同。（3）季節(jié)性鑒于本行業(yè)飲料產(chǎn)品同時(shí)具備消費(fèi)屬性，一般來(lái)講，天氣炎熱時(shí)期和節(jié)假日期間，市場(chǎng)需求相對(duì)旺盛。以公司為例，若無(wú)突發(fā)性事件，一般上半年中春節(jié)后及二季度大部分時(shí)間內(nèi)收入相對(duì)較低，而下半年中各渠道為應(yīng)對(duì)中秋及春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)，收入相對(duì)較高，存在相對(duì)明顯的季節(jié)性特征。2.6上下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（1）上游行業(yè)位于飲用水行業(yè)上游的行業(yè)主要有：飲用水開(kāi)采，包材生產(chǎn)和制造設(shè)備三大行業(yè)。①飲用水開(kāi)采a.相關(guān)政策規(guī)定基于該行業(yè)的特殊監(jiān)管要求，開(kāi)采必須具有采礦權(quán)，需要取得水利部門(mén)頒發(fā)的《取水證》，并且根據(jù)《中華人民共和國(guó)礦產(chǎn)資源法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，開(kāi)采飲用水資源必須嚴(yán)格按批準(zhǔn)的開(kāi)采點(diǎn)和開(kāi)采量進(jìn)行，年開(kāi)采規(guī)模以《礦泉水鑒定證書(shū)》核定的取水規(guī)模為基礎(chǔ)，日開(kāi)采量不得大于取水規(guī)模。需擴(kuò)大開(kāi)采量或變更開(kāi)采點(diǎn)的，必須報(bào)原技術(shù)鑒定部門(mén)和采礦審批機(jī)構(gòu)辦理變更或重新登記手續(xù)。b.飲用水資源情況我國(guó)是飲用水資源較為豐富的國(guó)家，飲用水資源主要分布在我國(guó)東部，山東、河北、吉林、黑龍江、遼寧、福建、廣東7省。②包材生產(chǎn)飲用水公司大多都能夠自行灌裝生產(chǎn)，需向上游企業(yè)采購(gòu)的包材主要有瓶坯、瓶蓋、紙箱、標(biāo)簽、彩膜等材料，該類包材市場(chǎng)上替代產(chǎn)品多，供應(yīng)穩(wěn)定。③制造設(shè)備制造設(shè)備主要用于吹瓶、產(chǎn)品灌裝及旋蓋。生產(chǎn)線設(shè)備一旦投入生產(chǎn)后短期內(nèi)不會(huì)重復(fù)購(gòu)買，一般不會(huì)對(duì)設(shè)備供應(yīng)商不會(huì)形成重大依賴。（2）下游行業(yè)飲用水行業(yè)屬于快消品行業(yè)，其下游主要是終端消費(fèi)者，在過(guò)去的七年里，中國(guó)在全球瓶裝飲用水市場(chǎng)的份額翻了一番。若按人均計(jì)算，中國(guó)人均瓶裝飲用水消耗是每人30升，低于全球人均瓶裝飲用水消耗。擁有十多億人口的中國(guó)，人均瓶裝飲用水消耗只是美國(guó)的大約五分之一，因此飲用水行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間巨大。2.7行業(yè)基本風(fēng)險(xiǎn)（1）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)包裝水市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展30余年，形成了幾家主要廠商與眾多中小廠商共存的局面，價(jià)格層次壓得比較低，市場(chǎng)升級(jí)培育仍需要時(shí)間。若公司在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，不能拉動(dòng)終端消費(fèi)力，公司將面臨與中低端品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇的風(fēng)險(xiǎn)。（2）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)由于市場(chǎng)的不可知性，公司在推出新產(chǎn)品時(shí)，有可能會(huì)遇到銷量低于預(yù)期、市場(chǎng)反響低迷的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于快消行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，公司需要及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及受眾需求制定適宜的營(yíng)銷方案，若出現(xiàn)戰(zhàn)略失誤，有可能丟失一定的市場(chǎng)份額，造成利潤(rùn)減少。（3）原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)公司所用的原材料主要是產(chǎn)品包裝所用的瓶坯、瓶蓋、標(biāo)簽等塑料制品，原材料價(jià)格的波動(dòng)對(duì)公司主營(yíng)業(yè)務(wù)有一定的影響。（4）食品安全風(fēng)險(xiǎn)食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)各界重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。第3章2022-2023年中國(guó)包裝飲用水行業(yè)發(fā)展情況分析3.1飲用水行業(yè)概述我國(guó)飲用水水市場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大，其發(fā)展速度令人感到震驚。從高級(jí)賓館到個(gè)體商販地?cái)?，都在?jīng)營(yíng)銷售飲用水，從招待國(guó)家元首的國(guó)宴到普通家庭的日常飲食都喝飲用水。經(jīng)過(guò)近幾年的品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、圈地（水源）戰(zhàn)之后，我國(guó)的飲用行業(yè)漸漸步入成熟，隨著市場(chǎng)消費(fèi)觀念和科學(xué)飲水觀念的提高，中國(guó)飲用水市場(chǎng)每年都以20%的速度遞增，。隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)飲用水的要求也越來(lái)越高，許多企業(yè)與品牌都在開(kāi)始嘗試拓展新領(lǐng)域。消費(fèi)需求的拉動(dòng)國(guó)內(nèi)飲用水市場(chǎng)迎來(lái)高端時(shí)代。隨著國(guó)內(nèi)高端飲用水消費(fèi)市場(chǎng)的形成，跨國(guó)企業(yè)巨頭如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市場(chǎng)的推廣力度，紛紛加大了進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的步伐。同時(shí)，國(guó)內(nèi)飲用水廠商也逐漸加大針對(duì)高端市場(chǎng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)建設(shè)投入，涌現(xiàn)出了一批諸如西藏5100冰川礦泉水和昆侖山天然礦泉水為代表的國(guó)內(nèi)高端飲用水品牌。高端飲用水來(lái)勢(shì)洶洶，投資高端飲用水也成了很多企業(yè)新的選擇。我國(guó)是人均飲用水消費(fèi)量世界排名最低的國(guó)家之一，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量還不到10升。所以，我國(guó)飲用水的消費(fèi)市場(chǎng)潛力是很大的。隨著環(huán)境污染的加劇，消費(fèi)者對(duì)“健康”的重視程度與日俱增，健康、高品質(zhì)成為主要的追求，高端飲用水正是以其純凈、無(wú)糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一，符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求。3.2飲用水市場(chǎng)消費(fèi)情況分析從包裝水的不同消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，即飲消費(fèi)屬于便利型，以小規(guī)格包裝為主;辦公場(chǎng)景包含會(huì)議、員工用品等消費(fèi)，小規(guī)格與中大規(guī)格包裝兼有;家庭日常消費(fèi)中，直接飲用逐漸擴(kuò)展至烹飪、泡茶等場(chǎng)景，以中大規(guī)格包裝為主。而2020年我國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)中即飲消費(fèi)占比最高，達(dá)61.743%;隨后是家庭消費(fèi)和辦公消費(fèi)，分別占比29.66%、8.90%。在消費(fèi)者購(gòu)買飲用水的過(guò)程中，品牌、價(jià)格和水質(zhì)是影響其選擇品牌的重要原因。具體來(lái)說(shuō)，37.8%的消費(fèi)者在購(gòu)買飲用水時(shí)總是選擇固定的某一品牌，在購(gòu)買飲用水的考慮因素中，品牌一項(xiàng)也高達(dá)84.55%。2016年至2020年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)平均增速約為10%，天然水和礦泉水的復(fù)合增速分別高達(dá)29.1%和19%，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均增速。2021年我國(guó)包裝飲用水收入結(jié)構(gòu)中，礦泉水占比為7.49%，天然水占比18.44%，純凈水占比60.44%。從我國(guó)包裝飲用水總消費(fèi)量看，由于我國(guó)人口基數(shù)大且優(yōu)質(zhì)水源較少，包裝飲用水剛需性較強(qiáng)，消費(fèi)量的潛在空間較大。2025年我國(guó)的包裝水消費(fèi)量將增至646.8億升。從人均消費(fèi)量來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)和健康意風(fēng)尚的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)包裝水人均消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)。2025年我國(guó)包裝水人均消費(fèi)量將達(dá)至45.8升/人，2021-2025年CAGR為3.1%。消費(fèi)者對(duì)“健康”“高端”的飲料需求將成為包裝水消費(fèi)體量進(jìn)一步高增長(zhǎng)的重要引擎。由于包裝飲用水消費(fèi)更趨向于習(xí)慣性消費(fèi)，大部分消費(fèi)者在購(gòu)買包裝飲用水時(shí)往往會(huì)處于習(xí)慣購(gòu)買自己熟知的包裝飲用水品牌，因此我國(guó)包裝飲用水的市場(chǎng)集中度較高。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)CR6達(dá)80%以上，其中農(nóng)夫山泉占比最高，達(dá)26.5%;其次是華潤(rùn)怡寶和康師傅，占比分別為21.3%和10.1%。我國(guó)飲用水行業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入穩(wěn)步成長(zhǎng)階段，行業(yè)進(jìn)入障礙較低，這導(dǎo)致中低端飲用水企業(yè)眾多，品牌多而雜，各個(gè)企業(yè)之間多勢(shì)均力敵，而且因?yàn)樗旧淼耐|(zhì)性使得飲用水企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)基本相同，消費(fèi)者轉(zhuǎn)換成本很低。3.3整體市場(chǎng)規(guī)模上升趨勢(shì)平穩(wěn)從歐瑞國(guó)際提供的數(shù)據(jù)可見(jiàn)：從2019年至2023年，我國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)銷售規(guī)模一直保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)整體銷售規(guī)模2023年可能達(dá)到2435億元，2025年可突破3100億大關(guān)。整體市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升，發(fā)展趨勢(shì)向好。數(shù)據(jù)來(lái)源：歐瑞國(guó)際3.4市場(chǎng)容量與價(jià)格齊升，市場(chǎng)空間廣闊（1）從生產(chǎn)總量來(lái)看目前包裝飲用水憑借40%的市場(chǎng)占有率，穩(wěn)占全國(guó)飲料市場(chǎng)的頭把交椅。從前瞻數(shù)據(jù)研究院提供的數(shù)據(jù)來(lái)看：除2020年特殊原因，生產(chǎn)總量出現(xiàn)短暫回落外，近兩年的增長(zhǎng)趨勢(shì)都比較明顯，2022生產(chǎn)總量年較2021年增長(zhǎng)了將近1740萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率達(dá)到了17.5%。數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻數(shù)據(jù)研究院（2）從人均消費(fèi)量來(lái)看根據(jù)2022年各國(guó)人均包裝水消費(fèi)總量來(lái)看：我國(guó)人均包裝水消費(fèi)量目前僅為36.95升/人，與圖表中其他國(guó)家相比，處于較低水平。預(yù)計(jì)2025

年我國(guó)包裝水人均消費(fèi)量將達(dá)到45.8升/人。數(shù)據(jù)來(lái)源：BeverageMarketing、歐睿國(guó)際結(jié)合生產(chǎn)總量以及人均消費(fèi)量分析，市場(chǎng)容量呈上升趨勢(shì)。（3）從價(jià)格角度看消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)瓶裝水均價(jià)(550ml)從2005年的1.66元上升到2022年的2.54元，主流價(jià)格帶已經(jīng)從1元后期逐漸向2元中期，3元初期切換。但我國(guó)飲用水人均消費(fèi)價(jià)格仍處于較低水平，隨著運(yùn)輸、人工成本上升，行業(yè)內(nèi)企業(yè)利潤(rùn)承壓，渠道利潤(rùn)分配難度加大，企業(yè)存在提價(jià)動(dòng)力和基礎(chǔ)。3.5品類結(jié)構(gòu)更加平衡行業(yè)格局趨于集中（1）從品類結(jié)構(gòu)看從京東發(fā)布的飲用水細(xì)分品類銷量占比和銷售額同比增速數(shù)據(jù)來(lái)看：飲用天然水銷量占比最高，將近一半，達(dá)到49%；其次是礦泉水，銷量占比為34%。不過(guò)，礦泉水的銷售額同比增速最高，達(dá)到43%，飲用天然水、純凈水同比增速分別為35%、31%，細(xì)分品類結(jié)構(gòu)較為平衡。數(shù)據(jù)來(lái)源：京東（2）從行業(yè)格局看根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)可知：截止到2022年7月，我國(guó)包裝飲用水行業(yè)排名前6的頭部水企分別是：①農(nóng)夫山泉（26.4%）②華潤(rùn)怡寶（20.9%）③景田百歲山（9.6%）④康師傅（9.3%）⑤冰露（8.8%）⑥娃哈哈（6.6%）整體市場(chǎng)份額繼續(xù)向頭部集中，龍頭企業(yè)保持優(yōu)勢(shì)地位。數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)3.6大包裝水多種消費(fèi)場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)放量增長(zhǎng)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2023年中國(guó)包裝飲用水各消費(fèi)場(chǎng)景分布情況》數(shù)據(jù)顯示：2020年我國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)家庭消費(fèi)占比已經(jīng)接近30%，到2023年這一數(shù)字更是有可能達(dá)到33.21%。除此之外，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，一次性大包裝水年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到17.5%。貝殼研究院調(diào)查發(fā)現(xiàn)：到2030年我國(guó)獨(dú)居人口將達(dá)到1.5億-2億，獨(dú)居率或超30%，其中20-39歲獨(dú)居青年可能達(dá)4000萬(wàn)-7000萬(wàn)人，顯然，大包裝水作為日常飲水的方式顯然更加適合他們的生活方式。數(shù)據(jù)來(lái)源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)來(lái)源：貝殼研究院飲用水行業(yè)一直被稱為不會(huì)衰敗的行業(yè)，但是水企想要在日漸加重的競(jìng)爭(zhēng)壓力下保持平穩(wěn)發(fā)展就必須要了解整體行業(yè)態(tài)勢(shì)以及消費(fèi)變量。從整體趨勢(shì)來(lái)看，中國(guó)包裝飲用水行業(yè)在整體市場(chǎng)空間廣闊，盈利強(qiáng)勢(shì)，有著良好的發(fā)展前景。第4章2022-2023年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析4.1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)飲用水目前處于遍地開(kāi)花階段，國(guó)有、集體、個(gè)體等企業(yè)紛紛建廠，外商如雀巢集團(tuán)、韓國(guó)的真露集團(tuán)等也相繼在我國(guó)安營(yíng)扎寨。因此外國(guó)的企業(yè)集團(tuán)憑借雄厚的實(shí)力，與我國(guó)這些小規(guī)模廠家搶奪市場(chǎng)。在此種情況下，一大批中、小飲用水生產(chǎn)企業(yè)要倒閉、或被兼并，較大的企業(yè)也只有組成集團(tuán)，增強(qiáng)實(shí)力，創(chuàng)建名牌，提高生存發(fā)展能力，方能與海外勢(shì)力競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。我國(guó)飲用水在產(chǎn)量增加的情況下，廠家數(shù)量將逐年減少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日趨殘酷，產(chǎn)品成本上升，價(jià)格下降，供大于求，市場(chǎng)飽和，我國(guó)飲用水發(fā)展正處于充分競(jìng)爭(zhēng)階段。4.2競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越“卷”企業(yè)多角度謀破局近年來(lái)，我國(guó)包裝飲用水行業(yè)規(guī)模一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，表現(xiàn)亮眼。歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)包裝飲用水整體銷售規(guī)模預(yù)計(jì)2023年達(dá)到2435億元，2025年可突破3100億元大關(guān)。從人均消費(fèi)量來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)和健康風(fēng)潮的驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)包裝水人均消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到45.8升/人?？春冒b飲用水的剛需性與良好前景，不僅傳統(tǒng)飲料企業(yè)不斷加大對(duì)包裝飲用水的投資力度，許多區(qū)域企業(yè)、新消費(fèi)品牌也紛紛進(jìn)入包裝飲用水市場(chǎng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈和殘酷。競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越“卷”，水企如何破局？“行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的發(fā)展階段，共同受益才是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之道?！敝袊?guó)食品藥品企業(yè)安全質(zhì)量促進(jìn)會(huì)飲用水專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳波將品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)歸納為“弱者互撕，寸步難行，強(qiáng)者搭橋，渡人渡己”。陳波認(rèn)為，成熟的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是資源整合、資源分享，群雄合作的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，水企更需要在合作共贏的理念下，實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)。中部論壇理事長(zhǎng)、河南農(nóng)工廠集團(tuán)董事長(zhǎng)閆崇義對(duì)此表示認(rèn)同。閆崇義認(rèn)為，共享時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，共享為發(fā)展提供了便利，也為各企業(yè)提供了資源，但最為關(guān)鍵的還是要做到共享與獨(dú)創(chuàng)兼具。營(yíng)銷與水企的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益息息相關(guān)，是企業(yè)發(fā)展壯大的重要環(huán)節(jié)。大連水管家飲用水有限公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理安堯認(rèn)為，水企應(yīng)該緊隨時(shí)代潮流，抓住全網(wǎng)營(yíng)銷這一理念和方式，建議優(yōu)先選擇行業(yè)相關(guān)性強(qiáng)的、集中度高的平臺(tái)發(fā)力，精準(zhǔn)抓住用戶，為企業(yè)提供好的助力。山東普利思飲用水股份有限公司桶裝水營(yíng)銷總監(jiān)劉學(xué)宏認(rèn)為，水企要想成功破局，就要做差異化經(jīng)營(yíng)，不做“內(nèi)卷式”經(jīng)營(yíng)，同時(shí)要確定想要發(fā)展的方向和定位；建立技術(shù)團(tuán)隊(duì)，解決企業(yè)利潤(rùn)問(wèn)題。健康飲水企業(yè)品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷專家、拿聲（北京）國(guó)際文化傳媒有限公司COO王錦春認(rèn)為，水源地在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中越來(lái)越有“核心”之感，聚焦水源地體驗(yàn)營(yíng)銷，更能夠構(gòu)建品牌價(jià)值?！八吹夭粌H僅是企業(yè)的上游競(jìng)爭(zhēng)力，而且還能直接影響到銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，水企需要重視水源地的獨(dú)特性和自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)高效傳播，占據(jù)消費(fèi)者的心智?！奔夹g(shù)的日益進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)的迅速發(fā)展，也對(duì)企業(yè)的科技水平提出更高要求?！巴ㄟ^(guò)管理信息系統(tǒng)能夠更準(zhǔn)確反映出企業(yè)的生產(chǎn)水平，也更能夠有效保證飲用水企業(yè)的對(duì)外服務(wù)質(zhì)量?！辟F州燕子科技有限公司總經(jīng)理何胤鋒圍繞營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)管理、行政人事管理、預(yù)算決算等，講述了企業(yè)管理的新借力方式，助力企業(yè)提升內(nèi)部管理信息系統(tǒng)的水平與能力。江蘇新美星(6.920,0.00,0.00%)包裝機(jī)械股份有限公司食品飲料行業(yè)總監(jiān)邰溧分享了該公司在綠色低碳技術(shù)方面的創(chuàng)新與實(shí)踐，圍繞輕量瓶設(shè)計(jì)、超級(jí)一體機(jī)技術(shù)、干法無(wú)菌包裝技術(shù)等進(jìn)行了技術(shù)講解。例如，集吹瓶、貼標(biāo)、灌裝、旋蓋四個(gè)模塊為一體的吹貼灌旋一體機(jī)，可以滿足水、飲料、調(diào)味品、乳品等不同產(chǎn)品的高質(zhì)量生產(chǎn)需求；“循環(huán)周轉(zhuǎn)箱+物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)簽”技術(shù)可以大幅減少紙箱的使用，最高可節(jié)省10%的包材費(fèi)用。包裝生產(chǎn)的成本控制和質(zhì)量把控也是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重點(diǎn)方向和最大優(yōu)勢(shì)?！敖Y(jié)合自身發(fā)展，兼顧得當(dāng)，全方面控制，制定出完善的成本管理與控制措施，相信會(huì)為企業(yè)帶來(lái)更大的利益和口碑?！焙睆V水軍升包裝有限公司總經(jīng)理邢軍表示。4.3把控關(guān)鍵指標(biāo)賦能行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)根據(jù)2022年山東省包裝飲用水抽檢情況，山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院工程師車明秀說(shuō)，包裝飲用水不合格率持續(xù)高于飲料總體不合格率，是飲料食品大類中問(wèn)題較為突出的品種，目前，桶裝水不合格率明顯高于瓶裝水，其中銅綠假單胞菌不合格占比最高，影響到了行業(yè)整體聲譽(yù)。車明秀說(shuō)，飲用水中銅綠假單胞菌污染是現(xiàn)有水生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要問(wèn)題，銅綠假單胞菌具有極強(qiáng)的抵抗力，又可黏附于管道、濾膜、貯水槽及增壓泵等中繁殖，簡(jiǎn)單的沖洗、常規(guī)的消毒技術(shù)難以對(duì)其進(jìn)行清除。因此，想要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，對(duì)銅綠指標(biāo)的把控必不可少。企業(yè)應(yīng)做到徹底殺滅水中所有細(xì)菌，保持水質(zhì)無(wú)菌、產(chǎn)品無(wú)殘留，確保產(chǎn)品健康安全?！八幚硎峭ㄟ^(guò)物理、化學(xué)的手段，去除水中一些對(duì)生產(chǎn)、生活不需要的物質(zhì)的過(guò)程”“常說(shuō)的水處理包括污水處理和飲用水處理兩種”“經(jīng)常用到的水處理藥劑有聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵、堿式氯化鋁、聚丙烯酰胺、活性炭及各種濾料等”“水處理的效果可以通過(guò)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)衡量”……深圳市創(chuàng)源優(yōu)品水處理設(shè)備有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人朱子強(qiáng)表示，水處理是包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的核心，提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)是飲用水行業(yè)興旺的關(guān)鍵，希望通過(guò)此次大會(huì)，更好賦能水企轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力包裝飲用水行業(yè)發(fā)展?！澳壳?，包裝飲用水企面臨水處理運(yùn)行維護(hù)成本高、系統(tǒng)罐體及管道去污染難等制造‘痛點(diǎn)’，以及管路設(shè)備腐蝕、微生物耐藥性等質(zhì)量控制‘難點(diǎn)’?！彼幚硐酒髽I(yè)純歐德技術(shù)經(jīng)理、工程師齊學(xué)春表示，質(zhì)量與交付是決定水企發(fā)展的關(guān)鍵，要從生產(chǎn)系統(tǒng)中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制入手，進(jìn)行全面有效地防控。第5章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)飲用水作為食品飲料行業(yè)的一個(gè)品種。我國(guó)是世界上純凈水廠家較多的國(guó)家，但在這些生產(chǎn)廠家中，年產(chǎn)量不足萬(wàn)噸的中小型企業(yè)占比較高。中國(guó)純凈水品牌呈現(xiàn)多、小、散的特征，缺乏非常知名的純凈水企業(yè)品牌，為有實(shí)力的純凈水企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。5.1健康化的日常飲食是剛需復(fù)盤(pán)美日軟飲料消費(fèi)趨勢(shì)，我們發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，美日消費(fèi)偏好均由好喝甜膩轉(zhuǎn)向健康清淡。隨著各國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視，健康化飲品的訴求高漲。由于包裝水具有0卡、0脂、無(wú)人工添加劑的特點(diǎn)，受到消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，包裝水不僅成為美日軟飲料的重要組成，且人均包裝水消費(fèi)量持續(xù)增加。包裝水符合美國(guó)的健康化訴求，不斷瓜分碳酸飲料市場(chǎng)。2020年，美國(guó)包裝水消費(fèi)量再達(dá)歷史新高，碳酸飲料連續(xù)第6年縮減。根據(jù)Euromonitor，2020年美國(guó)包裝水及碳酸飲料消費(fèi)量分別為431億升及433億升，二者體量趨近，差距進(jìn)一步縮小。同時(shí)，美國(guó)包裝水人均消費(fèi)量逐年提升。根據(jù)Euromonitor，2020年，美國(guó)人均包裝水及碳酸飲料消費(fèi)量分為130.2升/人及130.6升/人，包裝水及碳酸飲料的人均消費(fèi)量接近。根據(jù)Euromonitor預(yù)計(jì)，未來(lái)包裝水將超越碳酸飲料成為美國(guó)消費(fèi)量第一的軟飲品類。日本健康化趨勢(shì)不改，包裝水仍然受青睞。低糖無(wú)糖飲品一直是日本軟飲料的消費(fèi)首選，健康化生活方式帶動(dòng)包裝水消費(fèi)量高增長(zhǎng)。2014年，日本包裝水消費(fèi)量超越碳酸飲料，成為僅次于即飲茶的第二大軟飲品類。根據(jù)Euromonitor，2020年日本包裝水及碳酸飲料消費(fèi)量分為45.4億升及34.9億升，遠(yuǎn)超碳酸飲料。同時(shí)，2014年以來(lái)，日本人均包裝水消費(fèi)量連續(xù)6年超越碳酸飲料。根據(jù)Euromonitor，2020年日本人均消費(fèi)量已達(dá)至36升/人，遠(yuǎn)超碳酸飲料的人均消費(fèi)量。根據(jù)Euromonitor預(yù)計(jì)，在飲食健康化和人口老齡化趨勢(shì)下，日本的包裝水消費(fèi)量會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。與美日兩國(guó)飲品消費(fèi)的演變類似，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康飲品的偏好顯現(xiàn)。上世紀(jì)80年代，碳酸飲料因口感甜美刺激而深受國(guó)人喜愛(ài)；90年代末，國(guó)人對(duì)果汁及含乳飲料青睞有加；而近年來(lái)，消費(fèi)者更偏好于購(gòu)買口味清淡、天然健康、無(wú)添加劑的飲料。由于包裝水自身具有“0糖0卡0添加劑”的特點(diǎn)，逐漸成為消費(fèi)者的重要選擇之一。5.2飲用水市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)隨著人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)飲用水的要求也越來(lái)越高?？v觀中國(guó)飲用水市場(chǎng)，眾多企業(yè)把主戰(zhàn)場(chǎng)放在低端飲用水產(chǎn)品，經(jīng)歷多年價(jià)格戰(zhàn)后，這一市場(chǎng)的利潤(rùn)已日漸微薄。在消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)擴(kuò)大的同時(shí)，許多企業(yè)開(kāi)始嘗試拓展新領(lǐng)域，越來(lái)越多的企業(yè)搶占高端市場(chǎng)，希望得到一席之地。飲用水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)提到如今，受國(guó)內(nèi)大循環(huán)與消費(fèi)升級(jí)等多方面市場(chǎng)環(huán)境刺激，中國(guó)高端水市場(chǎng)正迎來(lái)新發(fā)展。新增細(xì)分市場(chǎng)空間正在逐漸打開(kāi)，從基礎(chǔ)的自來(lái)水、純凈水、天然水演變?yōu)樘烊坏V泉水，飲用水品類實(shí)現(xiàn)了逐代升級(jí)。飲用水發(fā)展歷史悠久行業(yè)規(guī)模很大，近些年以來(lái)我國(guó)飲用水的發(fā)展速度很快，其中包裝飲用水銷量呈現(xiàn)高度增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。5.3高端化的品質(zhì)消費(fèi)是趨勢(shì)重水質(zhì)，買品質(zhì)。隨著我國(guó)居民的健康生活意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)飲用水水質(zhì)要求提高，飲水結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生改變。由于包裝水具有更安全更健康的特性，愈發(fā)成為居民日常飲水的選擇。根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，2013-2017年，我國(guó)居民家用桶裝水消費(fèi)結(jié)構(gòu)從16.4%提升至19.7%。2020年新冠疫情后，由于健康飲水需求迫切，居民對(duì)于包裝水的偏好進(jìn)一步提升。由于飲水品質(zhì)備受關(guān)注，居民桶裝水在日常飲用水中的占比將逐步增加。追高端，喝品牌。高端水強(qiáng)調(diào)水源優(yōu)勢(shì)，注重水質(zhì)、健康及口味，且包裝設(shè)計(jì)精致，愈發(fā)成為消費(fèi)者品質(zhì)生活的選擇。國(guó)內(nèi)的高端水以外資品牌為主，國(guó)產(chǎn)品牌市場(chǎng)份額近一成。國(guó)際飲料巨頭在華“圈地”高端市場(chǎng)。雀巢推出高端水品牌巴黎水、圣培露、普娜；達(dá)能推出高端水依云。根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，我國(guó)2014-2019年高端水零售量從76.1萬(wàn)噸增至146.4萬(wàn)噸，高端消費(fèi)量占全部的比例從0.97%增至1.50%。隨著消費(fèi)升級(jí)和國(guó)內(nèi)品牌的興起，國(guó)內(nèi)的高端水市場(chǎng)空間會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，并成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。5.4市占率持續(xù)提升我國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境整體向好發(fā)展，居民收入水平和消費(fèi)水平均有較大幅度的改善，居民的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)生活的品質(zhì)的要求越來(lái)越高。許多消費(fèi)者的飲水習(xí)慣也發(fā)生了改變，從直接煮沸的自來(lái)水轉(zhuǎn)變?yōu)榘b飲用水。另外，隨著居民民生活水平不斷提升的還有我國(guó)肥胖率上升的問(wèn)題。由于人們生活條件的改善，過(guò)多攝入高糖飲食，我國(guó)國(guó)民的超重率和肥胖率都有不同程度的上漲。隨著居民健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到碳酸飲料、果汁飲料等高糖飲料對(duì)健康的危害，開(kāi)始選擇包裝飲用水替代其他高糖飲料需求。未來(lái)，我國(guó)包裝飲用水的需求量將持續(xù)增多，市場(chǎng)占有率也將不斷升高。5.5朝中高端產(chǎn)品方向發(fā)展目前，我國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)從低端產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向著中端產(chǎn)品方向發(fā)展。一方面，是由于包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)成本上漲，推動(dòng)包裝飲用水價(jià)格上漲，另一方面，是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣的改變。我國(guó)居民消費(fèi)水平提升，消費(fèi)者的健康消費(fèi)、高品質(zhì)消費(fèi)的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，因此消費(fèi)者對(duì)中高端產(chǎn)品的需求快速上漲。未來(lái)，我國(guó)低端包裝飲用水的市場(chǎng)占有率還將繼續(xù)減少，中高端產(chǎn)品的需求將持續(xù)上漲，尤其高端產(chǎn)品的需求量可能迎來(lái)較快增長(zhǎng)。第6章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)6.1行業(yè)面臨的機(jī)遇（1）礦泉水行業(yè)增長(zhǎng)空間巨大礦泉水以深層地下水為原水，經(jīng)過(guò)大自然長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)濾和純化，含有偏硅酸、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)及微量元素。隨著人們可支配收入的持續(xù)提升以及健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，礦泉水越來(lái)越受消費(fèi)者青睞。我國(guó)的人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一，按目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)量，人均年消費(fèi)量較低，礦泉水市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間十分巨大。（2）居民消費(fèi)能力的持續(xù)提高將推動(dòng)高檔飲用水的發(fā)展居民消費(fèi)能力的持續(xù)提高對(duì)高檔飲用水發(fā)展具有十分重要的推動(dòng)作用。（3）行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范隨著《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》新標(biāo)準(zhǔn)的頒布和實(shí)施，將包裝飲用水產(chǎn)品名稱規(guī)范為“純凈水”、“礦泉水”和“其它飲用水”三大類，不允許將“礦物質(zhì)”等產(chǎn)品成分作為產(chǎn)品名稱出現(xiàn)，規(guī)范了包裝飲用水市場(chǎng)，礦泉水行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。6.2行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)（1）消費(fèi)者認(rèn)知不足對(duì)飲用水知識(shí)的普及和宣傳力度不夠，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)飲用水的健康價(jià)值認(rèn)知不足，影響了飲用水市場(chǎng)的正常發(fā)展。（2）資金實(shí)力薄弱飲用水行業(yè)屬于資金密集型，飲用水的生產(chǎn)投入、質(zhì)量監(jiān)控體系建設(shè)、銷售網(wǎng)絡(luò)和品牌建設(shè)、人才的引進(jìn)和培養(yǎng)都需要大量資金。資金不足在一定程度上限制了飲用水行業(yè)的發(fā)展。第7章2023-2028年我國(guó)包裝飲用水行業(yè)細(xì)分面臨的機(jī)遇7.1熟水賽道（1）目前熟水市場(chǎng)反應(yīng)良好以今麥郎涼白開(kāi)為例，2016年面世；2017年銷售額達(dá)到2.5億；2018年達(dá)到12.5億；2019年突破20億大關(guān)；2022年銷售額已超過(guò)30億。（2）以純凈水來(lái)包裝“熟水”的市場(chǎng)脫離大健康據(jù)行行查發(fā)布的《純凈水市場(chǎng)規(guī)模（億元）及增速》數(shù)據(jù)顯示：從2013年起，我國(guó)純凈水的市場(chǎng)增速開(kāi)始呈放緩趨勢(shì)。“熟水”如果不能從“水源、水質(zhì)”上形成一個(gè)閉環(huán)，未來(lái)就一定會(huì)面臨消費(fèi)者的質(zhì)疑。數(shù)據(jù)來(lái)源：行行查數(shù)據(jù)（3）布局“熟水”市場(chǎng)最佳時(shí)機(jī)已過(guò)目前“熟水”市場(chǎng)概念認(rèn)知和接受認(rèn)知已經(jīng)飽和，高速增速時(shí)期已過(guò)，未來(lái)增速將逐漸放緩?！笆焖备拍钅壳耙呀?jīng)形成了寡頭市場(chǎng)，而且不同廠家的“熟水”差距不大，生存空間極為擁擠，難以打造差異化，新晉水企突圍難。7.2嬰幼兒水賽道（1）我國(guó)嬰幼兒水增速雖然快，但是總量少根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2015-2023全球母嬰水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（億美元）》可知：2018年全球嬰幼兒水銷售規(guī)模超過(guò)11.7億美元，預(yù)測(cè)在2023年全球嬰幼兒用水市場(chǎng)規(guī)?？梢酝黄?0億美元大關(guān)。根據(jù)《2015年-2023年中國(guó)母嬰水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（萬(wàn)元）》可知：國(guó)內(nèi)嬰幼兒水市場(chǎng)規(guī)模從2015年的3936.8萬(wàn)元增長(zhǎng)至2018年的1.8億，2021年增長(zhǎng)至3.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了53.3%，預(yù)計(jì)在2023年可達(dá)到46710萬(wàn)元。（2）我國(guó)嬰幼兒水市場(chǎng)發(fā)展依然需要培育根據(jù)2021年《中國(guó)七城市嬰兒用水現(xiàn)況調(diào)查》的報(bào)告可知：家長(zhǎng)在給0-6月的寶寶在奶水沖調(diào)用水選擇中，有34.3%的家庭選擇家庭過(guò)濾