細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能-高一上學(xué)期生物人教版必修1

3.1第3章

細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能1.能說(shuō)明細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)，概述流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容2.能闡釋細(xì)胞膜的功能任務(wù)1：閱讀教材42頁(yè)，了解科學(xué)家們對(duì)細(xì)胞膜成分的探索歷程。能說(shuō)明細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)，概述流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容目標(biāo)一時(shí)間科學(xué)家或?qū)嶒?yàn)得出的結(jié)論

推測(cè)細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇脂質(zhì)提取實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜中磷脂分子排列為兩層

細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)歐文頓戈特和格倫德?tīng)柕つ崂痛骶S森1895年1925年1935年問(wèn)題1：科學(xué)家對(duì)于細(xì)胞膜成分的探索經(jīng)歷了哪些過(guò)程？分別作出了哪些推論或結(jié)論？【知識(shí)總結(jié)】

細(xì)胞膜的成分：主要脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外還有少量的糖類(lèi)。脂質(zhì)中主要是磷脂、還有少量的膽固醇。不同細(xì)胞的生物膜的化學(xué)組成生物膜蛋白質(zhì)/%脂類(lèi)/%糖類(lèi)/%人的神經(jīng)髓鞘2079少人的紅細(xì)胞膜49438大鼠的肝細(xì)胞核膜59352.9內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜6733少線(xiàn)粒體外膜5248少線(xiàn)粒體內(nèi)膜7624少問(wèn)題2：根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)解釋?zhuān)瑸槭裁戳字诳諝?水界面上鋪展成單分子層？科學(xué)家是如何推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的兩層”這一結(jié)論的？【提示】因?yàn)榱字肿拥摹邦^部”親水，“尾部”疏水，所以在水一空氣的界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，“尾部”則朝向空氣的一面?？茖W(xué)家因測(cè)得從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，鋪成單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。任務(wù)2：閱讀教材43-45頁(yè)內(nèi)容，比較不同時(shí)期人們對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的不同，并思考在這一過(guò)程中科學(xué)技術(shù)所起的作用。問(wèn)題1：羅伯特森對(duì)細(xì)胞膜的認(rèn)識(shí)是怎樣的？你認(rèn)同他的觀點(diǎn)嗎？

羅伯特森基于電鏡照片提出“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”模型、靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。該靜態(tài)模型無(wú)法解釋一些生命現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，細(xì)胞膜具有流動(dòng)性【提示】流動(dòng)鑲嵌模型的結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：（1）以磷脂雙分子層為基本支架；（2）蛋白質(zhì)分子，有的鑲在、嵌入、貫穿于磷脂分子層，分布不均勻；細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，體現(xiàn)在蛋白質(zhì)和磷脂分子都可以流動(dòng)；（3）細(xì)胞膜外表面還有糖類(lèi)分子。問(wèn)題2：畫(huà)出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖，總結(jié)流動(dòng)鑲嵌模型的結(jié)構(gòu)要點(diǎn)?【知識(shí)生成】1.流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容：（1）基本支架：磷脂雙分子層（2）蛋白質(zhì)的分布：鑲在、嵌入、貫穿；分布不均勻（3）磷脂分子和蛋白質(zhì)都能流動(dòng)（4）多糖的分布：分布細(xì)胞外側(cè)3.細(xì)胞膜各成分的功能：（1）磷脂分子作為基本支架，具有屏障作用；（2）蛋白質(zhì)參與物質(zhì)運(yùn)輸；（3）糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別、信息傳遞有關(guān)2.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性：具有流動(dòng)性概述細(xì)胞膜的功能任務(wù)：結(jié)合細(xì)胞膜的化學(xué)成分及各成分的作用，分析下列現(xiàn)象，歸納總結(jié)細(xì)胞膜的功能目標(biāo)二

資料1：科學(xué)家用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。資料2：鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺(tái)盼藍(lán)染液。用它染色時(shí)，死細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會(huì)著色。資料3：植物傳粉后，同種和不同種的花粉都會(huì)落到雌蕊的柱頭上，同種的花粉能萌發(fā)，異種的花粉不能萌發(fā)?！練w納總結(jié)】1.細(xì)胞膜的功能：（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)

（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

（3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流

2.細(xì)胞膜的功能特性：具有選擇透過(guò)性

在解釋不容易理解的陌生事物時(shí)，人們常用類(lèi)比的方法，將陌生的事物與熟悉的事物作比較。有人在解釋細(xì)胞膜時(shí)，把它與窗紗進(jìn)行類(lèi)比：窗紗能把昆蟲(chóng)擋在外面，同時(shí)窗紗的小洞又能讓空氣進(jìn)出。你認(rèn)為這種類(lèi)比有什么合理之處，有沒(méi)有不妥當(dāng)?shù)牡胤?？【思考與討論】【提示】合理之處：說(shuō)明細(xì)胞膜與窗紗一樣可以允許一些物質(zhì)出