餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)范文_第1頁
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餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)范文_第3頁
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文檔簡介

第頁共頁餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)范文一、服務(wù)顧客1.熱情接待顧客，引導(dǎo)顧客入座，并提供菜單。2.根據(jù)顧客對(duì)菜單的需求進(jìn)行推薦，并解答顧客對(duì)菜品的疑問。3.記錄顧客點(diǎn)菜，并確保菜品的準(zhǔn)確性。4.為顧客提供飲品和其他需求，并確保及時(shí)送達(dá)。5.及時(shí)清理餐桌，并保持餐具的清潔和整齊。6.確保顧客用餐期間的暢通和舒適，及時(shí)解決顧客的問題和需求。7.根據(jù)顧客要求進(jìn)行餐具的更換，并確保餐桌的整潔和衛(wèi)生。二、點(diǎn)餐和服務(wù)1.根據(jù)菜單和顧客的要求進(jìn)行點(diǎn)餐，并及時(shí)記錄和確認(rèn)。2.確保顧客的點(diǎn)菜過程順利進(jìn)行，并及時(shí)提醒顧客所點(diǎn)菜品的可行性和時(shí)間。3.根據(jù)顧客的要求和口味進(jìn)行菜品的調(diào)整和推薦。4.準(zhǔn)確記錄顧客對(duì)菜品的要求和調(diào)整，并確保后廚的準(zhǔn)確制作。5.及時(shí)確認(rèn)并送達(dá)顧客的點(diǎn)菜，確保菜品的熱度和新鮮度。6.在顧客用餐過程中及時(shí)關(guān)注顧客的需求和評(píng)價(jià)，并主動(dòng)解決問題和反饋。三、協(xié)調(diào)溝通1.與廚師部門進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)，確保菜品的準(zhǔn)備和配送順利進(jìn)行。2.與其他服務(wù)員進(jìn)行有效的團(tuán)隊(duì)合作，確保顧客的需求得到滿足。3.及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)顧客的反饋和需求，提供合理的建議和改善方案。四、確保餐廳衛(wèi)生1.確保餐廳環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，定期清理餐桌、墻壁等。2.定期清洗和消毒餐具和餐桌，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。3.及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)設(shè)備故障和衛(wèi)生問題，并配合解決。4.隨時(shí)注意餐桌的擺放和布置，確保餐廳的整體形象。五、其他職責(zé)1.參與人員的招聘、培訓(xùn)和考核工作，確保團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和提升。2.參與餐飲部的市場營銷活動(dòng)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。3.完成上級(jí)交給的其他

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