人教版九年級化學(xué)下冊 第十二單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)設(shè)計（PDF版）

人教版九年級化學(xué)下冊第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用；掌握測定食物中可見物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法；學(xué)會用測試紙測定食物中酸堿性的方法；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力；教學(xué)重點(diǎn)了解人類常見的營養(yǎng)物質(zhì)；掌握測定食物中物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法；教學(xué)準(zhǔn)備PowerPoint課件；實(shí)驗(yàn)器材：測試紙、顯色劑、試管、試劑瓶等；實(shí)驗(yàn)藥品：食用鹽、食醋、葡萄糖、淀粉等；教學(xué)過程導(dǎo)入新課利用幻燈片簡要介紹本課的內(nèi)容和學(xué)習(xí)目標(biāo)；引導(dǎo)學(xué)生思考：人類在日常生活中需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？這些營養(yǎng)物質(zhì)對身體有什么作用？學(xué)習(xí)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)通過幻燈片展示，介紹人類常見的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等；依次介紹每種營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源，并與日常生活中的飲食習(xí)慣相聯(lián)系，讓學(xué)生了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的重要性；引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么人類需要各種營養(yǎng)物質(zhì)？各種營養(yǎng)物質(zhì)之間有何聯(lián)系與區(qū)別？探究食物中可見物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生思考：我們?nèi)绾闻袛嗍澄镏惺欠窈袪I養(yǎng)物質(zhì)？分發(fā)試管、測試紙等實(shí)驗(yàn)器材，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)過程：選取一種食物，將其加入試管中，加入適量的水，用測試紙測試食物的酸堿性；實(shí)驗(yàn)結(jié)果：讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，判斷食物中是否含有酸性或堿性物質(zhì)；討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果：學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)食物中的可見物質(zhì)；提出問題：哪些食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等可見物質(zhì)？實(shí)驗(yàn)探究食物中營養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)選取幾種常見食物，如雞蛋、米飯、面包、水果等，制作實(shí)驗(yàn)樣品；學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)樣品，分析其中的營養(yǎng)物質(zhì)成分；引導(dǎo)學(xué)生思考：如何判斷食物中不可見的營養(yǎng)物質(zhì)？分發(fā)試管、試劑瓶等實(shí)驗(yàn)器材，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)過程：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作步驟，逐步完成實(shí)驗(yàn)過程；實(shí)驗(yàn)結(jié)果：學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果：學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，探討不同食物中的營養(yǎng)物質(zhì)成分；提出問題：學(xué)生總結(jié)不同食物中的營養(yǎng)物質(zhì)成分，分析其對人體的作用?？偨Y(jié)與拓展通過幻燈片，復(fù)習(xí)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容；導(dǎo)入拓展知識：介紹化學(xué)中常見的分子式表示法和反應(yīng)式表示法，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解釋食物中營養(yǎng)物質(zhì)的組成；提出小結(jié)問題：本課學(xué)到了哪些知識？你覺得什么是最重要的營養(yǎng)物質(zhì)？總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容和重點(diǎn)。課堂小結(jié)本節(jié)課主要介紹了人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，并通過實(shí)驗(yàn)的方式，引導(dǎo)學(xué)生觀察食物中的可見物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的參與，培養(yǎng)了觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，并學(xué)會了用測試紙測定食物的酸堿性。同時，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，還拓展了學(xué)生的化學(xué)知識，并將化學(xué)知識與日常生活相結(jié)合，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)際應(yīng)用能力。通過本節(jié)課