奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書模版

⒌及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。㈣威脅分析⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“No”。3、市場競爭策略本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：①注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質量；②不斷進行產品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求；③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；④適時的進行產品促銷活動；⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。產品服務1、注意事項在學校內開店要注意如下幾點：

1、不能離宿舍太近，五十米左右，(最適距離)也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出宿舍門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多。而五十米左右的地方，人最多，學生此時沒事坐，就會想買好吃的，而很多人感覺反正一時也走不出去，不如先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。夏天即將到來，這一點也是非常重要的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁裝飾，則需稍微費點心思。

3、奶茶的制作過程一定要保持神秘感，不能讓學生看見，或者不能完全看見，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。很多是被其他的同學吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小、朋友說：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個小明會怎樣反應？一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等后來我發(fā)現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了，還有，女生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如三七女生節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是小布偶、筆記本、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯?？傊?，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

4、買奶茶的顧客中，女性居多，所以只有抓住女孩子的喜好，肯定能抓住商機，尤其是年輕的女孩子多的地方。2、產品發(fā)展規(guī)劃本店產品品質有安全保證，產品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。3、研究與開發(fā)本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。產品研發(fā)上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。4、生產與運輸為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質量、價格等各方面的要求。六、市場營銷策略1、產品策略①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；③根據消費者的不同，推出不同產品；④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務；⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。2、價格策略①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格；②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。3、廣告策略廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：①開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；②利用在學校的人際關系，多做宣傳；③借助于互聯網進行信息發(fā)布；④利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產品。4、促銷策略①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產品半價銷售；②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品；④投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。七、財務計劃1、資金需求說明首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照。而且，由于采取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。2、資金投入計劃相關證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元店面租金：10000元/年50M2店面裝潢：3000元桌椅等設備：40000元專用設備：飲水機一臺500元，果糖定量機一臺2000元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，收銀機一臺600元，咖啡機一臺1000，冷藏柜一臺1500元，烤爐一臺400元。奶茶杯、勺、吸管等：1500元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：8000元/年自行車：一臺300元3、投資收益預測日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）年銷售額：65000元/年風險分析1、市場與競爭風險對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。2、產品與技術風險產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛(wèi)生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發(fā)消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。3、管理風險由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學，而且店面都是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立店子來說，有著巨大的威脅。同時，店子的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。內部管理1、組織結構店長店長收銀員店員一店員二2、管理制度為加強管理，明確責任,實現整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平,積極完成本職工作。⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話；⑷本店要求不準隨意抓吃食品；⑸本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。⑹本店要求要愛護設備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。3、人力資源計劃在現有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。投資方在項目經營管理中的地位和作用出資方在經營種享有重大的經營項目的決策權十一附件材料：1、消費者問卷調查消費者問卷調查您好！我們將就奶茶消費征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關于奶茶的問題。[單項選擇題]1.您的性別？

HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。男

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2.您屬于的年齡段是？

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HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。25-35HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。35以上3.您喜歡喝奶茶嗎？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。喜歡HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。一般HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。不喜歡4.您一般和誰一起喝奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。一個人HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。和朋友5.您喜歡在哪里喝奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。坐在店里喝HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。叫外賣HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。奶茶店外帶6.你最喜歡什么季節(jié)喝奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。春天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。夏天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。秋天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。冬天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。每個季節(jié)都喜歡7您一般在什么時候喝奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。早上HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。中午HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。晚上8.您喜歡在什么環(huán)境下喝奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。嘈雜的地方HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。安靜的地方HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。人多的地方HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。清晰的地方9.您在什么情況下買奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。日常定時購買HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。口渴時HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。想念奶茶的味道10.家奶茶店嗎？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。會

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11.奶茶的外包嗎？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。注重

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12.奶茶店的環(huán)境是怎樣的？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。只要干凈衛(wèi)生就行，不太講究HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。安靜HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。環(huán)境優(yōu)雅，浪漫13.您認為奶茶店應開在什么地方？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。校園附近HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。旅游景區(qū)附近HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。鬧市區(qū)HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。安靜的地方14.平均多久買一杯奶茶？

HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。1-2天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。3-7天

HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。7-15天

HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。15—30天HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。更久15.您可接受哪種價位的奶茶？HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。3元以下HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。3-5元HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。5元以上HTMLCONTROLForms.HTML:Option.1錯誤！未找到引用源。無所謂[可多選題]16.你喝奶茶時一般喜歡加什么？HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。珍珠

HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。椰果

HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。紅豆

HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。西米

HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。其他17.選擇奶茶時您會考慮哪些因素？HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源?？谖?/p>

HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。價格

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HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。包裝18.對于奶茶店，您希望有什么其它的服務？HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源?？梢运屯赓uHTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。有提供沙冰果汁等同類產品HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源?？梢悦赓M送優(yōu)惠券19.您會因為那些因素嘗試新的奶茶產品？HTMLCONTROLForms.HTML:Checkbox.1錯誤！未找到引用源。有買有送

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感謝您這次的合作，祝您愉快！奶茶店設備的選購由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。1、封口機（賣炊具機械、封口設備的店里有賣）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難