不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品召回及停止經(jīng)營(yíng)制度

《不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品召回及停止經(jīng)營(yíng)制度》2023-10-26目錄contents引言不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品召回制度停止經(jīng)營(yíng)制度配套措施與建議結(jié)論與展望01引言我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，食品安全問題時(shí)有發(fā)生。為了保障公眾健康和安全，我國(guó)政府制定了《不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品召回及停止經(jīng)營(yíng)制度》。該制度主要針對(duì)市場(chǎng)上存在的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，通過召回和停止經(jīng)營(yíng)的方式，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。背景介紹1制度目的23防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場(chǎng)，保障公眾健康和安全。促進(jìn)食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范市場(chǎng)行為，提高食品安全水平。完善食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管效能。02不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品召回制度召回流程當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，企業(yè)應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告調(diào)查召回記錄食品安全監(jiān)督管理部門將對(duì)報(bào)告進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，確認(rèn)食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的情況。經(jīng)確認(rèn)后，企業(yè)應(yīng)按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求，及時(shí)召回食品。企業(yè)應(yīng)記錄召回食品的名稱、批次、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。召回分類一級(jí)召回為最緊急的召回，二級(jí)召回為較緊急的召回，三級(jí)召回為不緊急的召回。按照影響程度，召回可分為三級(jí)主動(dòng)召回、責(zé)令召回和自愿召回。主動(dòng)召回是指企業(yè)自主發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患后主動(dòng)停止生產(chǎn)銷售并召回食品；責(zé)令召回是指食品安全監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的食品存在安全隱患后責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售并召回食品；自愿召回是指企業(yè)根據(jù)自身判斷認(rèn)為需要召回食品而主動(dòng)停止生產(chǎn)銷售并召回食品。根據(jù)召回的原因，召回可分為三類01企業(yè)應(yīng)按照食品安全監(jiān)督管理部門的要求，及時(shí)將召回的食品進(jìn)行處置，如銷毀、無害化處理等，以防止再次流入市場(chǎng)。召回處置02企業(yè)應(yīng)對(duì)召回的食品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，查找原因并進(jìn)行整改，防止類似問題再次發(fā)生。03企業(yè)應(yīng)配合食品安全監(jiān)督管理部門的工作，及時(shí)向其報(bào)告召回進(jìn)展情況及處理結(jié)果。03停止經(jīng)營(yíng)制度經(jīng)營(yíng)者獲知應(yīng)召回食品的信息后，應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者獲知應(yīng)召回食品的信息后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者、使用者，并記錄停止生產(chǎn)、通知情況。食品經(jīng)營(yíng)者獲知應(yīng)召回食品的信息后，應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品使用者獲知應(yīng)召回食品的信息后，應(yīng)立即停止使用，通知生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，并記錄停止使用、通知情況。召回食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)需要召回的食品進(jìn)行無害化處理或者銷毀，防止其再次流入市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)者、食品經(jīng)營(yíng)者、食品使用者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)管部門實(shí)施召回計(jì)劃。停止經(jīng)營(yíng)流程根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，將召回分為三級(jí)一級(jí)召回為食用后可能導(dǎo)致死亡或嚴(yán)重人身傷害的召回；二級(jí)召回為食用后可能造成中度人身傷害的召回；三級(jí)召回為食用后可能造成輕微人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失的召回。對(duì)于不同等級(jí)的召回，采取不同的處理方式一級(jí)召回立即暫停銷售、使用、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存該食品；二級(jí)召回立即暫停銷售、使用該食品；三級(jí)召回立即暫停生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)該食品。停止經(jīng)營(yíng)分類對(duì)于一級(jí)召回的食品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即封存，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者；對(duì)于二級(jí)和三級(jí)召回的食品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即封存，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者停止使用該食品。召回完成后，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理或者銷毀，并記錄處理和銷毀情況。對(duì)于未召回的食品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管理，防止其再次流入市場(chǎng)。對(duì)于已經(jīng)召回的食品，如果經(jīng)過處理后可以重新上市銷售，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過食品安全監(jiān)管部門重新檢驗(yàn)合格后方可上市銷售。如果無法重新檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行銷毀或者無害化處理。停止經(jīng)營(yíng)處置04配套措施與建議增強(qiáng)基層監(jiān)管能力加大對(duì)基層監(jiān)管部門的投入，提高其監(jiān)管水平，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理食品安全問題。建立常態(tài)化巡查機(jī)制定期對(duì)食品生產(chǎn)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。加強(qiáng)監(jiān)管力度實(shí)現(xiàn)信息共享建立一個(gè)信息共享平臺(tái)，促進(jìn)各部門之間的信息交流，防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通。建立黑名單制度對(duì)于故意違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，將其列入黑名單并公開曝光，提高違規(guī)成本。建立信息共享平臺(tái)對(duì)于違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，要依法嚴(yán)懲，形成有效的威懾力。加大處罰力度對(duì)于嚴(yán)重違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，要追究相關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任，確保法律的有效執(zhí)行。引入刑事責(zé)任完善處罰機(jī)制05結(jié)論與展望03完善食品安全監(jiān)管體系通過實(shí)施召回及停止經(jīng)營(yíng)制度，完善食品安全監(jiān)管體系，提高政府對(duì)食品安全的管理水平。對(duì)食品安全的意義01保障消費(fèi)者權(quán)益通過召回及停止經(jīng)營(yíng)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，保護(hù)消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)其合法權(quán)益。02促進(jìn)企業(yè)自我管理強(qiáng)化企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)自主進(jìn)行食品安全管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)未來發(fā)展的展望進(jìn)一步完善與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，確保消費(fèi)者的權(quán)益得到充分保障。完善相關(guān)法律法規(guī)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和意識(shí)，培養(yǎng)消費(fèi)者健康的消費(fèi)觀念。提高公眾意識(shí)加強(qiáng)與其他國(guó)家和