教科版小學科學六年級下冊第一單元二課外閱讀2篇拓展活動1個

細胞（生物學中構成生物體的基本單位）細胞（英文名：cell）并沒有統(tǒng)一的定義，比較普遍的提法是：細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成，但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現(xiàn)。一般來說，細菌等絕大部分微生物以及原生動物由一個細胞組成，即單細胞生物，高等植物與高等動物則是多細胞生物。細胞可分為原核細胞、真核細胞兩類，但也有人提出應分為三類，即把原屬于原核細胞的古核細胞獨立出來作為與之并列的一類。研究細胞的學科稱為細胞生物學。細胞體形極微，在顯微鏡下始能窺見，形狀多種多樣。主要由細胞核與細胞質構成，表面有細胞膜。高等植物細胞膜外有細胞壁，細胞質中常有質體，體內有葉綠體和液泡，還有線粒體。動物細胞無細胞壁，細胞質中常有中心體，而高等植物細胞中則無。細胞有運動、營養(yǎng)和繁殖等機能。細胞是由英國科學家羅伯特·胡克于1665年發(fā)現(xiàn)的。當時他用自制的光學顯微鏡觀察軟木塞的薄切片，放大后發(fā)現(xiàn)一格一格的小空間，就以英文的cell\o"細胞圖片"命名之，而這個英文單字的意義本身就有小房間一格一格的用法，所以并非另創(chuàng)的字匯。而這樣觀察到的細胞早已死亡，僅能看到殘存的植物細胞壁，雖然他并非真的看見一個生命的單位（因為無生命跡象），后世的科學家仍認為其功不可沒，一般而言還是將他當作發(fā)現(xiàn)細胞的第一人。而事實上真正首先發(fā)現(xiàn)活細胞的，還是荷蘭生物學家雷文霍克（列文虎克）。1809年，法國博物學家（博物學即二十世紀后期所稱的生物學、生命科學等的總稱）拉馬克提出：“所有生物體都由細胞所組成，細胞里面都含有些會流動的‘液體’?！眳s沒有具體的觀察證據(jù)支持這個說法。1824年，法國植物學家杜托息在論文中提出“細胞確實是生物體的基本構造”又因為植物細胞比動物細胞多了細胞壁，因此觀察技術還不成熟的時候比動物細胞更容易觀察，也因此這個說法先被植物學者接受。19世紀中期，德國動物學家施旺進一步發(fā)現(xiàn)動物細胞里有細胞核，核的周圍有液狀物質，在外圈還有一層膜，卻沒有細胞壁，他認為細胞的主要部分是細胞核而非外圈的細胞壁。1830年后，隨著工業(yè)生產的發(fā)展，顯微鏡制作克服了鏡頭模糊與色差等的缺點，分辨率提高到1微米，顯微鏡也開始逐漸普及。改進后的顯微鏡，細胞及其內含物被觀察得更為清晰。1839年，德國植物學家施萊登從大量植物的觀察中得出結論：所有植物都是由細胞構成的。與此同時，德國動物學家施旺做了大量動物細胞的研究工作。當時由于受胡克的影響，對細胞的觀察側重于細胞壁而不是細胞的內含物，因而對無細胞壁的動物細胞的認識就比植物細胞晚得多。施旺進行了大量研究，第一個描述了動物細胞與植物細胞相似的情況。在德國施旺和施萊登之后的十年，科學家陸續(xù)發(fā)現(xiàn)新的證據(jù)，證明細胞都是從原來就存在的細胞分裂而來，而至21世紀初期的細胞學說大致上可以簡述為以下三點：細胞為一切生物的構造單位、細胞為一切生物的生理單位、細胞由原已生存的細胞分裂而來?！凹毎币辉~最早出現(xiàn)在日本蘭學家宇田川榕庵1834年的著作《植學啟原》。中國自然科學家李善蘭1858年在其著作《植物學》中使用“細胞”作為Cell的中文譯名。有學者認為李善蘭此時并未接觸過《植學啟原》，因而是獨自發(fā)明。微生物微生物包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農業(yè)、環(huán)保等諸多領域。研究發(fā)17世紀中葉荷蘭人列文虎克用自制的簡單顯微鏡觀察并發(fā)現(xiàn)了許多微生物。一大批研究者在19世紀下半葉推動了微生物學研究的蓬勃發(fā)展，其中貢獻最突出的有巴斯德、科赫、貝耶林克和維諾格拉德斯基。微生物學的一套基本技術在19世紀后期均已完善，包括顯微術、滅菌方法、加壓滅菌器、純培養(yǎng)技術、革蘭氏染色法、培養(yǎng)皿和瓊脂作凝固劑等。巴斯德微生物學家巴斯德原是化學家，曾在化學上做出過重要的貢獻，后來轉向微生物學研究領域，為微生物學的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻。主要集中在下列三個方面：①徹底否定了“自然發(fā)生”學說?！白陨f”是一個古老學說，認為一切生物是自然發(fā)生的。到了17世紀，雖然由于研究植物和動物的生長發(fā)育和生活循環(huán)，是“自生說”逐漸消弱，但是由于技術問題，如何證實微生物不是自然發(fā)生的仍是一個難題，這不僅是“自生說”的一個頑固陣地，同時也是人們正確認識微生物生命活動的一大屏障。巴斯德在前人工作的基礎上，進行了許多試驗，其中著名的曲頸瓶試驗無可辯駁地證實，空氣內確實含有微生物，他們引起有機質的腐敗。巴斯德自制了一個具有細長而彎曲的頸的玻瓶，其中盛有有機物水浸液，經(jīng)加熱滅菌后，瓶內可一直保持無菌狀態(tài)，有機物不發(fā)生腐敗，一旦將瓶頸打斷，瓶內浸液中才有了微生物，有機質發(fā)生腐敗。巴斯德的試驗徹底否定了“自生說”，并從此建立了病原學說，推動了微生物學的發(fā)展。②免疫學——預防接種。Jenner雖然早在1798年發(fā)明了種痘法可預防天花，但卻不了解這個免疫過程的基本機制，因此，這個發(fā)現(xiàn)沒能獲得繼續(xù)發(fā)展。1877年，巴斯德研究了雞霍亂，發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，以預防雞霍亂病。其后它又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，證實其免疫學說，為人類防病、治病做出了重大貢獻。③證實發(fā)酵是由微生物引起的。究竟發(fā)酵是一個由微生物引起的生物過程還是一個純粹的化學反應過程，曾是化學家和微生物學家激烈爭論的問題。巴斯德在否定“自生說”的基礎上，認為一切發(fā)酵作用都可能與微生物的生長繁殖有關。經(jīng)不斷地努力，巴斯德終于分離到了許多引起發(fā)酵的微生物，并證實酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的。還研究了氧氣對酵母菌的發(fā)育和酒精發(fā)酵的影響。此外，巴斯德還發(fā)現(xiàn)乳酸發(fā)酵、醋酸發(fā)酵和丁酸發(fā)酵都是不同細菌所引起的。為進一步研究微生物的生理生化奠定了基礎。④其它貢獻。一直沿用至今天的巴斯德消毒法（60～65℃作短時間加熱處理，殺死有害微生物的一種消毒法）和家蠶軟化病問題的解決也是巴斯德的重要貢獻，它不僅在實踐上解決了當時法國酒變質和家蠶軟化病的實際問題，而且也推動了微生物病原學說的發(fā)展，并深刻影響醫(yī)學的發(fā)展?？潞湛潞帐侵募毦鷮W家，由于他曾經(jīng)是一名醫(yī)生，因此對病原細菌的研究做出了突出的貢獻：①具體證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；②發(fā)現(xiàn)了肺結核病的病原菌，這是當時死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎；③提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則：首先在患病肌體里存在著一種特定的病原菌，并可以從該肌體里分離得到純培養(yǎng)；然后用得到的純培養(yǎng)接種敏感動物，表現(xiàn)出特有的性狀；最后從被感染的敏感動物中又一次獲得與原病原菌相同的純培養(yǎng)。由于柯赫在病原菌研究方面的開創(chuàng)性工作，自19世紀70年代至20世紀20年代成了發(fā)現(xiàn)病原菌的黃金時代，所發(fā)現(xiàn)的各種病原微生物不下百余種，其中還包括植物病原菌?？潞粘嗽诓≡矫娴膫ゴ蟪删屯猓谖⑸锘静僮骷夹g方面的貢獻更是為微生物學的發(fā)展奠定了技術基礎，這些技術包括：①用固體培養(yǎng)基分離純化微生物的技術，這是進行微生物學研究的基本前提，這項技術一直沿用至今；②配制培養(yǎng)基，也是當今微生物研究的基本技術之一。這兩項技術不僅是具有微生物研究特色的重要技術，而且也