藥用植物學(xué)課件：莖

莖（stem）

常生于地上，有的莖或部分莖生于地下，具背地性、向陽(yáng)性。

來(lái)源——胚芽功能——輸導(dǎo)、支持、貯藏、繁殖概述——圓、方、扁等，中空或?qū)嵭亩挕?/p>

禾本科的莖，中空，節(jié)明顯節(jié)——莖上生葉、長(zhǎng)腋芽的部位節(jié)間——相鄰兩節(jié)之間識(shí)別特征——

有節(jié)和節(jié)間，生葉、芽、花大佛肚竹一、莖的形態(tài)和類型(一)外形葉痕——……托葉痕——……葉腋——葉柄與莖之間夾角葉痕中有維管束痕托葉環(huán)痕(2托葉留下)大葉榕芽鱗痕——包被芽的鱗片留下皮孔——隆起、裂隙狀芽鱗痕形成腫大的節(jié)

長(zhǎng)枝——節(jié)間長(zhǎng)（修剪）短枝——節(jié)間短（果枝）枝條——著生葉和芽的莖長(zhǎng)枝——節(jié)間較長(zhǎng)短枝——節(jié)間很短（果枝）(二)芽——莖、葉或花發(fā)育前的原始體1.依生長(zhǎng)位置分：

定芽——在莖上有一定位置又分頂芽、腋芽（側(cè)芽）和副芽副芽——頂芽或腋芽旁邊生出1-2個(gè)較小的芽不定芽——芽的生長(zhǎng)無(wú)一定位置如：節(jié)間、根、葉、插條長(zhǎng)出的芽落地生根葉上長(zhǎng)芽地瓜發(fā)芽

葉芽

枝和葉花芽

花混合芽

枝葉、花2.依性質(zhì)分：葉芽花芽

鱗芽——外有鱗片包被裸芽——外無(wú)…………3.依有無(wú)芽鱗分：

活動(dòng)芽——當(dāng)年或第二年春天萌發(fā)

休眠芽(潛伏芽)——長(zhǎng)期不萌發(fā)(屬腋芽)，砍伐后……有休眠芽和不定芽4.依活動(dòng)力分：(三)莖的類型1.依質(zhì)地分（1）木質(zhì)莖——木化堅(jiān)硬喬木——主干明顯

灌木——矮、主干不明顯，

下部分枝多亞(半)灌木——

僅基部木化，上部草質(zhì)灌木亞灌木（2）草質(zhì)莖——質(zhì)地柔軟一年生草本——二年………——多年………——生命2年以上（3）肉質(zhì)莖——柔軟多汁，或肥厚

常綠草本

宿根草本

——地上部分每年入冬枯死，次年再抽新苗2.依生長(zhǎng)習(xí)性（1）直立莖——（2）纏繞莖——

莖旋繞它物向上，左旋、右旋，或無(wú)規(guī)律（3）攀援莖——

以卷須、吸盤、鉤刺、不定根等攀附它物向上（4）匍匐莖——平臥地上，節(jié)上生不定根（5）平臥莖——…………，……無(wú)………藤本(木/草質(zhì))——較長(zhǎng)的匍匐、纏繞或攀援莖1.地上莖的變態(tài)①葉狀莖（葉狀枝）——莖(枝)綠色，扁平，

葉退化為條狀、刺或鱗片狀(四)莖的變態(tài)竹節(jié)蓼(葉狀枝)節(jié)假天冬(葉狀枝)假天冬葉狀枝(放大)退化的膜質(zhì)鱗葉葉狀枝天冬②刺狀莖（枝/莖刺，棘刺）——生于葉腋另：皮刺——表皮細(xì)胞形成，易掰落③鉤狀莖——生于葉腋鉤藤——為不育花序梗④莖卷須——分枝或不分枝，腋生、側(cè)生或?qū)ι＂菪K莖和小鱗莖——可繁殖土懷山零余子(珠芽)卷丹的小鱗莖

小塊莖——腋芽、不定芽形成，塊莖狀小鱗莖——腋芽、花芽形成，鱗莖狀黃藥子①根莖（根狀莖）——

橫臥地下，節(jié)和節(jié)間明顯，有退化鱗葉和頂、腋芽（藕、姜）2.地下莖的變態(tài)肥大，不規(guī)則塊狀，節(jié)間短，具芽(眼)或小鱗片(退化、落)。如土豆、半夏、天麻須根痕②塊莖——土豆（塊莖）——凹陷處有芽眼土豆（塊莖）——芽起源于表皮下數(shù)列C甘薯（塊根）——芽起源于中柱鞘部位土豆土豆發(fā)芽

肥大，類球狀，節(jié)明顯，有鱗葉，頂芽發(fā)達(dá)，基部有不定根。如：荸薺(bíqi）③球莖——

莖極短縮成鱗莖盤，具密集肥厚鱗葉及頂、腋芽，下生須根④鱗莖——有被鱗莖——百合

外有鱗葉整個(gè)包住如：洋蔥、蒜無(wú)被鱗莖——……如：百合百合二、莖的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(一)莖尖的構(gòu)造分生區(qū)(生長(zhǎng)錐)——

具葉/腋芽原基，分別發(fā)育成葉/側(cè)枝伸長(zhǎng)區(qū)——成熟區(qū)——初生構(gòu)造，無(wú)根毛，有氣孔和毛茸莖尖成熟區(qū)——

形成初生構(gòu)造往下(圖中)逐漸形成——

次生構(gòu)造

表皮分皮層維管柱(二)雙子葉植物莖的初生構(gòu)造1.表皮——1列C，排列緊密，常具氣孔、毛茸、角質(zhì)層或蠟被，一般無(wú)葉綠體表皮C有的含花青素——顏色隨酸堿度變化，液泡為酸性時(shí)呈紅色，堿性時(shí)呈藍(lán)色2.皮層——較窄，疏松薄壁C比較：根初生構(gòu)造，皮層較寬(1)近表皮的C常含葉綠體(嫩枝綠)；厚角韌纖韌部形…木部(2)常有厚角組織(成環(huán)或成束)，以及厚壁、分泌組織。環(huán)管(周圍)纖維——皮層的纖維連成環(huán)狀南瓜的皮層外側(cè)——具環(huán)管纖維(3)不分內(nèi)、外皮層(少數(shù)植物最內(nèi)1層含淀粉?！矸矍剩缧Q豆和蓖麻)3.維管柱

——無(wú)內(nèi)皮層，無(wú)中柱鞘，維管柱與皮層無(wú)明顯界線維管柱——舊稱中柱,免混亂，現(xiàn)改稱

初韌部——外

束中形成層——中初木部——內(nèi)(1)初生維管束——無(wú)限外韌型(環(huán)列)①初韌部：組成——篩管、伴胞、韌皮薄壁C、初生韌皮纖維(來(lái)源于形成層——靠外的先產(chǎn)生)

成熟——外始式②初木部：組成——導(dǎo)管、管胞，木薄壁C，木纖維來(lái)源于形成層——靠?jī)?nèi)(中心)的先產(chǎn)生③束中形成層：為1-2層薄壁C，具分生能力(增粗)

成熟——內(nèi)始式(相反)(2)髓——薄壁C組成(3)髓射線——束間薄壁C，潛在分生，草本的…較寬，木本的…較窄初生構(gòu)造主要特征小結(jié)：表皮皮層——窄，有厚角組織，無(wú)外、內(nèi)皮層初生韌皮部

(外始式)

維管束束中形成層

(外韌)

維管柱初生木質(zhì)部

(內(nèi)始式)

髓髓射線(三)雙子葉植物莖的次生構(gòu)造1.木質(zhì)莖的次生構(gòu)造：(1)形成層的活動(dòng)：①鄰束形成層之間薄壁C

恢復(fù)分生

形成束間形成層

連接束中形成層

成環(huán)向外

產(chǎn)生次韌部(慢)向內(nèi)

……次木部(快)

(木質(zhì)部發(fā)達(dá))同時(shí)進(jìn)行垂周分裂，增加自身圓周平周分裂

形成層C按形態(tài)分：

紡錘狀原始C(多)——扁平紡錘形，橫切呈長(zhǎng)方形

射線原始C(量少)——近等徑

次韌部含：……

初韌部(老)

頹廢次木部含：……

導(dǎo)管主為梯紋、網(wǎng)紋、

孔紋(普遍)②形成層部分C(近等徑)

次生射線韌皮射線木射線射線年輪年輪

當(dāng)年秋材和第二年春材界線明顯，形成一同心環(huán)早材(春材)：質(zhì)疏色淡晚材(秋材)：質(zhì)密色深心材——中心部分，色深質(zhì)堅(jiān)③年輪——原因——形成層活動(dòng)受季節(jié)影響假年輪——少數(shù)種類(橘)，以及氣候變異，蟲害等影響三切面：橫切面徑向切面切向切面心材、邊材與三切面圖射線形狀——

可判斷切面類型

橫切徑向切向三切面示意圖橫切面橫切——年輪呈同心環(huán)狀、射線呈輻射狀切向——年輪呈U形波紋，射線呈梭形，可見(jiàn)高度及寬度徑向——年輪呈縱向平行帶狀，射線似磚墻狀可見(jiàn)高度及長(zhǎng)度等徑向切向(2)木栓形成層的活動(dòng)

(大多數(shù))表皮內(nèi)側(cè)皮層薄壁C

恢復(fù)分生

木栓形成層

產(chǎn)生周皮木栓形成層活動(dòng)一般僅幾個(gè)月…內(nèi)方又產(chǎn)生新周皮中藥材——黃柏△落皮層——指新周皮的木栓層及其外方被隔離而死亡的組織檸檬桉樹皮：狹義——指落皮層廣義——形成層以外的所有組織——生長(zhǎng)期短，次生有限，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)①一般具表皮(不產(chǎn)生木栓形成層)；

(極少數(shù)在表皮內(nèi)產(chǎn)生……并有1-2層木栓C)2.草質(zhì)莖的次生構(gòu)造：②木部不發(fā)達(dá)(形成層活動(dòng)弱)；有些種類無(wú)束間形成層，或束中形成層也不明顯

③髓發(fā)達(dá)或成中空，一般髓射線較寬。草質(zhì)莖橫切面3.根狀莖的次生構(gòu)造①多具木栓組織(少數(shù)有表皮和鱗葉)②皮層—常有根跡/葉跡維管束，有時(shí)具厚壁…③無(wú)限外韌型維管束環(huán)列；④貯藏薄壁C發(fā)達(dá)，機(jī)械組織多不發(fā)達(dá)。⑤髓——明顯根跡維管束——相連不定根…葉跡維管束——相連葉柄…4.雙子葉植物莖和根狀莖的異常構(gòu)造(1)髓維管束大黃根莖髓部的“星點(diǎn)”

星點(diǎn)(放大)(2)同心環(huán)狀異型維管束同心半圓環(huán)(3)木間木栓(四)單子葉植物1.莖的構(gòu)造與雙子葉…莖相比較，單子葉…莖是：一般無(wú)形成層和木栓形成層，只有初生構(gòu)造①表皮1列；②表皮內(nèi)為基本組織，無(wú)皮層、髓、射線之分③有限外韌型維管束——眾多，散布石斛禾本科——莖桿表皮下多有數(shù)列厚壁C(支持)，莖常中空維管束外薄壁C

產(chǎn)生形成層

次生生長(zhǎng)極少數(shù)單子葉植物的莖向外產(chǎn)生薄壁組織

向內(nèi)產(chǎn)生維管束和薄壁組織龍血樹2.根狀莖的構(gòu)造：①表皮或木栓化皮層細(xì)胞(少有周皮)；②皮層寬，常有葉跡維管束，內(nèi)皮層多明顯(有凱氏帶)石菖蒲③維管束散布，多為有限外韌型(少數(shù)為周木型，或兩種兼有)；有些植物近表皮的皮層C形成木栓組織1.次木部——管胞、木薄壁C、射線；

無(wú)典型木纖維。

除麻黃和買麻藤以外，均無(wú)導(dǎo)管。管胞——輸水分、支持(五)裸子植物莖的特點(diǎn)2.次韌部——篩胞、韌皮薄壁細(xì)胞

無(wú)篩管、伴胞、韌皮纖維似雙子葉木質(zhì)莖，不同：3.皮層、韌/木部、髓常有樹脂道松樹——松香管胞根：木栓層——栓內(nèi)層——維管柱

(次生皮層)(多無(wú)髓)

*表皮與