重慶市縉云教育2023-2024學(xué)年高一9月月考生物試題（解析版）

PAGEPAGE1重慶市縉云教育2023-2024學(xué)年高一9月月考試題一、單選題1.屬于生命系統(tǒng)的是（）A.原子和分子 B.蛋白質(zhì)和核酸C.脂肪和糖類 D.組織和系統(tǒng)【答案】D【詳解】A、最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次是細(xì)胞，原子和分子不具有生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，A錯(cuò)誤；BC、蛋白質(zhì)和核酸、脂肪和糖類等分子不具備任何生命系統(tǒng)機(jī)構(gòu)層次，BC錯(cuò)誤；D、生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次依次為細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→生物體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈，因此組織和系統(tǒng)屬于生命系統(tǒng)，D正確。故選D。2.在生命系統(tǒng)中，最基本的層次是（）A.分子 B.病毒 C.細(xì)胞 D.個(gè)體【答案】C【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。【詳解】A、分子不能獨(dú)立完成生命活動(dòng)，不屬于生命系統(tǒng)，A錯(cuò)誤；B、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)的層次，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，是最基本的生命系統(tǒng)層次，C正確；D、個(gè)體的基本單位是細(xì)胞，不屬于最基本的生命系統(tǒng)，D錯(cuò)誤。故選C。3.利用電子顯微鏡判斷某種生物是否屬于原核生物的主要依據(jù)是（）A.觀察是否有細(xì)胞壁 B.觀察是否有核糖體C.觀察是否有以核膜為界限的細(xì)胞核 D.觀察是否有DNA【答案】C【分析】原核生物和真核生物最主要的區(qū)別是有無核膜包被的細(xì)胞核，電子顯微鏡觀察的的是細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、細(xì)胞壁不是原核生物特有的結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、真核生物和原核生物都有核糖體，B錯(cuò)誤；C、真核生物有細(xì)胞核，原核生物沒有細(xì)胞核，C正確；D、真核生物和原核生物都有DNA，D錯(cuò)誤；故選C。4.以下關(guān)于生物大分子的表述，不準(zhǔn)確的是（）A.生物大分子是指組成生物體的相對(duì)分子量很大的有機(jī)物B.生物大分子是以碳鏈為骨架的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物分子C.生物大分子是構(gòu)成生物體和維持生命現(xiàn)象最基本的物質(zhì)D.在生物大分子中，各種元素的原子以不同的比例隨機(jī)出現(xiàn)【答案】D【分析】生物大分子是指生物體細(xì)胞內(nèi)存在的蛋白質(zhì)、核酸、多糖等大分子；每個(gè)生物大分子內(nèi)有幾千到幾十萬個(gè)原子，分子量從幾萬到幾百萬以上；生物大分子的結(jié)構(gòu)很復(fù)雜,但其基本的結(jié)構(gòu)單元并不復(fù)雜?！驹斀狻緼、生物大分子指的是作為生物體內(nèi)主要活性成分的各種分子量達(dá)到上萬或更多的有機(jī)分子，A正確；B、生物大分子是生物體的重要組成成份，以碳鏈為骨架，其分子量較大，且結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，B正確；C、核酸和蛋白質(zhì)等生物大分子是構(gòu)成生物體和維持生命現(xiàn)象的基本物質(zhì)，C正確；D、在生物大分子中，各種元素的原子可以以不同的比例出現(xiàn)，但是并不是隨機(jī)的，D錯(cuò)誤。故選D。5.下列各物質(zhì)組成中含有糖類物質(zhì)的是（）A.RNA B.性激素 C.胰島素 D.生長激素【答案】A【詳解】A、RNA基本單位是核糖核苷酸，核糖核苷酸含有磷酸、核糖、含氮堿基，A正確；B、性激素屬于脂質(zhì)，不含糖類，B錯(cuò)誤；C、胰島素為蛋白質(zhì)類激素，不含糖類，C錯(cuò)誤；D、生長激素為吲哚乙酸，不含糖類，D錯(cuò)誤。故選A。6.人體細(xì)胞中，由A、T、C三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有（）A.2種 B.4種 C.5種 D.8種【答案】C【分析】核酸包括DNA和RNA，構(gòu)成DNA基本單位有4種腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸，構(gòu)成RNA的基本單位有4種腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；構(gòu)成DNA的堿基有4種，分別是A、G、C、T，構(gòu)成RNA的堿基有4種，分別是A、G、C、U；構(gòu)成DNA的五碳糖是脫氧核糖，構(gòu)成RNA的五碳糖是核糖?！驹斀狻吭谌梭w中，既有DNA又有RNA，由A、T、C三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有腺嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸、腺嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸五種核苷酸，C正確。故選C。7.下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述中，錯(cuò)誤的是（）①自由水能運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物②直接參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)③水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一④人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水⑤自由水與結(jié)合水的比例升高，新陳代謝變?nèi)酡逇夂蜣D(zhuǎn)冷時(shí)，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水可以轉(zhuǎn)化為自由水⑦種子曬干時(shí)丟失全部自由水和部分結(jié)合水A.①④⑤ B.①④⑤⑥ C.⑤⑥⑦ D.②③④⑤⑥【答案】C【分析】1、細(xì)胞中的水包括結(jié)合水和自由水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水：①良好的溶劑，②運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物，③參與許多化學(xué)反應(yīng)，④為細(xì)胞提供液體環(huán)境，⑤提供化學(xué)反應(yīng)介質(zhì)，⑥維持細(xì)胞形態(tài)。2、自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高。【詳解】①自由水參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，①正確；②生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水，水能直接參與生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，如光合作用和呼吸作用，②正確；③結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一，③正確；④人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水，④正確；⑤自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)，自由水越多，新陳代謝越旺盛，結(jié)合水越多，抗逆性越強(qiáng)，⑤錯(cuò)誤；⑥結(jié)合水與抗逆性有關(guān)，氣候轉(zhuǎn)冷時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水增多，從而抵抗寒冷環(huán)境，因此細(xì)胞內(nèi)自由水能形成結(jié)合水，⑥錯(cuò)誤；⑦種子收獲后曬干過程中散失的水是以游離形式存在的，屬于自由水，只是丟失部分的自由水，沒有丟失結(jié)合水，⑦錯(cuò)誤。⑤⑥⑦錯(cuò)誤，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。8.下列關(guān)于生命系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A.植物的導(dǎo)管、木纖維和花粉都不屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次B.胃蛋白酶、甲狀腺激素、抗體等物質(zhì)都屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次C.人工合成脊髓灰質(zhì)炎病毒的成功意味著病毒可構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)D.一切生物的生命活動(dòng)都是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的【答案】D【分析】生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次包括：細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)，其中細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次。病毒雖沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但是它的代謝和繁殖離不開細(xì)胞。分子、原子、化合物都不屬于生命系統(tǒng)?！驹斀狻緼、植物的導(dǎo)管、木纖維是死細(xì)胞，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，花粉是活細(xì)胞，屬于生命系統(tǒng)的細(xì)胞層次，A錯(cuò)誤；B、胃蛋白酶、甲狀腺激素、抗體等物質(zhì)都屬于生物大分子，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，B錯(cuò)誤；C、人工合成脊髓灰質(zhì)炎病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，C錯(cuò)誤；D、生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，一切生物的生命活動(dòng)都是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的，即使病毒也只有寄生在活細(xì)胞中才能表現(xiàn)出生命活性，D正確；故選D。9.4月16日，神舟十三號(hào)載人飛船返回艙搭載著在太空生活了183天的三名宇航員——翟志剛、王亞平、葉光富順利返回地球。天舟三號(hào)貨運(yùn)飛船運(yùn)送的必要食物保證了航天員生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.瘦肉中含有的蛋白質(zhì)經(jīng)煮熟后，其空間結(jié)構(gòu)和肽鍵數(shù)目發(fā)生了變化B.蔬菜中含有纖維素，需經(jīng)人體自身消化為二糖或單糖后，才能被吸收利用C.在太空中，宇航員每日可通過鍛煉和補(bǔ)充鈣片的方式預(yù)防骨質(zhì)疏松D.若宇航員沒有及時(shí)進(jìn)食，糖代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，脂肪會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類【答案】C【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分；【詳解】A、瘦肉中含有的蛋白質(zhì)經(jīng)煮熟后，由于加熱過程中并沒有引起肽鍵斷裂，只是引起了空間結(jié)構(gòu)的改變，因此，其中的肽鍵數(shù)目并未發(fā)生變化，A錯(cuò)誤；B、蔬菜中含有的纖維素屬于多糖，但人體不能產(chǎn)生分解纖維素的酶，因此蔬菜中的纖維素不能被人體利用，B錯(cuò)誤；C、宇航員的食物中應(yīng)富含鈣等無機(jī)鹽，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充魚肝油，因?yàn)轸~肝油中含有維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，因而可在一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松，C正確；D、若宇航員沒有及時(shí)進(jìn)食，糖代謝發(fā)生障礙，供能不足時(shí)，脂肪會(huì)轉(zhuǎn)化為糖類，但并不是大量轉(zhuǎn)化為糖類，D錯(cuò)誤。故選C。10.下圖為由51個(gè)氨基酸組成的某種胰島素結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該胰島素至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基B.氨基酸之間形成的氫鍵能使肽鏈盤曲、折疊C.若某種氨基酸的R基是—CH2—COOH，則其氧原子數(shù)為4D.該胰島素的分子量比51個(gè)氨基酸分子量之和減少了882【答案】D【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。3、圖中胰島素分子含2條肽鏈，3個(gè)二硫鍵?！驹斀狻緼、胰島素分子含2條肽鏈，每條肽鏈至少含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以胰島素分子至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基，A正確；B、肽鏈由于氨基酸分子之間形成的氫鍵盤曲、折疊，形成一定空間結(jié)構(gòu)，B正確；C、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，若某種氨基酸的R基是—CH2—COOH，則其氧原子數(shù)為4，C正確；D、氨基酸分子形成胰島素時(shí)，共脫出水分子數(shù)=21+30-2=49個(gè)，脫出氫原子共6個(gè)（形成三個(gè)二硫鍵脫出的），對(duì)此氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量減少49×18+6=888，D錯(cuò)誤。故選D。11.某三十九肽中共有丙氨酸（R基為—CH3）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸，得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）AO原子數(shù)目不變 B.C原子減少了12個(gè)C.氨基和羧基分別增加了3個(gè) D.肽鍵減少了7個(gè)【答案】A【分析】根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某39肽中共有丙氨酸4個(gè)，氨基酸共39個(gè)，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-1=38個(gè)，三十九肽中共有丙氨酸殘基4個(gè)，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個(gè)?！驹斀狻緼、該過程中，脫去4個(gè)丙氨酸，需要7分子水，增加7個(gè)氧原子，而每個(gè)丙氨酸含2個(gè)氧原子，共去掉8個(gè)氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個(gè)，A錯(cuò)誤；B、由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，每個(gè)丙氨酸含有3個(gè)C，脫去4個(gè)丙氨酸，C原子減少12個(gè)，B正確；C、一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，脫去4個(gè)氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，因此氨基和羧基數(shù)目分別增加3個(gè)，C正確；D、分析圖可知，在該過程中，脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只脫去一個(gè)肽鍵，因此脫去4個(gè)丙氨酸需要水解7個(gè)肽鍵，D正確。故選A。12.下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（）A.脂肪、脂肪酸、脂肪酶 B.糖原、核糖、纖維素C.氨基酸、核苷酸、脂肪酸 D.性激素、生長激素、胰島素【答案】B【分析】糖類的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P?！驹斀狻緼、脂肪酶的本質(zhì)的蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，脂肪和脂肪酸元素組成是C、H、O，無N，A錯(cuò)誤；B、淀粉、半乳糖、糖原屬于糖類，元素組成相同，都是C、H、O，B正確；C、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，元素組成是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本單位，元素組成是C、H、O、N、P，脂肪酸的元素組成是C、H、O，三者元素組成不同，C錯(cuò)誤；D、性激素屬于固醇，元素組成是C、H、O，生長激素和胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其元素組成是C、H、O，N，D錯(cuò)誤。故選B。13.30個(gè)氨基酸共有48個(gè)氨基，這些氨基酸經(jīng)脫水縮合后合成一條多肽鏈，其中有天門冬氨酸（R基為一CH2COOH)3個(gè)，先脫掉其中的天門冬氨酸(相應(yīng)位置如下圖所示）得到3條多肽鏈和3個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下列敘述中正確的是（）A.未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18個(gè)B.該30肽水解得到的3條多肽鏈比原30肽增加了7個(gè)氧原子C.若將新生成的3條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個(gè)水分子D.該30肽水解得到的幾種有機(jī)物比原30肽增加了10個(gè)氫原子【答案】D【分析】1、分析題圖可知，天門冬氨酸的位置是3、15、30號(hào)氨基酸，因此如果脫掉3個(gè)天門冬氨酸應(yīng)該水解掉5個(gè)肽鍵，需要5分子水，水解形成的有機(jī)物的氧原子增加5個(gè)。

2、形成的3條肽鏈經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成一條肽鏈，脫去2個(gè)水分子，形成2個(gè)肽鍵。

3、氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成的肽鏈中每條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基?！驹斀狻緼、一個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，30個(gè)氨基酸共有48個(gè)氨基，說明有48-30=18個(gè)氨基存在于R基上，所以未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18+1=19個(gè)，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)R基可知，天門冬氨酸中含有4個(gè)氧，形成的三個(gè)天門冬氨酸共含12個(gè)氧，天門冬氨酸會(huì)帶走12個(gè)氧原子，水解掉三個(gè)天門冬氨酸需要5分子水，會(huì)增加5個(gè)氧原子，故該30肽水解得到的3條多肽鏈比原30肽減少了12-5=7個(gè)氧原子，B錯(cuò)誤；C、若將新生成的3條多肽鏈重新連接成一條長鏈需要形成兩個(gè)肽鍵，故將脫去2個(gè)水分子，C錯(cuò)誤；D、由于水解過程需要5分子水，所以該30肽水解得到的幾種有機(jī)物比原30肽增加了10個(gè)氫原子，D正確。故選D。14.經(jīng)測定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵（-S—S-）。二硫鍵的形成：-SH+-SH～-S-S-+2H。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有關(guān)該多肽的敘述，正確的是（）A.該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸B.該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5C.該多肽徹底水解過程需要4分子水D.該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了56【答案】D【分析】題中只有半胱氨酸含有S元素，多肽鏈分子式是C21HXOYN4S2，含有2個(gè)硫，所以水解產(chǎn)物中有2個(gè)半胱氨酸。題中每個(gè)氨基酸中都只有1個(gè)N，所以該多肽是由4個(gè)氨基酸組成。根據(jù)C原子守恒，半胱氨酸含有3個(gè)C，所以另兩個(gè)氨基酸共含有21-3×2=15個(gè)C，可知另外兩個(gè)氨基酸為苯丙氨酸和亮氨酸。該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是2個(gè)半胱氨酸、1個(gè)苯丙氨酸和1個(gè)亮氨酸，4個(gè)氨基酸共含有8個(gè)氧原子，共含有7×2+11+13=38個(gè)氫原子?！驹斀狻緼、根據(jù)分析可知，該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A錯(cuò)誤；B、該多肽形成過程脫去3分子水，形成1個(gè)二硫鍵，所以多肽中氧為8-3=5，多肽中氫為38-6-2=30，B錯(cuò)誤；C、該多肽是四肽，由4個(gè)氨基酸脫去3分子水形成的，C錯(cuò)誤；D、該多肽形成時(shí)脫去3分子水和2個(gè)氫（形成一個(gè)二硫鍵），減少的相對(duì)分子質(zhì)量為18×3+2=56，D正確。故選D。15.蛋白酶1和2是兩種內(nèi)切酶，作用于肽鏈內(nèi)部特定的肽鍵。已知蛋白酶1作用于甘氨酸兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸氨基端的肽鍵，某五十肽經(jīng)蛋白酶1和蛋白酶2作用后產(chǎn)生的肽鏈如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.五十肽經(jīng)酶1水解得到的產(chǎn)物與五十肽相比少了4個(gè)肽鍵B.五十肽中共含有2個(gè)甘氨酸，且位于第2號(hào)位和第49號(hào)位C.五十肽經(jīng)酶2水解可斷裂3個(gè)肽鍵，且產(chǎn)物中含有2條多肽D.五十肽中含有3個(gè)賴氨酸，且位于第28、30和50號(hào)位【答案】B【分析】核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所。一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合?！驹斀狻緼、五十肽經(jīng)酶1水解得到1條多肽鏈，該肽鏈中有45個(gè)肽鍵，再結(jié)合酶1作用于甘氨酸兩側(cè)的肽鍵，可知酶1水解五十肽還得到了4個(gè)游離的氨基酸（第1、2、49、50號(hào)位），因此產(chǎn)物與五十肽相比少了4個(gè)肽鍵，A正確；B、酶1作用于甘氨酸兩側(cè)的肽鍵，根據(jù)A項(xiàng)解析，五十肽中至少含有2個(gè)甘氨酸，且位于第2號(hào)位和第49號(hào)位，B錯(cuò)誤；CD、蛋白酶2作用于賴氨酸氨基端的肽鍵，據(jù)圖可知五十肽中含有3個(gè)賴氨酸，且位于第28、30和50號(hào)位，因此會(huì)斷裂3個(gè)肽鍵，最終形成2條多肽鏈、1個(gè)二肽和一個(gè)游離的氨基酸，CD正確；故選B。二、非選擇題16.豆?jié){是中國人喜愛的飲品，享有“植物奶”的美譽(yù)，蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng)。重慶人尤其喜歡熱豆?jié){與油條的早餐搭配。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）為了鑒定豆?jié){中含有蛋白質(zhì)，可以選用適量_________試劑與一定量豆?jié){混合，出現(xiàn)_______色，則說明豆?jié){中含有蛋白質(zhì)。（2）大多數(shù)重慶人喝豆?jié){喜歡加入適量蔗糖，綿滑香甜非常爽口。蔗糖是由_______三類元素構(gòu)成，蔗糖屬于糖類中的___________（單糖、二糖或多糖）。（3）油條酥脆，主要成分是淀粉，人們食用淀粉后必須經(jīng)過消化分解成___________才能被吸收利用。發(fā)好面的油條胚子放入熱油里煎炸，變?yōu)榻瘘S酥脆起鍋，拿到手里還能聞到油香味。所用的油含有大量的脂肪，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的_________物質(zhì)。等量的脂肪比糖類含能量更________（多或少）?！敬鸢浮浚?）①.雙縮脲②.紫（2）①.C、H、O②.二糖（3）①.葡萄糖②.儲(chǔ)能③.多【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。【小問1詳解】蛋白質(zhì)的鑒定用雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色反應(yīng)；【小問2詳解】蔗糖的組成元素是C、H、O，屬于二糖；【小問3詳解】淀粉是多糖，經(jīng)消化分解為葡萄糖才能被人體吸收利用；脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，脂肪因?yàn)楹琀量高，等量的脂肪比糖類含能量更多。17.某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無色、細(xì)針狀結(jié)晶對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流誕、嘔吐、便血、痙攣等，最終導(dǎo)致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如下圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）該化合物中含有游離的________個(gè)氨基，________個(gè)羧基。（2）組成該化合物的氨基酸有______種，其中重復(fù)出現(xiàn)的R基是______。（3）該化合物稱為______化合物，含有______個(gè)肽鍵。（4）B框所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量是______。（5）該外毒素在環(huán)狀肽脫水形成過程中失去了______個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了______【答案】（1）①.0②.0（2）①.5②.-CH3（3）①.環(huán)狀七肽②.7（4）163（5）①.7②.126【分析】1、蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的，n個(gè)氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，脫去水分子數(shù)是n個(gè)，形成n個(gè)肽鍵。2、氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同是由R基決定的?！拘?詳解】該外毒素為環(huán)狀肽，肽鏈?zhǔn)孜蚕噙B，因此肽鏈上不存在游離的氨基和羧基，R基上也沒有氨基和羧基，因此該化合物中不含有游離的氨基和羧基?！拘?詳解】根據(jù)圖示分析可知，該化合物7個(gè)R基中有3個(gè)為“—CH3”，其他皆不同，這說明組成該化合物的氨基酸有5種。【小問3詳解】該外毒素是由7個(gè)氨基酸彼此相連而成的環(huán)狀七肽，含有7個(gè)肽鍵。【小問4詳解】經(jīng)計(jì)算可知B框所示的R基的相對(duì)分子質(zhì)量為12×4十×9+16×2=89,氨基酸中不變部分的相對(duì)分子質(zhì)量為12×2+1×4+16×2+14=74,因此該氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為89+74=163?！拘?詳解】在環(huán)狀肽形成過程中，每形成一個(gè)肽鍵會(huì)失去一個(gè)水分子，因此，該外毒素在環(huán)狀肽形成過程中失去了7個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×7=126。18.我國合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽（圖甲），它的結(jié)構(gòu)簡式如下。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：（1）圖甲該化合物叫________肽，該化合物完全水解可形成________種氨基酸。（2）某條多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，組成該多肽的氨基酸數(shù)是________。（3）乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少________。（4）若乙蛋白質(zhì)是抗體，說明蛋白質(zhì)具有________功能，若為激素，說明蛋白質(zhì)具有________功能。（5）某細(xì)菌能產(chǎn)生一條鏈狀多肽，其分子式是C55H70O19N10，將它徹底水解后只能得到下列4種氨基酸。該多肽進(jìn)行水解，需要消耗________個(gè)水分子，得到________個(gè)谷氨酸分子。高溫作用下，蛋白質(zhì)生物活性喪失的原因是________。【答案】①.五②.4③.30④.7⑤.免疫⑥.調(diào)節(jié)⑦.9⑧.4⑨.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞【分析】1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。2.在蛋白質(zhì)分子合成過程中，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。3.圖甲化合物有4個(gè)肽鍵，故含有5個(gè)氨基酸，5個(gè)R基，有兩個(gè)相同，都是-H，故含有4種氨基酸。4.某細(xì)菌能產(chǎn)生一條鏈狀多肽分子式是C55H70O19N10，含有10個(gè)N原子，水解形成的四種氨基酸中都只含有一個(gè)N，因此該化合物是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的十肽化合物?！驹斀狻浚?）由分析可知，該化合物有5個(gè)氨基酸，因此叫五肽；因這5個(gè)氨基酸的R基有4種，故該化合物完全水解可形成4種氨基酸。（2）某條多肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為110，脫水?dāng)?shù)-氨基酸數(shù)-1，根據(jù)公式蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18，即2778=氨基酸數(shù)×110-（氨基酸數(shù)-1）×18，可算出組成該多肽的氨基酸數(shù)是30個(gè)。（3）由乙圖可知，該三十九肽水解后缺少氨基酸的位置是8、18、27、39位，同時(shí)得到4條長短不等的多肽，水解了前三個(gè)氨基酸需要6分子水，水解了第39位氨基酸需要1分子水，故該過程需要水解7個(gè)肽鍵，消耗7分子水，因此三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少7個(gè)。（4）若乙蛋白質(zhì)是抗體，抗體具有免疫功能；若為激素，激素具有調(diào)節(jié)功能。（5）由分析可知，該多肽是由10個(gè)氨基酸脫去9分子水形成的一條肽鏈，因此該多肽進(jìn)行水解，需9分子水；由題圖知，只有谷氨酸中的R基上才含有1個(gè)羧基（2個(gè)氧），其他氨基酸的R基上沒有氧，設(shè)該十肽含有的谷氨酸是X，根據(jù)氧的平衡，則有關(guān)系式：19+9=4X+2（10-X），則X=4個(gè)，即4個(gè)谷氨酸。高溫作用下，蛋白質(zhì)生物活性喪失的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞。19.氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥其提高農(nóng)作物的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉栴}：（1）植物細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是________。有學(xué)者認(rèn)為，植物中的葉綠體起源于藍(lán)藻，支持該學(xué)說的合理證據(jù)有__________（答出兩點(diǎn)即可）。（2）探究氮是否為植物生長所必需的無機(jī)鹽。材料用具：完全營養(yǎng)液甲、缺氮的完全營養(yǎng)液乙、適當(dāng)?shù)娜萜骱凸潭ú牧稀㈤L勢(shì)相似的玉米幼苗若干、含氮的無機(jī)鹽。方法步驟：①將若干長勢(shì)相似的玉米幼苗分成數(shù)量相同的兩組；②______________________；③將兩組幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)寫出可能的預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)的結(jié)論：_________________。（3）為進(jìn)一步驗(yàn)證氮一定是必需的無機(jī)鹽，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是：在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中加________，一段時(shí)間后，原來異常的玉米幼苗恢復(fù)正常生長。結(jié)論：氮是植物生長所必需的無機(jī)鹽。【答案】①.核酸②.葉綠體和藍(lán)藻都具有環(huán)狀DNA分子；都有蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)；都含有光合作用有關(guān)的色素和酶，能進(jìn)行光合作用；葉綠體內(nèi)膜和藍(lán)藻細(xì)胞膜組成成分的種類及比例接近③.將一組玉米幼苗放在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，另一組玉米幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)④.若營養(yǎng)液甲、乙中的玉米幼苗均正常生長，則氮不是植物生長必需的無機(jī)鹽；若營養(yǎng)液甲中的玉米幼苗正常生長，而營養(yǎng)液乙中的玉米幼苗不能正常生長（或表現(xiàn)出缺素癥），則氮可能是植物生長必需的無機(jī)鹽⑤.一定量的含氮的無機(jī)鹽【分析】1、礦質(zhì)元素以離子形式被根尖吸收，這些元素的作用：（1）必需元素參與生命物質(zhì)的構(gòu)成，調(diào)節(jié)酶的活性和細(xì)胞的滲透勢(shì)和水勢(shì)。（2）植物對(duì)微量元素的需要量雖然很小，但微量元素有著重要的生理功能。（3）必需營養(yǎng)元素缺乏時(shí)出現(xiàn)的癥狀稱為缺素癥，是營養(yǎng)元素不足引起的代謝紊亂現(xiàn)象。任何必需元素的缺乏都影響植物的生理活動(dòng)，并明顯地影響生長?；既彼匕Y的植物虛弱、矮小，葉片小而變形，而且往往缺綠。根據(jù)缺素癥的癥狀和在植株上發(fā)生的部位，可以鑒定所缺營養(yǎng)元素的種類。2、實(shí)驗(yàn)必須遵守的原則：①設(shè)置對(duì)照原則：空白對(duì)照；條件對(duì)照；相互對(duì)照；自身對(duì)照。②單一變量原則；③平行重復(fù)原則?！驹斀狻浚?）植物細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是核酸（DNA、RNA）。由于葉綠體和藍(lán)藻都具有環(huán)狀DNA分子；都有蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)；都含有光合作用有關(guān)的色素和酶，能進(jìn)行光合作用；葉綠體內(nèi)膜和藍(lán)藻細(xì)胞膜組成成分的種類及比例接近等證據(jù)，所以有學(xué)者認(rèn)為植物中的葉綠體起源于藍(lán)藻。（2）為了探究氮是否為植物生長所必需的無機(jī)鹽，可設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：①若干長勢(shì)相似的玉米幼苗分成數(shù)量相同的兩組；②將一組玉米幼苗放在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，另一組玉米幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)；③將兩組幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)的結(jié)論：若營養(yǎng)液甲、乙中的玉米幼苗均正常生長，則氮不是植物生長必需的無機(jī)鹽；若營養(yǎng)液甲中的玉米幼苗正常生長，而營養(yǎng)液乙中的玉米幼苗不能正常生長或表現(xiàn)出缺素癥，則氮可能是植物生長必需的無機(jī)鹽。（3）為進(jìn)一步驗(yàn)證氮一定是必需無機(jī)鹽，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是：在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中加一定量的含氮的無機(jī)鹽，一段時(shí)間后，原來異常的玉米幼苗恢復(fù)正常生長。20.國家食品藥品監(jiān)督管理局在抽檢某系列奶粉時(shí)發(fā)現(xiàn)：該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡單勾兌而成的，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，屬于不合格產(chǎn)品?；卮鹣铝袉栴}：（1）劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻后，還必須經(jīng)過__________________處理，預(yù)計(jì)試管中混合液的顏色變化是_____________________________。（2）如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是________________________。（3）評(píng)價(jià)奶粉營養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看其中必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。賴氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究。請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案。材料