奶粉市場價格數(shù)據(jù)分析

全脂奶粉價格分析一、全脂奶粉定義1．定義全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，根本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高，但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為1：8，按容量比為1：4即復原為原鮮奶。2．營養(yǎng)成分全脂奶粉與脫脂奶粉每百克營養(yǎng)成分比照營養(yǎng)成分比照全脂奶粉脫脂奶粉蛋白質(zhì)25.5%36%脂肪26.5%1%碳水化合物37.3%52%鈣979毫克1300毫克磷685毫克1030毫克鐵1.9毫克0.6毫克核黃素0.8毫克1.96毫克尼克酸0.6毫克1.1毫克維生素A〔國際單位〕-40硫胺素-0.35毫克抗壞血酸微量-微量資料來源：公開資料整理二、全脂奶粉開展現(xiàn)狀1．全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量牛奶產(chǎn)量對全脂奶粉的價格也有影響。2023-2023年我國牛奶產(chǎn)量波動幅度較大，2023年我國牛奶產(chǎn)量為3566萬噸，同比下降0.3%；2023年又迎來了新的增長，產(chǎn)量為3744萬噸，同比增長5%；而后2023年由于國際產(chǎn)奶量下降，中國由于各種因素導致產(chǎn)量下降，產(chǎn)量為3531萬噸，同比下降5.7%；2023-2023年中國牛奶產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上升趨勢。牛奶作為全脂奶粉的原材料，牛奶產(chǎn)量的波動客觀上影響全脂奶粉的產(chǎn)量。2023-2023年中國牛奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：公開信息整理2．全脂奶粉現(xiàn)狀全脂奶粉在食品工業(yè)中通常作為乳制品〔如配方奶粉、復原牛奶、酸奶、冰淇淋等〕和含乳食品〔如面包、蛋糕、餅干、牛奶巧克力、含乳飲料等〕的重要配料。得益于國內(nèi)快速開展的食品工業(yè)，中國成為全球最大的全脂奶粉生產(chǎn)國之一；同時由于國內(nèi)快速增長的消費需求，中國亦成為全球最主要的全脂奶粉消費國。在國內(nèi)全脂奶粉的生產(chǎn)量與消費量之間，存在巨大缺口，需要依靠進口解決。這個巨大的進口量意味著中國國內(nèi)的生產(chǎn)和消費的變化，以及這個變化直接導致的進口決策的變化，對于國際乳制品大宗商品市場的價格有著舉足輕重的影響。國內(nèi)全脂奶粉的價格首先養(yǎng)殖本錢的影響，養(yǎng)殖本錢越高，轉(zhuǎn)嫁到全脂奶粉產(chǎn)品上價格越高。國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖最大問題是奶價不具國際競爭力，主要原因包括：一是本錢高，二是占主體的中小規(guī)模養(yǎng)殖仍然單獨承當養(yǎng)殖風險和市場風險，因而潛在本錢大，比擬收益低，養(yǎng)殖積極性不高。因為國內(nèi)養(yǎng)殖本錢非常高，國產(chǎn)奶價格高居不下。3．國內(nèi)全脂奶粉價格國內(nèi)全脂奶粉平均價格單位：元/噸時間Q1Q2Q3Q4202334151204122253425979202322819221172690020236202318513242351113210502數(shù)據(jù)來源：荷斯坦三、全脂奶粉進口情況1．2023-2023年中國全脂奶粉進口量我國奶制品進口量居世界首位，全脂奶粉又是我國進口乳制品中的最主要產(chǎn)品。從2023-2023年，我國全脂奶粉進口量根本平穩(wěn)，但是在2023年-2023年進口量出現(xiàn)跳躍式增長，其直接原因是2023年國內(nèi)奶牛存欄數(shù)量突降疊加不利天氣因素，原奶產(chǎn)量驟減，促使國內(nèi)進口全脂奶粉量以彌補需求缺口。2023年全脂奶粉全年進口量同比增長53%，2023年第一季度進口量比2023年全年進口量還高，2023年全年更是創(chuàng)造了67.1萬噸的新高。因此，當2023年國內(nèi)奶業(yè)在第二季度恢復產(chǎn)量時，驟然發(fā)現(xiàn)高庫存已經(jīng)成為國內(nèi)乳企及進口商面臨的嚴峻問題。2023年下半年和2023年全年，是中國乳品市場去庫存化時期，進口量急劇減少。《歐盟乳制品觀察》公布的進出口數(shù)據(jù)顯示，2023年前3個月，中國全脂奶粉的進口量同比增長了24%，脫脂奶粉增長了29%。盡管中國對全脂奶粉和脫脂奶粉的進口量正在上升，但仍未到達2023年和2023年的水平，且奶粉的進口增幅仍低于其他乳制品。有分析指出，中國對乳制品的進口需求正在上升，但全脂奶粉在乳制品中的進口比例將呈下降走勢。2023-2023年中國全脂奶粉進口量萬噸數(shù)據(jù)來源：海關信息網(wǎng)2．2023-2023年我國全脂奶粉進口量與進口單價我國對進口全脂奶粉的需求量，很大程度上影響了國際全脂奶粉市場的價格，進而表達在中國進口全脂奶粉的價格上。從下列圖可以看出，全脂奶粉進口量和進口單價的漲跌趨勢根本一致。2023年和2023年，進口價格隨中國進口全脂奶粉量的飆升而水漲船高；2023年隨進口量的驟然減少，進口價格那么降至數(shù)年內(nèi)的最低點。2023年1-11月份全國累計進口全脂奶粉32.78萬噸，同比下跌49.3%。11月份中國全脂奶粉共進口27900噸，其中，全脂淡奶粉進口27271噸，環(huán)比增加了15802噸，漲幅137.8%，同比增長7.9%。2023年11月份，中國全脂奶粉進口價格(CIF)為2896美元/噸，其中，全脂淡奶粉進口價格(CIF)為2770美元/噸，比上月增加了150美元，環(huán)比增幅5.7%，同比下跌21.5%。2023-2023年我國全脂奶粉進口量與進口單價資料來源：海關信息網(wǎng)3．中國10個最大的全脂奶粉供給國中國10個最大的全脂奶粉供給國數(shù)據(jù)來源：GTIS四、全脂奶粉價格波動由新西蘭恒天然公司主辦的全球乳品拍賣網(wǎng)站〔GlobalDairyTrade-GDT〕被稱為全球乳制品貿(mào)易的風向標，其兩周一期的拍賣價格不僅影響全球乳品加工企業(yè)對全球乳制品價格的預期，一般每兩周組織一次乳制品拍賣，買家普及全球90多個國家和地區(qū)，其拍賣價格直接影響全球乳制品定價，在一定程度上也影響到了全球乳制品現(xiàn)貨交易價格。目前GDT拍賣品種包括脫水乳脂、黃油、酪奶粉、切達干酪、乳糖、酶凝干酪素、脫脂奶粉和全脂奶粉8個產(chǎn)品，其中全脂奶粉是權重最大的產(chǎn)品，占拍賣量的50%以上。2023年6月16日-2023年5月17日GDT全脂奶粉拍賣價格趨勢單位：美元/噸數(shù)據(jù)來源：GDT官網(wǎng)2023年6月16日-2023年5月17日GDT全脂奶粉拍賣價格單位：美元/噸時間拍賣價格時間拍賣價格2023-6-0223092023-12-0122602023-6-1623272023-12-1523042023-7-0120542023-1-522102023-7-1518482023-1-1921882023-8-0415902023-2-0219522023-8-1818562023-2-1618902023-9-0620782023-3-0119742023-9-1524952023-3-1519712023-10-0628242023-4-0620232023-10-2026942023-4-1921562023-11-0324532023-5-0321762023-11-1721482023-5-172252數(shù)據(jù)來源：GDT官網(wǎng)2023年8月16號-2023年5月17號GDT全脂奶粉拍賣價格走勢數(shù)據(jù)來源：GDT官網(wǎng)五、中國市場上全脂奶粉市場價格波動的原因分析2023年年初，全脂奶粉價格飛速上漲，3個月期間價格上漲60%，并持續(xù)1年高價運行，主要因為2023年中國因各種因素原奶產(chǎn)量下跌近6%，因此大幅度增加乳制品進口滿足國內(nèi)市場需求，2023年又恰逢新西蘭春季干旱減產(chǎn)，雙重因素導致全脂奶粉價格上漲為近20年來的頂峰。2023年第二季度開始，由于中國奶業(yè)生產(chǎn)恢復，過量進口導致的庫存壓力，以及國內(nèi)消費放緩，中國在下半年減少了從國際市場進口產(chǎn)品；2023年8月，俄羅斯禁止從歐洲進口食品，以此回擊歐洲因烏克蘭問題對俄羅斯的制裁。這個過程恰逢全球主要乳制品生產(chǎn)國的產(chǎn)量恢復，至此全球奶粉行業(yè)出現(xiàn)大量過剩。這些因素共同把全脂奶粉價格在2023年內(nèi)推向了10年來的低谷。2023年，GDT全年全脂奶粉拍賣平均價格在2300美元/噸左右，相比2023年價格腰斬50%以上。在此背景下，2023年世界主要乳制品出口國的奶產(chǎn)量相比前一年增長了1%；相比2023年超過4%的增速，可以看作是市場的一次劇烈回調(diào)。受累于持續(xù)下跌的乳制品行情，恒天然一再調(diào)低其在新西蘭的原料奶收購價格，GDT也減少了平臺產(chǎn)品的供給量，2023年全年拍賣量相比2023年減少28萬噸，降幅28%，拉動價格意圖明顯2023年5月17號，GDT全脂奶粉最新拍賣平均價格為2252美元/噸，本次乳品價格的上漲主要是由于新西蘭恒天然乳業(yè)減產(chǎn)所致，其產(chǎn)量減少至三年最低。六、未來3年內(nèi)全脂奶粉價格趨勢預測以及依據(jù)目前，全球經(jīng)濟復蘇緩慢，中國經(jīng)濟放緩預期，大宗商品大多延續(xù)頹勢。在這樣的大背景下，全球乳品市場難以獨善其身。中國市場的去庫存化尚未完成，進口需求疲軟，俄羅斯持續(xù)的乳制品進口禁令，都限制了2023年全脂奶粉市場的開展。為了應對全球低迷的乳制品價格，新西蘭已經(jīng)控制奶牛存欄量，預計2023年牛奶產(chǎn)量將會減少，2023年5月17號全脂奶粉拍賣價格為2252美元/噸。同比上漲3%。造成價格上漲的原因是新西蘭天然乳業(yè)減產(chǎn)。新西蘭的全脂奶粉出口量占全球全脂奶粉貿(mào)易量一半以上，其減產(chǎn)措施勢必會影響到全球的乳制品價格。另外，還有天氣因素的影響。有專家預測，2023年或許成為厄爾尼諾現(xiàn)象破壞力最大的一年。2023年全球牛奶產(chǎn)量增長速度是近幾年最低的，如果真的遭遇極端天氣，全球牛奶產(chǎn)量減少指日可待。由于近年全球全脂奶粉的價格總體呈現(xiàn)下降趨勢，作為世界范圍內(nèi)產(chǎn)乃量較大的國家新西蘭已經(jīng)有意識的控制牛奶產(chǎn)量，在減少供給的前提下，預計未來一段時間內(nèi)全脂奶粉的價格將會隨著供給的減少而小幅度上升。七、2023-2023年每季度平均采購價格數(shù)據(jù)2023年第一季度29500-34000第二季度41000-45000第三季度45000-56000第四季度56000-43000注*2023年三四季度出現(xiàn)奶荒