課時跟蹤檢測（三十八） 基本營養(yǎng)物質(zhì) 有機高分子化合物

PAGE第3頁共9頁課時跟蹤檢測（三十八）基本營養(yǎng)物質(zhì)有機高分子化合物1．《天工開物》中記載絲織品的處理：“凡帛織就猶是生絲，煮練方熟。練用稻稿灰入水煮。以豬胰脂陳宿一晚，入湯浣之，寶色燁然。”下列有關(guān)說法不正確的是()A．生絲的主要成分為蛋白質(zhì)B．稻稿灰含有碳酸鉀，其入水后溶液呈堿性C．該過程實際就是生絲的除雜過程D．生絲煮練之后變?yōu)槭旖z，熟絲的成分是氨基酸解析：選D根據(jù)題目信息分析可知，生絲為蛋白質(zhì)，所以A項正確；稻稿灰中含有碳酸鉀，溶于水導(dǎo)致溶液呈堿性，故B項正確；上述過程為生絲除雜的過程，C項正確；生絲煮練的目的是除去雜質(zhì)，所得熟絲的主要成分仍為蛋白質(zhì)，故D項錯誤。2．下列說法錯誤的是()A．蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B．用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維C．植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)D．棉、麻、羊毛都屬于天然高分子材料解析：選A蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，A錯誤；蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時具有燒焦羽毛的氣味，而人造纖維沒有，B正確；植物油的主要成分為不飽和脂肪酸甘油酯，含有碳碳雙鍵，氫化過程為氫氣和油脂的加成反應(yīng)，C正確；棉、麻的主要成分為纖維素，羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，均屬于天然高分子材料，D正確。3．(2021·河北衡水中學(xué)月考)下列說法正確的是()A．糖類和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B．酯類在堿性條件下的水解反應(yīng)叫作皂化反應(yīng)C．淀粉水解液加過量氫氧化鈉溶液后，加新制氫氧化銅懸濁液可檢測是否水解完全D．向雞蛋清的溶液中加入某鹽溶液，可觀察到蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質(zhì)又發(fā)生溶解，則該鹽一定不是硫酸銅解析：選D大多數(shù)糖類和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，但是單糖和低聚糖不是高分子化合物，A錯誤；油脂與堿作用生成高級脂肪酸鹽和甘油的反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，B錯誤；淀粉水解液加過量氫氧化鈉溶液后，加新制氫氧化銅懸濁液可檢測淀粉是否發(fā)生水解，但是需要用碘水檢驗是否仍存在淀粉來驗證淀粉是否水解完全，C錯誤；向雞蛋清的溶液中加入某鹽溶液，可觀察到蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質(zhì)又發(fā)生溶解，此過程為鹽析，而硫酸銅是重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，再加水后不能溶解，所以該鹽一定不是硫酸銅，D正確。4．今有高聚物對此分析正確的是()A．它是一種體型高分子化合物解析：選D高聚物5．(2019·北京高考)交聯(lián)聚合物P的結(jié)構(gòu)片段如圖所示。下列說法不正確的是(圖中表示鏈延長)()A．聚合物P中有酯基，能水解B．聚合物P的合成反應(yīng)為縮聚反應(yīng)C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解獲得D．鄰苯二甲酸和乙二醇在聚合過程中也可形成類似聚合物P的交聯(lián)結(jié)構(gòu)解析：選DA對：由交聯(lián)聚合物P的結(jié)構(gòu)片段X、Y可判斷其結(jié)構(gòu)中含有酯基，因此聚合物P能水解。B對：酯基是由羧基和醇羥基脫水生成的，因此聚合物P的合成反應(yīng)為縮聚反應(yīng)。C對：油脂水解可生成丙三醇。D錯：乙二醇只含兩個醇羥基，鄰苯二甲酸和乙二醇在聚合過程中不可能形成類似聚合物P的交聯(lián)結(jié)構(gòu)。6．凱夫拉纖維是生產(chǎn)防彈衣的主要材料之一，其結(jié)構(gòu)片段如下：下列說法不正確的是()A．其結(jié)構(gòu)簡式為：B．凱夫拉纖維在發(fā)生水解反應(yīng)的過程中，中的C—N鍵斷裂C．完全水解產(chǎn)物的單個分子中，苯環(huán)上的氫原子具有相同的化學(xué)環(huán)境D．通過質(zhì)譜法測定凱夫拉纖維的平均相對分子質(zhì)量，可得其聚合度解析：選A觀察分析凱夫拉纖維的結(jié)構(gòu)片段可知，其單體為對苯二胺和對苯二甲酸，而A項的單體為對氨基苯甲酸，故A錯誤。7.[雙選]青霉素是醫(yī)學(xué)上一種常用的抗生素，在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后，得到青霉氨基酸，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示(分子中的—SH與—OH具有類似的性質(zhì))。下列關(guān)于青霉氨基酸的推斷合理的是()A．青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一條直線上B．青霉氨基酸只有酸性，沒有堿性C．青霉氨基酸分子間能形成多肽D．1mol青霉氨基酸能與足量金屬鈉反應(yīng)放出1molH2解析：選CD甲基、亞甲基、次甲基均為四面體結(jié)構(gòu)，則不可能所有碳原子在同一直線上，選項A錯誤；氨基能和酸反應(yīng)、羧基能和堿反應(yīng)，選項B錯誤；該分子中含有氨基和羧基，所以能發(fā)生縮合反應(yīng)形成多肽，選項C正確；—COOH、—SH均可與Na反應(yīng)，則1mol青霉氨基酸與足量的金屬鈉反應(yīng)生成1molH2，選項D正確。8．我國科學(xué)家用三元催化劑Mo/P/WOx催化纖維素直接氫解制乙醇，其轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。下列說法錯誤的是()A．纖維素是天然高分子化合物B．該法實現(xiàn)由纖維素廉價高效制備乙醇C．一個纖維素分子含有6個羥基D．纖維素直接氫解制乙醇過程中Mo/P/WOx有參與反應(yīng)解析：選C纖維素屬于多糖，是天然高分子化合物，故A正確；用三元催化劑Mo/Pt/WOx催化纖維素直接氫解制乙醇，該法實現(xiàn)由纖維素廉價高效制備乙醇，故B正確；纖維素為混合物，每個鏈節(jié)中含6個羥基，故C錯誤；纖維素直接氫解制乙醇過程中，催化劑Mo/Pt/WOx有參與反應(yīng)，最后重新生成，故D正確。9．(2021·長沙質(zhì)檢)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量甘蔗渣，對甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，可以提高經(jīng)濟(jì)效益，減少對環(huán)境的污染。如圖所示為以甘蔗渣為原料制取各物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程圖。已知：①B在人體組織中發(fā)生緩慢氧化，放出熱量，提供生命活動需要的能量。②G是具有果香氣味的液體，體積分?jǐn)?shù)為75%的D的水溶液常用于醫(yī)療消毒，并且可以代替汽油作汽車燃料。③R—CHOeq\o(→,\s\up7(銀氨溶液，H＋))R—COOH。(1)A的化學(xué)名稱為________，B的分子式為________。(2)E的結(jié)構(gòu)簡式為________，F(xiàn)分子中含有的官能團(tuán)的名稱為________。(3)D＋F→G的化學(xué)方程式為______________________________________________________________________________________，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為________。解析：A為甘蔗渣的主要成分，是纖維素；B在人體組織中發(fā)生緩慢氧化，放出熱量，提供生命活動需要的能量，所以B為葡萄糖；體積分?jǐn)?shù)為75%的D的水溶液常用于醫(yī)療消毒，并且可以代替汽油作汽車燃料，所以D為乙醇；D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)；F(乙酸)與D(乙醇)發(fā)生酯化反應(yīng)生成具有果香氣味的液體G(乙酸乙酯)。(1)A為甘蔗渣的主要成分纖維素；B為葡萄糖，分子式為C6H12O6。(2)D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)，E的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CHO；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)，乙酸分子中含有的官能團(tuán)的名稱為羧基。(3)F(乙酸)與D(乙醇)反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))。答案：(1)纖維素C6H12O6(2)CH3CHO羧基(3)CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))10．(2021·浙江選考)某課題組合成了一種非天然氨基酸X，合成路線如下(Ph—表示苯基)：已知：R1—CH=CH—R2eq\o(→,\s\up7(CHBr3),\s\do5(NaOH))請回答：(1)下列說法正確的是________。A．化合物B的分子結(jié)構(gòu)中含有亞甲基和次甲基B．1H-NMR譜顯示化合物F中有2種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子C．G→H的反應(yīng)類型是取代反應(yīng)D．化合物X的分子式是C13H15NO2(2)化合物A的結(jié)構(gòu)簡式是___________________________________________________；化合物E的結(jié)構(gòu)簡式是______________________________________________________。(3)C→D的化學(xué)方程式是___________________________________________________________________________________________________________________________。(4)寫出3種同時符合下列條件的化合物H的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式(不包括立體異構(gòu)體)____________________________________________________________________________________________________________________________________________。①包含；②包含③除②中片段外只含有1個CH2。(5)以化合物F、溴苯和甲醛為原料，設(shè)計下圖所示化合物的合成路線(用流程圖表示，無機試劑、有機溶劑任選)。(也可表示為)解析：由B的結(jié)構(gòu)及A→B的反應(yīng)條件，可逆推A的結(jié)構(gòu)簡式為，再由C的結(jié)構(gòu)簡式及C→D的反應(yīng)條件可推D的結(jié)構(gòu)簡式為；由題給信息及D的結(jié)構(gòu)簡式，可推E的結(jié)構(gòu)簡式為。(1)化合物B分子結(jié)構(gòu)中無次甲基，故A錯誤；化合物F有一種氫如圖所示，故B錯誤；由G→H的變化可知反應(yīng)僅把G中MgBr被—COOCH3取代而生成H，符合取代反應(yīng)的定義，故C正確；化合物X由13個C、15個H、1個N及2個O組成，故分子式為C13H15NO2，D正確。(3)C→D的方程式是在溶液NaOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)。答案：(1)CD(4)、、(5)11．(2021年1月新高考8省聯(lián)考·福建卷)天然麝香是珍稀中藥材，其有效成分是麝香酮。為保護(hù)野生動物，研究人員設(shè)計合成酯類麝香酮(H)的工藝如下?；卮鹣铝袉栴}：(1)A在堿性條件下水解，產(chǎn)物中含有羥基的是______(填名稱)。(2)該流程中，與Ⅵ反應(yīng)類型相同的是反應(yīng)______。(3)E是F的同分異構(gòu)體，E的結(jié)構(gòu)簡式為______________________________________。(4)反應(yīng)Ⅶ的化學(xué)方程式為________________________________________________。(5)下列對酯類麝香酮(H)的描述，正確的是________(填標(biāo)號)。a．易溶于水b．加氫還原生成醇c．所有碳原子共平面d．一氯代物有7種(不含立體異構(gòu))解析：(1)A中含有酯基，羧酸脫去羥基、醇脫去氫原子形成酯基，則A在堿性條件下水解，產(chǎn)物中含有羥基的是CH3OH，名稱為甲醇；(2)反應(yīng)Ⅵ為羥基的消去反應(yīng)，B生成C的反應(yīng)也為消去反應(yīng)，即反應(yīng)Ⅱ；(3)E發(fā)生重排反應(yīng)生成F，結(jié)合F、D的結(jié)構(gòu)簡式可知E應(yīng)為；(4)反應(yīng)Ⅶ為與氫氣的加成反應(yīng)，化學(xué)方程式為＋2H2eq\o(→,\s\up7(催化劑))；(5)酯類麝香酮(H)分子中沒有親水基團(tuán)，所以難溶于水，故a錯誤；酯類麝香酮(H)分子含有酮羰基，可以加氫還原生成羥基，故b正確；分子中除酮羰基上的碳原子外，其他碳原子均為飽和碳原子，結(jié)合烷烴的結(jié)構(gòu)特點可知該物質(zhì)所有碳原子不可能都共平面，故c錯誤。答案：(1)甲醇(2)Ⅱ(3)(4)＋2H2eq\o(→,\s\up7(催化劑))(5)bd12．PTT是近幾年來迅速發(fā)展起來的新型熱塑性聚酯材料，具有優(yōu)異性能，能作為工程塑料、紡織纖維和地毯等材料而得到廣泛應(yīng)用。其合成路線可設(shè)計為其中A、B、C均為鏈狀化合物，A能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C中不含甲基，1molC可與足量金屬鈉反應(yīng)生成22.4LH2(標(biāo)準(zhǔn)狀況)。請回答下列問題：(1)A中所含官能團(tuán)的名稱為____________________________________________，B的結(jié)構(gòu)簡式為_______________________________________________________。(2)由物質(zhì)C與D反應(yīng)生成PTT的化學(xué)方程式為___________________________________________________________________________