創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共1頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共1頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)。你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神奇感覺(jué)?

大學(xué)生廚房就特別對(duì)你的口味，把你從郁悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜愛(ài)的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，全部像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、構(gòu)造單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的構(gòu)造鮮亮，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪番由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的本錢(qián)比擬少，每單元僅2022-2500元/年也許可在一學(xué)期內(nèi)收回本錢(qián)，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

由于本工程特地針對(duì)大學(xué)生的飲食和消遣問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到許多同學(xué)，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很情愿去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增加新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，本錢(qián)低?？赡茈S時(shí)沒(méi)仿照，所以要嚴(yán)格治理各項(xiàng)工作，提升它的品嘗，不斷地從原有根底上創(chuàng)新，從學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共2頁(yè)，當(dāng)前為第2頁(yè)。中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

它的治理模式很簡(jiǎn)潔，分內(nèi)外部治理。外部治理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部治理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、干凈的氣氛。

快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的歡樂(lè)吧!

二、公司簡(jiǎn)介

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面對(duì)全體大學(xué)生出租廚房的一種效勞性工程。

2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)供應(yīng)熱飯。

3、工程效勞內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜愛(ài)的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，依據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付肯定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間也許可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái))組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？停矣谐圆煌甑膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共3頁(yè)，當(dāng)前為第3頁(yè)。菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的存放金。

4、工程目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到許多大學(xué)生們埋怨食堂的飯菜每天一個(gè)樣，味道不行口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有局部學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的狀況下，除了埋怨，只有埋怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又熬煉大學(xué)生自己動(dòng)手力量的廚房。

5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)制造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要表達(dá)簡(jiǎn)潔美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。

三、組織人員治理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。依據(jù)要求或者商定一個(gè)廚師來(lái)幫助，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。

2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)清掃整理大學(xué)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共4頁(yè)，當(dāng)前為第4頁(yè)。生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

3、其他治理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)治理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。

5、財(cái)務(wù)治理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，依據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)打算下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。由于我們雇傭了人員來(lái)清掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教育學(xué)生使用液化氣等危急設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生原來(lái)就是大學(xué)生廚房核心治理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

四、市場(chǎng)

1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

①宣傳

我們將通過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、歡樂(lè)和滿(mǎn)意感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第5頁(yè)。房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)歡樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜愛(ài)我們“大學(xué)生廚房”。

A.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

B.請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C.某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。

D.有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

E.不滿(mǎn)足外面餐館，也不滿(mǎn)足食堂，還不簡(jiǎn)單自己弄。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的歡樂(lè)。一起動(dòng)手的歡樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和消遣考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)效勞，供應(yīng)怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和養(yǎng)分搭配的書(shū)籍。

2、市場(chǎng)前景

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共6頁(yè)，當(dāng)前為第6頁(yè)?，F(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣構(gòu)造、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種消遣的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的歡樂(lè)，也想體驗(yàn)新奇的樂(lè)觀分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景寬闊，全國(guó)這么多高校(本科、專(zhuān)科、職業(yè)學(xué)校)那將是多么寬闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向進(jìn)展其他效勞，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校四周都建立一個(gè)學(xué)生廚房。仔細(xì)組織好內(nèi)部構(gòu)造，為學(xué)生供應(yīng)一個(gè)便利、舒適、自由、實(shí)惠、潔凈的飲食、消遣的空間，用自由和干凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想每天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的根底上可進(jìn)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向進(jìn)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他效勞大學(xué)生的行業(yè)。

五、投資分析

固定本錢(qián)2500-3200元/單元

可變本錢(qián)(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月.單元

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共7頁(yè)，當(dāng)前為第7頁(yè)。年總收益2022-6000元/月.單元不等

由于它的不穩(wěn)定性，不好估量利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估量有半年的時(shí)間收回本錢(qián)，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的本錢(qián)大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的

六、大學(xué)生廚房的SWTO分析

Strength:①目前還沒(méi)有消失像大學(xué)生廚房一樣構(gòu)造單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。

②隨便性，它比食堂的飯菜更多項(xiàng)選擇擇，服從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③敏捷性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”構(gòu)造簡(jiǎn)潔。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以削減幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，削減可變本錢(qián)(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……)

④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱忱況，當(dāng)期終考試接近，同學(xué)們都成天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在肯定的信譽(yù)度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)供應(yīng)餐飲效勞，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

Wealth:由于他是一種效勞性的工程，所以不太穩(wěn)定。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)全文共8頁(yè)，當(dāng)前為第8頁(yè)。Opportunity:同學(xué)們都以一種新穎的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大時(shí)機(jī)縱向進(jìn)展，和橫向進(jìn)展。

Threaten：由于大學(xué)生本錢(qián)少、形式新奇，所以仿照者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力氣，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髦卫戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)當(dāng)確保干凈、自由。組