創(chuàng)業(yè)項目策劃書

創(chuàng)業(yè)項目策劃書創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共1頁，當前為第1頁。創(chuàng)業(yè)項目策劃書創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共1頁，當前為第1頁。你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神奇感覺?

大學生廚房就特別對你的口味，把你從郁悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜愛的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，全部像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、構造單一的，集中出租房灶臺的店。它的構造鮮亮，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪番由幾組顧客使用。大學生廚房的本錢比擬少，每單元僅2022-2500元/年也許可在一學期內收回本錢，下半年的收益可用來擴展設備設施。

由于本工程特地針對大學生的飲食和消遣問題所設計的，而且調查到許多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業(yè)，很情愿去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增加新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，本錢低?？赡茈S時沒仿照，所以要嚴格治理各項工作，提升它的品嘗，不斷地從原有根底上創(chuàng)新，從學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共2頁，當前為第2頁。中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的治理模式很簡潔，分內外部治理。外部治理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內部治理主要是為大學生廚房營造自由、干凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的歡樂吧!

二、公司簡介

1、性質：大學生廚房是一種面對全體大學生出租廚房的一種效勞性工程。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時供應熱飯。

3、工程效勞內容：大學生們只要提著自己喜愛的菜來到大學生廚房來，依據時間或者規(guī)模交付肯定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間也許可以烹飪28(4個灶臺*7組/灶臺)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？停矣谐圆煌甑膭?chuàng)業(yè)項目策劃書全文共3頁，當前為第3頁。菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的存放金。

4、工程目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到許多大學生們埋怨食堂的飯菜每天一個樣，味道不行口，沒有一點新意，還有局部學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的狀況下，除了埋怨，只有埋怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又熬煉大學生自己動手力量的廚房。

5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來制造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要表達簡潔美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

三、組織人員治理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。依據要求或者商定一個廚師來幫助，或請個人來打理雜事。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來清掃整理大學創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共4頁，當前為第4頁。生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他治理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務治理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務治理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，依據預訂廚房的次數(shù)來打算下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。由于我們雇傭了人員來清掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教育學生使用液化氣等危急設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生原來就是大學生廚房核心治理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向學校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的群，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、歡樂和滿意感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共5頁，當前為第5頁。房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗歡樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜愛我們“大學生廚房”。

A.在同學面前一展自己的廚藝。

B.請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C.某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。

D.有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

E.不滿足外面餐館，也不滿足食堂，還不簡單自己弄。

在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的歡樂。一起動手的歡樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。

③既然大學生廚房是為大學生餐飲和消遣考慮，那么可以擴展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費效勞，供應怎樣做菜的一類書籍和養(yǎng)分搭配的書籍。

2、市場前景

創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共6頁，當前為第6頁?，F(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣構造、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種消遣的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的歡樂，也想體驗新奇的樂觀分子。所以我們“大學生廚房”的前景寬闊，全國這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學校)那將是多么寬闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向進展其他效勞，做到大學生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標

⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校四周都建立一個學生廚房。仔細組織好內部構造，為學生供應一個便利、舒適、自由、實惠、潔凈的飲食、消遣的空間，用自由和干凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想每天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的根底上可進展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向進展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他效勞大學生的行業(yè)。

五、投資分析

固定本錢2500-3200元/單元

可變本錢(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月.單元

創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共7頁，當前為第7頁。年總收益2022-6000元/月.單元不等

由于它的不穩(wěn)定性，不好估量利潤的標準值。估量有半年的時間收回本錢，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的本錢大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的

六、大學生廚房的SWTO分析

Strength:①目前還沒有消失像大學生廚房一樣構造單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨便性，它比食堂的飯菜更多項選擇擇，服從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③敏捷性好，適應于客源的淡季和旺季?！按髮W生廚房”構造簡潔。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以削減幾個單元，縮小規(guī)模，削減可變本錢(電費、水費、房租費……)

④適應性好，能面對不同時期的冷熱忱況，當期終考試接近，同學們都成天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在肯定的信譽度和關注度的狀況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內供應餐飲效勞，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

Wealth:由于他是一種效勞性的工程，所以不太穩(wěn)定。

創(chuàng)業(yè)項目策劃書全文共8頁，當前為第8頁。Opportunity:同學們都以一種新穎的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”，可以有很大時機縱向進展，和橫向進展。

Threaten：由于大學生本錢少、形式新奇，所以仿照者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力氣，所以嚴謹?shù)墓ぷ髦卫戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應當確保干凈、自由。組