中式蔬果雕刻 課件 重大任務(wù)1三瓣花

三瓣花中式果蔬雕刻厚德行|精技藝|立宏志|為儒廚目錄壹前置作業(yè)貳叁三瓣花簡(jiǎn)介肆三瓣花雕刻視頻伍三瓣花操作步驟練習(xí)與作業(yè)壹前置作業(yè)介紹三瓣花造型特點(diǎn)。怎樣用紅蘿卜雕刻三瓣花？簡(jiǎn)述過(guò)程。貳三瓣花簡(jiǎn)介三瓣花只有三片花瓣，花辨形象瓜子或水滴。因花瓣數(shù)量少初學(xué)容易掌握，因此是學(xué)習(xí)花卉雕刻前的基礎(chǔ)。叁三瓣花雕刻視頻肆三瓣花操作步驟01刻出花坯02修出花瓣輪廓03刻出三瓣花04刻出枝干05刻出葉子小草06刻出底座07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡危虼诵枰獙⒓庾等齻€(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀。刻出上薄下厚并三片花瓣。運(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀?？坛錾媳∠潞癫⑷ò?。運(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀?？坛錾媳∠潞癫⑷ò辍＿\(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀。刻出上薄下厚并三片花瓣。運(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯。花瓣底坯邊緣盡量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀?？坛錾媳∠潞癫⑷ò辍＿\(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀?？坛錾媳∠潞癫⑷ò?。運(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意三瓣花和枝干、葉子、小草擺放位置，遵循高低錯(cuò)落，疏密變化的規(guī)律。第七步07粘貼組裝第一步01刻出花坯在紅蘿卜頂尖處分出三等份。刀從參考一點(diǎn)五倍直徑位置斜切往蘿卜尖中心，刻去廢料，修出一個(gè)橢圓平面。轉(zhuǎn)動(dòng)蘿卜重復(fù)上面操作，刻出三個(gè)面的尖椎花坯?；ò贻喞仕涡?，因此需要將尖椎三個(gè)面間的棱角刻除，并將三個(gè)面修成水滴狀花瓣底坯?；ò甑着鬟吘壉M量而圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。第二步02修出花瓣輪廓拇指抵在錐尖，分別在三個(gè)花瓣底坯面最上方下刀，往錐尖方向運(yùn)刀至離拇指五毫米距離收刀?？坛錾媳∠潞癫⑷ò?。運(yùn)刀時(shí)注意刀尖和刀刃要避讓兩側(cè)花瓣，刻第三片花瓣刀尖要略往中心旋刻，以便取出三瓣花。第三步03刻出三瓣花取一片厚青蘿卜，用筆畫(huà)出枝干輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻枝干。第四步04刻出枝干取一片青蘿卜皮，用筆畫(huà)出三片葉子和一顆小草輪廓。順著畫(huà)線(xiàn)運(yùn)刀刻出三片葉子和小草。注意每次起刀與收刀要相接。并用拉刻刀拉刻出葉脈。第五步05刻出葉子小草截取一節(jié)白蘿卜，用圓口拉線(xiàn)刀順著蘿卜外圓方向拉刻出底座造型，將規(guī)整的圓柱狀白蘿卜修成不規(guī)則帶凹槽紋的形狀。第六步06