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文檔簡(jiǎn)介
動(dòng)車組始發(fā)乘務(wù)作業(yè)流程及工作內(nèi)容第一章出務(wù)點(diǎn)名出務(wù)點(diǎn)名—接受派班信息1.隨時(shí)關(guān)注派班信息。2.收到派班表后查詢本人出乘信息3.根據(jù)出乘信息餐服長(zhǎng)立即聯(lián)系相應(yīng)列車長(zhǎng),餐服員立即聯(lián)系相應(yīng)餐服長(zhǎng),確認(rèn)出乘信息了解出乘前安排。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)整理儀容儀表,檢查對(duì)講機(jī)、耳線、證件、備用金、發(fā)票等出乘攜帶物品,收取手機(jī)及證件,接受餐吧長(zhǎng)檢查淡妝上崗,唇線與口紅顏色一致,眉毛修剪整齊,眉筆和眼線為黑色或深棕色;制服整潔,佩戴標(biāo)志,乘務(wù)備品齊全,作用良好。(男生短發(fā),女生不允許佩戴飾品,可佩戴手表一枚)出務(wù)點(diǎn)名—岀務(wù)準(zhǔn)備出務(wù)點(diǎn)名—參加出乘會(huì)參加出乘會(huì):聽(tīng)取工作布置,學(xué)習(xí)上級(jí)文電,接受業(yè)務(wù)提問(wèn),了解出乘時(shí)的重點(diǎn)安排。
作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.出乘當(dāng)天按規(guī)定時(shí)間到高鐵車隊(duì)簽到點(diǎn)名請(qǐng)示工作,了解本趟列車的工作重點(diǎn)及要求,接受任務(wù)。2.聽(tīng)取列車長(zhǎng)出乘傳達(dá),記錄重點(diǎn)工作及安全預(yù)想。3.進(jìn)行業(yè)務(wù)背記。
(熟記派班員下發(fā)的任務(wù))
1.按規(guī)定時(shí)間報(bào)到,集合點(diǎn)名前交手機(jī),接受列車長(zhǎng)檢查乘務(wù)包、儀容儀表,聽(tīng)取調(diào)度員及列車長(zhǎng)工作安排,接受應(yīng)知應(yīng)會(huì)業(yè)務(wù)抽考。出務(wù)點(diǎn)名—接受傳達(dá)出務(wù)點(diǎn)名—列隊(duì)出乘出乘途中,列縱隊(duì)行進(jìn),統(tǒng)一左手拉乘務(wù)箱,保持適當(dāng)間距,步伐一致,步調(diào)一致,拎(背)包或拉箱在右邊一側(cè)。列隊(duì)排序:列車長(zhǎng)、列車員、餐吧長(zhǎng)、餐吧員、乘服長(zhǎng)、乘服員。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.領(lǐng)取餐食、商品押運(yùn)上車2.人貨不得分離3.注意立崗標(biāo)準(zhǔn)1.列車長(zhǎng)和餐服長(zhǎng)分別自進(jìn)站口和庫(kù)房進(jìn)站臺(tái);2.跟隨庫(kù)房搬倒人員進(jìn)站過(guò)程中要列隊(duì),嚴(yán)格遵守“人貨不能分離”原則。3.在站臺(tái)中部按橫隊(duì)立崗接車:接車位置:短編組:在站臺(tái)5號(hào)車廂(重聯(lián)大號(hào)13號(hào)車廂)位置。列隊(duì)接車時(shí),注意站姿標(biāo)準(zhǔn),不交頭接耳,統(tǒng)一站在黃線以內(nèi)位置立崗接車。出務(wù)點(diǎn)名—點(diǎn)貨接車第二章開(kāi)車前作業(yè)開(kāi)車前作業(yè)—任務(wù)分配作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.由列車長(zhǎng)按照各自分工安排乘務(wù)人員工作2.由餐吧長(zhǎng)按照各自分工布置餐車人員的工作;3.做好任務(wù)分工工作。1、由列車長(zhǎng)按照各自分工安排乘務(wù)人員工作2、由餐吧長(zhǎng)按照各自分工布置餐車人員的工作;3、做好任務(wù)分工工作。
開(kāi)車前作業(yè)—備品定型作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.貨物看護(hù)2.冷鏈盒飯清點(diǎn)餐車后廚柜、商品柜、冰箱定型3、列車長(zhǎng)調(diào)頻校對(duì)時(shí)間1.餐服員負(fù)責(zé)站臺(tái)貨物看護(hù)、乘務(wù)箱包及防洪物資的整理擺放工作。冷鏈盒飯的清點(diǎn),整理,裝柜和餐吧售貨車內(nèi)商品的定型擺放工作。2、列車長(zhǎng)安排將乘務(wù)包等用品定位擺放。打開(kāi)對(duì)講機(jī),調(diào)至統(tǒng)一頻道,與列車長(zhǎng)進(jìn)行對(duì)講機(jī)頻道調(diào)試和時(shí)間校對(duì)。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.檢查列車出庫(kù)質(zhì)量衛(wèi)生質(zhì)量。2.檢查餐車各部位定型標(biāo)準(zhǔn)。3.檢查列車服務(wù)設(shè)備設(shè)施。1.按照分工,檢查車內(nèi)衛(wèi)生、服務(wù)備品、設(shè)施設(shè)備情況,與保潔人員辦理交接,對(duì)無(wú)法正常使用的立即報(bào)告列車長(zhǎng)、機(jī)械師采取措施修復(fù)。對(duì)車內(nèi)衛(wèi)生和備品配置情況不合格的,督促保潔員補(bǔ)強(qiáng),并報(bào)告列車長(zhǎng)。2.餐車區(qū)域安全、服務(wù)設(shè)施齊全,作用良好。全面檢查不漏項(xiàng)、描述清楚,及時(shí)匯報(bào)車長(zhǎng),匯報(bào)準(zhǔn)確,不錯(cuò)報(bào)、漏報(bào)。開(kāi)車前作業(yè)——車內(nèi)檢查作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.餐服長(zhǎng)在餐吧吧臺(tái)內(nèi)立崗(吧臺(tái)內(nèi)一拳處,標(biāo)準(zhǔn)站姿)2.遇重點(diǎn)旅客及時(shí)引導(dǎo)、妥善安排。(老、幼、病、殘、孕)1.根據(jù)列車長(zhǎng)通知,分別在規(guī)定位置立崗姿勢(shì)端正,對(duì)上車旅客面帶微笑,對(duì)旅客點(diǎn)頭致意:“您好,歡迎乘車”。商務(wù)、特等、一等車廂迎接旅
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