2024屆福建省漳浦達(dá)志中學(xué)高考生物五模試卷含解析

2024屆福建省漳浦達(dá)志中學(xué)高考生物五模試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)生物組織中有機(jī)物的檢測實驗的敘述，錯誤的是（）A．“檢測生物組織中的油脂”實驗，選擇了多種植物的種子做實驗材料B．蘇丹Ⅲ染液的染料分子可以進(jìn)入活細(xì)胞中C．不是所有的糖都可以用本尼迪特試劑鑒定D．向蛋清液中先加入適量雙縮脲試劑A液，然后再加入等量的雙縮脲試劑B液2．關(guān)于“噬菌體侵染細(xì)菌的實驗”的敘述，正確的是A．分別用含有放射性同位素35S和放射性同位素32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)噬菌體B．用35S和32P標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌，進(jìn)行長時間的保溫培養(yǎng)C．35S標(biāo)記噬菌體的實驗中，沉淀物存在放射性可能是攪拌不充分所致D．實驗中釆用離心的手段是為了把DNA和蛋白質(zhì)分開3．生物膜將真核細(xì)胞內(nèi)的空間包圍分隔成不同區(qū)域，使細(xì)胞內(nèi)的不同代謝反應(yīng)在這些區(qū)域中高效有序進(jìn)行。下列關(guān)于這些區(qū)域的敘述，正確的是（）A．由雙層膜包圍成的區(qū)域均可產(chǎn)生ATP，也可消耗ATPB．口腔上皮細(xì)胞內(nèi)由單層膜包圍成的區(qū)域的種類比葉肉細(xì)胞的少C．植物細(xì)胞的色素分子只儲存于雙層膜包圍成的區(qū)域中D．蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)的合成均發(fā)生于由膜包圍成的區(qū)域中4．某同學(xué)做了以下實驗：取A、B兩支試管，在A中加入煮熟的蠶豆子葉，B中加入發(fā)芽的蠶豆子葉。在兩試管中分別加入亞甲基藍(lán)溶液（亞甲基藍(lán)氧化態(tài)為藍(lán)色，還原態(tài)為無色），一段時間后倒出溶液，兩試管中的子葉都呈藍(lán)色。然后兩試管分別加水淹沒子葉，抽氣，在水面覆蓋適量石蠟油，適宜溫度下保溫一段時間后，A管子葉藍(lán)色深度不變，B管子葉藍(lán)色變淺。取出兩管子葉放在濾紙上一段時間，A管子葉藍(lán)色深度不變，B管子葉藍(lán)色深度一定程度恢復(fù)。下列分析不合理的是（）A．該實驗中抽氣并在水面覆蓋適量石蠟油的目的是隔絕空氣，制造無氧環(huán)境B．保溫后A管子葉藍(lán)色深度不變的原因是高溫導(dǎo)致酶失活，細(xì)胞無呼吸作用C．保溫后B管子葉藍(lán)色變淺的原因是亞甲基藍(lán)被無氧呼吸產(chǎn)生的[H]還原D．濾紙上B管子葉藍(lán)色深度恢復(fù)的原因是子葉進(jìn)行有氧呼吸將亞甲基藍(lán)氧化5．短萃飛蓬植株一般為二倍體(2N＝18，在野生群體中也發(fā)現(xiàn)了三倍體自然變異植株但三倍體自然發(fā)生率較低無法滿足培育優(yōu)良品系的需要，因此需要建立一套人工培育短萃飛蓬植株三倍體的方法，下列相關(guān)描述正確的是A．二倍體短萃飛蓬細(xì)胞有絲分裂后期含18個四分體B．較二倍體短萃飛蓬，三倍體植株更粗壯高大結(jié)實率高C．人工培育短飛蓬三倍體時，必須使用卡諾氏液固定細(xì)胞D．由二倍體培育成的三倍體短萃飛蓬基因頻率可能發(fā)生改變6．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，正確的是（）A．生長激素只通過組織液運輸?shù)桨屑?xì)胞B．細(xì)胞進(jìn)行正常代謝的場所是內(nèi)環(huán)境C．胰蛋白酶是內(nèi)環(huán)境的組成成分D．組織液和血漿中含有尿素7．下列關(guān)于人類與環(huán)境問題的敘述，正確的是（）A．水土流失的沖積物、河泥中的細(xì)菌都屬于水體中的污染物B．大量獵殺野生動物、引進(jìn)外來物種都可能造成生物多樣性降低C．全球降雨格局改變、二氧化碳含量增加都是溫室效應(yīng)影響的結(jié)果D．大力發(fā)展科技、提高生產(chǎn)力是解決資源、糧食短缺問題的唯一出路8．（10分）有關(guān)真核細(xì)胞的DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄這兩種過程的敘述，錯誤的是A．兩種過程都可在細(xì)胞核中發(fā)生 B．兩種過程都有酶參與反應(yīng)C．兩種過程都以脫氧核糖核苷酸為原料 D．兩種過程都以DNA為模板二、非選擇題9．（10分）某地海關(guān)查獲了一批孕婦血液樣品。法律規(guī)定，嚴(yán)禁私自攜帶、郵寄人體血液和血液制品進(jìn)出境，情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究法律責(zé)任。請回答下列有關(guān)問題：（1）建立人類基因庫，通常應(yīng)采集_________（填“男”或“女”）性的血液樣本，原因是血液采集較方便，且__________。（2）為研究某些遺傳病的基因調(diào)控機(jī)制，需要獲得含有相關(guān)基因的樣本，科研人員采集血液樣本的地點經(jīng)常選在偏遠(yuǎn)的交通不便的地區(qū)，主要原因是__________隔離阻止了______的擴(kuò)散交流，能更容易獲得該基因。（3）如圖為某遺傳病的致病基因在一段時間內(nèi)的基因頻率變化情況。據(jù)圖分析，在_________時間段內(nèi)該種群的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%。10．（14分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。11．（14分）研究分泌蛋白的合成及分泌過程中，科學(xué)家們做了下列實驗。請回答問題：（1）科學(xué)家將一小塊胰腺組織放入含放射性標(biāo)記____________的培養(yǎng)液中短暫培養(yǎng)，在此期間放射性標(biāo)記物被活細(xì)胞攝取，并摻入正在合成的蛋白質(zhì)中。然后，科學(xué)家立即洗去放射性標(biāo)記物，轉(zhuǎn)入不含放射性標(biāo)記物的培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。實驗結(jié)果如圖所示。隨著____________的變化，放射性顆粒數(shù)的百分比在不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有規(guī)律的變化，據(jù)此推測，分泌蛋白轉(zhuǎn)移的途徑是_________________________。（2）細(xì)胞內(nèi)部產(chǎn)生的蛋白質(zhì)被包裹于膜泡之中，這些膜泡能夠精準(zhǔn)的運輸。為了確定參與膜泡運輸?shù)幕颍╯ec基因），科學(xué)家篩選了兩種酵母突變體，這兩種突變體與野生型酵母電鏡照片差異如下：酵母突變體與野生型酵母電鏡照片的差異sec12基因突變體突變體細(xì)胞內(nèi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)特別大sec17基因突變體突變體細(xì)胞內(nèi)，尤其是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體間積累大量的未融合小泡據(jù)此推測，sec12基因編碼的蛋白質(zhì)的功能是與____________的形成有關(guān)。sec17基因編碼的蛋白質(zhì)的功能是____________________________________。12．?dāng)M柱胞藻是一種水華藍(lán)藻，其色素分布于光合片層上。擬柱胞藻優(yōu)先利用水體中的CO2，也能利用水體中的HCO3-（胞外碳酸酐酶催化HCO3-分解為CO2）?？蒲腥藛T用不同濃度的CO2馴化培養(yǎng)擬柱胞藻，20天后依次獲得藻種1、2、3，測定藻種1、2、3胞外碳酸酐酶活力并探究不同濃度NaHCO3溶液對藻種1、2、3生長的影響，結(jié)果如下圖。請回答：（1）擬柱胞藻含有的光合色素有___________，擬柱胞藻產(chǎn)生O2的場所在___________。（2）經(jīng)過20天的馴化培養(yǎng)，藻種1、2、3中種群數(shù)量最大的是___________，原因是___________。（3）據(jù)圖1分析，在低濃度CO2水體中，擬柱胞藻能保持一定的競爭優(yōu)勢，這是因為___________。（4）圖2中，B點凈光合速率比A點高的原因是______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）本尼迪特試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。本尼迪特試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）油脂可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橙黃色?！绢}目詳解】A、“檢測生物組織中的油脂”實驗，選擇了花生種子、菜豆種子等多種植物的種子做實驗材料，A正確；B、蘇丹Ⅲ染液的染料分子可以進(jìn)入活細(xì)胞中，將油脂染成橙黃色，B正確；C、本尼迪特試劑只能檢驗生物組織中的還原糖，C正確；D、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，向2mL蛋清液中先加入2mL雙縮脲試劑A液，然后再加入5滴的雙縮脲試劑B液，D錯誤。故選D。2、C【解題分析】

噬菌體的結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)外殼(C、H、O、N、S)和蛋白質(zhì)外殼（C、H、O、N、P);

噬菌體侵染細(xì)菌的實驗步驟:分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌,然后離心,檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。

實驗結(jié)論:DNA是遺傳物質(zhì)?！绢}目詳解】噬菌體是病毒,是營活細(xì)胞寄生生活的生物,不能直接在培養(yǎng)基上培養(yǎng),A錯誤;該實驗分別用35S和32P標(biāo)記的噬菌體侵染未被標(biāo)記的大腸桿菌,進(jìn)行保溫培養(yǎng),但時間不能過長也不能過短,B錯誤;35S標(biāo)記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼,而噬菌體在侵染細(xì)菌時,蛋白質(zhì)外殼并沒有進(jìn)入細(xì)菌內(nèi),離心后分布在上清液中,若沉淀物存在少量放射性可能是攪拌不充分,少數(shù)蛋白質(zhì)外殼未與細(xì)菌分離所致,C正確;實驗中釆用離心是將噬菌體與被侵染的大腸桿菌分離，故D錯誤。3、B【解題分析】

1．生物膜系統(tǒng)：細(xì)胞中的細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。2．生物膜系統(tǒng)功能如下：（1）細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同時，在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性作用；（2）許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行，這些化學(xué)反應(yīng)需要酶的參與，廣闊的膜面積為多種酶提供了大量的附著位點；（3）細(xì)胞內(nèi)的生物膜把各種細(xì)胞器分隔開，如同一個小小的區(qū)室，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會互相干擾，保證了細(xì)胞生命活動高效有序的進(jìn)行?！绢}目詳解】A、由雙層膜包圍成的區(qū)域包括線粒體、葉綠體和細(xì)胞核，其中葉綠體和線粒體均可產(chǎn)生ATP，也可消耗ATP，但細(xì)胞核只能消耗ATP，A錯誤；B、口腔上皮細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的代謝比較簡單，而葉肉細(xì)胞擔(dān)負(fù)著制造有機(jī)物的功能，根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點推測口腔上皮細(xì)胞內(nèi)由單層膜包圍成的區(qū)域的種類比葉肉細(xì)胞的少，B正確；C、植物細(xì)胞的色素分子存在于液泡和葉綠體中，但只有葉綠體是雙層膜包圍成的區(qū)域，C錯誤；D、蛋白質(zhì)的合成發(fā)生在核糖體上，核糖體是無膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，D錯誤；故選B。4、D【解題分析】

該題是一道關(guān)于呼吸作用實驗分析題，呼吸作用的實質(zhì)是氧化分解有機(jī)物，釋放能量。有氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量（大量）；無氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（少量）?！绢}目詳解】A、實驗中加水淹沒子葉、抽氣，在水面上覆蓋適量石蠟油，創(chuàng)設(shè)無氧環(huán)境，A正確；B、A管放入的是煮熟的蠶豆子葉，高溫處理子葉細(xì)胞酶已失活，不能進(jìn)行呼吸作用，所以A管子葉37℃保溫后不變色，B正確；C、保溫后B管子葉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的[H]能使亞甲基藍(lán)還原，B管子葉藍(lán)色變淺，C正確；D、取出子葉放在濾紙上，創(chuàng)設(shè)有氧環(huán)境，通過子葉有氧呼吸將還原的亞甲基藍(lán)氧化，使濾紙上B管子葉藍(lán)色變深，D錯誤。故選D?！绢}目點撥】本實驗將實驗過程和實驗結(jié)果全部呈現(xiàn)出來，要求學(xué)生分析A、B兩試管中的子葉顏色發(fā)生變化及不變色的原因。另外，題干中有“亞甲基藍(lán)氧化態(tài)為藍(lán)色，還原態(tài)后為無色”的信息提示，能起到引導(dǎo)學(xué)生辨別答題方向的作用。5、D【解題分析】

培育三倍體植株的方法：用秋水仙素處理二倍體植株的幼苗，使染色體數(shù)目加倍變成四倍體，用四倍體作母本和二倍體父本雜交，產(chǎn)生三倍體的種子，三倍體種子種下去長成三倍體植株。三倍體減數(shù)分裂時聯(lián)會紊亂，理論上可以采用組織培養(yǎng)的方法大量繁殖?！绢}目詳解】A、有絲分裂過程不形成四分體，A錯誤；B、三倍體植株在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子時，因聯(lián)會紊亂，結(jié)實率非常低，B錯誤；C、人工培育短萃飛蓬三倍體時需要用秋水仙素處理細(xì)胞，使染色體數(shù)目加倍，不需要用卡諾氏液固定細(xì)胞，C錯誤；D、由二倍體培育成三倍體，可導(dǎo)致相應(yīng)的基因數(shù)量改變，基因頻率可能發(fā)生改變，D正確。故選D。6、D【解題分析】

內(nèi)環(huán)境即細(xì)胞外液，包括血漿、組織液和淋巴，血漿、組織液、淋巴之間的動態(tài)關(guān)系是：，內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介?！绢}目詳解】A、生長激素的運輸還需要血漿，A錯誤；B、細(xì)胞進(jìn)行正常代謝的環(huán)境是細(xì)胞內(nèi)液，而不是內(nèi)環(huán)境，B錯誤；C、胰蛋白酶存在于消化道，不是內(nèi)環(huán)境的組成成分，C錯誤；D、尿素是細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，由細(xì)胞產(chǎn)生后進(jìn)入內(nèi)環(huán)境，組織液和血漿中都含有尿素，D正確。故選D。7、B【解題分析】

煤、石油、天然氣的大量燃燒導(dǎo)致二氧化碳的全球平衡受到了嚴(yán)重干擾，大氣中二氧化碳的增加會通過溫室效應(yīng)影響地球的熱平衡，使地球變暖。被人類排放到水體中的污染物包括以下八類，即家庭污水、微生物病原體、化學(xué)肥料、殺蟲劑（還有除草劑和洗滌劑）、其他礦物質(zhì)和化學(xué)品、水土流失的沖擊物、放射性物質(zhì)、來自電廠的廢熱等。【題目詳解】A、水土流失的沖積物、被排放到水體中的微生物病原體都屬于水體中的污染物，河泥中的細(xì)菌屬于生態(tài)系統(tǒng)的分解者，不能籠統(tǒng)地說屬于污染物，A錯誤；B、大量獵殺野生動物、引進(jìn)外來物種都可能造成生物多樣性降低，B正確；C、二氧化碳含量增加是溫室效應(yīng)的原因，全球降雨格局改變是溫室效應(yīng)影響的結(jié)果，C錯誤；D、設(shè)法降低出生率，做到自我控制，是解決資源、糧食短缺問題的唯一出路，D錯誤。故選B。8、C【解題分析】

本題考查復(fù)制轉(zhuǎn)錄的知識，DNA主要分布在細(xì)胞核?！绢}目詳解】A.DNA主要分布在細(xì)胞核，DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細(xì)胞核，A正確；B.DNA復(fù)制需要解旋酶和DNA聚合酶，DNA轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶，B正確；C.DNA復(fù)制以脫氧核糖核苷酸為原料，轉(zhuǎn)錄以核糖核苷酸為原料，C錯誤；D.DNA復(fù)制以DNA兩條鏈為模板，轉(zhuǎn)錄以DNA其中一條鏈為模板，D正確；答案選C.二、非選擇題9、男男性白細(xì)胞攜帶人類全套的遺傳物質(zhì)(或男性同時含有X和Y染色體)地理致病基因Y3～Y4【解題分析】

對于存在性染色體的生物在測定基因組時應(yīng)測定每對常染色體中一條和兩條異型的性染色體，故人類基因組計劃應(yīng)測定24條染色體。隔離包括地理隔離和生殖隔離，兩種隔離均可實現(xiàn)基因不能交流的現(xiàn)象。生物進(jìn)化的實質(zhì)是基因頻率的改變，只要基因頻率發(fā)生改變，生物就發(fā)生了進(jìn)化?！绢}目詳解】（1）人類細(xì)胞中含有23對染色體，由于女性和男性的常染色體相同，而女性只含性染色體X不含Y，男性細(xì)胞既含性染色體X又含Y，所以男性白細(xì)胞攜帶人類的全套遺傳物質(zhì)（遺傳信息），并且采樣非常方便，因此選樣時通常選擇采集男性血液樣本建立白細(xì)胞基因血庫。（2）為了得到高純度致病基因樣本，采樣地點常選在偏遠(yuǎn)的地區(qū)，主要原因是地理隔離阻礙該地區(qū)的人跟聚居區(qū)以外的人通婚，從而阻止了基因交流，能更容易獲得該基因。

（3）種群內(nèi)的AA、Aa和aa的基因型頻率分別為81%、18%和1%，說明種群中A基因頻率為81%+18%÷2=90%，a基因頻率為18%÷2+1%=10%，故對應(yīng)圖示Y3?Y4?！绢}目點撥】本題結(jié)合圖示考查人類基因組計劃、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論等相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解能力和分析、計算能力。掌握相關(guān)知識點，準(zhǔn)確識圖分析，具有一定計算能力是解題的關(guān)鍵。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。【題目詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！绢}目點撥】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。11、氨基酸（3H亮氨酸）追蹤時間（時間）附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→分泌小泡內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡參與膜泡（或“小泡”）與高爾基體的融合【解題分析】

1、分泌蛋白的合成、加工和運輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，再運輸?shù)礁郀柣w，高爾基體對其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡分泌到細(xì)胞外。該過程消耗的能量由線粒體提供。

2、放射性示蹤技術(shù)：用放射性元素取代化合物分子的一種或幾種原子而使它能被識別并可用作示蹤劑的化合物。它與未標(biāo)記的相應(yīng)化合物具有相同的化學(xué)及生物學(xué)性質(zhì)，不同的只是它帶有放射性，因而可利用放射性示蹤技術(shù)來追蹤。【題目詳解】（1）由于合成蛋白質(zhì)所需要的原料是氨基酸，所以通常采用放射性同位素標(biāo)記的氨基酸來研究分泌蛋白的合成和運輸過程。實驗結(jié)果表明，隨著追蹤時間的變化，放射性顆粒數(shù)的百分比在不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有規(guī)律的變化。根據(jù)曲線圖中放射性出現(xiàn)的時間早晚可知，分泌蛋白轉(zhuǎn)移的途徑是：附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→分泌小泡。

（2）sec12基因突變后，細(xì)胞內(nèi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)特別大，推測sec12基因編碼的蛋白質(zhì)可能參與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)小泡的形成；sec17基因突變后，突變體細(xì)胞內(nèi)，尤其是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體間積累大量的未融合小泡，說明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脫