2024屆江蘇省漣水鄭梁梅高級(jí)中學(xué)高考適應(yīng)性考試生物試卷含解析

2024屆江蘇省漣水鄭梁梅高級(jí)中學(xué)高考適應(yīng)性考試生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的敘述，正確的是（）A．觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，吸水紙的主要作用是吸除多余液體B．探究土壤微生物的分解作用實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組的土壤要進(jìn)行滅菌處理C．橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成藍(lán)綠色D．噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分離2．從自然界中的生物體內(nèi)分離得到的天然酶，在工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中催化效率往往較低。科研人員通過(guò)下圖所示的流程改造天然酶，已改進(jìn)酶的功能。對(duì)這一改造過(guò)程的分析，不合理的是（）A．①過(guò)程產(chǎn)生的基因突變是隨機(jī)的B．②過(guò)程中受體菌應(yīng)處理為感受態(tài)C．③過(guò)程篩選突變酶依賴于抗生素D．多次重復(fù)循環(huán)導(dǎo)致酶的定向進(jìn)化3．用X射線照射萌發(fā)的番茄種子后，某種子發(fā)生了基因突變出現(xiàn)了一個(gè)新性狀。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．在基因突變形成后，突變基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變B．X射線照射會(huì)提高番茄種子基因突變的頻率C．發(fā)生基因突變的DNA分子中，嘌呤與嘧啶的比例發(fā)生了改變D．該植株自交后代出現(xiàn)性狀分離，說(shuō)明該突變可能是顯性突變4．下列關(guān)于病毒的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．沒(méi)有獨(dú)立的代謝活動(dòng)，因此不能直接在培養(yǎng)液?jiǎn)为?dú)培養(yǎng)B．人體被免疫缺陷病毒感染，可導(dǎo)致獲得性免疫缺陷綜合癥C．逆轉(zhuǎn)錄病毒在宿主細(xì)胞內(nèi)增殖，需要由宿主細(xì)胞提供的逆轉(zhuǎn)錄酶D．病毒作為基因工程的運(yùn)載體，利用了病毒的侵染特性5．某種野生型水稻體內(nèi)B基因突變成b基因，導(dǎo)致編碼的多肽鏈第31位色氨酸替換為亮氨酸，表現(xiàn)為矮化的突變體水稻。用赤霉素處理這種突變體的幼苗，株高恢復(fù)正常。下列敘述正確的是A．B基因與b基因中的嘌呤和嘧啶的比值不同B．B基因突變成b基因，并不影響其基因組成的完整性C．B基因突變成b基因，自然選擇就發(fā)生作用D．突變體水稻經(jīng)赤霉素處理后產(chǎn)生的變異是可以遺傳的6．下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)的敘述，正確的是A．脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲(chǔ)存能量等生物學(xué)功能B．組成蛋白質(zhì)、核酸、糖原的單體都具有多樣性C．核糖體與酶、抗體、激素、神經(jīng)遞質(zhì)的合成都有關(guān)D．DNA是主要的遺傳物質(zhì)，可通過(guò)噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明7．正常人感染病毒后可引起發(fā)熱，下圖是發(fā)熱機(jī)理的一種假說(shuō)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．機(jī)體可通過(guò)皮膚毛細(xì)血管舒張的方式散熱B．人體發(fā)燒，體溫持續(xù)39℃時(shí)產(chǎn)熱量大于散熱量C．若同種病毒第二次入侵，產(chǎn)生的癥狀可能較輕D．利用此原理制備藥物使調(diào)定點(diǎn)下降，可使高燒患者體溫恢復(fù)到正常水平8．（10分）下列關(guān)于胚胎工程的說(shuō)法正確的是（）A．沖卵是把雌性個(gè)體中的卵細(xì)胞沖出來(lái)B．用于同期發(fā)情和超數(shù)排卵過(guò)程的激素相同，處理的對(duì)象也相同C．幾乎所有動(dòng)物的胚胎都應(yīng)該在原腸胚階段之前進(jìn)行移植D．核移植后進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)屬于有性生殖二、非選擇題9．（10分）Prader–Willi綜合征（PWS）的患兒表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)神經(jīng)發(fā)育延遲，兒童期后出現(xiàn)過(guò)度生長(zhǎng)、顯著肥胖的癥狀。該病是由人類15號(hào)染色體上的一對(duì)等位基因（S/s）控制，S基因控制某些重要蛋白質(zhì)的合成，s基因則不能。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，該基因的遺傳還表現(xiàn)出有趣的“基因印記”現(xiàn)象，即子代細(xì)胞內(nèi)來(lái)自雙親的兩個(gè)等位基因中只有一方的能表達(dá)，另一方的被印記而不表達(dá)。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）PWS屬于________染色體上的_______性遺傳病。（2）若雙親為SS（♂）×ss（♀）的后代均正常，雙親為SS（♀）×ss（♂）的后代均表現(xiàn)為PWS，則說(shuō)明總是被印跡而不表達(dá)的基因來(lái)自________方，來(lái)自另一親本的基因可以表達(dá)，在這種情況下，一對(duì)表現(xiàn)正常的夫婦（基因型均為Ss）后代患病的概率是_____。（3）基因印記的原因之一是DNA分子中某些胞嘧啶經(jīng)甲基化轉(zhuǎn)變成5–甲基胞嘧啶，從而影響RNA聚合酶與DNA分子的結(jié)合，據(jù)此分析，DNA分子的甲基化因影響中心法則中的________過(guò)程而影響了基因的表達(dá)。10．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的菌種來(lái)自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，可促進(jìn)___________；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)___________。（2）果醋發(fā)酵過(guò)程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^(guò)程），從而實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過(guò)程需在___________（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下進(jìn)行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說(shuō)明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長(zhǎng)受到抑制。11．（14分）大麥種子萌發(fā)時(shí)，胚產(chǎn)生的赤霉素（GA）轉(zhuǎn)運(yùn)到糊粉層后，誘導(dǎo)相關(guān)酶的合成進(jìn)而調(diào)節(jié)相關(guān)的代謝過(guò)程，促進(jìn)種子萌發(fā)。如圖所示，請(qǐng)回答：（1）種子萌發(fā)時(shí)，胚發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要由____________（填部位）提供。（2）β-淀粉酶在由鈍化到活化過(guò)程中，其組成中氨基酸數(shù)目將____________。（3）為研究淀粉酶的來(lái)源，研究者為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)α-淀粉酶有放射性，而β-淀粉酶都沒(méi)有放射性，這表明____________。（4）若要驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場(chǎng)所，可設(shè)計(jì)一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。選取____________的去胚大麥種子，用____________處理，檢測(cè)是否產(chǎn)生α-淀粉酶。（5）由題意可知植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，在根本上是________________________的結(jié)果。12．某工廠欲利用固定化酵母細(xì)胞生產(chǎn)果酒。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）若培養(yǎng)液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是葡萄糖，寫出利用酵母細(xì)胞生產(chǎn)果酒的反應(yīng)式：__________________________。在果酒生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵裝置中發(fā)酵液不能裝滿，需留大約1/3空間，原因是________________________________________________________________。（2）檢測(cè)果酒中酒精的試劑是_________________________，若果酒制作成功后敞口放置一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)果酒變酸，原因是____________________________________________。（3）欲將酵母細(xì)胞進(jìn)行分離純化，方法有________________________，其中能夠用于計(jì)數(shù)的方法是________________，為保證計(jì)數(shù)結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在__________的平板進(jìn)行，該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，吸水紙的主要作用是吸引液體在蓋玻片下移動(dòng)，使植物細(xì)胞完全浸在液體中(引流法)；橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色；噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體外殼（蛋白質(zhì)）與細(xì)菌分離?！绢}目詳解】A.觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，吸水紙的主要作用是吸引液體在蓋玻片下移動(dòng)，使植物細(xì)胞完全浸在液體中，A錯(cuò)誤。B.探究土壤微生物的分解作用實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組的土壤要進(jìn)行滅菌處理，以保證單一變量原則，B正確。C.橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色，C錯(cuò)誤。D.噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是使吸附在細(xì)菌上的噬菌體外殼（蛋白質(zhì)）與細(xì)菌分離，D錯(cuò)誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】噬菌體的物質(zhì)組成只有DNA和蛋白質(zhì)，其侵染細(xì)菌時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)吸附在細(xì)菌表面，DNA注入到細(xì)菌內(nèi)。2、C【解題分析】

題圖分析：圖示表示改造天然酶的流程，其中①②③④分別表示對(duì)天然酶基因進(jìn)行易錯(cuò)PCR、分別導(dǎo)入不同的受體菌、篩選催化效率高的突變酶、提取相關(guān)的酶基因?！绢}目詳解】A、①過(guò)程產(chǎn)生的基因突變是隨機(jī)的，A正確；B、②過(guò)程中導(dǎo)入受體菌時(shí)，應(yīng)用鈣離子處理為感受態(tài)狀態(tài)，B正確；C、③過(guò)程篩選突變酶依賴于抗原-抗體雜交，C錯(cuò)誤；D、多次重復(fù)循環(huán)導(dǎo)致酶的定向進(jìn)化，使酶的活性越來(lái)越高，D正確。故選C。3、C【解題分析】

有關(guān)基因突變，考生需要注意以下幾方面：1、基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換。2、基因突變的類型：自發(fā)突變和人工誘變。3、基因突變的特點(diǎn)：基因突變具有普遍性、低頻性（個(gè)體的基因突變率低，但種群中個(gè)體數(shù)，其突變率較高）、隨機(jī)性、不定向性、多害少利性。4、體細(xì)胞突變一般不遺傳給子代，生殖細(xì)胞突變一般可以遺傳給子代。5、基因突變的意義：基因突變是新基因產(chǎn)生的途徑；基因突變能為生物進(jìn)化提供原材料；基因突變是生物變異的根本來(lái)源?！绢}目詳解】A、基因突變是DNA分子中發(fā)生了堿基對(duì)的替換增添和缺失，因此在突變基因形成后，基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，A正確；B、X射線照射屬于物理誘變因素，會(huì)提高番茄種子基因突變的頻率，B正確；C、發(fā)生基因突變的DNA分子中，嘌呤與嘧啶數(shù)目沒(méi)有發(fā)生改變，因此其比例也未發(fā)生改變，C錯(cuò)誤；D、該植株自交后代出現(xiàn)性狀分離，說(shuō)明該植株攜帶顯性突變基因，D正確。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查基因突變的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因突變的概念、特點(diǎn)、類型、發(fā)生的時(shí)期及意義等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。4、C【解題分析】

病毒是非細(xì)胞生物，專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病毒、動(dòng)物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來(lái)分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成?！绢}目詳解】A、病毒是專性寄生物，沒(méi)有獨(dú)立的代謝活動(dòng)，因此不能直接在培養(yǎng)液?jiǎn)为?dú)培養(yǎng)，A正確；B、人體被免疫缺陷病毒如HIV感染，可導(dǎo)致獲得性免疫缺陷綜合癥，B正確；C、逆轉(zhuǎn)錄病毒在宿主細(xì)胞內(nèi)增殖，需要的逆轉(zhuǎn)錄酶是在宿主細(xì)胞內(nèi)合成的，C錯(cuò)誤；D、因?yàn)椴《揪哂星秩咎匦?，故能夠作為基因工程的運(yùn)載體，D正確。故選C。5、B【解題分析】

基因突變指DNA中堿基對(duì)的增添、缺失、替換引起的基因結(jié)構(gòu)的改變。【題目詳解】A、B基因與b基因都是雙鏈DNA，嘌呤與嘧啶數(shù)目均相同，故二者的嘌呤和嘧啶的比值均為1，A錯(cuò)誤；B、B基因突變成b基因，基因的數(shù)目不變，并不影響其基因組成的完整性，B正確；C、B基因突變成b基因，表現(xiàn)型發(fā)生改變，自然選擇才發(fā)生作用，C錯(cuò)誤；D、突變體水稻經(jīng)赤霉素處理后產(chǎn)生的變異是不可以遺傳的，D錯(cuò)誤。故選B。6、A【解題分析】

A、脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜的重要成分，膽固醇也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)代謝的作用，脂質(zhì)中的脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A項(xiàng)正確；B、組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸（約為20種），組成核酸的單體是8種核苷酸，組成糖原的單體是葡萄糖（1種），所以組成蛋白質(zhì)、核酸的單體都具有多樣性，組成糖原的單體不具有多樣性，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，與絕大多數(shù)酶、抗體及蛋白質(zhì)類激素的合成都有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D、DNA是主要的遺傳物質(zhì)，但噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)只能證明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】解答該題的易錯(cuò)點(diǎn)在于：因不清楚“DNA是主要的遺傳物質(zhì)”的結(jié)論是如何形成的而誤選Ｄ。事實(shí)是：就整個(gè)生物界而言，絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以DNA是主要的遺傳物質(zhì)。7、B【解題分析】

機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)是神經(jīng)和激素（體液）共同調(diào)節(jié)的結(jié)果，與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比體液調(diào)節(jié)反應(yīng)速度緩慢、作用范圍較廣、時(shí)間較長(zhǎng)。在寒冷的條件下甲狀腺激素和腎上腺素含量增加，促進(jìn)新陳代謝，導(dǎo)致產(chǎn)熱量增多，以維持體溫正常。皮膚是與體溫調(diào)節(jié)相關(guān)的重要器官，其中血管舒張調(diào)節(jié)是為了增加散熱量，血管收縮是為了減少散熱量。產(chǎn)熱量=散熱量，體溫恒定?！绢}目詳解】A、皮膚毛細(xì)血管舒張有利于增加體表的血流量，是機(jī)體常見(jiàn)的散熱方式，A正確；B、人體體溫恒定時(shí)，機(jī)體的產(chǎn)熱量等于散熱量，B錯(cuò)誤；C、同種病毒第二次入侵時(shí)，因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)可能存在能特異性識(shí)別這種病毒的記憶細(xì)胞，其可以快速增殖分化產(chǎn)生大量漿細(xì)胞，迅速產(chǎn)生大量抗體，并快速阻止病毒的入侵，故產(chǎn)生的癥狀可能較輕，C正確；D、據(jù)圖可知，發(fā)熱時(shí)體溫升高的原因是下丘腦體溫調(diào)定點(diǎn)升高，故用藥物降低體溫調(diào)定點(diǎn)可以用來(lái)治療高燒，D正確。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查機(jī)體體溫調(diào)節(jié)和免疫的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)點(diǎn)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題。8、C【解題分析】

1、胚胎工程指對(duì)動(dòng)物早期胚胎或配子所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)。經(jīng)過(guò)處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生后代，以滿足人類的各種需求。理論基礎(chǔ)：哺乳動(dòng)物的體內(nèi)受精和早期胚胎發(fā)育規(guī)律。2、胚胎分割的特點(diǎn)：來(lái)自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì)，胚胎分割可以看做動(dòng)物無(wú)性繁殖或克隆的方法之一。3、胚胎移植的基本程序主要包括：①對(duì)供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對(duì)供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對(duì)胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對(duì)胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對(duì)胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查?！绢}目詳解】A、沖卵是把雌性個(gè)體中的早期胚胎沖出來(lái)，A錯(cuò)誤；B、用于同期發(fā)情和超數(shù)排卵過(guò)程的激素不相同，同期發(fā)情是用孕激素，超數(shù)排卵是促性腺激素，B錯(cuò)誤；C、幾乎所有動(dòng)物的胚胎都應(yīng)該在原腸胚階段之前進(jìn)行移植，C正確；D、核移植后進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)屬于無(wú)性生殖，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、常隱母1/2轉(zhuǎn)錄【解題分析】

基因是一段有功能的核酸，在大多數(shù)生物中是一段DNA，在少數(shù)生物（RNA病毒）中是一段RNA?；虮磉_(dá)是指將來(lái)自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過(guò)程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)。基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過(guò)程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動(dòng)，留下新合成的RNA鏈。翻譯過(guò)程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過(guò)程?！绢}目詳解】（1）PWS病是由人類15號(hào)染色體上的一對(duì)等位基因（S/s）控制的疾病，人類15號(hào)染色體屬于常染色體，S基因控制某些重要蛋白質(zhì)的合成，s基因則不能，因此屬于常染色體上的隱性遺傳病。（2）雙親為SS（♂）×ss（♀）的后代均正常，雙親為SS（♀）×ss（♂）的后代均表現(xiàn)為PWS，說(shuō)明S基因沒(méi)表達(dá)，即說(shuō)明總是被印跡而不表達(dá)的基因來(lái)自母方，來(lái)自另一親本的基因可以表達(dá)。在這種情況下，一對(duì)表現(xiàn)正常的夫婦（基因型均為Ss）后代的基因型為1SS、2Ss、1ss，ss患病，Ss中若S來(lái)自母方也患病，因此后代患病的概率是2/4=1/2。（3）RNA聚合酶與DNA分子的結(jié)合是轉(zhuǎn)錄過(guò)程，因此DNA分子的甲基化因影響中心法則中的轉(zhuǎn)錄過(guò)程而影響了基因的表達(dá)?！绢}目點(diǎn)撥】熟悉基因的遺傳規(guī)律及基因的表達(dá)是解答本題的關(guān)鍵。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解題分析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳?！绢}目詳解】（1）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的菌種來(lái)自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而?shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長(zhǎng)受到抑制?！绢}目點(diǎn)撥】酒精發(fā)酵需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行。11、胚乳減少ɑ-淀粉酶是種子萌發(fā)過(guò)程中新合成的，而β–淀粉酶是種子中已存在的有糊粉層和無(wú)糊粉層等量適宜濃度的赤霉素溶液基因組在一定時(shí)間和空間上程序性表達(dá)（基因選擇性表達(dá)）【解題分析】

1、分析題圖可知，β-淀粉酶在由鈍化到活化過(guò)程中是在蛋白酶的作用下完成的，蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解，部分肽鍵斷裂。2、氨基酸是蛋白質(zhì)合成的原料，為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，可檢測(cè)新合成蛋白質(zhì)的位置。3、本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場(chǎng)所，實(shí)驗(yàn)的自變量是有無(wú)糊粉層，赤霉素溶液的濃度和用量是無(wú)關(guān)變量?！绢}目詳解】（1）大麥種子的淀粉主要儲(chǔ)存在胚乳中，大麥種子萌發(fā)時(shí)，胚發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要由胚乳提供。（2）β-淀粉酶由鈍化到活化的過(guò)程中，需要蛋白酶的作用，而蛋白酶可使肽鍵斷裂，水解掉部分氨基酸，所以β-淀粉酶在由鈍化到活化過(guò)程中，其組成中氨基酸數(shù)目將減少。（3）氨基酸是蛋白質(zhì)合成的原料，為萌發(fā)的種子提供14C標(biāo)記的氨基酸，發(fā)現(xiàn)α-淀粉酶有放射性，說(shuō)明α-淀粉酶是種子萌發(fā)過(guò)程中新合成的，而β-淀粉酶都沒(méi)有放射性，說(shuō)明β-淀粉酶不是種子萌發(fā)過(guò)程中新合成的，是種子中已存在的。（4）要驗(yàn)證糊粉層是合成α-淀粉酶的場(chǎng)所，可選取有糊粉層的和無(wú)糊粉層的去胚大麥種子。因?yàn)轭}干中指出小麥種子萌發(fā)時(shí)，胚產(chǎn)生的赤毒素（GA）轉(zhuǎn)運(yùn)到糊粉層后，誘導(dǎo)相關(guān)酶的合成