DB5115-T 121-2023 廚余垃圾收集和運(yùn)輸管理規(guī)程

ICS

13.030CCS

Q

86

5115

DB

5115/T

—2023廚余垃圾收集和運(yùn)輸管理規(guī)程Code

of

for

the

transportation

kitchen

發(fā)布

實(shí)施宜賓市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

5115/T

121—2023前言

.................................................................................

II引言

................................................................................

III1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語和定義

..........................................................................

14

基本要求

............................................................................

25

收集

................................................................................

36

運(yùn)輸

................................................................................

57

應(yīng)急處置

............................................................................

5附錄

A（規(guī)范性）廚余垃圾收運(yùn)模式

.......................................................

6參考文獻(xiàn)

..............................................................................

8DB

5115/T

121—2023 本文件按照

GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由宜賓市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局提出并歸口。司。海洋、伍弘、李曉強(qiáng)、鄧?yán)倮?、李俊、何坤瑤、練娟、張?lián)剛、關(guān)寶義。本文件為首次發(fā)布。IIDB

5115/T

121—2023 現(xiàn)行的

—2012《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》雖然對餐廚垃圾的收集與運(yùn)輸作了原則性要求，但尚不能滿足新發(fā)展需求。在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上完善提升，進(jìn)一步規(guī)范廚余垃圾的收集、運(yùn)輸管理，促進(jìn)廚余垃圾的減量化、資源化、無害化，推進(jìn)降碳、減污，促進(jìn)生態(tài)優(yōu)先綠色低碳發(fā)展先行區(qū)的建設(shè)。IIIDB

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121—20231范圍本文件規(guī)定了廚余垃圾收集和運(yùn)輸管理的術(shù)語和定義、基本要求、收集、運(yùn)輸和應(yīng)急處置。本文件適用于城鄉(xiāng)廚余垃圾的收集和運(yùn)輸管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

7258 機(jī)動(dòng)車運(yùn)行安全技術(shù)條件GB/T

19095 生活垃圾分類標(biāo)志CJJ

生活垃圾收集運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1廚余垃圾Kitchen

waste易腐爛的、含有機(jī)質(zhì)的生活垃圾，包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。3.1.1家庭廚余垃圾 Household

kitchen

waste居民家庭日常生活過程中產(chǎn)生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯、廢棄食物等易腐性廚余垃圾。3.1.2餐廚垃圾 Restaurant

waste相關(guān)企業(yè)、公共機(jī)構(gòu)和餐飲經(jīng)營者在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中，產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廚余垃圾。3.1.3其它廚余垃圾 Other

kitchen

waste農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場產(chǎn)生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產(chǎn)品、畜禽內(nèi)臟等廚余垃圾。3.2收運(yùn)模式 Collection

transport

modes廚余垃圾收集運(yùn)輸模式，分為直運(yùn)、集散轉(zhuǎn)運(yùn)和轉(zhuǎn)運(yùn)站轉(zhuǎn)運(yùn)。3.2.1直運(yùn) Direct

transport利用專用收運(yùn)車輛將廚余垃圾從收集點(diǎn)直接運(yùn)輸至末端處理設(shè)施的收運(yùn)模式。3.2.2集散轉(zhuǎn)運(yùn)

of

wasteDB

5115/T

121—2023先將廚余垃圾從投放點(diǎn)、收集點(diǎn)運(yùn)輸?shù)郊Ⅻc(diǎn)，再由專用運(yùn)輸車輛運(yùn)至末端處理設(shè)施的收運(yùn)模式。3.2.3轉(zhuǎn)運(yùn)站轉(zhuǎn)運(yùn) Transfer

transport將集中轉(zhuǎn)運(yùn)站的廚余垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)至末端處理設(shè)施的收運(yùn)模式。3.3投放點(diǎn) Placement

Point用于投放廚余垃圾的集中點(diǎn)。3.4集中收集點(diǎn) Collection

point集中對廚余垃圾進(jìn)行收集的場所。3.5集散收集點(diǎn)

collection

point

of

waste廚余垃圾收集容器臨時(shí)存放供收運(yùn)車輛收集的地點(diǎn)。3.6廚余垃圾集中轉(zhuǎn)運(yùn)站 Transfer

station

of

waste在廚余垃圾收集至末端處理設(shè)施之間設(shè)立的中轉(zhuǎn)廚余垃圾的設(shè)施。3.7定點(diǎn)收集 Fixed

point

collection在收運(yùn)車輛能駛?cè)氲墓潭ㄊ占c(diǎn)，直接將收集點(diǎn)容器中的廚余垃圾倒入收運(yùn)車輛的過程。3.8集散收集Distributed

collection程。3.9廚余垃圾運(yùn)輸 Transportation

of

waste利用專用運(yùn)輸車運(yùn)輸廚余垃圾的過程。3.10收集車 Collection

用于收集各收集點(diǎn)廚余垃圾的車輛。3.11運(yùn)輸車 Transport

將廚余垃圾從轉(zhuǎn)運(yùn)站運(yùn)輸至末端處理設(shè)施的專用車輛，也稱收運(yùn)車。4 基本要求4.1 收運(yùn)系統(tǒng)設(shè)備與后續(xù)處理系統(tǒng)相協(xié)調(diào)。4.2 收運(yùn)單位4.2.1 應(yīng)建立廚余垃圾收集、運(yùn)輸管理運(yùn)行機(jī)制，對廚余垃圾進(jìn)行信息化管理。4.2.2應(yīng)按相關(guān)要求建立內(nèi)部管理制度，包括但不限于：a) 收集和運(yùn)輸崗位職責(zé)、作業(yè)流程及要求；DB

5115/T

121—2023b) 收集和運(yùn)輸?shù)膽?yīng)急處置流程；c) 作業(yè)人員上崗操作和相關(guān)培訓(xùn)；d) 臺(tái)賬管理。4.2.3 應(yīng)建立滿足溯源要求的臺(tái)賬，包括作業(yè)臺(tái)賬、設(shè)備設(shè)施及車輛臺(tái)賬、安全管理臺(tái)賬等；臺(tái)賬可采用電子方式或紙質(zhì)方式，紙質(zhì)臺(tái)賬的保存時(shí)間應(yīng)符合有關(guān)部門的要求。4.2.4 應(yīng)設(shè)置專職管理人員，負(fù)責(zé)作業(yè)的檢查、監(jiān)督管理和臺(tái)賬記錄等工作。4.2.5 應(yīng)及時(shí)將廚余垃圾收集和運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)數(shù)據(jù)上傳到環(huán)衛(wèi)監(jiān)管信息系統(tǒng)。4.2.6 應(yīng)合理確定廚余垃圾收集頻率，應(yīng)

小時(shí)內(nèi)清運(yùn)。4.2.7 廚余垃圾收運(yùn)管理模式宜實(shí)行“定人定車定線路”，收運(yùn)區(qū)域應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，收運(yùn)線路責(zé)任人可由收運(yùn)車駕駛員擔(dān)任。4.2.8 廚余垃圾收集過程宜采用一車雙人配置，駕駛員和清運(yùn)工各一名；廚余垃圾運(yùn)輸過程可采用一車單人模式。4.2.9 廚余垃圾收運(yùn)模式見附錄

A。4.3 作業(yè)人員4.3.1 應(yīng)掌握以下知識(shí)和技能：a)

熟悉廚余垃圾相關(guān)知識(shí)；b)

了解國家有關(guān)垃圾分類與垃圾收運(yùn)的政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；c)

熟悉并遵守廚余垃圾收運(yùn)的有關(guān)規(guī)定及要求；d)

熟悉并遵守本崗位管理規(guī)章制度；e)

熟悉廚余垃圾收運(yùn)作業(yè)路線和相關(guān)設(shè)施布局情況；f)

熟練掌握作業(yè)設(shè)備、車輛及工具的使用方法。4.3.2

作業(yè)人員在收運(yùn)前應(yīng)做好如下準(zhǔn)備工作：a)

確定當(dāng)班收運(yùn)任務(wù)和收運(yùn)路線；b)

穿戴工作服和勞動(dòng)防護(hù)用品；c)

檢查收運(yùn)車輛、作業(yè)工具是否齊全完好，并做好出勤登記；d)

準(zhǔn)備好必要的記錄表格。4.4 設(shè)施設(shè)備4.4.1 收集容器應(yīng)符合以下規(guī)定：a)

與收集車載設(shè)備相匹配，保證裝卸過程中廚余垃圾不溢灑、不遺漏；b)

具備防腐、可移動(dòng)、密閉等性能；c)

無破損、無缺失，干凈整潔；d)

收集容器上應(yīng)有明確規(guī)范的廚余垃圾標(biāo)識(shí)標(biāo)志；e)

宜選擇

120

L

標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶（其他尺寸視收運(yùn)現(xiàn)狀適當(dāng)調(diào)配），在餐廚垃圾產(chǎn)生量較少的單位（如小型面館、早餐店等），可適當(dāng)放置

60

L

30

L

的小型垃圾桶。4.4.2 運(yùn)輸車輛應(yīng)安裝全球定位儀和視頻控制系統(tǒng)，對運(yùn)輸車輛路徑實(shí)時(shí)監(jiān)控。應(yīng)將廚余垃圾收運(yùn)管理納入環(huán)衛(wèi)監(jiān)管信息系統(tǒng)。5收集5.1 收集方式5.1.1 廚余垃圾收集模式可分為定點(diǎn)收集和集散收集。有條件時(shí)優(yōu)先采用定點(diǎn)收集，專用運(yùn)輸車輛不DB

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121—2023能進(jìn)入的區(qū)域，可采用平板車等方式進(jìn)行集散收集。5.1.2應(yīng)按照區(qū)域劃分廚余垃圾收集點(diǎn)，根據(jù)廚余垃圾產(chǎn)生量、周期波動(dòng)等制定合理的廚余垃圾收集路線。5.2 收集容器設(shè)置5.2.1 基本要求5.2.1.1 設(shè)置點(diǎn)位。應(yīng)以方便投放、并與垃圾產(chǎn)生量相匹配，存放于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。5.2.1.2 安放效果。應(yīng)擺放整齊，外觀應(yīng)整潔干凈，容器及其蓋應(yīng)完整無損。5.2.1.3 衛(wèi)生維護(hù)。使用方應(yīng)定期對收集容器進(jìn)行清洗、消毒。5.2.2 餐廚垃圾5.2.2.1 餐廚廢棄物存放設(shè)施應(yīng)與食品容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。5.2.2.2 賓館、餐廳、酒樓等經(jīng)營性餐飲場所應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾產(chǎn)生量合理設(shè)置收集容器。5.2.2.3 集中供餐單位應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)和餐廚垃圾產(chǎn)生量設(shè)置收集容器。5.2.2.4 黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、群團(tuán)組織等單位的辦公或生產(chǎn)經(jīng)營場所的食堂和餐飲服務(wù)區(qū)域，應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾產(chǎn)生量設(shè)置收集容器。5.2.3 家庭廚余垃圾5.2.3.1 居民家庭應(yīng)單獨(dú)設(shè)置廚余垃圾收集容器。5.2.3.2 實(shí)現(xiàn)垃圾分類的居民小區(qū)，宜按照

戶設(shè)置廚余垃圾投放點(diǎn)。5.2.3.3 投放點(diǎn)服務(wù)半徑宜不大于

70

m，有條件的應(yīng)加裝遮雨棚、洗手池、破袋等設(shè)施。5.2.4 其它廚余垃圾5.2.4.1 農(nóng)貿(mào)市場、商超、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等場所應(yīng)單獨(dú)設(shè)置收集容器，有條件的應(yīng)對肉類、瓜果蔬菜類等分類設(shè)置收集容器。5.2.4.2應(yīng)在站臺(tái)和候車區(qū)休息間、茶水間等位置設(shè)置收集容器。5.2.4.3 商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)在主要餐飲區(qū)及食品加工區(qū)設(shè)置收集容器。5.3 垃圾產(chǎn)生單位管理要求5.3.1 廚余垃圾應(yīng)裝入專用收集容器中，不應(yīng)隨意傾倒、堆放，不應(yīng)排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和其他垃圾收集設(shè)施中。5.3.2 廚余垃圾收集容器內(nèi)不應(yīng)混入非廚余垃圾。5.3.3 在廚余垃圾收集車輛到達(dá)之前，產(chǎn)生單位應(yīng)將廚余垃圾收集容器搬運(yùn)至收集點(diǎn)，且停留時(shí)間不超過

分鐘。5.3.4 單個(gè)收集容器中廚余垃圾盛裝率不宜超過

80%。5.4 收集單位作業(yè)要求5.4.1 廚余垃圾收集單位應(yīng)制定合理的作業(yè)方案，按照區(qū)域劃分，優(yōu)先采用定點(diǎn)收集方式。廚余垃圾產(chǎn)生源或投放點(diǎn)到收集點(diǎn)的垃圾桶水平搬運(yùn)距離不宜超過

30

m。5.4.2 廚余垃圾收集應(yīng)每天至少收集

1

次，中心城區(qū)、縣城應(yīng)一日

2

清或者多清。5.4.3 餐廚垃圾、家庭廚余垃圾和其他廚余垃圾應(yīng)分類投放和分類收運(yùn)，嚴(yán)禁將餐廚垃圾與非餐廚垃DB

5115/T

121—2023圾混裝，收集、搬運(yùn)作業(yè)時(shí)應(yīng)規(guī)范擺放警示標(biāo)志，作業(yè)過程嚴(yán)禁超負(fù)荷搬運(yùn)垃圾。5.4.4 收集過程中宜在車輛提桶作業(yè)前，在作業(yè)區(qū)地面放好篷布，防止垃圾溢出灑落到地面。5.4.5 作業(yè)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清掃地面，應(yīng)保持收集設(shè)施設(shè)備完好、保持作業(yè)環(huán)境衛(wèi)生狀況良好。5.4.6 /業(yè)時(shí)間等信息，并應(yīng)定期向主管部門上傳相關(guān)信息。6運(yùn)輸6.1 運(yùn)輸車輛的配置應(yīng)綜合考慮多方面因素及要求，宜配置

3

T～8

T

的運(yùn)輸車輛，做到適用、可靠、經(jīng)濟(jì)，其外觀樣式和顏色應(yīng)符合

GB/T

19095

的規(guī)定，技術(shù)要求應(yīng)符合

和

的規(guī)定。6.2 運(yùn)輸車輛的性能要求、裝載要求、運(yùn)輸許可資格應(yīng)符合相關(guān)部門的規(guī)定，運(yùn)輸車輛宜配備稱重設(shè)施以實(shí)時(shí)獲取廚余垃圾的重量。6.3 運(yùn)輸路線宜避開交通擁擠路段。6.4 廚余垃圾宜直接從收集點(diǎn)/集中轉(zhuǎn)運(yùn)站運(yùn)輸至終端處理廠。6.5 運(yùn)輸過程應(yīng)防止滴漏造成沿途的二次污染，運(yùn)輸車輛完成作業(yè)后應(yīng)進(jìn)行排水和清洗，排水和清洗水的排放應(yīng)符合相關(guān)環(huán)保要求。6.6 廚余垃圾運(yùn)送到規(guī)定的處理指定地點(diǎn)后，應(yīng)填寫交運(yùn)信息單，信息單應(yīng)至少包括：垃圾來源、類賬。6.7 廚余垃圾的處置應(yīng)交由具有處理資質(zhì)的單位進(jìn)行處理。7 應(yīng)急處置7.1 收集和運(yùn)輸單位應(yīng)根據(jù)廚余垃圾產(chǎn)生量、廚余垃圾的性質(zhì)、集散點(diǎn)或轉(zhuǎn)運(yùn)站點(diǎn)分布、道路交通條件等相關(guān)因素，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。7.2 應(yīng)急預(yù)案應(yīng)對不同類型突發(fā)事件及可能產(chǎn)生的后果做出預(yù)判，并提出相應(yīng)的應(yīng)對措施。7.3 廚余垃圾收集、運(yùn)輸單位應(yīng)根據(jù)應(yīng)急預(yù)案的設(shè)置，配備相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備、物資材料等，并具備處理收集、運(yùn)輸過程突發(fā)事件的能力。7.4 突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)急程序應(yīng)符合以下規(guī)定：a)

收運(yùn)過程中出現(xiàn)事故/b)

作業(yè)單位接到應(yīng)急事故/事件報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并立即派出應(yīng)急小組抵達(dá)事故/事件現(xiàn)場，采取必要的對策措施；c)

必要時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)請示相關(guān)部門派出應(yīng)急小組抵達(dá)現(xiàn)場協(xié)調(diào)處理問題。7.5 在突發(fā)環(huán)境與公共衛(wèi)生事件中，廚余垃圾不應(yīng)按常規(guī)程序和方法收運(yùn)，作業(yè)單位應(yīng)會(huì)同環(huán)衛(wèi)、生處理處置場所。7.6 廚余垃圾收集、運(yùn)輸過程中產(chǎn)生污染事件的