宴會經(jīng)理管理制度

宴會經(jīng)理管理制度一、制度概述本制度是為了規(guī)范宴會經(jīng)理的工作，提高工作效率，達(dá)到更好的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度而制定的。二、職責(zé)范圍1.工作內(nèi)容接待客戶，了解客戶需求，提供專業(yè)的咨詢服務(wù)。根據(jù)客戶要求，制定宴會方案，并進(jìn)行詳細(xì)計算成本。負(fù)責(zé)與酒店各部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，確保宴會順利進(jìn)行。協(xié)助客戶解決宴會過程中出現(xiàn)的問題，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。2.工作職責(zé)維護(hù)客戶關(guān)系，及時了解客戶需求，推動業(yè)務(wù)發(fā)展。按照制定宴會方案的要求，與各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)，保證每一項服務(wù)的準(zhǔn)確、順暢。幫助客戶解答問題或提供相關(guān)專業(yè)菜單選項。對團(tuán)隊成員進(jìn)行培訓(xùn)，提高整體服務(wù)水平。三、管理制度1.工作流程接收預(yù)訂：接到客戶預(yù)訂后，需及時與客戶聯(lián)系溝通，了解其對宴會的要求；簽訂合同：根據(jù)客戶需求，進(jìn)行宴會方案制定，并簽訂相關(guān)的合同；宴會準(zhǔn)備：與酒店各部門進(jìn)行溝通，制定詳細(xì)的服務(wù)計劃，準(zhǔn)備宴會；宴會執(zhí)行：在宴會過程中實施相關(guān)服務(wù)計劃，保證顧客滿意；結(jié)算和反饋：宴會結(jié)束后進(jìn)行結(jié)算，并向客戶征詢反饋意見以推動服務(wù)的改進(jìn)。2.管理要求每位宴會經(jīng)理需要經(jīng)過相應(yīng)的專業(yè)培訓(xùn)和考核方可上崗；宴會經(jīng)理需具備敏銳的市場洞察力和客戶服務(wù)能力；宴會經(jīng)理需遵守相關(guān)法律法規(guī)和管理制度，同時保守商業(yè)秘密和客戶信息的保密工作；宴會經(jīng)理在工作過程中，需保持良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊合作精神以及持續(xù)的專業(yè)知識更新。四、績效考核績效考核要求包括：宴會服務(wù)質(zhì)量：根據(jù)客戶滿意度、預(yù)定量、服務(wù)質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行考核；經(jīng)濟效益：按照計劃利潤、成本控制等指標(biāo)進(jìn)行考核。五、總結(jié)本制度是宴會經(jīng)理工作的一份管理指南，旨在規(guī)范工作流程，提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。我們希望宴會經(jīng)理遵守