倉儲與庫存肖博士2005年3月

倉儲管理與庫存控制

華中科技大學(xué)物流與供應(yīng)鏈研究所肖桂春博士

Xiaogc@136402102412005-3Drxiao6.倉儲管理與庫存控制倉儲管理庫存控制倉儲規(guī)劃倉儲計劃倉儲作業(yè)庫存成本管理6.16.46.56.2裝卸搬運6.32005-3Drxiao6.0戰(zhàn)略管理與組織結(jié)構(gòu)1管理發(fā)展簡史2供應(yīng)鏈庫存決策3供應(yīng)鏈倉庫選址4倉儲與庫存組織2005-3Drxiao1管理發(fā)展簡史

第一代管理理論——科學(xué)管理。泰勒，1911年，《科學(xué)管理原理》。第二代管理理論——組織行為理論。1924年霍桑效應(yīng)，海森堡測不準(zhǔn)原理在企業(yè)管理中起作用；1933年，梅奧《工業(yè)文明中人的問題》指出：人是“社會人”。第三代管理理論——管理科學(xué)。運籌學(xué)在軍事領(lǐng)域成功后，在工業(yè)領(lǐng)域再次大顯身手。數(shù)學(xué)模型在管理實踐中的最初應(yīng)用，就是現(xiàn)在的物流領(lǐng)域。到目前為止，數(shù)學(xué)模型應(yīng)用最成功的領(lǐng)域仍然是物流領(lǐng)域。2005-3Drxiao

第四代管理理論——企業(yè)文化。日本儒家文化影響。中國GUANXI成為英文單詞。第五代管理理論——電子管理。IT技術(shù)應(yīng)用最成功的領(lǐng)域仍然是物流。第六代管理理論——組織學(xué)習(xí)。第七代管理理論——我們認(rèn)為是生態(tài)管理。核心是逆向物流與閉環(huán)供應(yīng)鏈管理2005-3Drxiao

法國啟蒙時期哲學(xué)家魁柰，把社會組織的研究從神學(xué)領(lǐng)域中獨立出來。他對證明的理解是“在認(rèn)識過程中，有兩種可靠的基礎(chǔ)：一類是信仰，另一類是證據(jù)。信仰教導(dǎo)我們那些不能通過理性之光來獲得的真理；證據(jù)則僅限于自然知識?！惫芾韺W(xué)的發(fā)展趨勢是“信仰和證據(jù)交替并螺旋上升”。定性與定量、規(guī)范與實證交融。并不像經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展—有人期望經(jīng)濟(jì)學(xué)要向物理學(xué)看齊。管理理論同時具有硬科學(xué)和軟科學(xué)特性。2005-3Drxiao物流與供應(yīng)鏈

物流研究有形物質(zhì)的流動，其核心卻是物質(zhì)的庫存控制問題。庫存控制不再是一種運作問題，而是一種戰(zhàn)略問題。

供應(yīng)鏈產(chǎn)生1982年Oliver和Weber提出：Whatwerehithertoconsidered‘mere’logisticsproblemshavenowemergedstrategicmanagement…Weneededanewperspectiveand,followingfromit,anewapproach:supply-chainmanagement.

此外，還有波特價值鏈（增殖過程）理論。2005-3Drxiao

供應(yīng)鏈管理依次經(jīng)歷：功能鏈學(xué)派聯(lián)接/物流學(xué)派信息學(xué)派整合/流程學(xué)派（Integration/process）物流與供應(yīng)鏈區(qū)別：

以產(chǎn)品開發(fā)過程為案例.2005-3Drxiao庫存戰(zhàn)略性決策觀念：（1）傳統(tǒng)看法：庫存因“貯備”或“閑置”而存在。應(yīng)付不測、穩(wěn)定系統(tǒng)/浪費、“萬惡之源”、管理不善問題（2）新看法庫存是企業(yè)之間或部門之間沒有實現(xiàn)無縫鏈接的結(jié)果。庫存管理的本質(zhì)不是針對物料的管理，而是針對企業(yè)業(yè)務(wù)過程的工作流的管理。2供應(yīng)鏈庫存戰(zhàn)略2005-3Drxiao庫存控制管理庫存控制設(shè)施地址運輸模式2005-3Drxiao

不同的運輸模式對庫存的影響：（1）較慢的運輸模式引起較大的中轉(zhuǎn)或運輸庫存。（2）單位運量較大的運輸方式（3）較慢的運輸方式引起安全庫存的提高總結(jié)：小批量且速度快的運輸方式能降低庫存，但是這樣會引起運輸成本的提高。2005-3Drxiao3供應(yīng)鏈倉庫選址

選址決策需要確定倉庫層次、位置、數(shù)目、能力、覆蓋范圍。層次問題：第一層：生產(chǎn)倉庫第二層：中央或區(qū)域倉庫第三層：分銷倉庫第四層：零售倉庫2005-3Drxiao

倉庫與庫存關(guān)系集中與分散延遲制造倉庫與運輸關(guān)系供應(yīng)鏈核心企業(yè)的選址決策影響所有供應(yīng)商物流襲用的選址決策。2005-3Drxiao4倉儲與庫存企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)傳統(tǒng)三大部門：市場部、生產(chǎn)/運作部和財務(wù)部收入最大化、成本最小化、利潤最大化組織效率原則：專業(yè)化水平專業(yè)化程度管理層次管理幅度2005-3Drxiao6.1倉儲規(guī)劃與儲存計劃倉儲規(guī)劃的內(nèi)容保管場所分配保管場所布置貨物堆垛設(shè)計庫房、料棚、貨場的分配平面布置與空間布置就地碼垛或貨架堆放2005-3Drxiao物資保管場所的分配1、物資保管區(qū)劃分的要求：應(yīng)根據(jù)貨物的周轉(zhuǎn)規(guī)律和物資保管的類別、品種、數(shù)量以及對保管、裝卸搬運和運輸條件的要求進(jìn)行保管區(qū)的劃分。2、存入同一庫房的物資應(yīng)注意：貨物性質(zhì)的互容性；不同溫濕度要求的、不同滅火條件的、性質(zhì)相互抵觸的貨物絕對不能放入同一庫房。2005-3Drxiao保管場所布置2005-3Drxiao保管場所的空間布置就地堆碼—大批量、單一品種的貨物；貨架存放—小批量、多品種的貨物；平臺堆碼—當(dāng)庫房凈空較高時，可搭建二層平臺堆碼貨物。2005-3Drxiao貨物碼垛貨物堆碼前應(yīng)具備的基本條件；貨垛的要求。貨垛合理牢固整齊定量節(jié)省2005-3Drxiao物資儲存計劃物資儲存計劃貨物入出庫計劃貨物儲存保管計劃貨物維護(hù)保養(yǎng)計劃設(shè)備維修計劃物資供應(yīng)計劃基本建設(shè)計劃、勞資計劃、財務(wù)計劃等2005-3Drxiao倉儲主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)1、物資儲存能力：包括:庫存量、庫存周轉(zhuǎn)量、倉容定額、物資儲存面積。2、物資吞吐能力：包括：物資吞吐量、裝卸搬運設(shè)備作業(yè)能力、作業(yè)有效率。2005-3Drxiao6.2倉儲作業(yè)流程管理入庫庫存保管出庫接運驗收入庫堆碼、苫墊維護(hù)保養(yǎng)檢查、盤點備料、復(fù)核、裝車2005-3Drxiao倉儲作業(yè)流程管理的要點一、入庫管理中的驗收工作；二、儲存保管中的維護(hù)保養(yǎng)工作；三、出庫管理中的復(fù)核工作。2005-3Drxiao6.3庫存管理引論1.首先分辨幾個常用的概念：Warehouse\depot：倉庫Storage：儲存、占倉庫里一定空間Stock：存貨、現(xiàn)貨，量化時一般不小于零Inventory：貨物詳細(xì)目錄或清單，盤存，量化為庫存點時，可為正數(shù)也可為負(fù)數(shù)；盤存，靜態(tài)地用清點、過秤、對帳等方法檢查現(xiàn)有資產(chǎn)的數(shù)量和情況；動態(tài)預(yù)測、調(diào)整。Inventory：物品（Item）供、存、求狀態(tài)。2005-3Drxiao

2.庫存的分類：（1）周期性庫存（或循環(huán)性庫存）（2）季節(jié)性庫存（3）安全庫存（4）中轉(zhuǎn)（in-transitorpipeline）庫存2005-3Drxiao

2.庫存需求分類：（1）連續(xù)性/間斷性（2）均勻（線性）/非均勻（非線性）（3）獨立性/相關(guān)性（4）確定性/隨機(jī)性2005-3Drxiao庫存系統(tǒng)評價指標(biāo)：（1）庫存周轉(zhuǎn)率（2）平均周轉(zhuǎn)時間（3）產(chǎn)品滿足率（4）定單滿足率（5）周期服務(wù)水平2005-3Drxiao6.4庫存成本管理一、庫存成本的概念：物資在儲存全過程中所發(fā)生各種費用之和。二、庫存成本的構(gòu)成：不同企業(yè)其庫存成本的構(gòu)成不同。2005-3Drxiao生產(chǎn)企業(yè)的庫存成本構(gòu)成庫存成本訂貨費保管費補貨費缺貨費進(jìn)貨費購買費2005-3Drxiao庫存成本管理思想財務(wù)與生產(chǎn)、市場、運輸、采購的協(xié)調(diào)非正式組織相關(guān)信息半正式組織成本分擔(dān)/利潤分配正式組織其他策略2005-3Drxiao6.5庫存控制管理庫存控制是通過控制采購量基本方法定量訂貨法定期訂貨法2005-3Drxiao0.庫存策略決定什么時間對庫存進(jìn)行檢查、補充和每次補充的數(shù)量是多少。（1）訂貨點（2）訂貨批量（3）訂貨提前期（4）安全庫存2005-3Drxiao

訂貨策略決策變量：訂貨點R訂貨批量Q檢查周期t最大庫存量S(R,Q)(t,Q)---訂貨量為Q(R,S)(t,S)---訂貨量為S-I（發(fā)出定單時刻庫存量）2005-3Drxiao1.經(jīng)濟(jì)批量模型

R=單位時間（年、月、日）產(chǎn)品需求量；S=每次訂貨的固定成本；與訂貨量大小沒有關(guān)系；C=單位產(chǎn)品的價值；與本次物流活動獨立的產(chǎn)品成本；h=單位時間（年、月、日）單位存貨價值的存貯成本系數(shù)；Q=訂貨批量

2005-3Drxiao下面時間統(tǒng)一以年為單位年原產(chǎn)品成本=CR；年訂購次數(shù)=R/Q年訂購成本=（R/Q）S；年循環(huán)庫存=批量規(guī)模/2=Q/2；年存貯成本為一年中保有Q/2庫存的成本=Ch（Q/2）；

年總成本TC=CR+（R/Q）S+（Q/2）hC

2005-3Drxiao通過對總成本求關(guān)于Q的一階導(dǎo)數(shù)，并令導(dǎo)數(shù)為零由于二階導(dǎo)數(shù)大于零，得到成本最小的最佳批量規(guī)模：最佳批量隨需求量和訂貨成本的增大而加大；最佳批量隨產(chǎn)品的價值和貯存成本系數(shù)的增大而減少。2005-3Drxiao2安全庫存量模型

(1)需求量變化（平穩(wěn)高斯隨機(jī)過程），提前期固定

由于提前期平均值等于其固定值，提前期方差等于零

2005-3Drxiao(2)需求量固定，提前期變化（平穩(wěn)高斯隨機(jī)過程）

由于需求量平均值等于其固定值，需求量方差等于零2005-3Drxiao

(3)需求量變化（平穩(wěn)高斯隨機(jī)過程），提前期變化（平穩(wěn)高斯隨機(jī)過程）

2005-3Drxiao3訂貨點與平均庫存量

訂貨點=訂貨期內(nèi)需求量+安全庫存量平均庫存量=循環(huán)庫存量+安全庫存量

2005-3Drxiao4平均周轉(zhuǎn)次數(shù)與平均周轉(zhuǎn)時間

平均周轉(zhuǎn)次數(shù)=平均需求量/平均庫存量平均周轉(zhuǎn)時間=平均庫存量/平均需求量

2005-3Drxiao5

應(yīng)用

市場對公司A銷售的產(chǎn)品P的每周需求量呈正態(tài)分布，其均值為2500，標(biāo)準(zhǔn)差為500。通常情況下，當(dāng)現(xiàn)有庫存下降到6000件時，公司A的經(jīng)理就訂購10000件產(chǎn)品P，其訂貨提前期為2周。求公司A保有的安全庫存量、平均庫存量以及每件產(chǎn)品P在公司A平均滯留時間。2005-3Drxiao每周的平均市場需求量R=2500每周市場需求量的標(biāo)準(zhǔn)差бd=500提前期L=2周批量Q=10000提前期內(nèi)需求量RL=5000再訂貨點ROP=6000安全庫存ss=ROP-RL=1000循環(huán)庫存量=Q/2=5000平均庫存量=循環(huán)庫存量+安全庫存量=6000平均周轉(zhuǎn)時間=平均庫存量/需求量=6000/2500=2.4周年周轉(zhuǎn)次數(shù)=52/2.4=22次2005-3Drxiao

翻開中國從秦朝到明朝修建長城的歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)我們的祖先在“物流”領(lǐng)域取得巨大成就。如明朝初年修建的“天下雄關(guān)”嘉峪關(guān)，在其竣工之時，只剩余一塊磚頭，可見當(dāng)時管理者對物料的計劃與控制十分精確。閉環(huán)供應(yīng)鏈管理實踐早于理論的發(fā)展。正如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)既不是德國的，也不是俄國的，更不是美國的、日本的，醫(yī)學(xué)科學(xué)只有一個，這同樣適合現(xiàn)代物流科學(xué)。2005-3Drxiao

信息技術(shù)給企業(yè)帶來了快速的、范圍廣泛的變革，同時也給大多數(shù)企業(yè)造成了管理上的困境。越來越多的技術(shù)傳遞越來越多的信息，以致把人們淹沒在信息汪洋大海之中，甚至使人們的工作受到錯誤的引導(dǎo)。隨著時間的延伸，越來越多的錢投向能傳遞信息的技術(shù)中，但無論是信息還是技術(shù)都難以結(jié)合起來創(chuàng)造商業(yè)價值。這就是在20世紀(jì)80年代就引起了人們的關(guān)注“信息悖論”現(xiàn)象，具有普遍性。2005-3Drxiao

然而，再普遍的現(xiàn)象也存在特例。物流領(lǐng)域就是信息技術(shù)大顯身手、表現(xiàn)上乘的舞臺。物流信息技術(shù)顯著地提高傳統(tǒng)物流企業(yè)的運作績效（Performance）。如，降低車輛空載率15%~20%；提高倉庫空間利用率20%；交付期不出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象的概率大于99%；提供實時跟蹤和在線查詢功能，從而提高業(yè)務(wù)量的30%~40%。沃爾瑪?shù)挠嬎銠C(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)就像分形幾何中的圖形一樣不斷分化出局部與整體相似的子系統(tǒng)來，為沃爾瑪?shù)牟粩嗟臄U(kuò)張及協(xié)調(diào)控制，特別地為沃爾瑪與供應(yīng)商的庫存都保持在最低點，起到設(shè)備和技術(shù)保障作用。

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1“用信息代替庫存”沃爾瑪經(jīng)營模式是前臺通過人員進(jìn)行實物管理，后臺是利用IT技術(shù)的供應(yīng)鏈管理，2“零庫存”

如果社會供應(yīng)系統(tǒng)能實現(xiàn)上述的內(nèi)部物料供應(yīng)，那么企業(yè)的“零庫存”就成為可能。

2005-3Drxiao6.6供應(yīng)鏈下的庫存管理1.VMI系統(tǒng)2.聯(lián)合管理3.全局性優(yōu)化（多級庫存系統(tǒng)優(yōu)化）4.工作流管理2005-3Drxiao7計算題1數(shù)學(xué)期望與方差跟統(tǒng)計平均與統(tǒng)計方差2005-3Drxiao例題1—定量訂貨法已知道過去6個訂貨提前的銷售量分別為10、16、14、20、16、14（噸），每次訂貨成本C0=75元，平均提前期單位物資保管費用C1=10元/噸一提前期，預(yù)計今后一段時間按此趨勢銷售，要求滿足率為84%（缺貨率為16%），實行定量定貨法，求具體定貨策略？解：期望用統(tǒng)計平均R=(10+16+14+20+1