《商品學》期末測試卷教學文案

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2024-2024學年其次學期期末試題

商品學B卷

姓名：班級：學號：成果：

一、單選題（每題1分，共計15分）

1、商品為滿意消費者或社會需要所必需具備的各種特性是商品的（）

A.內在特性

B.外觀特性

C.品種特性

D.質量特性

2、給予某種商品(或某類商品)以某種代表符號的過程是指（）。

A.商品分類

B.商品編碼

C.貨位編號

D.條形碼

3、食品養(yǎng)分價值主要取決于其（）。

A.衛(wèi)生性

B.養(yǎng)分成分

C.保質期

D.平安性

4、商品在肯定條件下能承受外力的作用而不裂開的性質是商品的（）

A.韌性

B.脆性

C.收縮性

D.拉伸性

5、茶葉當中的紅茶、綠茶、烏龍茶等是按（）分類標志分類的。

A.來源

B.口味

C.顏色

D.加工方法

6、人體一共需要（）種維生素。

A.10種

B.12種

C.14種

D.13種

7、（）是商品質量的打算因素，關系到商品的生產和用途。

A.商品使用價值

B.商品編碼

C.商品成分

D.價值

8、當前天氣其華氏溫度為68℉，則攝氏溫度為（）℃。

A.21

B.25

C.20

D.32

9、空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。（）

A.肯定濕度

B.空氣濕度

C.相對濕度

D.露點

10、一般來說，在形成商品的使用價值或有用性時，起直接和主導作用的是商品的（），它是商品社會屬性存在的前提和基礎。

A.使用價值

B.社會屬性

C.自然屬性

D.價值

11、把一批同類商品先劃分成若干部分，用簡潔隨機抽樣法隨機揀取幾個部分，然后再從所揀出的每個部分中隨機揀取若干個商品稱為（）

A.簡潔隨機抽樣

B.多段隨機抽樣

C.分層隨機抽樣

D.規(guī)律性隨機抽樣

12、商品學討論對象是（）

A.商品

B.商品質量

C.商品價值

D..商品使用價值

13、以下哪個不屬于商品（）

A.贈品

B.服務

C.自用的農產品

D.劣質的家用電器

14、商品流失水分而產生體積縮小，表面脆裂現(xiàn)象叫（）

A.干縮

B.氧化

C.裂化

D.老化

15、商品就是為了交換而生產的能夠滿意人們消費需要的（）。

A.物品

B.物資

C.勞動產品

D.商品

二．多選題（每題2分，共計30分）

1、商品的屬性

A.自然屬性

B.經(jīng)濟屬性

C.社會屬性

D.市場屬性

2、商品檢驗是一項科學性、技術性、規(guī)范性較強的工作，為使檢驗結果更具有公正性和權威性，必需依據(jù)具有法律效力的（）。

A.質量法規(guī)

B.抽樣

C.技術標準

D.銷售合同

3、維生素滿意以下特點，才可以稱之為必需維生素（）

A.外源性

B.微量性

C.調整性

D.特異性

4、商品的基本特征（）：

A.必需是勞動產品

B.滿意人們的某種需要。

C.供別人消費。

D.交換

5、商品編碼的方法（）

A、數(shù)字、字母混合型代碼

B、數(shù)字型代碼

C、字母型代碼

D、中英混合型代碼

6、商品的構成（）

A.商品的質量部分

B.商品的核心部分

C.商品的形式部分

D.商品的延長部分

7、條碼的劣勢有哪些（）

A.不防水

B.簡單受皺、受污染

C.不能有阻礙物

D.簡單破損

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8、食品養(yǎng)分價值的凹凸，主要取決于食品的（）。

A.養(yǎng)分成分

B.可消化汲取率

C.衛(wèi)生平安性

D.發(fā)熱量

9、商品標準按表現(xiàn)形式分類（）

A.國家標準

B.文件標準

C.實物標準

D.行業(yè)標準

10、商品質量的性質

A.針對性

B.相對性

C.可變性

D.經(jīng)濟性

11、影響商品質量變化的因素

A、自然屬性

B、內在變化

C、商品成分

D、儲存環(huán)境

12、運輸商品的質量管理原則（）

A、準時性

B、精確?????性

C、平安性

D、經(jīng)濟性

13、（）是打算商品使用價值的兩個方面，也是打算銷售和經(jīng)濟效益的兩個關鍵。

A、商品品種

B、商品價值

C、商品成分

D、商品質量

14、商品質量的內容包括（）

A、外觀質量

B、內在質量

C、社會質量

D、經(jīng)濟質量

15、條形碼的作用（）

A.促進商品出口

B.實現(xiàn)自動售貨

C.促進管理現(xiàn)代化

D.便利消費者

三．推斷題（每題1分，共計10分）

1、保存期又稱最佳食用期，在相宜的儲存條件下，超過保存期的食品，在肯定時間內仍舊可以食用。（）

2、產品質量與市場競爭沒有關系。()

3、數(shù)字型代碼分類對象數(shù)目較多時，經(jīng)常會消失重復現(xiàn)象。（）

4、商品檢驗是為制定商品標準、實行商品標準化供應科學依據(jù)。（）

5、對企業(yè)而言，生產品種越單一，成本越低，但對市場越有利。（）

6、推行商品標準化的最終目的是達到統(tǒng)一，從而獲得最佳秩序和社會效益。（）

7、燃燒必需具備的條件是可燃物和助燃物。（）

8、食品養(yǎng)分價值主要取決于其所含的養(yǎng)分成分，養(yǎng)分成分越高，養(yǎng)分價值越高。()

9、食品的色、香、味、形是指食品的顏色、香氣、味道和形狀，是評價食品質量的理化指標。（）

10、商品品種的多樣性是由人們和社會需要的差異性和多樣性造成的。（）四．簡答題（每題5分