【食品營養(yǎng)與食品安全的監(jiān)管分析1500字】

食品營養(yǎng)與食品安全的監(jiān)管研究目錄TOC\o"1-2"\h\u16003食品營養(yǎng)與食品安全的監(jiān)管研究 114393一、前言 118220二、食品營養(yǎng)與食品安全概述 18193三、我國食品營養(yǎng)與食品安全現(xiàn)狀及問題 122181（一）食品營養(yǎng)與食品安全認(rèn)識不足 114527（二）食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)督和懲處缺失 225616四、提升食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的對策與建議 2556（一）完善企業(yè)食品營養(yǎng)安全的道德建設(shè) 218652（二）提升我國政府的監(jiān)管工作 220017五、結(jié)論 215545參考文獻(xiàn) 3摘要：社會在快速發(fā)展，人們健康意識也在不斷增強(qiáng)，對食品營養(yǎng)和安全也隨之提出更高要求。其中食品營養(yǎng)與安全作為促進(jìn)人們健康成長的必然前提，也是推動我國國民素質(zhì)有效發(fā)展的關(guān)鍵路徑所在，對增強(qiáng)國家經(jīng)濟(jì)實力也有著促進(jìn)作用。對此，本文將就食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管問題展開相關(guān)分析，以期探究出一條發(fā)展路徑，為保障我國食品營養(yǎng)與食品安全更好發(fā)展提供相關(guān)借鑒。關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)；食品安全；監(jiān)管一、前言我國近些年不斷涌現(xiàn)的食品危機(jī)問題，越發(fā)彰顯出食品營養(yǎng)與食品安全的重要性。只有食品營養(yǎng)和食品安全獲得保障，才能確保和諧社會的建立。食品營養(yǎng)與安全的監(jiān)管不僅與人民群眾的健康密切相關(guān)，更關(guān)乎著國家經(jīng)濟(jì)、政治等多領(lǐng)域發(fā)展。因此對食品營養(yǎng)與食品安全問題監(jiān)管展開相關(guān)研究，具有重要的研究價值。二、食品營養(yǎng)與食品安全概述食品營養(yǎng)主要指食品生產(chǎn)后的使用過程中能否遵守營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)要求，保障各類食品具有要求的營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，為各類人群提供需求的營養(yǎng)物質(zhì)。而食品安全就是對食品無毒、無害的整體要求，指在經(jīng)過一系列生產(chǎn)操作之后，將原材料生產(chǎn)成為可供人體直接吸收且不會對人體造成危害的食品。三、我國食品營養(yǎng)與食品安全現(xiàn)狀及問題（一）食品營養(yǎng)與食品安全認(rèn)識不足前段時間“3.15”曾爆出湖南插旗食品制造公司生產(chǎn)使用“土坑酸菜”，這一行為一經(jīng)曝光受到了國內(nèi)全方位譴責(zé)。但插旗相關(guān)負(fù)責(zé)人及當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶卻公開表示，“土坑酸菜”是祖上延續(xù)的傳統(tǒng)。這一現(xiàn)象充分說明了國內(nèi)企業(yè)對食品營養(yǎng)及安全意識還存在明顯欠缺。對企業(yè)而言，經(jīng)濟(jì)效益獲得固然重要，但違法違規(guī)、損害人民健康的行為只能獲得短暫的利益，忽視社會發(fā)展和消費者的利益保護(hù)，這種行為本身就是不負(fù)責(zé)任的，長期存在必然“紙難包火”，引火上身。（二）食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)督和懲處缺失經(jīng)濟(jì)全球化背景下，很多國外企業(yè)進(jìn)入我國，直接加劇食品市場競爭。我國企業(yè)在這種關(guān)鍵時刻依然存在看重短期利益，忽視企業(yè)食品營養(yǎng)與食品安全。其次政府和有關(guān)部門、消費者、新聞媒體的監(jiān)督不足，也會在一定程度上造成企業(yè)食品營養(yǎng)與食品安全認(rèn)識的被動型，影響企業(yè)發(fā)展。四、提升食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的對策與建議（一）完善企業(yè)食品營養(yǎng)安全的道德建設(shè)食品是否營養(yǎng)，是否安全，關(guān)系著食用者的健康發(fā)展，也關(guān)系著食用者個人的生命安全，因而食品營養(yǎng)與安全問題必須得到企業(yè)重視。所以，政府一方面有必要強(qiáng)化企業(yè)道德倫理建設(shè)，開展企業(yè)內(nèi)部食品安全、商業(yè)倫理等方面的教育，培養(yǎng)食品企業(yè)內(nèi)部完善的質(zhì)量安全文化素養(yǎng)和員工道德建設(shè)。另一方面可以以宣傳、獎懲、績效等方式，提升企業(yè)食品營養(yǎng)研發(fā)能力，推動我國食品企業(yè)創(chuàng)新能力，從而更好推動市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（二）提升我國政府的監(jiān)管工作在強(qiáng)化企業(yè)食品營養(yǎng)與食品安全管理監(jiān)督中，企業(yè)要允許各種政府、個人和組織進(jìn)行合理監(jiān)督，構(gòu)建企業(yè)監(jiān)管評價機(jī)制，推動我國企業(yè)食品營養(yǎng)與食品安全管理監(jiān)督體系建立。其次，我國目前可以發(fā)現(xiàn)的食品營養(yǎng)與安全問題中，有較大比重是由于食品添加劑過度、違規(guī)引發(fā)的食品問題，因此國家有必要規(guī)范食品添加劑的相關(guān)管理規(guī)定，制定食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)、使用范圍，提升各界對食品添加劑監(jiān)管的力度。五、結(jié)論我國自古以來就有“民以食為天”的傳統(tǒng)，食品營養(yǎng)與安全不僅是基本的生理需求，更是人們對健康生活的需求。對此本文就食品營養(yǎng)和食品安全問題展開相關(guān)研究，以期能對政府開展相關(guān)工作以及制度完善提供有效幫助，幫助我國國民健康發(fā)展提供相應(yīng)助力。參考文獻(xiàn)[1]李志遠(yuǎn).食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)管現(xiàn)狀與措施[J].食品安全導(dǎo)刊,2022(05):19-21.[2]谷貝貝,衡冬芹,馬世岷