模塊六微生物培養(yǎng)基

模塊六微生物培育基一、微生物培育基的類型及功能1、培育基的類型〔1〕按純度：合成培育基，天然培育基〔復合培育基〕。〔2〕按物理形狀：固體、半固體和液體培育基?！?〕按用途分類：孢子培育基、種子培育基和發(fā)酵培育基。種子培育基、發(fā)酵培育基和補料培育基的特點種子培育基種子培育基是供孢子發(fā)芽、生長和大量繁衍菌絲體，并使菌體長得粗壯，成為活力強的“種子〞。種子培育基的組成特點：營養(yǎng)成分要求比較豐富和完全，應提供易利用的速效碳、氮源，如葡萄糖、玉米漿、酵母膏、蛋白胨和硫酸銨。磷酸鹽濃度可以適當高一些；總濃度以略稀薄為好，這樣可到達較高的溶解氧，供大量菌體生長繁衍。最后一級種子培育基的成分最好能較接近發(fā)酵培育基，這樣可使種子進入發(fā)酵培育基后能迅速順應，快速生長。種子培育基、發(fā)酵培育基和補料培育基的特點發(fā)酵培育基發(fā)酵培育基是供菌種生長、繁衍和合成產(chǎn)物之用。它既要使種子接種后能迅速生長，到達一定的菌體濃度，又要使長好的菌體能迅速合成所需產(chǎn)物。發(fā)酵培育組成特點：組成應豐富、完全，留意速效和遲效碳、氮源的相互搭配，少用速效營養(yǎng)，多加遲效營養(yǎng)；留意適當?shù)奶嫉?，加緩沖劑穩(wěn)定pH值；要有菌體生長所必需的生長因子和產(chǎn)物合成所需的特定元素、前體和促進劑等。種子培育基、發(fā)酵培育基和補料培育基的特點補料培育基的特點：仍屬發(fā)酵培育基范疇，但是與普通發(fā)酵培育基不同之處在于：當生長和生物合成產(chǎn)物需的總的碳源、氮源、磷源等的濃度太高；或生長和合成兩階段各需的最正確條件要求不同時，那么可思索采用補料培育基。二、發(fā)酵培育基的成分及來源1、工業(yè)常用的碳源葡萄糖、糖蜜、淀粉、糊精、油和脂肪、有機酸。2、工業(yè)常用的氮源有機氮源、無機氮源生理酸堿性物質(zhì)：無機氮源經(jīng)微生物生理作用〔代謝〕后能構成酸堿性物質(zhì)3、無機鹽及微量元素低濃度對微生物生長和產(chǎn)物合成有促進作用，在高濃度時常表現(xiàn)出明顯的抑制造用。消費中要經(jīng)過實驗預先了解菌種對無機鹽和微量元素的最適需求量，以穩(wěn)定或提高產(chǎn)量。4、生長因子、前體物質(zhì)、產(chǎn)物抑制劑和促進劑發(fā)酵培育基中某些成分的參與有助于調(diào)理產(chǎn)物的構成，而并不促進微生物的生長，三、培育基的設計及優(yōu)化1.培育基設計及優(yōu)化步驟根據(jù)前人的閱歷和確定培育基成分時必需思索的問題來初步確定能夠的培育基成分；經(jīng)過單因子實驗最終確定最為適宜的培育基成分；采用一些合理的實驗設計方法對培育基各成分之間配比〔復配〕進展優(yōu)化，確定最適濃度。培育基的設計及優(yōu)化2.培育基對菌體生長和產(chǎn)物構成影響要素培育基的組分；配比、緩沖才干；粘度；消毒能否易徹底；消毒后營養(yǎng)物質(zhì)破壞的程度；原料中雜質(zhì)的含量等。培育基配方設計在生物化學、細胞生物學等的根本實際指點下，參照前人所運用的較適宜于某一類菌種的閱歷配方；培育基的設計及優(yōu)化結合所用菌種和產(chǎn)品的特性，采用搖瓶、玻璃罐等小型發(fā)酵設備，對碳源、氮源、無機鹽和前體等進展逐個單因子實驗；察看這些因子對菌體生長和產(chǎn)物合成量的影響。3.培育基成分選擇的原那么根據(jù)微生物的培育需求〔菌體的同化才干〕；培育基成分選擇的原那么代謝的阻遏和誘導適宜的C/N浸透壓、pH值、氧化復原電位培育基配方的優(yōu)化4.培育基配方的優(yōu)化實際轉(zhuǎn)化率的計算實驗設計：正交實驗設計；呼應面分析法5.培育基設計在發(fā)酵過程優(yōu)化控制中的作用和位置〔P117〕培育基配方的優(yōu)化一個適宜于大規(guī)模發(fā)酵的培育基具有的共同特點：⑴培育基可以滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟的合成；⑵發(fā)酵后構成的副產(chǎn)物盡能夠少；⑶原料豐富、易得，