四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-走進(jìn)神奇食品添加劑-全國(guó)通用

四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-走進(jìn)神奇食品添加劑,,,全國(guó)通用綜合實(shí)踐課程——走進(jìn)神奇的食品添加劑啟動(dòng)階段——《走進(jìn)神奇的食品添加劑》之普適方法學(xué)習(xí)指導(dǎo)課

一、教學(xué)目標(biāo)

（1）借助現(xiàn)成的相關(guān)案例，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作法和觀察法，掌握其基本技能和注意事項(xiàng)。

（2）學(xué)會(huì)方法遷移，活學(xué)活用。將方法論應(yīng)用于此次綜合實(shí)踐活動(dòng)中。

（3）預(yù)測(cè)活動(dòng)中可能遇到的困難，組織應(yīng)對(duì)策略。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

借助現(xiàn)成的相關(guān)案例，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作法和觀察法，掌握其基本技能和注意事項(xiàng)。二、教學(xué)過(guò)程

（一）他山之石可以攻玉

(1)

師介紹校內(nèi)同期開展的其他食品安全活動(dòng)課程。

師：同學(xué)們，今年，我們學(xué)校創(chuàng)建“健康教育促進(jìn)學(xué)?！备鱾€(gè)年級(jí)的同學(xué)們都積極開展了一系列食品安全活動(dòng)。五年級(jí)的同學(xué)們圍繞“你會(huì)吃嗎”主題開展了食品安全小調(diào)查；

六年級(jí)的大哥哥大姐姐則對(duì)市面上流傳的各種食品謠言進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。讓我們一起來(lái)看看他們是怎樣做的吧？

（2）播放視頻：視頻展示六年級(jí)學(xué)生活動(dòng)過(guò)程。在浙大博士的帶領(lǐng)下，同學(xué)們開展“食品謠言粉碎機(jī)活動(dòng)，驗(yàn)證紫菜是否是黑色塑料袋做的？”

設(shè)計(jì)意圖：

研究性活動(dòng)主題可以千變?nèi)f化，但過(guò)程中所應(yīng)對(duì)的方法和策略卻萬(wàn)變不離其宗。授之以魚不如授之以漁。引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中掌握基本的應(yīng)對(duì)技巧和方法，方能在實(shí)際操作中舉一反三、融會(huì)貫通。

（二）

實(shí)驗(yàn)操作法的梳理與指導(dǎo)

（1）師引導(dǎo)學(xué)生歸納活動(dòng)方法

師：同學(xué)們，觀摩了六年級(jí)同學(xué)開展的活動(dòng)，你知道他們?cè)诨顒?dòng)中都運(yùn)用了哪些方法嗎？

材料準(zhǔn)備

困難預(yù)測(cè)

解決方法

□書籍網(wǎng)絡(luò)找一找

□趣味實(shí)驗(yàn)做一做

□食品標(biāo)簽比一比

□簡(jiǎn)單食物做做看

注意事項(xiàng)

生：他們運(yùn)用的實(shí)驗(yàn)法。為了驗(yàn)證紫菜是否是黑色塑料袋做的，他們開展了一系列有趣的實(shí)驗(yàn)。

?撕扯實(shí)驗(yàn)——通過(guò)對(duì)比紫菜和黑色塑料袋在撕扯過(guò)程中韌性來(lái)潘判別。

?灼燒實(shí)驗(yàn)——通過(guò)灼燒，觀察紫菜與黑色塑料袋的蜷曲速度，聞一聞味道，進(jìn)行判別。

?浸泡實(shí)驗(yàn)——通過(guò)浸泡，觀察紫菜和黑色塑料袋在水中的膨脹程度、散發(fā)出的氣味及浸泡液的顏色來(lái)判別。

（2）師引導(dǎo)學(xué)生思考，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意些什么？

例如：要充分調(diào)動(dòng)眼、耳、口、鼻等感覺(jué)器官。要注意對(duì)比實(shí)驗(yàn)中其他條件的一致性，要注意隨時(shí)記錄等。

設(shè)計(jì)意圖：借助六年級(jí)同學(xué)的“紫菜實(shí)驗(yàn)”，帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)法，引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)法的注意事項(xiàng)。

（三）授之以漁，活學(xué)活用

（1）師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行方法遷移。思考：在食品添加劑的各個(gè)研究性活動(dòng)中，實(shí)驗(yàn)操作法適用于哪一主題？

例如：“驗(yàn)證防腐劑是否能抑制食物變化”、“用添加劑配制飲料”這兩個(gè)主題就非常適合運(yùn)用實(shí)驗(yàn)操作法。

（2）依據(jù)課堂生成，隨機(jī)引導(dǎo)學(xué)生思考：你將如何采用實(shí)驗(yàn)操作法來(lái)研究某一主題？你在研究過(guò)程中，需要注意什么問(wèn)題？

設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)法應(yīng)用于既有課題，活學(xué)活用。

（四）點(diǎn)撥一二，活泉涌動(dòng)

（1）師引導(dǎo)學(xué)生思考：除了上面提到的實(shí)驗(yàn)操作法和觀察法，在我們的研究性活動(dòng)中還可以用到什么方法呢？我們?cè)谟龅嚼щy時(shí)可以用什么方法應(yīng)對(duì)。

（2）師依據(jù)課堂生成，隨機(jī)點(diǎn)撥。例如引導(dǎo)學(xué)生向?qū)I(yè)人士求助、查閱資料文獻(xiàn)等。

（五）暢談學(xué)習(xí)收獲

（1）師提問(wèn)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你對(duì)觀察法和實(shí)驗(yàn)法有什么新的認(rèn)識(shí)？

（2）課后作業(yè)：思考如何將所學(xué)的防范應(yīng)用于本組的研究性活動(dòng)中，再一次完善活動(dòng)方案。

以下資料為贈(zèng)送資料：《滴水之中見(jiàn)精神》主題班會(huì)教案活動(dòng)目的：教育學(xué)生懂得“水”這一寶貴資源對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是極為珍貴的，每個(gè)人都要保護(hù)它，做到節(jié)約每一滴水，造福子孫萬(wàn)代。

活動(dòng)過(guò)程：

1.主持人上場(chǎng)，神秘地說(shuō)：“我讓大家猜個(gè)謎語(yǔ)，你們?cè)敢鈫?？”大家回答：“愿意！?/p>

主持人口述謎語(yǔ)：

“雙手抓不起，一刀劈不開，

煮飯和洗衣，都要請(qǐng)它來(lái)?！?/p>

主持人問(wèn)：“誰(shuí)知道這是什么？”生答：“水！”

一生戴上水的頭飾上場(chǎng)說(shuō)：“我就是同學(xué)們猜到的水。聽大家說(shuō)，我的用處可大了，是真的嗎？”

主持人：我宣布：“水”是萬(wàn)物之源主題班會(huì)現(xiàn)在開始。

水說(shuō)：“同學(xué)們，你們知道我有多重要嗎？”齊答：“知道。”

甲：如果沒(méi)有水，我們?nèi)祟惥蜔o(wú)法生存。

小熊說(shuō)：我們動(dòng)物可喜歡你了，沒(méi)有水我們會(huì)死掉的。

花說(shuō)：我們花草樹木更喜歡和你做朋友，沒(méi)有水，我們?cè)缇涂菟懒?，就不能為美化環(huán)境做貢獻(xiàn)了。

主持人：下面請(qǐng)聽快板《水的用處真叫大》

竹板一敲來(lái)說(shuō)話，水的用處真叫大；

洗衣服，洗碗筷，洗臉洗手又洗腳，

煮飯洗菜又沏茶，生活處處離不開它。

栽小樹，種莊稼，農(nóng)民伯伯把它夸；

魚兒河馬大對(duì)蝦，日日夜夜不離它；

采煤發(fā)電要靠它，京城美化更要它。

主持人：同學(xué)們，聽完了這個(gè)快板，你們說(shuō)水的用處大不大？

甲說(shuō)：看了他們的快板表演，我知道日常生活種離不了水。

乙說(shuō)：看了表演后，我知道水對(duì)莊稼、植物是非常重要的。

丙說(shuō)：我還知道水對(duì)美化城市起很大作用。

2.主持人：水有這么多用處，你們?cè)撛鯓幼瞿兀?/p>

（1）（生）：我要節(jié)約用水，保護(hù)水源。

（2）（生）：我以前把水壺剩的水隨便就到掉很不對(duì)，以后我一定把喝剩下的水倒在盆里洗手用。

（3）（生）：前幾天，我看到了學(xué)校電視里轉(zhuǎn)播的“水日談水”的節(jié)目，很受教育，同學(xué)們看得可認(rèn)真了，知道了我們北京是個(gè)缺水城市，我們?cè)俨荒芾速M(fèi)水了。

（4）（生）：我要用洗腳水沖廁所。

3.主持人：大家談得都很好，下面誰(shuí)想出題考考大家，答對(duì)了請(qǐng)給點(diǎn)掌聲。

（1）（生）：小明讓爸爸刷車時(shí)把水龍頭開小點(diǎn)，請(qǐng)回答對(duì)不對(duì)。

（2）（生）：小蘭告訴奶奶把洗菜水別到掉，留沖廁所用。

（3）一生跑上說(shuō)：主持人請(qǐng)把手機(jī)借我用用好嗎？我想現(xiàn)在就給姥姥打個(gè)電話，告訴她做飯時(shí)別把淘米水到掉了，用它沖廁所或澆花用。（電話內(nèi)容略寫）

（4）一生說(shuō)：主持人我們想給大家表演一個(gè)小品行嗎？

主持人：可以，大家歡迎！請(qǐng)看小品《這又不是我家的》

大概意思是：學(xué)校男廁所便池堵了，水龍頭又大開，水流滿地。學(xué)生甲乙丙三人分別上廁所，看見(jiàn)后又皺眉又罵，但都沒(méi)有關(guān)水管，嘴里還念念有詞，又說(shuō)：“反正不是我家的?！?/p>

旁白：“那又是誰(shuí)家的呢？”

主持人：看完這個(gè)小品，你們有什么想法嗎？誰(shuí)愿意給大家說(shuō)說(shuō)？

甲：剛才三個(gè)同學(xué)太自私了，公家的水也是大家的，流掉了多可惜，應(yīng)該把水龍頭關(guān)上。

乙：上次我去廁所看見(jiàn)水龍頭沒(méi)關(guān)就主動(dòng)關(guān)上了。

主持人：我們給他鼓鼓掌，今后你們發(fā)現(xiàn)水龍頭沒(méi)關(guān)會(huì)怎樣做呢？

齊：主動(dòng)關(guān)好。

小記者：同學(xué)們，你們好！我想打擾一下，聽說(shuō)你們正在開班會(huì)，我想采訪一下，行嗎？

主持人：可以。

小記者：這位同學(xué)，你好！通過(guò)參加今天的班會(huì)你有什么想法，請(qǐng)談?wù)労脝幔?/p>

答：我要做節(jié)水的主人，不浪費(fèi)一滴水。

小記者：請(qǐng)這位同學(xué)談?wù)労脝幔?/p>

答：今天參加班會(huì)我知道了節(jié)約每一滴水要從我們每個(gè)人做起。我想把每個(gè)廁所都貼上“節(jié)約用水”的字條，這樣就可以提醒同學(xué)們節(jié)約用水了。

小記者：你們談得很好，我的收獲也很大。我還有新任務(wù)先走了，同學(xué)們?cè)僖?jiàn)！

水跑上來(lái)說(shuō)：同學(xué)們，今天我很高興，我“水伯伯”今天很開心，你們知道了有了我就有了生命的源泉，請(qǐng)你們今后一定節(jié)約用水呀！讓人類和動(dòng)物、植物共存，迎接美好的明天！

主持人：你們還有發(fā)言的嗎？

答：有。

生：我代表人們謝謝你，水伯伯，節(jié)約用水就等于保護(hù)我們?nèi)祟愖约骸?/p>

動(dòng)物：小熊上場(chǎng)說(shuō)：我代表動(dòng)物家族謝謝你了，我們也會(huì)保護(hù)你的！

花草樹木跑上場(chǎng)說(shuō)：我們也不會(huì)忘記你的貢獻(xiàn)！

水伯伯：（手舞足蹈地跳起了舞蹈）……同學(xué)們的笑聲不斷。

主持人：水伯伯，您這是干什么呢？

水伯伯：因?yàn)槲姨吲d了，今后還請(qǐng)你們多關(guān)照我呀！

主持人：水伯伯，請(qǐng)放心，今后我們一定會(huì)做得更好！再見(jiàn)！

4.主持