科粵版初三化學上冊-物質的變化和性質-知識點講解(常考點練習)

科粵版初三化學上冊知識點梳理重點題型（?？贾R點）鞏固練習

物質的變化和性質【學習目標】1.掌握物理變化和化學變化的概念和判斷。2.掌握物理性質和化學性質的概念和判斷。

3.理解物質的性質、變化和用途之間的關系?！疽c梳理】要點一、化學變化與物理變化

1.探究物質變化的幾個實驗：（《物質的變化和性質》）實驗變化前的物質變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質變化后有無新物質生成①水的三態(tài)變化固態(tài)的冰液態(tài)的水固態(tài)的冰加熱熔化成液態(tài)的水水沸騰產生的水蒸氣遇玻璃片又凝結成液態(tài)的水液態(tài)的水無②石蠟熔化固態(tài)石蠟固態(tài)石蠟熔化成液態(tài)石蠟液態(tài)石蠟油無③火柴梗燃燒火柴梗有明亮的火焰和發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象黑色的固體、水蒸氣和二氧化碳（后兩者散發(fā)到空氣中）有（黑色的灰燼、水蒸氣和二氧化碳）④鎂條燃燒白色的固體發(fā)出耀眼的白光，釋放出大量的熱白色粉末氧化鎂有（氧化鎂）

【實驗結論】實驗①、②有一個共同特征，就是物質的形態(tài)發(fā)生了變化，但沒有新物質生成；實驗③、④的共同特征是變化中生成了新物質。2.化學變化與物理變化的比較：化學變化物理變化概念物質發(fā)生變化時生成新物質，這種變化叫做化學變化，又叫化學反應。物質發(fā)生變化時沒有生成新物質，這種變化叫做物理變化。特征物質發(fā)生化學變化時，一般會伴隨產生某些現(xiàn)象如：發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣泡或生成沉淀等。變化中物質的形狀、狀態(tài)等發(fā)生了改變。聯(lián)系一定伴隨物理變化一定不伴隨化學變化實例實驗③和④、燃燒、腐爛、發(fā)酵、金屬生銹、火藥爆炸等實驗①和②、凝固、揮發(fā)、升華等本質區(qū)別（判斷依據(jù)）變化時是否有其他（新）物質生成【要點詮釋】

1.化學變化的基本特征是有其他物質生成。2.化學變化常伴隨一些現(xiàn)象，但一定要注意現(xiàn)象只是幫助判斷，而不是根本依據(jù)。如電燈泡通電時發(fā)光、放熱，但無新物質生成，所以不是化學變化。3.爆炸不一定都是化學變化，如自行車胎爆炸為物理變化，而炸藥爆炸為化學變化。

要點二、化學性質與物理性質（《物質的變化和性質》）1.物理性質和化學性質的比較：物理性質化學性質概念不通過化學變化就能表現(xiàn)出來的物質性質，叫做物理性質。物質在化學變化中才能表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。性質確定由感覺器官直接感知或儀器測知（如眼看、溫度計測等）通過化學變化可知實例顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、溶解性、導電性、導熱性、吸附性、揮發(fā)性、延展性等可燃性、穩(wěn)定性、活潑性、氧化性、還原性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性等2.物理性質和化學性質的區(qū)別：是否通過化學變化表現(xiàn)出來?！疽c詮釋】1.有時易將化學變化和化學性質混淆，物質的性質和物質的變化是兩組不同的概念。性質是物質本身固有的屬性，而變化是一個過程，是性質的具體表現(xiàn)。由此可知：化學變化是一個正在（或已經）發(fā)生的有新物質生成的變化過程；化學性質則是物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質。如：汽油易燃燒是化學性質（可燃性）；汽油燃燒是化學變化?；瘜W性質的語言描述是在化學變化的基礎上加一些表現(xiàn)能力的字眼，如“可以”、“容易”、“能”、“會”等。2.物質的性質決定物質的用途，物質的用途反映物質的性質。如鋁、銅等金屬具有導電性，可以作導線；酒精具有可燃性，可作燃料。要點三、金屬銅化學性質的探究觀察與問題【實驗10—1】將一小段光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片的顏色有什么變化？為什么？假設與預測1.預測：1—a.如果銅片上附著的黑色的物質是煙灰，則很容易抹去。1—b.如果把銅片加熱，而火焰沒有與銅片接觸，則金屬不會變黑。2.假設：銅片變黑是因為它與空氣中氧氣發(fā)生化學反應。預測：若把銅片放在沒有空氣或沒有氧氣的試管里加熱，銅片顏色不變。實驗與事實實驗實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗判斷【實驗1—11】（1）用潔凈的干布或潔凈濕布輕輕擦一擦已冷卻的銅片黑色部分。黑色物質不能被擦去預測1—a錯誤（2）將一段光亮的銅片裝在敞口的試管中，用酒精燈火焰加熱試管。銅片變黑預測1—b錯誤?！緦嶒?—12】用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴密包裹壓緊，不留空隙，以保證隔絕空氣，然后加熱，再放冷，打開包裹的鋁箔，觀察銅片有無變色。銅片不變色預測2正確解釋與結論解釋【實驗1—11】說明：銅片在空氣中用酒精燈加熱變黑，黑色物質不是煙灰?！緦嶒?—12】說明：銅片在隔絕空氣加熱后不變色。據(jù)此可知：銅片在敞開的試管中加熱后變黑，那是銅片與空氣中的氧氣發(fā)生化學反應生成黑色新物質。結論銅片在加熱的條件下能與氧氣發(fā)生化學反應，生成黑色的氧化銅。反思與評價實驗步驟實驗現(xiàn)象反思與評價【實驗1—13】將銅片用酒精燈多加熱幾分鐘，放冷，折動銅片使生成黑色物質脫落在干凈的紙上，反復數(shù)次，使得到的黑色物質多些，再移入試管，滴加少量鹽酸，加熱。黑色粉末逐漸溶解，溶液由無色變?yōu)樗{色。銅在空氣中或氧氣中受熱生成的黑色物質是氧化銅，綜上所述“解釋與結論”正確。表達與交流銅和氧氣的反應可用文字表達式表達：銅+氧氣氧化銅（Cu）（O2）（CuO）【要點詮釋】1．加熱銅片或用試管加熱物質時，要使用坩堝鉗或試管夾，注意防止燙傷。2.要注意實驗現(xiàn)象與實驗結論的區(qū)別：如銅片在酒精燈火焰上加熱變黑是實驗現(xiàn)象的描述，銅片在加熱過程中生成了氧化銅是實驗結論。描述實驗現(xiàn)象時不能指出生成物的名稱，實驗現(xiàn)象是通過人的感覺器官直接觀察的，如發(fā)光、放熱、吸熱、變色、沉淀、氣泡等；實驗結論是由現(xiàn)象經過分析、推理得到的。

【典型例題】類型一、考查物理變化和化學變化1.（2016?長春中考）下列現(xiàn)象中，一定發(fā)生化學變化的是（）A.石蠟熔化 B.酒精揮發(fā) C.木條燃燒 D.水結成冰【思路點撥】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區(qū)別是是否有新物質生成；據(jù)此分析判斷?！敬鸢浮緾【解析】A.石蠟熔化過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化;B.酒精揮發(fā)過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；C.木條燃燒過程中有新物質二氧化碳生成，屬于化學變化。D.水結成冰過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化?！究偨Y升華】本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化。2．下列食品、調味品的制作過程中，沒有發(fā)生化學變化的是（）A．鮮奶制酸奶B．黃豆釀醬油C．糯米釀甜酒D．水果榨果汁【思路點撥】解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化。【答案】D【解析】鮮奶制成酸奶、黃豆釀成醬油、糯米釀成甜酒都生成了新物質，都是化學變化；水果榨成果汁沒有新物質生成，是物理變化?！究偨Y升華】化學變化是生成了新物質的變化，物理變化是沒有生成新物質的變化。舉一反三：【變式１】下列各圖表示的變化中，只屬于物理變化的是（）

A.火箭發(fā)射B.煤的燃燒C.風力發(fā)電D.酸雨侵蝕

【答案】C【變式2】（2015?重慶中考）李林同學在不同季節(jié)的制作過程中，一定發(fā)生了化學變化的是（）A．春天花朵掰成花瓣B．夏天糧食釀成美酒C．秋天水果榨成果汁D．冬天冰磚鑿成冰雕

【答案】B【解析】A．花朵掰成花瓣只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；B．糧食釀造白酒的過程中有新物質酒精生成，屬于化學變化；C．水果榨成果汁只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化；D．冰磚鑿成冰雕只是形狀發(fā)生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化。類型二、考查物理性質和化學性質3．（2015?四川中考）下列物質性質屬于化學性質的是（）A．濃鹽酸具有揮發(fā)性B．金屬銅能導電C．純凈的氮氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體D．鐵絲能在純氧中劇烈燃燒

【思路點撥】物質的化學性質是需要通過化學變化才能表現(xiàn)出來的性質，化學性質包括可燃性、氧化性、穩(wěn)定性、還原性等；物理性質是不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質，包括物質的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等。【答案】D【解析】A．濃鹽酸具有揮發(fā)性，描述的是揮發(fā)性，不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質；B．金屬銅能導電，描述的是導電性，不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質；C．純凈的氮氣是沒有顏色、沒有氣味的氣體，描述的是顏色、狀態(tài)、氣味，不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質；D．鐵絲能在純氧中劇烈燃燒，需要通過化學反應才能表現(xiàn)出來，屬于化學性質?！究偨Y升華】區(qū)分物質的性質屬于物理性質還是化學性質，關鍵是看這條性質是否需要通過化學變化表現(xiàn)出來。4．閱讀下列信息：鋁是一種銀白色的金屬，具有金屬光澤，質地較軟，很容易制成薄片；鋁的密度較小(2.7g/cm3)，有良好的導電性和傳熱性；鋁在空氣中容易與氧氣作用，生成致密的保護層——氧化鋁；鋁能與稀鹽酸反應產生氫氣。根據(jù)上述信息，請你回答下列問題。

（1）鋁的物理性質有；

（2）鋁的化學性質有。【思路點撥】此題屬于新情境題中物質性質辨析的一道試題，解答的關鍵是準確把握物理性質和化學性質的區(qū)別與聯(lián)系。物質的性質決定其用途，物質的用途體現(xiàn)其性質?！敬鸢浮浚?）銀白色、有金屬光澤，質地較軟、密度較小，良好的導電性和傳熱性

（2）鋁在空氣中容易與氧氣反應生成氧化鋁，鋁能與稀鹽酸反應產生氫氣

【解析】鋁在空氣中容易與氧氣反應生成氧化鋁，鋁能與稀鹽酸反應產生氫氣，這兩個性質均需通過化學變化才能表現(xiàn)出來，所以屬于鋁的化學性質；其余則屬于鋁的物理性質。

【總結升華】物理性質是不用經過化學變化就能表現(xiàn)出來的，比如：顏色、狀態(tài)、氣味、密度等；而化學性質要通過化學變化才能表現(xiàn)出來。舉一反三：【變式1】選擇合適的答案序號填入括號中：

①物理變化②化學變化③物理性質④化學性質

（1）濃鹽酸易揮發(fā)（）

（2）酒精受熱變成了酒精蒸汽（）

（3）鐵能在潮濕的空氣中生成鐵銹（）

（4）石蠟燃燒生成二氧化碳和水（）

【答案】（1）③（2）①（3）④（4）②

【解析】（1）濃鹽酸揮發(fā)屬于物理變化，而“濃鹽酸易揮發(fā)”屬于濃鹽酸的物理性質；（2）酒精由液態(tài)變成氣態(tài)，只是狀態(tài)發(fā)生了變化，但沒有新的物質生成，是物理變化；（3）鐵能在潮濕的空氣里生銹，是鐵本身的一種化學性質；（4）石蠟燃燒生成了二氧化碳和水，發(fā)生了化學變化?！咀兪?】汽車行駛過程中，在汽缸內發(fā)生反應生成一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等氣體。通常情況下，一氧化氮氣體密度比空氣的略大，難溶于水；一氧化氮有毒，易與氧氣反應生成紅棕色的二氧化氮氣體?；卮鹣铝袉栴}：（1）一氧化氮的物理性質有；（2）一氧化氮的化學性質有。

【答案】（1）密度比空氣略大、難溶于水、氣態(tài)（2）一氧化氮有毒、易與氧氣反應生成二氧化氮氣體類型三、考查科學探究5．金屬銅化學性質的探究：金屬銅呈光亮的紅色，將銅放在酒精燈火焰上加熱片刻，顏色變?yōu)楹谏?。?）針對上述現(xiàn)象作出假設和預測：①假設：黑色物質為煙灰。預測：a.黑色可以擦掉；b.如果火焰不與銅接觸的話，則銅片不會變成黑色。②假設：黑色物質為銅片與空氣中的氧氣發(fā)生反應的新物質。預測：把銅片放入沒有空氣的試管內加熱，不變黑色。（2）實驗驗證：實驗操作現(xiàn)象結論①a.用潔凈干布擦已冷卻銅片的黑色部分黑色_________________________________________b.把銅片放在試管中加熱_____色變______色___________________②把銅片放在封口試管中，先加熱銅片左端，變黑后逐漸右移，至不變黑后，再加熱銅片最右端__________________________________________（3）銅片在空氣中加熱變黑，黑色物質________煙灰，而是________，反應的文字表達式為_____________________________。（4）拓展與遷移：趁熱打開封閉試管的橡皮塞，銅片中紅色部分會變黑色，理由是__________________________________________?！敬鸢浮浚?）實驗操作現(xiàn)象結論物質不易被擦去該物質不是煙灰紅；黑銅片與空氣中的氧氣發(fā)生反應的新物質右端不變黑沒有氧氣則銅片不會變黑（3）不是氧化銅銅+氧氣氧化銅（4）外界空氣中的氧氣和熱的銅發(fā)生了反應生成了氧化銅【解析】（2）實驗驗證：實驗①用潔凈的干布擦一擦銅片上的黑色物質，黑色物質不易被擦去；說明該黑色物質不是煙灰，實驗②將銅片放入試管中，用酒精燈對試管加熱片刻，銅片也變黑；說明在沒有煙灰的情況下變黑，可能是假設b說法正確；

（3）將銅片放入小試管