中小學(xué)“陽(yáng)光食堂”監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)使用規(guī)范

XX中小學(xué)“XX食堂”監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)使用規(guī)范一、完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息每學(xué)年開(kāi)學(xué)之前，需完善平臺(tái)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息。包含：食堂機(jī)構(gòu)信息、人員信息、食堂制度信息、食材信息（食材的品名）。注意：食材的品名需要聯(lián)系管理員添加。二、日常管理1.“食品招標(biāo)信息管理”。主要是錄入食堂所有供應(yīng)商的中標(biāo)文件以及中標(biāo)的食材信息。2.“食品入庫(kù)”。入庫(kù)的方式：批量入庫(kù)、一鍵出入庫(kù)。①如何區(qū)分批量入庫(kù)和一鍵出入庫(kù)？當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天全部進(jìn)操作間的用“一鍵出入庫(kù)”，入庫(kù)和出庫(kù)是同時(shí)完成；當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天進(jìn)倉(cāng)庫(kù)的食材用“批量入庫(kù)”的方法。②注意：過(guò)磅照片需要打開(kāi)食材的包裝袋，能看清食材的質(zhì)量和色澤，磅秤顯示的清晰數(shù)字，清楚的原始供貨單據(jù)，然后上傳至平臺(tái)；食材的過(guò)磅需要在攝像頭下面進(jìn)行操作，能看清在場(chǎng)人員，看清操作過(guò)程；③“單價(jià)”填寫(xiě)的時(shí)候需要注意數(shù)量單位、凈含量和凈含量單位的填寫(xiě)；“采購(gòu)方式”選擇招標(biāo)，會(huì)自動(dòng)獲取“食品招標(biāo)信息管理”菜單下的所有中標(biāo)的食材信息，包括單價(jià)、凈含量等等；3.要在入庫(kù)信息填寫(xiě)無(wú)誤的情況下，提交入庫(kù)信息。入庫(kù)信息在一個(gè)小時(shí)內(nèi)可以刪除，再重新錄入；超過(guò)一個(gè)小時(shí)需要用上級(jí)的賬號(hào)先授權(quán)再修改。（校長(zhǎng)帳號(hào)授權(quán)）4.“食品出庫(kù)”（三步）第一步：點(diǎn)擊“批量出庫(kù)”第二步：選擇一條庫(kù)存信息。第三步：填寫(xiě)出庫(kù)數(shù)量注意事項(xiàng)：①過(guò)磅照片需要打開(kāi)食材的包裝袋，看清食材的質(zhì)量和色澤，然后上傳至平臺(tái)；②食材的過(guò)磅需要在攝像頭下面進(jìn)行操作；③要在出庫(kù)信息填寫(xiě)無(wú)誤的情況下，提交出庫(kù)信息；④出庫(kù)信息在一個(gè)小時(shí)內(nèi)可以刪除，再重新錄入；超過(guò)一個(gè)小時(shí)需要用上級(jí)的賬號(hào)先授權(quán)再修改；三、食品安全管理填寫(xiě)“食品安全管理”里面所有的模塊的信息：食品安全管理框架圖、食品留樣、食品添加劑（出庫(kù)）、食品添加劑（入庫(kù)）、廢棄物處理、餐具消毒記錄、農(nóng)殘檢測(cè)、五病調(diào)離、檢查獎(jiǎng)懲記錄、烹調(diào)過(guò)程、晨檢記錄。四、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)信息1.入庫(kù)信息的貨款結(jié)算2.收入管理。每個(gè)月月初錄入當(dāng)月教師、學(xué)生的伙食費(fèi)的收入情況，。3.支出管理。每個(gè)月月底錄入當(dāng)月食堂各類支出的詳情。食材的支出金額不需要再次錄入。4.“陪餐管理”—“陪餐記錄”五、數(shù)據(jù)信息填寫(xiě)的注意事