體育大會食品藥品安全保障工作方案

體育大會食品藥品安全保障工作方案一、工作目標為保障體育大會參賽人員和工作人員的食品藥品安全，預(yù)防和控制食物傳染病和其他食品藥品安全事件的發(fā)生，制定本方案，確保體育大會期間的食品藥品安全工作得到有效保障。二、工作內(nèi)容1.食品安全管理（1）提供安全、衛(wèi)生、有營養(yǎng)的食品，確保食品質(zhì)量符合國家標準。（2）嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生要求，查驗進貨、檢查食材、操作規(guī)范、處理廢棄物等環(huán)節(jié)，系統(tǒng)化、標準化、程序化的執(zhí)行全過程。（3）限制食品進出口，避免外來食品給會場帶來食品風(fēng)險和威脅，委托專業(yè)物流獲得進口食品按規(guī)定的原則銷售，保證食品符合相關(guān)質(zhì)量書簽要求。（4）設(shè)置檢測控制點，來源可追查，并對重要的食品材料進行相關(guān)溯源管理從銷售到現(xiàn)場再到回收之前都進行精準跟蹤與管理，保證環(huán)節(jié)完整性。（5）做好食品儲存，維護食品儲藏間的衛(wèi)生和溫度，確保各種食品的新鮮程度和衛(wèi)生安全性。（6）加強健康檢查，對食品加工、運輸、銷售、服務(wù)等相關(guān)人員進行體檢和合理定期的體檢，以確保他們的健康狀況。2.藥品安全管理（1）嚴格遵守藥品管理相關(guān)法律法規(guī)，確保藥品安全、質(zhì)量和有效性。（2）提前準備充足的急救藥品，對藥品進行統(tǒng)一管理，有專人負責(zé)管理，在有限的時間內(nèi)對重要的藥品材料進行相關(guān)溯源管理從銷售到現(xiàn)場再到回收之前都進行精準跟蹤與管理，保證環(huán)節(jié)完整性。（3）開立藥庫，確保藥品存放符合標準，充分保障藥品安全、規(guī)范使用。（4）建立藥品使用檔案，記錄藥品使用情況及跟蹤。（5）設(shè)置專人負責(zé)藥品管理，掌握全場藥品使用情況；嚴格控制藥品品種和數(shù)量，避免藥品流失或被惡意盜用。三、責(zé)任分工1.組織委員會（1）負責(zé)制定食品藥品管理工作計劃和組織實施。（2）落實食品藥品安全委員會的職責(zé)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品藥品安全管理工作。（3）組織安排相關(guān)部門履行食品藥品安全管理職責(zé)。2.食品藥品安全委員會（1）負責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查體育大會期間的食品藥品安全管理工作。（2）按照有關(guān)審批程序，對重點食品企業(yè)進行檢查抽檢。（3）對不合格的食品藥品及時通知其生產(chǎn)單位，并保留相關(guān)業(yè)務(wù)證明材料。（4）負責(zé)協(xié)調(diào)、協(xié)作相關(guān)部門和單位，做好協(xié)調(diào)工作，保證工作有效開展。3.安全生產(chǎn)保障部門（1）負責(zé)對食品藥品安全管理工作進行督導(dǎo)及檢查。（2）負責(zé)協(xié)調(diào)食品藥品安全管理工作與安全生產(chǎn)保障的有機結(jié)合。4.食品藥品安全管理工作組（1）負責(zé)制定食品藥品管理工作計劃。（2）負責(zé)對會場內(nèi)食品藥品進行監(jiān)管。（3）嚴格把關(guān)食品藥品進出場地各個環(huán)節(jié)。（4）建立食品藥品安全檔案，記錄食品藥品檢查結(jié)果等方面信息。（5）負責(zé)制定食品藥品安全責(zé)任書，簽訂食品藥品合同。（6）負責(zé)培訓(xùn)和考核會場內(nèi)食品銷售從業(yè)人員和食品藥品監(jiān)管管理人員，建立食品藥品安全專家?guī)?。四、工作保障?）加強健康檢查，對有發(fā)熱、皮膚、傳染病等不適癥狀的人員進行檢查并進行隔離觀察，防止食品藥品的污染和傳染。（2）建立食品藥品安全信息報告體系，及時披露食品藥品安全信息。（3）加強機動調(diào)度管理，掌握物品流向，嚴防食品藥品的惡意投入。（4）定期向組織委員會、省市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、市場監(jiān)管部門和媒體報告食品藥品安全管理情況，以便及時處理和反應(yīng)事件和現(xiàn)象。五、工作要求1.著力整頓食品藥品流通領(lǐng)域，保證能夠履行職責(zé)、確保食品藥品安全。2.加強食品藥品安全監(jiān)管，著力完善食品藥品安全管理制度，切實加強對從生產(chǎn)、供銷環(huán)節(jié)的監(jiān)督。3.加強食品藥品安全應(yīng)急管理，設(shè)立食品藥品應(yīng)急救助中心，對突發(fā)病例進行應(yīng)急處置。4.加強食品藥品安全技術(shù)支持，開展食品藥品安全技術(shù)檢測，提高檢測技術(shù)水平。5.加強食品藥品安全監(jiān)督檢查，加大對食品藥品安全管理工作的檢查、審查和監(jiān)管力度，維護食品藥品安全。六、總結(jié)在體育大會期間，食品藥品安全工作是各方關(guān)注的重要方面，必須加強監(jiān)管